חלב פרה

כמעט כל ההורים נותנים לילדיהם חלב פרה, מכיוון שכידוע מוצר זה מכיל כמות עצומה של חומרים מזינים וויטמינים הדרושים להתפתחות תקינה של בריאות התינוק. מוצר החלב שנקנה בחנות מעוקר, ולכן במהלך העיבוד מבוטלים עיקר התכונות המועילות. לתפקוד טוב של הכליות, הלב והכבד, אתה צריך לצרוך חצי ליטר חלב מדי יום. מאיפה השרירים של האדם משיגים כוח ואנרגיה? התזונה עוברת דרך החלבון, שהוא חלק מהנוזל היקר. ממנו נוצרים אימונוגלובולינים הנלחמים בנגיפים שונים.

אתה לא צריך להחריג חלב מהתזונה שלך גם בגלל שהוא מוריד את חומציות מיץ הקיבה, זה משפר את תפקוד איברי העיכול במקרה של דלקת קיבה, כיבים ותהליכים דלקתיים אחרים. בארוחת הבוקר דייסת חלב היא הכרחית לגוף. אם אתה עוקב אחר תנאי המעצר, פרה יכולה לתת כ -20 ליטר חלב ליום.

חלב פרה

מדוע חלב מריח כמו פרה

בקיצור, לרוב הבעיה נעוצה באי קיום כללים פשוטים של טכנולוגיית חליבה, לפעמים במצב הבריאותי של החיה עצמה. עובדה זו דורשת התייחסות רצינית, מכיוון שמוכרי חלב תוצרת בית מבטיחים ללקוחות שהם רגילים לחיי העיר, למכלים ארוזים המכילים מוצר נוזלי, ולחלב טבעי צריכים להיות "הדים" של פרה בטעמה ובריחה. אבל זה לא המקרה!

חלב מריח כמו פרה

כולם מבית הספר יודעים איך פרה נותנת חלב. אבל יש כאן גם כמה ניואנסים. לפני כל חליבה יש לשטוף את עטין הפרה במים חמים ולנקות את הפרה באופן קבוע. אחרת, חיידקים ייכנסו למוצר היקר והוא לא יאוחסן זמן רב. בדרך כלל אין בעיות בעת אכילת אוכל טרי. לסילוב ולתבן יש ארומה ספציפית, כך שאי אפשר לחסל אותה. אסם יבש וחם לא רק יספק נוחות לבקר, אלא גם יתרום לאיכות הטעם. יש להסיר לכלוך ופסולת בחדר.

היתרונות והנזקים של חלב טרי

הטמפרטורה של חלב טרי של פרה מגיעה ל- 30 מעלות צלזיוס, ותכולת הקלוריות היא 70 קק"ל. הערך העיקרי הוא דווקא בחלב לא מקורר, שממנו נובע קיטור, אם הוא נותר ללא כיסוי למשך זמן מה, התועלת שלו פוחתת בחדות (מספר שעות עשויות להספיק). הוא מכיל כמויות מספקות של שומנים רוויים ובלתי רוויים, כמותם במוצר היא 4 גרם. מכיוון שחלב הוא מזון דל קלוריות, אנשים הסובלים מעודף משקל יכולים לכלול אותו בקלות בתזונתם. בנוסף, זה משפר את הראייה ומפחית את הסבירות לפתח רככת ואוסטאופורוזיס. תכונות שימושיות כוללות חיזוק חסינות, כמו גם ויסות העבודה של מערכת העצבים.

חוסר סובלנות פרטני למוצר זה יכול לעורר התקפים. כדי להפחית את הסיכון להשפעות בריאותיות לא רצויות, ממליצים המגדלים להרתיח חלב טרי לפני השתייה ולהמתין עד שיתקרר.

מהו חלב פרה שלם

המוצר יכול להיות נתון לטיפולים שונים, אשר, למעשה, משנים את הרכבו.חלב פרה שלם אינו עובר שום עיבוד, ולכן הוא נקרא גולמי. הדבר היחיד הוא שכדי לנקות אותו, הם מסננים אותו, כי במהלך החליבה, פסולת קטנה יכולה להיכנס לנוזל: קשיות, שערות מעור פרה. ואז אפשר לדלל אותו, להעביר אותו דרך מפריד כדי להפריד את הקרם.

התכונות המועילות של חלב כזה כוללות את העובדה שהוא עוזר לנרמל את השינה. כדי "להכין" את הגוף למנוחה, מומחים ממליצים לשתות כוס חלב חם אחד עם כפית דבש שעה לפני השינה.

כמו כן, מוצר כזה הוא חומר משתן, ולכן הוא מסיר חומרים מזיקים מהגוף. עם צריכה קבועה של חלב פרה שלם, חילוף החומרים משוחזר. תכונות שימושיות צוינו גם בקוסמטיקה, שכן חלב עם מרכיבים טבעיים בהרכב מסייע בלחות ולהפחית תהליכים דלקתיים על עור האדם.

חלב פרה שלם

אנשים עם אי סבילות ללקטוז צריכים להיזהר מסוג זה של מוצר. על פי הסטטיסטיקה, כ -15% מאוכלוסיית העולם סובלת מבעיה זו. בשל העובדה שחלב נחשב לאלרגן חזק, עליך לעקוב אחר תגובת הגוף לשימוש בו. ואם יש כזה, עליך להסיר אותו מהתזונה. עם זאת, חולי אלרגיה לא רק יכולים, אלא צריכים לכלול גם מוצרי חלב מותססים המתקבלים במהלך עיבוד החלב המלא במזונם, אלא בגבולות סבירים.

