קייל

ירקות קולארד גדלים לרוב בחלקות גן למטרות נוי. יש מספר רב של כלאיים שהם בדרגת מזון. כדי לקבל יבול טוב, עליך לעקוב אחר כללי הטכנולוגיה החקלאית.

תיאור הכרוב

גננים נמשכים על ידי כרוב מתולתל לא רק בגלל המראה הדקורטיבי שלו, אלא גם בגלל תכולתו הגבוהה של ויטמינים ומיקרו אלמנטים שימושיים. הירק מכיל: סידן, חומצה אסקורבית, חומצת אמינו אומגה 3 ואחרות.

ירקות קולארד, מה זה, מאפיין:

• ירקות קולארד נקראים גם מתולתל, בראונקול, גרונקולה;
• מאפיין מובהק של כרוב הכרוב הוא שהוא אינו מהווה ראש כרוב. הירק מורכב משושנת עלים רופפת;
• השושנה צומחת מגובה 30 עד 90 ס"מ. קוטרו של צמח בוגר יכול לנוע בין 50 ס"מ ל 100 ס"מ;
• להב העלה דק במבנהו, אך בשרני ועסיסי. שולי העלים הם גלי, כמו שוליים;
• הצמח דו שנתי. בשנה הראשונה נוצרים עלים, בשנה השנייה הירק מתחיל לפרוח;
• ערכת הצבעים של העלים תלויה במגוון. הוא ירוק, אדום, בורדו, חום, סגול. הכרוב האמריקאי משמש כצמח נוי;
• הצמח מסוגל לעמוד בכפור קטן, אך עם שינויי טמפרטורה חזקים וירידה ל -15 מעלות, הוא מאט בצמיחה ומת. עלים שנחשפו לקור נעשים טעימים עוד יותר;
• התרבות עמידה בפני מחלות. ירקות קולארד כמעט לא חולים בזבוב כרוב;
• העלים מרירים מעט לטעמם, מזכירים צנוניות. כדי שלא יהיה להם טעם מריר, הם קפואים או טבולים במים רותחים;
• תכולת הקלוריות של הכרוב היא 50 קק"ל ל 100 גרם. המוצר כלול לעיתים קרובות בתפריטי דיאטה ובאוכל בריא.

קייל

משתמשים בירק טרי. מכינים קישוטים מהעלים. עלים מאודים מוגשים לרוב עם אורז. לא מומלץ לטגן ירקות קולארד בחמאה, טעמו של המנה הופך לגופרית ולא נעים.

זנים פופולריים

מגדלים פיתחו כלאיים של קייל השונים במראה, זמן הבשלה, טעם ועמידות בפני מזג אוויר ומחלות.

הצמחים מחולקים למספר סוגים:

• נמוך (עד 20 ס"מ גובה);
• בינוני (עד 110 ס"מ);
• גבוה (גובה - יותר מ -2 מ ').

לכל סוג יתרונות משלו. הפוריים ביותר הם הזנים הגבוהים. כלאיים בצמיחה נמוכה נחשבים עמידים בפני שינויי טמפרטורה ויכולים להניב פרי עד אוקטובר.

זנים נפוצים של כרוב כרוב:

• קייל (קייל)... המגוון יכול לשמש לצרכים דקורטיביים וגם לצריכה. הכרוב הוא צמח חד-שנתי, גובה השושנה הוא עד 80 ס"מ. צבע העלים יכול להיות אדום כהה, סגול או ירוק. הכרוב דורש חום ואור. הזן נטוע באדמה פתוחה עם שתילים מוכנים. מותר לזרוע זרעים על ערוגת הגן. הכרוב מבשיל 70-75 יום לאחר הנביטה. מגוון מוערך בזכות תכולתו הגבוהה של ויטמינים C ו- K, חומצות אמינו;
• כרוב מתולתל רדבור F1. קייל הולנדי. גובה השושנה הוא 75-80 ס"מ. העלים גלי עם שוליים קלים לאורך הקצוות, בצבע ארגמן או סגול כהה. ההיברידי הוא בעל תשואה גבוהה, עמיד בפני כפור ומחלות. הכרוב האדום הוא צמח דו שנתי שמתחיל לפרוח בעונה השנייה לאחר השתילה. טעמם של העלים עדין ועסיסי. הירק הוא המוביל בתכולת החלבון;
• כרוב רפלקס F1... כרוב מאוחר בינוני. צמח בוגר גדל עד 80 ס"מ. העלים הם בצבע ירוק אפרפר, הקצוות הם גלי גלי. ההיברידי סובל טמפרטורות נמוכות -18 מעלות. עם כפור קל, העלים נעשים פריכים יותר, הטעם המר נעלם. רפלקס מתווסף כתוספת לבשר, עוף ודגים. הירק מכיל: סידן, אשלגן, זרחן, גופרית ויסודות קורט אחרים וויטמינים;
• טוסקנה שחורה... צמח בעל צמיחה נמוכה עם שושנה מתפשטת ומשוחררת. העלים ירוקים ועשירים גדולים. במראהו, כרוב טוסקנה דומה לכרוב סאבוי. ניתן לקצור את היבול מתחילת יוני ועד אמצע נובמבר. הירק מתאים היטב לתבשיל, למרינדה, לטיגון;
• כרוב טינטורטו... צמח עם שושנת נמוכה. עלי כרוב גלי, תחרה. הזן מבשיל תוך 100-110 יום. שונה בתפוקה גבוהה. ההיברידי יכול לעמוד בירידות טמפרטורה עד -16 מעלות;
• צוער כרוב... זן מאוחר בינוני, גובה השושנה מגיע ל -80 ס"מ. ההיברידית אינה יומרנית להרכב האדמה, היא נחשבת מניבה גבוהה;
• סקרלט... כרוב עם עלים גדולים, צבע ירוק עשיר. לאחר הכפור הראשון, הצבע משתנה לסגול כהה. הצמח יגדל עד 50 ס"מ. הירק עשיר בויטמינים A ו- C.

קייל (קייל)

כללי חקלאות

כרוב מתולתל גדל היטב ומתפתח במקום מואר, מחומם ומאוורר. הקודמים הטובים ביותר לתרבות היו:

• תפוחי אדמה;
• גזר;
• מלפפונים;
• אפונה, שעועית;
• עגבניות;
• פלפל;
• קישוא.

מומלץ להכין את האתר לכרוב בראוניקולי בסתיו. יש להפריש את האדמה בזבל או חומוס. ניתן להוסיף דשן אשלגן (20 גרם) או סופר-פוספט (50 גרם).

ירקות קולארד עדיפים לגדל בשתילים. שתילים ניתן לשתול באדמה 35-45 יום לאחר הופעת הצילומים הראשונים.

כדי לשתול זרעים יהיה עליכם להכין תערובת אדמה מזינה. אתה יכול לקנות אדמה אוניברסלית בכל חנות גינה או להכין אותה בעצמך. יש לערבב את החומוס עם דשא, יש להוסיף חול נהר או פרלייט. הוסף את החומרים ביחס של 1: 1: 1. למניעת מחלות פטרייתיות יש להוסיף לאדמת התזונה גיר כתוש (15 גרם לכל 5 ליטר אדמה) או פחם פעיל.

יש לחטא את האדמה המוכנה. שיטות חיטוי פשוטות:

• יוצקים מים רותחים לקרקע;
• לחמם את האדמה בתנור;
• הַקפָּאָה;
• יוצקים תמיסת מנגן לקרקע.

הכנת זרעים לשתילה:

• זרוק זרעים שאינם קיימא. שים את חומר השתילה על בד בהיר, הסר את כל השינוי הקטן והלא אחיד;
• מלאו את הזרעים במים, הזרעים "הריקים" יצופו אל פני השטח. חייבים לזרוק אותם החוצה;
• חיטוי זרעים. מניחים את הזרעים במים חמים (45 מעלות) למשך 25 דקות, ואז טובלים אותם במים קרים למשך 3 דקות. הטיפול בזרעים נעשה בצורה הטובה ביותר בפתרון של קוטל ביו. לאחר שטיפת חומר השתילה במים נקיים ומיובש;
• על מנת שהזרעים ינבטו מהר יותר הם מונבטים מראש. לשם כך הם ממוקמים בתמיסה של כל חומר מעורר ביולוגי (Epin, Zircon) למשך 12 שעות.

