צנון - מה זה

צנון הוא ירק טעים. יכול להיות בן שנה, בן שנתיים. ידוע במדינות רבות. הן החלק התחתון של הצמח (גידול שורש) והן החלק העליון (צמרות) משמשים למאכל. יבול השורשים מפורר לסלטים, העלים משמשים כמרכיב לסלטים ומרקים. אחד היתרונות של התרבות הוא ההבשלה המוקדמת שלה. ניתן לאכול צנוניות כחודש לאחר השתילה.

צנון או צנון

אנשים רבים מתעניינים בשאלות הבאות: האם צנון הוא צנון, צנון או צנון כיצד לומר זאת נכון? מתברר שהם ירק אחד ואותו. צנון הוא השם שאושר רשמית לגידול ירקות. תרבות צנון נקראת בחיי היומיום. שני השמות מותרים. אתה עדיין יכול לשמוע את המילה צנון לעתים קרובות בקרב תושבי הקיץ כאשר הקציר גדול במיוחד.

תיאור התרבות

סיווג מדעי

לאיזו משפחה שייכת הצנון? מסווג מדעי עולה כי משפחת הצנונית היא כרוב. שם אחר למשפחה זו הוא צלבני. הסוג שהתרבות שייכת אליו הוא צנון. למעשה, צנוניות וצנוניות הן ירקות דומים זה לזה. הם לא רק טעימים, אלא גם בעלי תכונות שימושיות רבות (אנטי-ויראליות, אנטיבקטריאליות וכו '). קרוב משפחה נוסף של הירקות הללו הוא לפת.

מאפיין

מה זה צנון ואיך זה נראה? צנון הוא יבול ירקות שמבשיל מוקדם. בהתאם לזן, עונת הגידול שלו נמשכת בין 20 ל -60 יום. זה קורה גם לשנה וגם לשנתיים. זנים מסוימים מייצרים גם גידולי שורש וגם זרעים בעונת הקיץ הראשונה. יש אנשים שצריכים שתי עונות בשביל זה. בשנה הראשונה, הביאנלה מייצרת יבול שורש. בשנה השנייה הוא פורח ונותן זרעים.

צְנוֹן

הירק מורכב מחלקים תת קרקעיים ומחתרתיים. אנטנה - היא שושנה עם עלים מנומרים על עלי כותרת מאורכים. אורכם הממוצע הוא 10-30 ס"מ. תלוי במגוון, צורת העלים יכולה להיות שלמה, גזורית, בצורת ליזר. יתכנו חריצים, חריצים בקצוות. הקצוות עשויים להיות גלי. העלים מורחבים למחצה. יכול להיות שיש להם שערות זעירות. צבע העלווה הוא ירוק בהיר, אמרלד. עלי כותרת יכולים להיות ירוקים בהירים, אזמרגד חיוור, כחול-סגול, לבנים.

החלק התת קרקעי הוא שורש ושורש שורש. מערכת השורשים היא מרכזית. יבול שורש הוא גזע שונה. צורתו עגולה, מאורכת, אליפסה. תהליך השורש נראה למטה. יבול השורשים יכול להיות גדול (כ-8-11 ס"מ) או קטן (1-3 ס"מ). משקלם של ירקות קטנים הוא 5-10 גרם, של מסיביים - 20-35 גרם. העור דק, יציב. מזכיר תפוח אדמה. איזה צבע הוא הצנון? צבע הקליפה, תלוי במגוון, יכול להיות לבן שלג, לילך, לילך, ארגמן, צהוב, ירוק. העיסה גם צבעונית. לרוב זה קרם לבן, סגול בהיר, סגול. העיסה עסיסית אך יציבה. טעמו מריר מעט. הסיבה היא נוכחותו של שמן חרדל.

