פרות חולבות

כיום במדינות חבר העמים ישנם יותר מ -70 גזעי פרות חלב. בעזרתם, האוכלוסייה מספקת חלב איכותי, שמנת חמוצה, גבינת קוטג 'ומוצרי חלב אחרים ומוצרי חלב מותססים. דירוג פרות החלב היצרניות ביותר, תכונותיהן.

גזעי חלב של פרות: תיאור ומאפיינים

הפרה המזומנת שונה משמעותית מנציגי הבשר של המין. התפוקה שלהם נובעת ממאפיינים שונים של החלק החיצוני, כמו גם מהתכונות של המבנה הפיזיולוגי.

בדרך כלל, לפרות בעלות תפוקה גבוהה יש את התכונות הבאות:

• מבנה גוף רזה, שרירים מפותחים בצורה גרועה.
• גוף מאורך מוארך, בעל צורת משולש, בסיסו נופל על הגב. ניתן לראות זאת כאשר נראה את הפרה מלמעלה או מהצד.
• רגליים חזקות ארוכות.
• ישר לאחור.
• צוואר מוארך ומוארך (לעתים קרובות בעל קפל עור).
• עמוד השדרה קליל.
• המאפיין העיקרי המבדיל הוא עטין מפותח בגודל גדול, גם הפטמות גדולות עם ורידים גלויים לעין.

פרות חולבות

לרוב המכריע של הפרות החלב יש נטייה רגועה ומאוזנת. ניתן להחזיק את כל נציגי הבקר בדוכנים, מרעה או סוג מעורב. לבקר מערכות לב וכלי דם ונשימה מפותחות, איברים במערכת העיכול.

ניתן להשיג פרודוקטיביות מרבית לאחר 5-6 ההמלטות. בהתאם לגזע, התפוקה הממוצעת של ההנקה הראשונה היא 60%.

גזעי פרות חלב: TOP-10

בורנקה עם כיוון חלב שונה מסוגים אחרים של בקר בתפוקת חלב גבוהה. עבור חלק מהנציגים נתון זה עולה על 10 טון בשנה (בכפוף לכללי התחזוקה, התזונה והטיפול). התפוקה השנתית הממוצעת נעה בין 3-5 טון. הדירוג של גזעי פרות חלב מוצג להלן

זן פרות הולשטיין

אולי סוג הבקר הפופולרי ביותר בעולם. הגזע גדל בצפון אמריקה, מגדלים מארה"ב וקנדה שיתפו פעולה בצורה פורייה. המשקל החי של הנציג הקנדי יכול להגיע ל 600 ק"ג. ייצור החלב הממוצע בשנה הוא 6.5 - 7 טון חלב, עם תכולת שומן משוערת של 3.7%. כדי לשפר את איכויותיו של בעל החיים, הוא נחצה עם נציגי הגזע שחור-לבן, ולכן תפוקת החלב עולה בכ- 200 ליטר. כיום, מגדלים ממשיכים לפעול לשיפור איכות הגזע, ולכן הם מגדלים בעיקר שוורים.

זן פרות הולשטיין

שחור ולבן

בקר גידלו מגדלים מקומיים עוד בתקופת ברית המועצות על ידי חציית גזעי פרות הולנדיות עם מקומיים. כיום, מבחינת מספרים, הפרה המנומרת נמצאת במקום השני רק לפרות הססגוניות האדומות והסימנטליות. היא זכתה לפופולריות כזו בשל תפוקת החלב הגבוהה והחלב האיכותי שלה, כמו גם איכויות בשר מצוינות. לחיה גוף מוארך ומאורך בגודל גדול, המותניים רחבים והחזה עמוק.משקלו הממוצע של עגל שזה עתה נולד הוא 35 ק"ג. הגזע מפורסם בייצורו הגבוה של חלב באיכות גבוהה, תפוקת החלב השנתית נעה בין 5.5-6 טון, תכולת השומן במוצר נמוכה - 3.5%. כיום, העבודה ממשיכה לשיפור איכות הגזע. על החקלאים לקחת בחשבון שבגלל גודלם הרב בעלי החיים זקוקים לכמויות גדולות של מזון.

