שום שייך לסוג ידוע של גידולי גינה שכל גנן מתחיל נהנה לגדלו במיטותיו בחצר האחורית. אך לא כל חובבן (אלא אם כן הוא כמובן מומחה בגידולי ירקות או טכנאי חקלאות) מכיר ירק אקזוטי כזה כמו שום בצל, שגדל זה מכבר במדינות רבות ביבשת אירופה.
יחד עם זאת, משתמשים רבים היו רוצים לדעת מהו בצל שחוצה עם שום ומה הוא נקרא. בתשובה לשאלות של מתעניינים, נציין כי זן זה, שלא זכה להכרה מהרוסים מזה זמן רב, נקרא שום פיל או, במילים אחרות, שום רוקאמבול.
לפני שנדבר על בצל במובן מהו, ראשית יש לשים לב לאחד מתכונותיו הנוגעות לתערובת של שתי תרבויות.
שילוב זה נדיר מאוד באופיו, רק באופן שבו ירק זה עשוי להיראות, קשה מיד לקבוע את שייכותו לתרבות מסוימת. העובדה היא שרוקאמבול הוא זן ביניים, שהוא הכלאה כשילוב של בצל ושום, בעל עלה רחב הדומה לו. מצד שני, סרט הראש, המחולק לציפורן, דומה בצורתו לראש שום רגיל (אם כי גודלו עצום).
שום בשם הבצל של רוקומבול (או המצרי) שייך לקטגוריה של "שושן", שעליו הופיע מידע ברוסיה בסביבות המאה ה -19. זה היה הפופולרי ביותר בעבר באמריקה, בהרי האלפים האירופיים ובאסיה, שם גידל את הירק באופן מסחרי באופן מסורתי. שמות ידועים אחרים לזן זה נראים כך: עירית שום, בצל ספרדי, או רק ברוסית - תסרוקת.
מאפייני ותיאור התרבות
הצמיחה הבוגרת של צמח זה דומה לגזע בשרני, בעל עלה רחב למדי (עד 6 ס"מ) ועלי צפוף עם צבע ירוק עשיר. במקומות שונים שבהם מגדלים תרבות, העלה שלה יכול להיות שונה באורכה, שערכו נע בין 80 ל -120 ס"מ.
שום רוקמבול (מראה)
באמצע עונת הקיץ מופיע על הבצל שום של זן רוקמבול פדונק עם פרחים סגולים קטנים הדומים לצורת פעמונים (ואז הם נאספים בתפרחות בצורת כדור). לאחר מכן פרחים אלה אינם מניבים פרי, ולכן הם מוסרים בדרך כלל יחד עם החץ המופיע.
חלקו של הצמח המוסתר מתחת לאדמה הוא נורה ענקית, המכילה 4 עד 6 ציפורן עם פריחה סיבית צפופה למדי. קוטרו של פרי זה בממוצע יכול להגיע ל 6 סנטימטרים, שמבחינת משקל הוא כ 100 גרם. עם זאת, עם טיפול הולם, הכרוך בשימוש בחומרים מזינים, אינדיקטורים אלה גדלים ל -10 ס"מ ו- 300 גרם, בהתאמה.
הזמן לכך מגיע לאחר השתילה המשנית של הציפורן על מצע הגן, כאשר כל שן יוצרת ראש שום שלם עם ילדים שגדלים מתחת לקרקעית. ניתן לחשב את המספר הכולל של האחרונים בין 4 ל -20 חתיכות.
יש להוסיף את התיאור של מין זה עם פרטים על טעמו.טעמו של הבצל הענק מזן רוקמבול מזכיר מעט את הבצל, אך בשונה מהאחרון הוא הרבה יותר עשיר ופחות חריף. יחד עם זאת, עיסתו נראית אטרקטיבית למדי ואינה בעלת ריח חזק במיוחד.
אגרוטכניקה של תרבות
זרוק זמן
עיתוי שתילת בצל השום תלוי בסוג הצמח הספציפי ומוקצה באופן הבא:
- זני חורף נטועים באדמה לא מוגנת עם בוא החורף (קצת פחות מחודש לפני תחילת הכפור). הזמן המדויק שבו הוא נטוע תלוי באקלים באזור וניתן למנות אותו אי שם בספטמבר-אוקטובר;
- עבור קרבולת השום "האביב" כביכול, נבחרים תאריכי שתילה בתקופה המלווה את בוא האביב (לאחר חימום האדמה לכ- 4-6 מעלות). לרוב מגיעים לאינדיקטור זה סביב אמצע אפריל.