לאחר יבול השורש שנוצר ובשל, הצנון משחרר את הגבעול. הוא יוצא מהשקע. ארוך מספיק. ניתן להאריך אותו עד מטר. חומרי הזנה לגידול נלקחים מירק השורש. תפרחת קרפלית נוצרת על הגבעול.עלי כותרת של פרחים ורודים, לבנבן, לילך. ניתן לצפות בפריחה לאורך כל החודש. ואז נוצר פרי הצנון. אורכו כ -5 ס"מ. הצנון הוא מסוג התרמילים. התרמיל יבש. יש אף מחודד מוארך. לירק מצליב נוסף, כרוב, פרי דומה. כמעט לכל נציגי משפחת הכרוב (Cruciferous) יש מגוון תרמילים עם זרעים. פרי הצנון לא נפתח. יש שבע או יותר אפונה בפנים. אלה זרעים. ניתן לאחסן אותם במשך 3-5 שנים.

איפה שהתרבות צומחת

הוא האמין כי מקום הולדתו של הצנון הוא מדינות אסיה. בימי קדם תושבי השטחים הים תיכוניים ידעו גם על תרבות. המקור המדויק של הצנון לא נקבע. יבול השורש הוזכר בתולדות סין העתיקה, מצרים, יפן, יוון, רומא. תרבות הגיעה למדינות אירופה במאה ה -16. בארצנו הופיע צמח טעים בזכות פיטר הראשון.

מולדת אסיה

כיום, צנון הוא תרבות המפוזרת בכל רחבי העולם. הצמח משתרש היטב באזורי אקלים שונים. עם זאת, באזורי הצפון, הוא גדל בחממות. למטרות אלה אנו זקוקים לחממה, חממה. במתחמי חממה השתילה מתבצעת בתחילת האביב (מרץ, אפריל מתאים). גם ב -4 מעלות הזרעים יתחילו לנבוט. הטמפרטורה הטובה ביותר לנביטה וצמיחה של ירק היא + 13 ... + 16 מעלות. יבול השורש מתחיל להתמלא מהר יותר אם הטמפרטורה עולה ל +19 מעלות. הוא לא סובל חום, כמו הצמדת קור ממושכת.

זני צנון

מגדלים גידלו יותר ממאה מזני הגידולים המגוונים ביותר. זאת בשל הפופולריות שלו. ישנם זנים אידיאליים לאזורים צפוניים, אזורים דרומיים וגם מרכזיים. נוצרו זנים שמומלץ לשתול באדמה פתוחה וסגורה. למרות שקטגוריה זו מותנית. הגנן, על סמך העדפות אישיות ותנאי אקלים, מחליט בעצמו היכן לשתול את היבול. במרכז רוסיה, הירק גדל היטב גם בחממות וגם במיטות באוויר הפתוח. בנוסף, ישנן המלצות על כל חבילת זרעים.

אחד הסיווגים המדויקים ביותר של זנים הוא הסיווג לפי עונת הגידול. לבלוט:

• זני הבשלה מוקדמים (הבשלת גידולי שורש נמשכת בין 16 ל -30 יום);
• אמצע העונה (ניתן לאכול צנוניות 35 יום לאחר הנביטה);
• מאוחר (גידולי שורש נשפכים ומגיעים לבשלות טכנית רק 40-60 יום לאחר נביטת הזרעים).

מוקדם

בין הזנים המבשילים המוקדמים, הבאים נחשבים למפורסמים והטעים ביותר:

• פסטו;
• שרריטה;
• ארוחת בוקר צרפתית;
• חוֹם;
• 16 יום;
• אַלוּף.

פסטו

פסטו מפורסם בשל בגרותו המוקדמת. על פי ביקורות, זה מבשיל 16-20 יום לאחר הצילומים הראשונים. גידולי שורש הם אחידים, עגולים, בערך באותו גודל. הצבע ארגמן. זה יכול לצמוח באדמה פתוחה ומוגנת. אפריל מתאים לנחיתה הראשונה. עם זאת, ניתן לשתול את הצמח לאורך כל העונה החמה. מספק 1.6 ק"ג ירקות למ"ר. הטעם גבוה. ירק השורש עסיסי, ארומטי.