חליפת ג'רזי

זה נחשב לאחד הגזעים העתיקים ביותר. בתחילה גזע הגזע באנגליה, הרשויות הציגו בקרה קפדנית על מנת להבטיח שנציגי הגזעים לא יעזבו את גבולות פוגי אלביון, במעקב גזעי. כיום ניתן למצוא נציגים אלה בכל מדינה בעולם, והם מתאקלמים באופן מושלם בכל תנאי אקלים. הדמויות שלהם קשות, אך אם מפקחים על בעלי החיים ומטפלים בהם במרווחי זמן קבועים, הם יהיו רגועים וצייתניים. מבחינת פריון, לא ניתן לסווג גזע זה כאחד הטובים ביותר, אך ריכוז השומן והחלבון בחלב הוא גבוה. לחלב צבע צהבהב עם כדוריות שומן בולטות. כמה חלב מביא גזע הג'רזי מדי שנה? תשואת החלב השנתית נעה בין 3 ל -3.5 טון, תכולת השומן בחלב יכולה להגיע ל -7%.

חליפת ג'רזי

חליפת סימנטל

זה נחשב לאחד הפופולריים והמתבקשים ביותר. מולדת החיות היא שוויץ. הודות למזג האוויר הייחודי ולתנאי האקלים, הגזע נעשה מגוון, כלומר בשר וחלב. כרי דשא אלפיניים בין ההרים, שעליהם רועים בעלי חיים, מפורסמים בכל רחבי העולם. כיום גזע זה הוא הנפוץ ביותר ברוסיה. בנוסף לאינדיקטורים מעולים לתפוקת חלב, יש גם בשר באיכות גבוהה. בממוצע, תשואת החלב השנתית היא 5 טון, עם אחוז שומן בחלב של 4%. הריכוז הגבוה ביותר שלהם מתרכז באזורי סרטוב ו-וורונז 'ובאזור צ'רונז'ם. הוא מעובד באופן פעיל בגידול בעלי חיים ביתי, מכיוון שהגזע אינו בררן לגבי שמירת התנאים וההאכלה.

פרות איישיר

מוצא דני נפוץ בעולם. והכל בזכות החלב המאוזן היטב עם כדוריות שומן על פני השטח. משקל הפרות קטן יחסית (עד 500 ק"ג), אך בעל חיים אחד יכול לקבל עד 5 טון חלב בשנה, עם אחוז שומן ממוצע של 4.2%. בעלי חיים מתאקלמים היטב, אך הם סובלים מקור חמור טוב יותר מחום. הצבע הוא אדום ומגוון, אבל יש יוצאים מן הכלל. הגזע שייך להתבגרות מוקדמת, גובי בן שנה מגיע למשקל של 350 ק"ג.

פרות איישיר

חליפת ערבות אדומה

הוא גם שייך לסוג החלבי עם מבנהו. המשקל הממוצע של בעלי חיים בוגרים הוא לא יותר מ -550 ק"ג. תפוקת החלב של העדרים הטובים ביותר היא עד 5 טון בשנה. באשר לחסרונות, איכויות הבשר אצל בעלי חיים אינן מפותחות במיוחד. כיום, מגדלים פועלים לשיפור איכות הגזע, לרוב הם נחוצים עם שוורים דייגים.

ירוסלב, היא פרה כחולה

זה נחשב לאחד הגזעים המקומיים הטובים ביותר של בקר חלב. פרות מאופיינות בסוג חלבי בולט, צורות זוויתיות, שרירים מפותחים בצורה גרועה. מאפיין אופייני של הגזע הוא המיקום הספציפי של הפטמות, הקדמיות ממוקמות רחבות יותר זו מזו מהגב. איכות הבשר יכולה להיחשב משביעת רצון, שכן בעלי חיים צעירים מתחילים לאגור שומן במהירות. שיעורי ייצור החלב הם גבוהים, ניתן לאסוף עד 5 טון חלב מדי שנה, אחוז השומן הוא יותר מ -4%. המאפיין העיקרי שלה הוא תכונות ההסתגלות המעולות שלו.

