תוֹכֶן:
זן סלק בורדו ניתן למצוא בגינות ירק, בחלקות ביתיות. גידול הגידולים מתרחש בקנה מידה תעשייתי. ביקורות של גננים על בורדו חיוביות. הזן מפורסם בסגולותיו הרבות. לדוגמא, סלק בורדו חד-זרעי מסתגל לתנאי אקלים שונים, נותן יבול הגון, בעל פירות טעימים גדולים הניתנים לאחסון למשך חצי שנה ומעלה מבלי לאבד את הסחירות.
תיאור הזן
שם נוסף לתרבות הוא סלק בורדו 237. זן זה הוא שולחן. הוא שייך לזנים של אמצע העונה. היבול מבשיל תוך 90 יום לאחר הנביטה. לתושבי הקיץ יש אפשרות לשתול זרעים פעמיים בעונה, בשל ההבשלה המהירה למדי. עם טיפול הולם, 8 ק"ג של סלק נבחר נאספים ממטר רבוע של נטיעות. הזן גדל היטב באזורים חמים ובמרכז רוסיה, שם האקלים היבשתי הממוזג. בורדו לא תפחד מבצורת קצרה, קור, ירידות טמפרטורה.
מידע נוסף. באוקראינה, בלארוס, באזורים מסוימים של רוסיה, סלק נקרא בוריאק.
גידולי שורש גדולים - כל משקלם נע בין 300 ל -500 גרם. הצורה מעוגלת, לפעמים שטוחה מעט. חלק מגידול השורשים יוצא לפני האדמה במהלך הצמיחה. כתוצאה מכך, קציר היבול קל. צבע הסלק הוא בורדו עשיר. העיסה אדומה. אין כמעט טבעות. הטעם מתקתק קלאסי. זרעי בורדו נמכרים בחנויות מתמחות וניתן לרכוש אותם באופן מקוון. העלות משתלמת - מחיר שקית מתחיל מ- 15 רובל ל -3 גרם.
סלק בורדו
מאפייני מגוון בורדו:
- תפוקה גבוהה. מ 5 עד 8 ק"ג של גידולי שורש נבצרים ממטר רבוע;
- מראה נעים של גידולי שורש. הצורה עגולה, מעט שטוחה. צבע בורדו עמוק, ללא כתמים;
- טעם מתוק מעולה;
- שימוש אוניברסלי. מנות שונות מכינים מסלק: סלטים, מרקים, תוספות. הוא משמש ברפואה המסורתית. מיץ סחוט טרי שותה עם השמנת יתר, להגברת המוגלובין. סלק מסייע בהוצאת מתכות כבדות מהגוף;
- הפירות מכילים כמות עצומה של חומרים שימושיים. גידולי שורש עשירים בויטמינים C, B, חומצה פולית, יוד, ברזל, מגנזיום, אשלגן;
- צמרות התרבות מכילות ויטמינים C, K, A, B. הוא מתווסף לכלים המשמשים למטרות רפואיות, קוסמטיות;
- נביטת זרעים טובה;
- שמירה על איכות - גידולי שורש מאוחסנים למשך 6 חודשים או יותר;
- המגוון לא מפחד מתחבורה;
- הקציר הוא קל - חלק מגידול השורש נמצא מעל הקרקע, כך שהסלק נשלף בקלות מהאדמה;
- מסתגל במהירות לתנאי אקלים שונים;
- סלק בורדו דורש את האדמה - על האדמה להיות מופרית, פורייה;
- הזן עמיד בפני מחלות נפוצות כמו ריקבון לב.
הערה! סלק נחשב למזון תזונתי. ערכו התזונתי הוא 42 קק"ל לכל 100 גרם.
סלק בגינה
אגרוטכניקה
נְחִיתָה
גידול בורדו אינו קשה, אך המגוון דורש תשומת לב מצד גננים. כדי לקבל יבול הגון, עליך לעקוב אחר הכללים לשתילה, טיפול ביבול.
מצע הסלק נבחר במקום שטוף שמש. האדמה צריכה להיות פורייה, מופרית, לא חומצית. ערוגת הגן מופרית בחומרים אורגניים בסתיו. קומפוסט או חומוס מפוזרים על פני האתר, האדמה נחפרת בזהירות. יש להוסיף דשנים מינרליים מורכבים, בהם חייבים להיות סופר-פוספט, אשלגן כלורי.שתילת זרעים מתבצעת באפריל או במאי. אם נשתל באפריל, היבול יבשיל בחודש יולי. לפיכך, אם הנטיעה תתקיים בחודש מאי, אז יבשלו גידולי השורש באוגוסט. פירות כאלה הם אידיאליים לאחסון ארוך טווח.
