כרוב סיני

כרוב הוא ירק המשמש להכנת סלטים טעימים שונים. אך הם מתרגלים גידול צמח לא רק בגלל טעמו המעולה, אלא גם בגלל הכמות הגדולה של הויטמינים וחומרי המזון שיש בירק. כיום ידוע על מספר רב של זנים של תרבות זו, בידיעה כיצד כרוב פקין גדל וכיצד לטפל בו כראוי, לא יהיה קשה לקבל יבול טוב.

מידע כללי

יבול זה הוא ירק חד-שנתי עמיד בפני קור. הצמחייה נמשכת חודשיים מרגע שתילת הזרעים ועד להיווצרות ראש כרוב מן המניין.

ראשי הכרוב עצמם יכולים להיות בצורות שונות:

• גְלִילִי;
• סגלגל קצר;
• סגלגל ארוך;
• ראש כרוב צפוף;
• ראש כרוב משוחרר.

העלים יכולים להגיע לאורך של 25 ס"מ, לוחות העלים יכולים להיות בעלי מבנים וצבעים שונים: ירוק עשיר, ירוק בהיר. באשר למבנה, הסדינים נפוחים ומקומטים. ניתן לגדל כרוב פקין גם בחממות וגם בחוץ.

עלי כרוב סיני

איך מגדלים כרוב סיני בארץ

טמפרטורה נמוכה אינה סכנה גדולה עבור התרבות. חומר זרעים ינבט אם הקרקע התחממה לפחות 4 מעלות. אך בעתיד הירק לא יתפתח בתנאים כאלה. הטמפרטורה הטובה ביותר לכרוב היא + 18 מעלות צלזיוס.

ניתן לשתול כרוב באתר:

• גזרים;
• לוק;
• מלפפונים;
• שום.

אבל המיטות אחרי צנוניות, חרדל או נציגים אחרים של סוג הכרוב לא יעבדו.

בסתיו, יש צורך להשתמש בקוטלי עשבים באזור הנבחר, אך רק כמוצא אחרון, אם הוא גדל מאוד בעשבים שוטים. עם תחילת האביב, אתה צריך לחפור את האדמה ולהוסיף חומוס או קומפוסט.

מומלץ לשתול פקין כשהיום קצר. אם זה יותר מ -13 שעות, יתחיל תהליך היווצרות הפרחים ושחרור החצים, אשר ישפיע לרעה על כמות הקציר. הזמן הנוח ביותר לירידה הוא המחצית השנייה של אפריל, הימים האחרונים של יולי - תחילת אוגוסט. בשלב זה, שעות האור הן פחות מ -12 שעות.

כיום יש כרוב היברידי וזני. הכי קל לטפל בזנים ההיברידיים, שמתקבלים לאחר חציית כמה זנים ובעלי מאפיינים מצוינים. כלאיים נוטים לסבול בקלות שינויי טמפרטורה, הם עמידים יותר למחלות.

לרוב, גננים מנוסים בוחרים בזנים מוקדמים או בינוניים. מהראשון, הקציר מתקבל תוך 30 יום, ומהשני בתוך חודשיים. אחד הזנים הפופולאריים ביותר הוא שנגחאי, כרוב בייג'ינג מזן זה מתבגר בכ- 55 יום.

איך מכינים שתילים

ניתן לשתול כרוב פקין בשדה הפתוח באמצעות שתילים או חומר זרעים, כאן כל אחד יכול לבחור את השיטה הנוחה ביותר עבור עצמם. הוא האמין כי השתילים הגדלים מתפתחים בצורה אינטנסיבית יותר. ניתן לזרוע זרעים לשתילים החל מה -20 במרץ.יש גננים שמתכננים לשמור סלט פקין לאחסון בחורף, ובמקרה כזה הזרעים נטועים מאוחר יותר. רצוי לשתול אותם בכוסות כבול: התרבות מגיבה בצורה שלילית להשתלה ולקטיף.

זה ייקח בערך 3 ימים עד שהיריות יופיעו. כאשר כמעט כל הזרעים נובטים, יש להסיר את הסרט ולסדר מחדש את הכוסות בחדר מואר. יש להשקות את הצמחים באופן קבוע כדי למנוע קרום יבש על הקרקע.