פרה ירוסלבית

גזע חולמוגורי

זה שייך גם לסוג החלב. הגזע הוא בוריאט, המותאם באופן מושלם לתנאי אקלים צפוניים שליליים (בעלי חיים מגדלים במגאדן ויקוטיה). היתרון הוא יומרני בטיפול ותחזוקה. לא רק איכויות חלב מעולות אופייניות, אלא גם בשרניות. בתנאי מחיה נוחים, בעל החיים מסוגל להביא עד 6,000 ליטר חלב מדי שנה. משקל הפרות הבוגרות, ככלל, עולה על 550 ק"ג.

פרות חלב הולנדיות

אחד הגזעים המובילים בעולם, הם לא יכולים להיות זולים. זהו אחד הצבעים העתיקים והפקודיים ביותר, כיום הוא נולד ביותר מ -33 מדינות העולם. למרות האוריינטציה החלבית, השרירים מפותחים מצוין, הגוף רחב וקומפקטי. המראה המודרני התגבש כבר במאה ה -20. מגדלי מדענים מאמינים כי הגן של בעל חיים זה קיים בכל גזעי החלב. בכל שנה פרה אחת מסוגלת להביא יותר מ -4 טונות חלב עם אחוז שומן של עד 4%. המאפיין השולט הוא בשלות מוקדמת, משקלם החי של הפרים הבוגרים הוא 900 ק"ג, ושל הפרות - 550 ק"ג.

פרות חלב הולנדיות

גזע מונטבליארד

זה נחשב לאחד החיות הכי יומרניות, ומסתגל אפילו לתנאי אקלים ומזג אוויר קשים. כיום ניתן למצוא את החיה בכל היבשות, המופצות באירופה ובאסיה, באפריקה ובצפון אמריקה. מניב עד 5 טון חלב מדי שנה, איכות הבשר יכולה להיחשב משביעת רצון.

גורמים המשפיעים על ייצור החלב של פרות

ייצור החלב של הבקר תלוי מאוד בגורמים רבים תורשתיים ולא תורשתיים.

• תחזוקה והאכלה הם הגורמים החשובים ביותר המשפיעים על ייצור החלב, מכיוון שניתן לממש באופן מלא מאפייני גזע ותורשה רק עם תזונה בשפע, איכותית ומאוזנת ותנאי שמירה נוחים. יש לשים לב במיוחד לתזונה בתקופת היובש וזמן החלב.
• גיל החיה. פרות צעירות בדרך כלל מייצרות פחות חלב מפרות בוגרות. משך הצמיחה של בקר הוא 5 שנים, כך שתנובת החלב צריכה לעלות בשנה השישית לחיים. בשנה התשיעית לחיים, שיעורי ייצור החלב מתחילים לרדת בהדרגה.
  

  פרות צעירות

• משקל חי. לכל צבע משקל גוף אופטימלי, המאפשר לך לממש את כל הגזע והפוטנציאל התורשתי. לעלייה במשקל הגוף החי יש תמיד השפעה מיטיבה על ייצור החלב.
• גיל ההזרעה הראשונה. הגיל האופטימלי הוא 16-18 חודשים, אך השאלה חשובה גם אם הפרה מוכנה לכך. משקל הפרה המינימלי צריך להיות 340 ק"ג (אך הכל תלוי בגזע). ההמלטה הראשונה מתבצעת לא יאוחר מ- 27 חודשים. הפריה של פרות שנמצאות מאחור בהתפתחות מובילה לפיגור גדול יותר שלהן ולירידה בתפוקת החלב; יש סבירות גבוהה שייוולדו עגלים חלשים וחולים.
• משך תקופת השירות. תקופת השירות היא מרווח הזמן שבין ההמלטה להפריה הפורייה הבאה. התקופה האופטימלית היא 60-80 יום. אם אתה מתגעגע לכמה צידים, יתכן שנוצר עקרות.
• עונת השנה והמלטה. תוך מתן תזונה איכותית לאורך כל השנה, ההשפעה של עונת ההמלטה על ייצור החלב היא זניחה. אם אספקת המזון אינה טובה במיוחד, אזי רמת האכלה לא אחידה בעונות שונות. הזמן הטוב ביותר להמלטה הוא האביב.

יש שפע גדול של גזעי חלב, אך בעלי החיים בעלי הביצועים הטובים ביותר מפורטים לעיל.