לפיכך, רוקמבול בצל ושום הוא יבול רב-תכליתי, שניתן לגדל דגימות שונות עם תאריכי שתילה שונים באופן משמעותי.
את תפקיד חומר השתילה בתרבות זו ממלאים שיניים או ילדים, שנוצרו מתחתית הראש ממש. לפעמים בתפקיד זה משתמשים בשיניים חד שיניים, המתקבלות בשנה הראשונה לגידול שום רב שנתי.
לפני שתילת החומר באדמה, שיני השום נבחרות בקפידה וממוינות לפי סוג וגודל. במקביל מסירים ציפורן שאינה ראויה להנבטה, שבשל כך הנטיעות אחידות יותר. בתום ההכנה לשתילה מנקים את הפרוסות הנותרות מקשקשים ומונחים בריכוז נמוך של תמיסת אשלגן פרמנגנט למשך יום.
הירידה
לפני שתילת בצל שום ישירות על מצע הגן, יש להכין אותו היטב על ידי התרופפות השכבה העליונה של אדמה צפופה, בעובי של 25-30 ס"מ (לקרקע קלה ניתן להגביל את עצמכם לעומק 10-15 ס"מ). במקביל, יש לנקות את אתר הנחיתה מעשבים שוטים, אבנים ופסולת אחרת.
מומלץ לשתול את צמח הרוקמבול על קרקעות "קלות" יחסית, ולכן בנוכחות טיט, יש לערבב היטב את האדמה עם חול או כבול.
במהלך שתילת שום, העירית ממוקמת בחריצים במרחק של כ- 30 ס"מ זה מזה (לאחר צמיחתו, מרחק זה מצטמצם ל- 12-15 ס"מ). בעת השתילה השיניים נעוצות אנכית באדמה לחה היטב בעומק של כ -10 ס"מ.
עם סיום נטיעת הסתיו, יש לקרקע את האדמה באופן מיידי, מה שמבטיח את בטיחותה עם הופעת כפור החורף. בעת חיפוי האדמה מכוסה בשכבת מגן בעובי 5 ס"מ (מדובר בתערובת של קש, נסורת, כבול וכו ').
לְטַפֵּל
תכונות מסוג הבצל Carambol מאפשרות את גידולו בתנאים קשים. זה מסביר את האפשרות להשיג יבול טוב של היבול, לצמחייה העונתית יש הרבה זמן.
בשלב של צמיחה פעילה, בצל שום אלפיני זקוק להשקיה שיטתית, החוזרת על עצמה כל 3-4 ימים. לאחר שנוצר סוף סוף ראש השום, יש להשקות את הצמח לפי הצורך (עם התייבשות אדמה חזקה).
שום זקוק להשקיה מתמדת
בנוסף, הטיפול בו כרוך בעישוב מתמיד, כמו גם בהתרופפות קבועה של האדמה. אחרת, העשבים יכולים למנוע ממנו חומרים מזינים, ולפגוע משמעותית בנפח הקציר העתידי.בנוסף, ההתרופפות תספק חלקים נוספים של חמצן לקרקע, ותורמת להתפתחות מערכת השורשים.
כמו גידולי ירקות אחרים, גם רוקאמבול העלים דורש האכלה מתמדת של הקרקע, מה שבדרך כלל נערך מספר פעמים בעונה, כלומר:
- בפעם הראשונה, עוד לפני שהירידות הצעירות מופיעות, דשני חנקן מוחלים על האדמה.
- יתר על כן, בתהליך הגידול, הם מושקים בתמיסה מימית של תערובת של אוריאה וצואה.
- לבסוף, במהלך היווצרות הראש, דשני זרחן ואשלג מוחדרים לקרקע.
בעונת הגידול של רוקמבול, אסור לשכוח מחיפוי נוסף המאפשר להיפטר מעשבים ושמירה על לחות קרקע תקינה.
הם מתחילים לאסוף שום ברגע ששורת העלים התחתונה מתחילה להצהיב. המשמעות היא שניתן כבר לחפור את הראשים, ולאחר עיבוד נוסף וייבוש, ניתן לאכול אותם.
יתרונות וחסרונות
כאשר אנו מעריכים את היתרונות מסוג זה, נציין כי השום הוא קודם כל ירק גן שימושי המשמש כתיבול למנות שולחן.
יתרונות השימוש בו באים לידי ביטוי גם בכך ששום בצל עוזר לאנשים עם בטן חולה (יש לו השפעה מיטיבה על הקרום הרירי).
בחלק האחרון של הסקירה, יש לומר שעדיין לא נמצאו חסרונות מיוחדים בתרבות זו. יתרונותיו כוללים פשטות טיפוח וחוסר יומרות לתנאי מזג האוויר.
