תפוחי אדמה קטנים

על מדפי הסופרמרקטים והשווקים, ירקות לתינוקות (מהאנגלית Baby - baby), רגילים, במהותם, מתנות של כדור הארץ, אך קטנים בגודלם, החלו להופיע לעתים קרובות יותר ויותר. דוגמאות המוכרות לכולם: עגבניות שרי, גרגירים, בצל פנינים. הם הפכו פופולריים מכיוון שבגלל גודלם הקטן הם מושלמים כקישוט למאכלים מוכנים, אין צורך לחתוך אותם ולכן חומרים שימושיים יותר נשמרים במהלך טיפול בחום.

ההיסטוריה של תפוחי אדמה לתינוקיפנים מעשיים התחילו סוג של "בייבי בום" צמחי. מחקר שיווקי שבוצע על ידם הראה כי סחורות באריזות קטנות, חתוכות לחתיכות קטנות או מאופיינות בגודלן הקטן, יוצאות מהמדפים מהר יותר. על פי פקודתם גידלו מדענים שוויצרים מגוון תינוקות של ירקות פופולריים: צנון, כרובית ותפוחי אדמה, והם עשו זאת בשנות ה -70. המאה הקודמת.

תפוחי אדמה לתינוקות הופיעו על השיש שלנו יחסית לאחרונה, ברשתות השיווק הגדולות. הספקים העיקריים של מוצרים הם מוסקבה, או ליתר דיוק מחוז דמיטרובסקי באזור מוסקבה, וחבל טולה. אבל אתה יכול לגדל באתרך תפוח אדמה קטן, שילדים קטנים נהנים ממנו בהנאה.

איך מגדלים תפוחי אדמה לתינוק

ירקות מיניאטוריים, כולל תפוחי אדמה לתינוק, הם פירות הגדלים מזרעי זנים ננסיים או באמצעות טכנולוגיה מיוחדת. תפוחי אדמה ננסיים - אין זרעים כאלה, ולכן הם פונים לטריקים אגרוטכניים כדי לקבל מגוון קטן ומיוחד.

מבחר מגוון

לגידול תפוחי אדמה קטנים נבחרים זנים העונים על קריטריון אחד בלבד: מבחינת ההבשלה, סוג הזן הוא מוקדם, או אמצע הבשלה. חקלאים מקומיים ממליצים:

• "ארגמן אדום" הוא זן עתיר מניב עתיר, עמיד בפני בצורת, נמטודות זהובות, בעלות טעם גבוה;
• "מזל טוב" הוא תפוח אדמה מקומי עתיר מניב, עמיד בפני מחלות טיפוסיות של התרבות, לשימוש קולינרי אוניברסלי.

לשתילה בקוטג'ים ובחוות משק, הבחירה בתפוחי אדמה לתינוק מבוססת על תיאור הזן, מאפייניו, יכולת ההסתגלות לתנאי האקלים והעדפות הטעם שלהם.

תִינוֹק

תכונות של טכנולוגיה חקלאית

העיקרון הבסיסי של הטיפוח הוא שהצמחים צריכים להיות צפופים מאוד. עם שתילה סטנדרטית, המרחק בין השיחים הוא 20 עד 40 ס"מ (ליתר דיוק, זה קובע את קטגוריית הזן). כדי להפוך את הפקעות לקטן, שלב השתילה מצטמצם ל- 10-12 ס"מ, השורות מרווחות זו מזו כך שתוכלו לעבור ביניהן.

דרך נוספת להשיג פקעות קטנות היא לחלק את פקעת הרחם לחלקים לפי מספר העיניים. תושבי קיץ הבחינו זה מכבר: חלקים קטנים מחומר השתילה מביאים גופי פרי קטנים.

ניתן ליצור תנאים צפופים לתפוחי אדמה על ידי גידולם בעציצים - מעין גן ירקות מיני שניתן להניח על מרפסת או אכסדרה מוארת היטב.

כדי להאיץ את הופעת השתילים לאחר השתילה, הפקעות מונבטות מראש על פי הכללים הכלליים: הם מכניסים פקעות בריאות לקופסאות ומכניסים אותם למקום חם ומואר עד להופעת הנבטים, בדרך כלל למשך כמה שבועות.