כמה כולסטרול יש בחלב פרה

כשעונים על שאלה זו, רמת הכולסטרול בחלב נקבעת ביחס לפרופורציות של אחוז השומן. כך, למשל, במוצר פחות שומני (1%) יש 3.2 מ"ג של חומר זה, במוצר של 2% - 10 מ"ג, 3% שומן שווה 15 מ"ג, וב 6% - 23 מ"ג כולסטרול. אם לאדם יש רמה גבוהה של שומנים בדם, יש לצרוך חלב מפרה במינונים קטנים או להוציא אותם לחלוטין מהתזונה. אם אין מוצר נוזלי עם אחוז שומן נמוך יותר, אתה יכול פשוט לדלל אותו במים.

מדוע חלב פרה הופך במהירות לחמצמץ

ההסבר הנפוץ ביותר טמון בטמפרטורת האחסון של חלב פרה. התנאים האופטימליים להתרבות חיידקים בסביבת חלב מותסס הם טמפרטורה של 25-30 מעלות צלזיוס. עם זאת, גם בתנאי שהייה רגילים של המוצר, חלב מתחיל לפעמים לחמץ ומקבל גוון וריח לא נעימים. יש לכך כמה הסברים. אם המוצר, המונח במקרר, נותן משקעים, הדבר עשוי להצביע על קיומם של פתוגנים הפולטים חומרים רעילים. זה יכול להיות בגלל תהליכים דלקתיים בעטין. במהלך החליבה חיידקים נכנסים לחלב, מה שמוביל לתסיסה מוקדמת של המוצר. במצב כזה עליכם לנקוט בטיפול בפרה באמצעות אנטיביוטיקה. ובתקופה זו עדיף לסרב לקחת חלב מהחי הזה.

מחלת פרה כמו ציסטה זקיקית תורמת לקרישת חלב מהירה, שהופכת פחות פעמים פי כמה. אם נצפה זו, עליך להתחיל מיד לטפל בפרה.

חלב הופך במהירות לחמצמץ

בחודשים הראשונים לחליבה, פרה עלולה להיות מאובחנת כחולה בקטוזיס. זה גם מסביר מדוע חלב פרה הופך במהירות לחמצמץ. המחלה מופיעה כתוצאה מהאכלה באיכות ירודה, שבגללה מצטברים חומצה אצטית ואצטון בכמויות גדולות בגוף, מה שמוביל לחילוף חומרים לא תקין. כתוצאה מכך המוצר מתדרדר במהירות, אם כי טרי.

כדי לקבוע את המהות האמיתית של הבעיה, כדאי לשים לב עד כמה החליבה התרחשה (אם חלב נשאר בעטין, זה משפיע לרעה על בריאות החיה), על גיל הפרה, על תזונתה, על מזג האוויר במרעה, על היגיינת הסטנדרטים היציבים והסניטריים במהלך זמן חליבה.

מדוע חלב מפרה ביתית אינו מחמיר

הנקודה העיקרית היא האכלה נכונה של בקר, או ליתר דיוק, הזנת יתר במזון חלבוני. אם אינך מתבונן בפרופורציות הנכונות של סוכר וחלבון במזון, אז חלב הפרה יחמצן במשך זמן רב מאוד. ניתן להבחין בבעיה זו גם כאשר מאכילים בעל חיים בכרוב מספוא, באגסה, צמחים חמוצים בטעמם. כתוצאה מתזונה לא נכונה מטבוליזם מופרע, הגורם לקושי בהחמצת חלב. הצטברות תאי קטון מתרחשת וזה מסוכן מכיוון שהוא עלול לגרום להרעלה עקב ריקבון חלבונים והשמדת שומנים, תהליכים המתרחשים לפני שלב החמצה. הטעם ואז הופך לקשקש. כדי לפתור את הבעיה, אתה יכול לנקוט בהפחתת עוגת שמן בתזונה, ובמקום חציר אספסת, עדיף להשתמש בחציר אחו. ניתן להוסיף למזון גם מעט סודה לשתיה, מכיוון שחומר זה נוטה לתסוס חלב.

אינו חלב חמוץ מפרה ביתית

מנות המכילות חלב חשובות גם כן. למטרה זו, עדיף להשתמש במיכלי זכוכית או קרמיקה. מכולות מגולוונות ונחושת אסורות בהחלט. עדיף להשתמש במכסה סגור היטב כדי למנוע כניסת אוויר. שטיפת הפחית כהלכה יכולה גם לפתור את הבעיה. כך, למשל, עדיף לשטוף מיד עם מים חמים. אם בהתחלה הוא קר ואז חם, אז החלב יתחמצם עוד יותר.

למה לשתות חלב פרה ביתי כל יום? הוא נחשב למוצר מזון חיוני לא רק לילדים צעירים, אלא גם למבוגרים, מכיוון שיש בו מגוון מלא של מרכיבי תזונה ומיקרו-תזונה. הוויטמינים בחלב פרה עוזרים לחיזוק מערכת החיסון, לשיפור תפקוד מערכת העיכול ולהרגעת מערכת העצבים. כדי לבחור את המוצר הטוב ביותר, ממליצים המגדלים לשים לב לבריאות הבקר, כמו גם עד כמה השטח נקי, חם ויבש, והאם מתקיימים תקנים סניטריים במהלך החליבה. אם כל זה יסופק לפרה, היא תיתן את החלב הכי טעים!