לפני השתילה מטפלים בזרעים בתמיסת מנגן לחיטוי. ואז הם ספוגים במים למשך 12-20 שעות. בגן יוצרים חורים במרחק של 30-40 ס"מ. נשפכים שם אפר וחומוס. הזרעים מונחים בעומק של 3 ס"מ כל 5-8 ס"מ. ניתן לשתול אותם בשולי המיטות שם יצמח משהו אחר. למשל עגבניות, מלפפונים, שום, חסה, צנוניות. שכונה כזו מקובלת. תרבויות לא מדכאות זו את זו. אפשרות זו תחסוך מקום בגינה.
מידע נוסף. סלק בורדו 237 מתאים לזריעה בחורף. זרעים נטועים במיטות בחודש נובמבר בטמפרטורת קרקע של -5 מעלות. הנטיעה מכוסה במחטים, נסורת. היתרון של זריעה זו הוא קציר מוקדם. מינוס - לא ניתן לאחסן גידולי שורש לאורך זמן.
דרך נוספת לגדל צמח היא באמצעות שתילים. זה מאפשר לך לקצור מוקדם יותר מאשר בעת שתילת זרע באדמה פתוחה. חלזון מתאים להנבטת זרעים, כמו גם למיכלים רגילים עם תערובת אדמה. עדיף לשתול זרעים באפריל. לאחר 4 שבועות, השתילים יהיו מוכנים לעבור למקום קבוע.
שתיל סלק
צמחים צעירים מועברים למיטת הגן יחד עם האדמה מהמיכל בו אותרו השתילים. שורש בורדו רך. אם אתה פוגע בו, זה ישפיע על היווצרות יבול השורש. ההשתלה מתבצעת בחודש מאי, כאשר האדמה התחממה עד +10 מעלות. השתילים בגינה מכוסים בסביבון כדי לתת להם זמן להתמקם במקום חדש.
טיפול וטיפוח
סלק מייצר תשואה מעולה של ירקות שורש מתוקים כשהם מטופחים היטב. כדי לגדל פירות גדולים עשירים בחומרים מזינים, יש להקפיד על מספר כללים.
אם השתילה בוצעה על ידי זרעים, כאשר מופיעים נבטים חזקים הם מדוללים, מסירים עשבים שוטים מהגן ומתרופפים. לאחר זמן מה חוזרים על ההליך. כדאי לעשות זאת בזמן הגדרת הפירות. כל הצמחים החלשים מוסרים. שיחים חזקים של בורדו נותרים בשורה אחת. המרחק ביניהם צריך להיות 15-20 ס"מ.
חיפושית, שתיאורה מכיל מידע על אהבת המים, יש להשקות לאורך עונת הגידול. תשומת לב מיוחדת מוקדשת להליך במהלך היווצרות גידולי שורש. יש צורך להרוות את התרבות בלחות פעם או פעמיים בשבוע. לאחר שנוצרו הפירות, השקיה צריכה להתבצע בתדירות נמוכה יותר - אחת לכמה שבועות. השקיה נעצרת לחלוטין שלושה שבועות לפני קצירת סלק בשל.
מעת לעת, מיטת הסלק משוחררת. הודות להליך זה, השורשים רוויים בחמצן. אל תשכח מהעישוב.
התרבות מופרית מספר פעמים בעונה. בשלב הראשוני של התפתחות הצמח, מתבצעת דישון בדשני חנקן. כאשר העלים מתחילים להיסגר זה עם זה, עליכם להוסיף סידן חנקתי, זרחן. מפוזרים על ערוגת הגן, ואז מוטבעים באפר האדמה. יש צורך במעט יותר מחצי כוס אפר למטר רבוע. עירוי אפר מושקה באוגוסט. 1 ק"ג אפר נבלע במשך 24 שעות ב -10 ליטר מים. הפתרון שנוצר מושקה בגידולי שורש.
דליל סלק
חָשׁוּב! מלח רגיל יעזור לכם לגדל פירות טעימים שלא יתקלקלו לאורך זמן. כפית נתרן כלורי מדוללת ב -10 ליטר מים. נחיתות מטופלות בקוקטייל כזה בתחילת ובסוף הקיץ.
מה לעשות אם סלק בורדו 237 גדל בצורה גרועה
יכולות להיות מספר סיבות לצמיחה הירודה של זן בורדו.