פסטו

סרריטה

הכלאה הולנדית. תקופת ההבשלה - 18-22 יום. מייצר גידולים בחממה או בחוץ. אבל זה צריך השקיה בזמן. הצנון גדל. משקל - כ- 30 גרם. הצבע אדום. הצורה עגולה. העיסה ריחנית, חדה בינונית. לא נסדק, אין חללים בתוך הירק.

ארוחת בוקר צרפתית

מותר לצמוח גם מאפריל עד אוגוסט, ספטמבר. במיטות פתוחות, סגור. במהלך החורף גידול הזן יכול להתקיים במתחמי חממה מבודדים או ממש בבית בעציצים שניתן להניח על אדן החלון.זהו ירק פופולרי. הוא גדל בגינות ירק, באתרי תעשייה. התקופה בה הבשלת הצנון היא 20-15 יום. צנון מאורך. משקל - כ -20 גרם. החלק העליון של יבול השורש הוא אדום, התחתון חיוור. הטעם ראוי. המגוון חסין מפני מחלות נפוצות.

חוֹם

הזן צריך 20 יום להתבגר. גידולי שורש מעוגלים, מפולסים. הצבע ארגמן. הטעם נעים, המרירות חלשה מאוד. מותר לשתול על מיטה פתוחה או בחממה.

16 יום

מהשם ברור כמה זמן יבול השורש מבשיל. מתאים לגידול בקרקע מסוגים שונים. הצנון גדל עגול. הצבע ארגמן רווי. נבדל בטעם מתקתק מיוחד. חד חלש. לא נסדק.

16 יום

אַלוּף

מגוון מניב. אם מאורגן טיפול הגון, אז תושבי הקיץ מוציאים 2 ק"ג ירקות עסיסיים ממ"ר. ניתן לגדל בחוץ, בחממות. הצורה אליפסה. הצבע אדום. משקלו של צנון אחד הוא 20 גרם. לטעם יש מרירות קלה.

אמצע עונה

לסוג זה של תרבות יש טעם עשיר, תשואה גבוהה, פירות גדולים, איכות שמירה טובה (כ 2-3 שבועות). בין הזנים הפופולריים בולטים:

• דוב קוטב;
• דורו;
• זלאטה;
• לִמְרוֹד.

דוב קוטב

אידיאלי לגידול באזורי הצפון. לא מפחד מכפור ממושך. מבשיל חודש לאחר הצילומים הראשונים. הפירות יפים מאוד: עגולים, גדולים, לבנים כשלג. יש טעם לוואי חריף מוזר. על מנת לקבל יבול איכותי, מומלץ להשתמש בממריצים. פריון - כ -3 ק"ג למ"ר.

דוב קוטב

דורו

במשך 30 יום גידולי שורש רוכשים מסה של 30 גרם. הצבע אדום כהה. יש לו חסינות מפני מחלות נפוצות. טעם שולחן, נעים. קציר - כ -3.5 ק"ג למ"ר אדמה.

זלאטה

יש בו פירות בהירים ושטופי שמש. הצורה עגולה, לעתים רחוקות מוארכת מעט. המשקל הממוצע הוא 25-35 גרם. המוזרות של הזן היא שהוא לא בררן להשקות כמו רבים אחרים. העור יציב. גידולי שורש אינם מעוותים עם פגיעתם. יכולת תחבורה מצוינת.

לִמְרוֹד

נושאת פרי בהתמדה. נבדל בטעם מתוק. אחד היתרונות העיקריים הוא בכך שהוא שומר על הצגתו לאורך זמן. צורת הצנון עגולה. הצבע ארגמן בהיר. מתאים לקרקע פתוחה וסגורה. עמיד בפני מחלות. דורש לטפל בצורה של השקיה בטפטוף.

