כרוב חרקוב

כרוב חרקוב בחורף מאוחר - הזן גידל על ידי מגדלים אוקראינים על ידי חציית שני זנים Dauerweis ו- Amager 611. בהתחלה הוא נטע רק באוקראינה בחרקוב. גננים העריכו את הזן החדש, את איכויותיו החיוביות והחלו לגדל אותו באירופה ובאסיה.

מאפיינים ותיאור הזן

זה סובל תנאי מזג אוויר קשים. חוסר לחות אינו מפחית את התשואה. זה סובל חום עד +40 מעלות צלזיוס, כפור עד -3 מעלות צלזיוס. אתה יכול לקצור עד סוף הסתיו. הוא עמיד בפני מחלות כרוניות ויראליות.

כרוב חרקוב הוא טרי וכרוב כבוש, המאוחסן לאורך זמן, אינו מתדרדר במהלך ההובלה. מתאים לסלטים, כבישה, כבישה, הכנות לחורף.

טכנולוגיה חקלאית של טיפוח

כרוב מאוחר בחרקוב גדל בשתי דרכים:

• זריעת זרעים באדמה, כלומר בצורה נטולת זרעים.
• רסאדני.

היתרונות של השיטה ללא זרעים:

• שתילים אינם מושתלים למקום חדש; צמחים אינם צריכים להתרגל לאדמה הפתוחה בכאב.
• נזרע בזרעים, צמחים משתרשים מהר יותר ופירות מבשילים מהר יותר.
• ראשי כרוב מגיעים לבשלות מלאה 2-3 שבועות קודם לכן.

שתיל כרוב חרקוב

יש להקצות מקום לזריעת כרוב בשטח שטוף השמש הדרומי של חלקת הגן. כרוב במקום אחד צריך לגדל אחרי 4 שנים, הוא גדל היטב אחרי בצל, תפוחי אדמה, מלפפונים וקטניות. תלוי בתנאי מזג האוויר באזור, זרעים נטועים באדמה בסוף אפריל - תחילת מאי.

אדמה יבשה מרטיבה יום לפני הזריעה. זרעים נטועים בשורות שהמרחק ביניהם הוא 65-75 ס"מ. עומק הזריעה הוא 1.5-2 ס"מ. לא מומלץ למקם זרעים קרוב יותר לפני האדמה - הדבר ישפיע על נביטתם. כאשר הזרעים נובטים, זריקות קטנות ונוספות מושלכות ומשאירות רק את הצמחים החזקים ביותר.

טיפול בשתילים: השקיה, האכלה, התרופפות.

שיטת שתיל לגידול כרוב מאוחר

כדי לגדל שתילים, אתה צריך להכין את האדמה, הכלים, הזרעים. ניתן להכין את האדמה מסתיו וחורף ולאחסנה עד האביב. מומלץ לקנות אדמה מוכנה או להכין תערובת בעצמכם מכבול (75%), מדשא וחול. מומלץ לחטא תערובת כזו שבוע לפני הזריעה.

הכנת זרעים

יש צורך בגודל כדי לבחור את הזרעים הגדולים והאיכותיים ביותר. צריך להשרות אותם בתמיסת מלח של 3%. הריאות יצופו, הכבדות ישקעו בתחתית. מים עם זרעים קלים מנוקזים. גדולים נשטפים ומייבשים. לצורך חיטוי יש להשרות למשך 25 דקות בתמיסת 1% של אשלגן פרמנגנט.

כרוב חרקוב

הזרעים מושרים במשך יום במים (+ 15 ... + 20 מעלות צלזיוס), מונחים במקום חם, לאחר 4 שעות מחליפים את המים ומערבבים את הזרעים. לאחר התפיחה מניחים את הגרגירים על מטלית לחה ומרווים למשך 24 שעות במקרר בטמפרטורה של + 1 ... + 3 מעלות.

הכנת מיכלי שתילים

לזריעה וגידול שתילים בבית משתמשים בכוסות, סירים, קופסאות, קלטות. צריך שיהיו חורים בתחתית הכלים כדי שהמים לא ייקבעו.

לחיטוי מיכלים: 5 גר 'אשלגן פרמנגנט מומסים בדלי מים חמים, פתרון זה משמש לעיבוד כלי שתיל וכל כלי השתילה.

זריעה וטיפול

זרעים נטועים 45-50 יום לפני השתלתם באדמה פתוחה. לצמיחה מלאה שתילי כרוב זקוקים למקום שטוף שמש (+ 18 ... + 20 מעלות).