תלוי בהם, תוכל לקבל תשובה לשאלה מה לעשות אם התרבות צומחת גרוע:
- חומציות אדמה מוגברת. סלק לא אוהב אדמה חומצית. בגלל זה, הצמח יכול להתחיל לנבול. אתה יכול deoxidize את האדמה עם סיד, גיר, אפר עץ. לאחר הליך זה, הסלק צריך להתעורר לחיים;
- אתר נחיתה שגוי. תרבות זקוקה למיטת גן שהשמש זורחת עליה.אינך יכול לגדל את הצמח בצל. אם הסלק גדל בצורה גרועה מסיבה זו, בשנה הבאה הם צריכים להיות נטועים בחלק אחר של הגן;
- שכנים וקודמים. סלק לא צריך להתקיים יחד עם שעועית, תירס. לצמחים אלה השפעה שלילית על בוריאק. בורדו נותן את המסיק הטוב ביותר אם מלפפונים, עגבניות ושום צומחים בקרבת מקום. קודמים טובים: מלפפונים, בצל, צנון, אפונה;
- אדמה ענייה. אם הסלק גדל בצורה גרועה כבר בתחילת עונת הגידול, ייתכן שהעניין נמצא באדמה לא מופרית. לפיכך, המאפיין של הצמח מכיל מידע כי היבול נותן יבול הגון רק באדמה מופרית;
- חוסר דשנים. במהלך העונה צריך להאכיל את התרבות מספר פעמים. אם סלק בורדו יגדל בצורה גרועה בשל העובדה שלא הופרו, המצב יתוקן על ידי האכלה בתערובות מורכבות שניתן לקנות בחנויות;
- השקיה גרועה. במהלך היווצרות הפרי, הסלק זקוק להשקיה בשפע. ניתן לעשות זאת פעם או פעמיים בשבוע, אך בכמות מספקת. נצרכים 15-20 ליטר מים למטר מרובע;
- נטיעה עמוק מדי. הזרעים נטועים באדמה לעומק של 3 ס"מ. אם הם עמוקים יותר, הצמח עלול להתפתח גרוע יותר;
- נזק לשורש. בעת השתלת שתילים, גננים צריכים להיות זהירים במיוחד. לא ניתן לפגוע בשורשי הסלק. אחרת, ייתכן שלא יהיו פרי;
- מחלות ומזיקים. אולי הצמיחה הירודה של היבול נובעת מכך שהצמח מושפע ממחלות, או שמזיקים התיישבו עליו. במקרה זה, כימיקלים יעזרו.
טיפול במחלות, מזיקים
אחד המאפיינים של סלק בורדו 237 הוא חסינות למחלות נפוצות, למשל, פומוזיס, קרנית. עם זאת, התרבות יכולה להיות מושפעת מ- cercospora, peronosporosis.
סימפטום של סרסוספורה הוא כתמים לבנים עם מסגרת בורדו על העלים והגבעולים. כתוצאה מכך העלים נובלים ומתים. המחלה משפיעה לרעה על העובר.
המאבק נגד מחלת השחיקה מורכב משימוש בכימיקלים המכילים נחושת (אוקסיכלוראט נחושת, הום, פרופיקונזול, בסיס יסול). עשבים שוטים שצומחים ליד סלק וגם חולים בסרקסוספורה מוסרים. כדי למנוע את המחלה, המניעה מתבצעת. זרעים ספוגים לפני הזריעה, מטופלים באגת -25 K. סלק לא יחלה אם יגדל באדמה פורייה, רופפת ומופרית.
מחלת שחפת
פרונוספורוזיס מתבטא בצמרות. העלים הופכים קלים, מתכרבלים ויכולים להישבר בקלות. פריחה כהה מופיעה בתחתית הסדין. אם לא מטפלים בצמח באופן מיידי, החלקים העליונים משחירים ומתים. בגלל מחלה זו, שורשים יכולים להירקב לאחר הקציר.
המאבק בפרונוספורוזיס הוא הסרת צמחים פגומים. בריא - מעובד בנוזל בורדו, עדיף לקחת אחוז אחד. אמצעי מניעה - חיטוי זרע, אדמה.
מגוון בורדו עמיד בפני מזיקים. לעיתים רחוקות, אך הוא מושפע משרבוטים, פרעושים, עש כורים, כנימות. קל להתמודד איתם. מוסרים עלים המכילים חרקים. הצמח עצמו והאדמה בה גדל בוריאק מרוססים בנוזל בורדו. התרבות מטופלת בכימיקלים.
לא במקרה סלק בורדו פופולרי. אם אתה מקדיש זמן לתרבות, מארגן טיפול הולם, מפרה בזמן, הקציר יעלה על כל הציפיות. פירות מסודרים חלקים מתאימים להכנת מגוון מנות, למשל בורשט, סלטים, קוויאר, שניצלים, סלק. בנוסף, ניתן לאחסן גידולי שורש ללא בעיות עד האביב הבא, בעודם נשארים טריים.
בורש סלק טרי