מאוחר

המוזרות של הזנים המאוחרים היא שניתן לאחסן אותם לאורך זמן. במקביל, הם גדלים ועסיסיים. השיעור עמיד בפני מחלות ומזיקים. לאחסון, מומלץ לשתול צנוניות באוגוסט. סיבה נוספת שגננים רבים לא יכולים להסתדר בלי צנוניות מאוחרות היא בתשואה. זנים מאוחרים יותר פרודוקטיביים. בין הזנים המפורסמים ביותר, עם תקופת הבשלה של יותר מ -40 יום, בולטים:

• ענק אדום;
• קרח קרח;
• דונגן 12/8;
• צנון ספרדי שחור.

ענק אדום

הענק האדום מבשיל 45-50 יום לאחר הנביטה. ירקות שורש דומים לגזר. הם מוארכים, אך הצבע ארגמן ארגמן. המשקל הממוצע הוא 100-150 גרם. הטעם נעים, לא חריף. עמיד בפני מחלות. הטיפול בו פשוט. לא ניתן להשקות את הירק הזה בתדירות גבוהה יותר כמו זנים רבים אחרים. התנאי היחיד לצמיחה רגילה הוא כמות מספקת של שטח פנוי. צנוניות כאלה נטועות במרחק של 15-20 ס"מ זו מזו. ניתן לאחסן אותו במשך 3.5-4.5 חודשים. פריון - 5 ק"ג למ"ר.

ענק אדום

קרח קרח

זהו זן צנון לבן. ניתן למסיק. 5 ק"ג גידולי שורש נקצרים ממטר רבוע. זה נראה כמו גזר, רק לבן. באורך זה יכול להגיע ל 15 ס"מ. הטעם פיקנטי, אין מרירות בהירה.

דונגן 12/8

לשורשים עגולים עור אדום. משקל - כ- 50 גרם. הזן דומה לצנונית מוקדמת נפוצה. עם זאת, ניתן לאחסן צמח זה במרתף עד האביב.

צנון ספרדי שחור

אחד הזנים יוצאי הדופן. קליפתו שחורה. העיסה שמנת. עונת הגידול היא 60 יום. הטעם חריף.מומלץ לשתול אותו בתחילת האביב או הסתיו. ירק השורש השחור אינו סובל טמפרטורות אוויר גבוהות.

הרכב צנון

לירק הרכב עשיר. תרבות יכולה להיקרא הויטמין המוקדם ביותר. יבול השורשים ופסגת העשב של הצמח מכילים ויטמינים C, A, D, PP, E, קבוצה B, נתרן, נחושת, זרחן, ברזל, יוד, סידן וכו '.

ויטמינים

תכונות שימושיות של תרבות

בשל הרכבו, הירק בריא מאוד. אוכלים אותו גם בחלק העליון וגם בחלק התחתון.

הצמח עוזר להחזיר כוח לאחר מחלה, פעולות. מאיץ תהליכים מטבוליים בגוף. נמצא כי לתרבית יש השפעה מיטיבה על העור, על מצב העור, על השיער. החומרים המועילים של הצמח עוזרים להילחם במתח, במתח עצבי. היתרון של ירקות שורש הוא שהם מסירים רעלים, מרה ומחזקים את כלי הדם.

מאפיין חשוב נוסף של תרבות הוא הקלה על כאב. יש לאכול צנוניות במקרה של צביטה בעצב הגידול, כאבי גב, מפרקים.

יבול יכול להתייחס לירקות המתאימים למטרות קוסמטיות. את הירק המעוך מערבבים בכמויות שוות עם שמן זית, עמילן תפוחי אדמה. את התערובת מורחים על הפנים ומשאירים למשך 15-20 דקות. מומלץ להכין מסכה כל יום למשך שבוע. אנחנו יכולים לדבר על התוצאה הרבה זמן. קמטים ונפיחות ייעלמו. העור יקבל צבע בריא ורענן.