איך מכינים שתילים

בשלב הבא יורה מתדלדלת ומותירה את המפותחות ביותר. את שאר השתילים חייבים לצבוט, אך לא לשלוף אותם מהשורשים. לאחר הופעת העלים בכמות של 5 חתיכות, ניתן לשקול את השתילים מוכנים להשתלה.

העבר לשטח פתוח

לפני שתילים מושתלים למיטות פתוחות, יש לבצע התקשות. מיכלים עם נבטים נחשפים לרחוב, החל משעה 30 דקות ומגדילים את מרווח הזמן בהדרגה, ומביאים אותו ל 24 שעות. לאחר מכן, ניתן להשתיל למיטה קבועה.

בעת שתילת שתילים יש למרוח דשנים על כל חור בו ישתלו הצמחים. הנפוצים ביותר הם סופר פוספט, אפר עץ ואוריאה. יש לערבב את כל המרכיבים עם אדמה ולהשקותם. לאחר מכן, הצמחים מונמכים לחורים ישירות בעציצי הכבול.

כיצד לשתול זרעים

העיקרון של בחירת מקום דומה לזה המשמש לשתילים. בגן נחפרים חורים בעומק 2 ס"מ ושומרים על מרחק של רבע מטר ביניהם. לקבלת נביטה טובה יותר, ניתן להוסיף חומוס וכמות קטנה של אפר עץ, כמו גם כמות גדולה של מים. לאחר מכן מניחים כמה זרעים בכל חור. שתילים מופיעים ביום החמישי, ואז יש צורך לדלל את השתילה ולהשאיר רק יורה חזקה.

גידול חממה

כרוב פקין גדל גם בתנאי חממה, אך כאן עליכם להקפיד על הכללים הבאים:

• ספק לצמחים טמפרטורה של +15 עד +20 מעלות צלזיוס. אם אין חימום בחממה, כרוב לא יגדל כאן.
• שמירה על לחות בתוך 70 - 80%.

איך לטפל בכרוב

התרבות מגיבה בחיוב ללחות, לאור ולקוררות. יורה צעיר רגישים לתנודות בכפור ובטמפרטורה. למען בטיחות הצמחים ופריחתם לאחר מכן, נעשה שימוש בבד לא ארוג ממנו נוצר מקלט. שכמייה כזו משמשת כהגנה אמינה על יבול ירקות מפני שמש ישירה ביום חם. בנוסף, הוא מסיר עודף לחות, מקלט נבטים מחיפושיות הפשפשים המצולבות, שכרוב מהווה עבורן מאכל טעים. בנוסף, אני מכסה את המיטות, המקל שומר על לחות באדמה ומונע הופעת עשבים שוטים.

לקציר טוב מושקים את הצמחים כל 7 ימים באמצעות מים חמים.

שימוש בתחבושות

הצמח מגיב היטב להפריה. בפעם הראשונה ניתן להאכיל את השתילים שבועיים לאחר שהם נמצאים בשדה הפתוח.

שימוש בתחבושות

לכרוב סיני, אדמה פורייה המכילה כמויות גדולות של חנקן וסידן היא המתאימה ביותר. אם בקרקע חסרים חומר אורגני ויסודות קורט, זו לא סיבה לסרב לשתול ירק. במקרה זה, אתה יכול להשתמש בדשנים אורגניים (מולין) או מורכבים.

בסתיו, לכל מטר מרובע של הגן, הם מביאים:

• זבל - 4.5 ק"ג;
• סופר פוספט - 12.5 מ"ל;
• אשלגן גופרתי - 24.5 מ"ל.

אם חסר הרכיב האחרון, משתמשים במקום אפר עץ בכמות של ליטר אחד למטר מרובע אחד של אדמה.

לפני השתילה מכניסים גללי ציפור בצורה של תמיסה (ל -10 ליטר מים, 0.5 ק"ג גללים) וקליפות ביצה (קליפות בכמות של 30 גרם נמעכות ומוחדרות ב -5 ליטר מים למשך 48 שעות). אם לא ניתן למרוח חבישה עליונה בסתיו, מוסיפים באביב אשלגן גופרתי, סופר פוספט ואמוניום חנקתי במהלך חפירת האדמה בכמות אחת של כף מכל רכיב למטר מרובע של אדמה.