כאשר הנבטים מגיעים לגובה 2-3 מ"מ, תפוחי האדמה הנבטים נטועים במיטות מוכנות. אם השתילה מתבצעת בחלקים עם שני נבטים, חותכים את הפקעות, מותר לפרוסות להתייבש, הם באבקת אפר עץ ורק לאחר מכן הם מונחים בחורים.

תנאי נחיתה:

• טמפרטורת היום למשך מספר ימים נשמרת סביב + 10 ° C;
• אדמה לחה או יבשה מעט.

האדמה והערוגות לשתילה מוכנים לפי השיטה הסטנדרטית. עדיף לשתול תפוחי אדמה לתינוקות בתעלות בעומק של עד 12 ס"מ במרווחים של 10-12 ס"מ. הם מכוסים בשכבת אדמה בגודל 6-8 ס"מ.

הריגול הראשון מתבצע כאשר השתילים גדלים עד 9-10 ס"מ, תל האדמה מורם לגובה 5-6 ס"מ. בפעם השנייה כדור הארץ נשפך באותו אופן.

תפוחי אדמה לתינוק מושקים ומאכילים אותם, בהתאם למגוון ולמאפייני האקלים.

צמח תפוחי אדמה בעציצים

אם אין חלקת גינה, אך יש רצון להתפנק עם פקעות צעירות חזקות, ניתן לגדל תינוק בעציץ רגיל בנפח 7 ליטר ומעלה - אדמה כה רבה נדרשת לשיח אחד.

ניקוז מונח על קרקעית עציץ תפוחי אדמה, 5-8 ס"מ של מצע תזונתי נשפך מעל, פקעת מונבטת ממוקמת, מכוסה באדמה על ידי 6-8 ס"מ. לאחר מכן, כדור הארץ נשפך בכמה שלבים, ומוודא שהצמרות לא יגדלו יותר מ -10 ס"מ. הוסף דשנים על פי לוח הזמנים לאדמה פתוחה.

חפרו את קציר הזנים המוקדמים כ -10 שבועות לאחר השתילה (שבוע שלישי לאחר הפריחה). ראוי לציין כי תפוחי אדמה כאלה שנקטפו מוקדם הם בעלי טווח זני מלא עם תכולת עמילן מופחתת. הקטיף מתבצע בשתי דרכים:

1. הם תוקעים שיח עם קלשון, בוחרים בקפידה פקעות גדולות יותר ומשאירים את הקטנים לגדול. ואז השיח מוחזר בזהירות למקומו;
2. הקן כולו נחפר לחלוטין וגידולי גן אחרים ניטעים בשטח הפנוי.

יתרונות וחסרונות של תפוחי אדמה לתינוק

היתרון העיקרי של תפוחי אדמה לתינוק הוא בכך שאין צורך לקלף אותם לפני הבישול. העור הדק אינו משפיע על טעמו של המנה, אך הוא מסייע בשימור חומרים יקרי ערך במידה רבה יותר. אין צורך לחתוך תפוחי אדמה - גודלם הקטן (עד 3-4 ס"מ) מאפשר להשתמש בהם בשלמותם. אפשר לבשל בכל דרך שהיא: להרתיח, לטגן, לאפות בתנור.

יתרון שאין עליו עוררין - ניתן לייחס "תינוק" למוצרים תזונתיים: ב 100 גרם תפוחי אדמה מוכנים 61 קק"ל. (בגרסה הסטנדרטית מ- 80 קק"ל). כמו כן, תכולת הפחמימות בה נמוכה ב -26% לעומת זו הרגילה.

החיסרון הוא חיי מדף קצרים. חוות גדולות נוקטות בשיטות חקלאיות מיוחדות בכדי להגביר את איכות השמירה על המוצרים שלהן, אך עבור חלקה קטנה, צעדים אלה אינם רווחיים.

גידול תפוחי אדמה לתינוקות באתר שלך אינו קשה יותר מאשר רגילים. התכונות התזונתיות של המוצר הסופי ללא ספק יתרמו להפצת טכניקות הגידול, כולל ובחממות.