בקר (בקר)

אנשים רבים שואלים את עצמם מה פירוש עבודה, וכיצד פירוש העבודה? בקר, או בקר, הם הסוגים היקרים ביותר של חיות משק, גידולים, ארובי-דקטיל. הבקר כולל את כל סוגי הפרטים שהם נציגים מבויתים של מיני הבקר: פרות, שוורים, יאקים, תאו הודי, גאורות, באנטנגות.

אבות בקר

בתחילת המאמר התברר מה פירוש הקיצור בקר ומהם בעלי החיים העיקריים הכלולים בפענוח זה. מעניין במיוחד גם מקורם של בקר.

בקר מבויתים מאז תקופות פרהיסטוריות, תאריכים מדויקים אינם ידועים, אך הרבה יותר מאוחר מאשר עזים, כבשים וחזירים. נתונים היסטוריים מצביעים על הימצאות הבקר בבני אדם בתקופת האבן, אך צורתם הייתה קטנה למדי והייתה להם רגליים קצרות יותר.

בקר

לפי מקורם, בקר מחולק לשני סוגים: דמוי שור ותאו. הראשון, בתורו, משלב 4 מינים: בקר, שוורי מצח הודים, יאקים, ביזונים.

רוב המדענים רואים את האב הקדמון הפרוע של טור בקר.

לדוגמה, גזע הקלמיק קשור לזבו - מצח קצר, הקרניים ממוקמות כמעט באותו מישור עם המצח בצורה של חצי סהר, לא מתכופפות לצדדים.

מאפיינים ביולוגיים של בקר

לבקר יש מאפיינים ביולוגיים ייחודיים משלהם, ביניהם יתרונות וחסרונות.

היתרונות של המאפיינים הביולוגיים של בקר:

• מערכת העיכול מאפשרת לעכל כמויות גדולות של הזנת ירקות וחומרי גלם;
• גיל ההתבגרות מתרחש כבר בגיל 6-9 חודשים;
• תפקוד רבייה מעולה בשוורים נמשך עד 9 שנים;
• סוג בקר חלבי אינו נוטה להשמנה;
• עמידות תורשתית לברוצלוזיס, שחפת;

חסרונות:

• רבייה איטית יחסית: כל שנה פרה מביאה עגל אחד, תאומים ושלישיות הם נדירים ביותר;
• בשלות מאוחרת יחסית: תלוי במאפייני הגזע ובתנאי הגידול, לפרות מותר להתרבות בגיל 1.5-2 שנים.

מאפיינים כלכליים של בקר

בבקר נבדלים שני אזורים: שימוש (כלכלי כללי) ורבייה. הראשון כולל גזעים ממוצא מעורב (חציית גזעים שונים), המגודלים לשימוש כלכלי. כיוון השבט הרבה פחות מתאים לשימוש כלכלי, אך זהו חומר רבייה מצוין להשגת בעלי חיים שימושיים.

כיוון שבטי

לגידול בקר יש גם יתרונות וחסרונות כלכליים משלו.

יתרונות:

• סיבולת;
• חוסר יומרות;
• היכולת לעכל דשא זול, חספוס וגם עסיסי;
• תפוקה גבוהה של חלב ובשר;
• בבשר, בחלב יש כמות גדולה של חלבונים מלאים, יחס אופטימלי בין חלבון ושומן;
• אנשים מבוגרים נוטים למצבורי שומן ברקמת החיבור בין סיבי השריר לשרירים;
• אין מס על בעלי חיים, צעירים או מבוגרים.

חסרונות:

• הריון ארוך - 285 ימים בממוצע;
• הנקה ארוכה - 305 יום;
• לגזעי חלב שרירים לא מפותחים;
• לא עמיד בפני מחלות (השכיח ביותר: לוקמיה (פגיעה במערכת ההמטופויטית), לפטוספירוזיס (מחלה זיהומית), אקטינומיקוזיס (פטרייה), מחלת תות (תצורות על העור ליד הפרסה).

מבנה עדר בקר

מבנה העדר של בקר מסוים משפיע באופן משמעותי על המדדים הסופיים לגידול בעלי חיים. זה נקבע על ידי המשימה הכלכלית של העדר (חלב, בשר, בשר וחלב), טקטיקות ניהול משק (גידול, מסחרי), צורת השגת המוצרים (מורחבת, פשוטה).