איזה מזיקים צריכים כדי להגן על התרבות

לירק זה אין כבר מספר כה גדול של אויבים, אך עדיין הם:

• פרעושים מצליבים;
• שבלולים;
• פרפרים - כרוב;
• חרקים מצליבים.

מזיקים עם כרוב פקין

להגנה, עדיף להשתמש לא במוצרים כימיים, אלא במתכונים עממיים. הם נותנים תוצאות מצוינות כאשר הם מיושמים באופן קבוע. השיטות הפופולריות ביותר כוללות את הפעולות הבאות:

• אם תשתול כרוב בין עגבניות, בצל או שום, מספר הפרעושים המצליבים יופחת משמעותית. לריסוס האדמה והצמחים משתמשים בתמיסה מיוחדת מעל צמרות תפוחי האדמה והעגבניות, כמו גם שום (2 ראשים גדולים). הרכיבים נמעכים ביסודיות, ממולאים במים ומוחדרים למשך 24 שעות;
• עם הסרה זהירה וקבועה של עשבים שוטים, מספר החרקים המזיקים מצטמצם;
• אם מופיעים פרפרים של כרוב, לעתים קרובות עליכם לבדוק את העלים (חלקם התחתון). ברגע שנמצאו מצמדי ביצים, יש להשמיד אותם. השיטה מאומצת למדי, אך גננים מציינים תוצאה חיובית וירידה ניכרת במראה הזחל.

כיצד לקצור ולאחסן יבולים

לשמירה ארוכת טווח של הירק במרתף, מומלץ לבחור בזנים המניבים יבולים עם תחילת ספטמבר. העלוות של ראשי הכרוב משפיעה על חיי המדף (ככל שעלווה רבה יותר, כך הכרוב הסיני נשמר טוב יותר). אם מניחים את היבול במקום עם לחות גבוהה, הכרוב יחזיק מעמד זמן רב יותר. בנוסף, עליכם לעטוף כל ראש כרוב בסרט פוליאתילן בודד. אחת לשבועיים בודקים את כל היבול בכדי להסיר עלים יבשים או רקובים.

מרפסת או מקרר מתאימים לאחסון. חשוב למנוע היווצרות עיבוי ולהבטיח שהטמפרטורה תהיה לפחות 0 מעלות. כללי האחסון בחדרי מרפסת או במקררים דומים לאלה הנצפים בעת אחסון מוצרים בתוך המרתף.

תנאים כאלה מאפשרים לכרוב לשכב בין 30 ל -120 יום. לאחסון ארוך יותר ישנן אפשרויות נוספות:

• חָמֵץ;
• יִבּוּשׁ;
• קְפִיאָה.

חָמֵץ

מחמצת היא הדרך הקלה ביותר לאחסון, השתמשו במתכון הבא:

• כרוב בייג'ינג - 10 ק"ג;
• מים - 600 מ"ל;
• חומץ - 100 מ"ג;
• מלח, סוכר - 2 כפיות מכל רכיב;
• שום - 2 שיני.

קוצצים את הכרוב, מוסיפים מים, מוסיפים חומץ, מלח, סוכר, שום. התקן מכבש על גביו והניח מיכל עם כרוב בחדר למשך 24 שעות, ואז העביר אותו לחדר קר למשך שבועיים.

לייבוש יש לחתוך את עלי הכרוב לרצועות ולהכניסם לתנור, מחוממים מראש ל 100 מעלות. הדלת חייבת להיות פתוחה מעט. זמן הבישול הוא 4 שעות, ואז המוצר המוגמר נארז בשקיות כותנה.

להקפאה מניחים את הכרוב הקצוץ במים רותחים מומלחים למשך 3 דקות, ואז מייבשים ומקפיאים.

כרוב פקין הוא אחד הצמחים המקשטים כל שולחן. זה די פשוט לגדל יבול, ואם אתה מקיים את כל התנאים בעת השתילה, אתה תמיד יכול לקבל יבול הגון.