המלצות לשתילת זרעים:

• להרטיב את המצע בעציצים;
• זרעים שהוכנו מראש מונחים במיכלים נפרדים לעומק 1 ס"מ. ניתן לשתול 2-3 זרעים בכל כוס;
• מכסים את הכוסות בנייר כסף או זכוכית ליצירת אפקט חממה, מכניסים את כל הסירים למקום חם וחשוך עד להופעת הצילומים הראשונים. משטר הטמפרטורה האופטימלי הוא 25 מעלות;
• לאחר ההנבטה מניחים את הסירים במקום מואר היטב, ניתן להוריד את טמפרטורת החדר ל -16 מעלות;
• עקוב כל הזמן אחר לחות ותאורה של המצע. אם חסר אור, יש צורך לשים פיטולמפס;
• לאחר הופעת העלון האמיתי השני, יש להאכיל את השתילים בדשנים המכילים חנקן מינרלי (3 גרם לליטר מים);
• לפני שתילת שתילים באדמה פתוחה, יש להקשיח במשך שבועיים. רצוי לבצע את ההליך באוויר הצח. שתילים נחשפים לרחוב במשך מספר שעות, תקופת השהייה באוויר הפתוח גדלה בהדרגה. שתילים מתובלים מסתגלים במהירות לביתם החדש בגינה.

חשוב לא לחשוף יתר על המידה את השתילים בעציצים, אלא לשתול אותם בגינה בזמן. גובה השתיל האופטימלי הוא 12-14 ס"מ, על הגזע יש 4-5 עלים אמיתיים. שתילים מגודלים מתחילים להתכרבל כלפי מעלה, להימתח ולהפוך לבלתי מתאימים לשתילה באתר.

כללי חקלאות

בעת שתילה על מצע, יש צורך לשמור על מרווח בין שתילים של 50-60 ס"מ. כדי להציל את שטח חלקת הגן, גננים מנוסים שותלים שתילים בדפוס לוח שחמט. עומק השתילה של השתילים תלוי בסוג האדמה. בקרקעות חרסיות כבדות, הצמח נטמן ב -10 ס"מ; בקרקעות חוליות בהירות ניתן להעמיק אותו עד 16 ס"מ.

לפני השתילה מושקים בשפע את חורי השתילים. בימים הראשונים חשוב להשקות את השתילים באופן קבוע ולוודא שאור שמש ישיר לא ייפול על עלים צעירים. בימים שטופי שמש, בשבוע הראשון, מיטת הכרוב מוצלת בענפים יבשים או מקלט מיוחד.

קְצִיר

קייל נבצר לאורך כל עונת הגידול. עלים טריים ניתן לאכול מיד. אתה צריך לחתוך את העלווה לאט לאט. האאוטלט מנותק לחלוטין בסוף העונה.

עלי כרוב לא נשמרים טריים. כדי לשמור על תכונות התזונה והוויטמין, הירק קפוא. העלים נשטפים מראש ומייבשים על מגבת נייר. הניחו כל יריעה על תבנית עם נייר אפייה והניחו אותה על מתלה להקפאת ההלם למשך 5 דקות. סדרו את העלים הקפואים בשקיות, סגרו אותם ושלחו למקפיא. ניתן לאחסן את הוויטמינים והטעם של הקייל עד 6 חודשים.

גננים אוהבים כרוב על יומרותם לתנאי מזג האוויר, קלות הטיפול וקציר טוב של עלים טעימים. בעזרתו ניתן לקשט את אזור הגן. מגוון זנים עם עלים פתוחים בטווח צבעים גדול מאפשרים לכם לבחור את הכלאית שאתם הכי אוהבים לגינה.