מבנה עדר בקר

על פי ההוראות לעיל, עבור משק בודד (סובקהוז, קולחוז, חברת בת) אושר המבנה הדרוש ביותר של עדר בקר, אשר יתאים בצורה הטובה ביותר למשימות שנקבעו למטרת החקלאות. בנוסף, נלקחים בחשבון יכולות כוח העבודה (מספרו) וזמינות בסיס המספוא.

המרכיבים המבניים של העדר כוללים:

• פרות;
• פרות;
• כלבים;
• הזרעת שוורים;
• פרות עד שנה;
• פרות לאחר שנה.

בהתאם למטרות הייצור הסופיות, נבחר מבנה העדר:

1. כדי להגדיל את תפוקת החלב במבנה העדר, מספר הפרות החלב גדל;
2. כדי להשיג יותר בשר, מספר בעלי החיים המיועדים לפיטום ושחיטה עולה;
3. רבייה (קבוצה של אנשים בוגרים) משמשת להתרבות למטרות ספציפיות של טיפוח או סלקציה.

שמירה על מספר מסוים של אברכים ואברכים בעדר מבטיחה רבייה מוצלחת של עדר הבקר. חלקם של הפרות הוא 25-35%, הפרות הן כ 1/5 מהעדר.

על בקר בחצי האי קרים

כרגע, בקר הוא מה שהכי רלוונטי בשטח קרים. פרויקטים שונים של השקעות מיושמים בחצי האי קרים לפיתוח גידול בעלי חיים. גידול הבקר בחצי האי קרים מציב יעדים לא רק להשגת חלב ובשר, אלא גם לספק מקומות עבודה לאוכלוסייה המקומית. גידול הבקר בחצי האי קרים השנה חרג משמעותית מהפריון בהשוואה לקודמים. עגלי הרבייה של חצי האי קרים מבוקשים במיוחד (על פי פרסומות פרטיות, המחיר עבור בעל חיים בן חודשיים הוא 18 אלף רובל בממוצע).

בולטת העיר ג'אנקוי, אזור צפון קרים, בו מייצרים מוצרי בעלי חיים בהצלחה מצוינת. עם עליית הדולר, גם מחירי הבשר עולים.

העיר ג'אנקוי, בה מייצרים מוצרי בעלי חיים בהצלחה מצוינת.

ברובע פרבומאיסקי בחצי האי קרים, ב- B. Khmelnitsky 11, יש מתחם חלב ייחודי "קרים-חקלאות" - האכלה וחליבה מתבצעת במצב חצי אוטומטי, משתמשים בטכנולוגיית WI-FI. מתחם זה מצויד במערכות הייטק הוניות.

המלצות מגדלים מנוסים

גידול בקר אינו קשה, אולם עבור גידול בעלי חיים מצליח, עליך להקפיד על כמה כללים.

כמה טיפים למגדלים מתחילים:

1. בקר נבחר על פי המטרות הסופיות - להשיג בשר או חלב, ולא כל אחד שאוהבים, כדי לא להתאכזב אחר כך;
2. הגזע נבחר על פי תנאי האקלים באזור, מכיוון שגזעים רבים עשויים שלא להיות מותאמים למזג האוויר הקשה, אשר לאחר מכן עשוי להפחית את העמידות למחלות, בעיות בתפקוד הרבייה ומשקל נמוך.
3. בסיס ההזנות הזמין הוא המפתח לייצור מוצלח;
4. אמצעי מניעה חובה כנגד מחלות;
5. יש לשמור על החווה (סככה) נקייה ויבשה;
6. תשומת לב מיוחדת מוקדשת לעגלים, במיוחד במהלך המעבר למזון יבש;
7. כל שינוי במצב החיה (עייפות, פחד, טמפרטורה, דליפת אף) צריך להיבדק על ידי וטרינר.

המאמר קבע את פענוח הבקר ומה זה. ניתן לומר באופן חד משמעי כי כרגע הבקר עדיין רלוונטי, כולל ברמת המדינה. כמעט כל אזור שוקל לתמוך בפרויקטים המספקים צמיחה כלשהי, פיתוח תחום זה של גידול בעלי חיים.

בשר בקר פופולרי מאוד בשל מאפייני הטעם המעולים שלו והרכבו השימושי. עדיפות מיוחדת ניתנת לבשר בקר טרי, המובחן בצבעו, בריחו וטעמו. בנוסף, מוצע למכירה בשר תאו טבעי המכיל די הרבה יסודות חלבונים וכימיים (ברזל, סידן, זרחן, אשלגן, מגנזיום ואחרים). מכינים ממנו מרקים עשירים ומרקים.