לפגוע

הוא האמין כי הרכב עשיר של צנון יכול להזיק לגוף. לדוגמא, אינך יכול לאכול ירק שורש על קיבה ריקה. המיץ יכול לגרות את הריריות. כתוצאה מכך, הקיבה תפגע. אינך יכול להשתמש בגידול שורש מעובד לאנשים עם מחלות כגון:

1. מחלת כליות;
2. דַלֶקֶת הַקֵבָה;
3. כִּיב;
4. דלקת הלבלב;
5. קוליטיס;
6. מחלות של כיס המרה.

מזיקים

כדי ללמוד הכל על צנוניות, עליך לקבל מושג לגבי החרקים המזיקים שתוקפים את הצמח. ההערכה היא כי היבול עמיד בפני מזיקים נפוצים. אבל יש כמה חרקים מיוחדים שאוהבים את מיץ הצמח. ביניהם לבני כרוב, עש כרוב ופרעושים מצליבים.

לבן כרוב

לבני הכרוב הם זחלים. הם מחוברים לחלק התחתון של העלים. קל לזהות את החרק הזה. עלי הצנון מכוסים חורים ומתחילים להתכרבל. למרבה המזל, ההתמודדות עם מזיק אינה קשה. לשם כך משתמשים באבקת חרדל רגילה. זה נלקח בכמות של 100 גרם. מונח בתוך דלי של 10 ליטר מים חמים. לְרַגֵשׁ. התערובת אמורה לעמוד במשך 48 שעות. קח 2 ליטר מהתערובת שהתקבלה. הוא מעורבב עם 2 ליטר מים טהורים. הקוקטייל המתקבל מרוסס על התרבות. אם יש הרבה זחלים, מותר להשתמש בתכשירים תעשייתיים, למשל Iskra M, Fitoferm.

עש כרוב

הזחלים אוכלים את העלים. ההבדל בין לבני כרוב לעש הוא שזחלי העש ניזונים גם מעלים וגם משורשים. גננים מנוסים נלחמים במזיק עם מוצרים שמתאימים לעש רגיל. כלומר אלה המכילים קמפור, נפטלין. אתה יכול להשתמש בתרופות דימילין, ביטוקסיבצילין.

ביטוקסיבצילין

פרעושים מצליבים

לא קשה לזהות את המזיק הזה. הוא קופץ גבוה. מכרסם חורים קטנים בעלווה. הפרת שלמות הצמרות משפיעה לרעה על צמיחת יבול השורש. צריך להילחם בחיפושיות פרעושים. דרך פשוטה, שמציעים תושבי קיץ מנוסים, היא להשתמש באפר ובאבק טבק. התרבות מאובקת בחומרים. אפר נופל לחרקים, הם נחנקים. בין התרופות המומלצות ניתן למנות את קייזר, זולון, טוד.

מניעת התקפי מזיקים

כדי להציל את הצמח מפלישת יצורים מזיקים, עליך לשים לב למניעה.שיחים צעירים מאובזרים בכדורי עש, אבק. מדי שבוע מרססים אפר וגיר פרוס מעל הגינה. אתה יכול לרסס את החלקים העליונים בתמיסת חומץ. זה קל להכנה. לוקחים כוס חומץ 9% ונמזגת לדלי מים. מערבבים. תמיסת החומץ מוכנה.

יש להחליף הליכי מניעה זה עם זה, אך לבצע אותם באופן קבוע - כל 7-14 יום.

צנון הוא לא רק ירק טעים ומוקדם, אלא גם צמח בריא. זה עוזר להעלות חסינות, להחלים ממחלה ארוכה, להסיר רעלים. יתרון משמעותי לגננים הוא מגוון זני הגידולים. ניתן לשתול צנון מאפריל עד ספטמבר עבור ירקות שורש טריים לארוחת הערב לאורך כל עונת הקיץ.

וִידֵאוֹ