טיפול בשתילים הוא סטנדרטי: השקיה, האכלה, ניכוש עשבים, התרופפות. שתילים זקוקים להשקיה אינטנסיבית במשך השבוע הראשון. לאחר ההשתלה באדמה פתוחה, השקיה בשבוע הראשון מדי יום, בהמשך 1-2 פעמים בשבוע.

עשבים שוטים מוסרים לפי הצורך והקרקע משוחררת. כרוב חרקוב גדל היטב אם הוא מוזן בזמן ובצורה נכונה. דשנים מוחלים 2-3 פעמים במהלך העונה. עדיף לעשות רוטב עליון במהלך צמיחת עלים אינטנסיבית ויצירת ראש. דשנים מינרליים משמשים להאכלה.

מזיקים ומחלות

כרוב מאוחר בחרקוב מתנגד בחריפות למחלות העיקריות של ירק זה. היא לא מפחדת מבקטריוזיס רירית ונמק. עמיד בפני נבלות fusarium בגיל צעיר. כרוב מושפע לעתים רחוקות מריקבון. כנימות או פרעושים בגינה אינם מופיעים על העלים.

אם מגדלים בצורה לא נכונה על קרקעות חומציות וכבדות, היא עלולה להיות מושפעת מקלי. למניעה, עליך לבחור את האתר ואת הקרקע הנכונה לשתילה.

מזיקים: שבלולים, זחלים - עלולים להזיק לצמח.

חלזונות ושבלולים

כדי להילחם בשבלולים, עליכם לקחת צנצנת אפר עץ, 2 כפות מלח שולחן, 2 כפות פלפל שחור גרוס, 2 כפות אבקת חרדל, לערבב ולפזר על מיטות כרוב.

כללי קציר

כרוב החורף בחרקיב מובחן בתשואה גבוהה ובחיי מדף ארוכים. כאשר הכרוב בשל, חשוב מאוד לקצור את היבול נכון ולשלוח אותו ל"חורף "- אחסון.

כרוב חרקוב סובל היטב חום וקור, ולכן אין צורך למהר למסוק. ראשי כרוב גדלים עד סוף הסתיו ואינם נסדקים. הם לא מפחדים מכפור קל עד -6 ° С. אבל חשיפה לטמפרטורות נמוכות כאלה לא צריכה להיות ארוכת טווח, אחרת ראשי הכרוב יירקבו במהלך האחסון.

קציר כרוב

אתה לא יכול להשאיר ראשי כרוב חתוכים אפילו עם כפור של -1 מעלות, עלים קפואים וגדמים על החתכים יירקבו ויקלקלו ​​את כל היבול.

אין לקצור כרוב מיד לאחר הכפור. ראשי הכרוב צריכים להפשיר בניצן למשך 5 ימים. אם תחתוך את הראשים הקפואים בבת אחת, הם יירקבו בעוד חודש, ועלים שחורים יופיעו.

לא ניתן להכניס את ראשי הכרוב שנקטפו מיד למרתף לאחסון, אפילו אם הקציר היה ביום שמש שטוף שמש. לפני האחסון יש לייבש כרוב לפחות 5 שעות מתחת לחופה, אך לא בשמש. כרוב נובש באור שמש ישיר.

לאחר הקציר יש צורך למיין ולהוציא פסולת כרוב. אכלו ראשוני כרוב קטן ולא סטנדרטי, השאירו את העלים להאכלת בעלי חיים, הכניסו את האשפה הירוקה שנותרה לקומפוסט.

יתרונות וחסרונות של הזן בהשוואה לזנים אחרים

כרוב החורף של חרקוב שונה מזנים אחרים בקומפקטיות של שקע העלים. גודל העלה שלה ממוצע, כמעט ללא שורשים, מורם מעל פני הגן, כך שהצמח תופס שטח קטן בהשוואה לזנים אחרים. בחורף בחרקוב ניתן לשתול צפוף יותר מאשר במוסקבה מאוחר.

בחרקוב הבשלה מאוחרת יוצרת ראשי כרוב בסוף הקיץ, אך מצד שני, זה יכול להיות בגינה עד לכפור, מבלי לסבול מהקור ומבלי לסדוק את הראש. טעמו של הכרוב ישתפר רק בתקופה זו.

כפור הסתיו הראשון לא יפגע ביבול.כרוב הופך למתוק בלבד ואז כרוב כבוש טעים במיוחד.

עלי הכיסוי נדבקים היטב לראש הכרוב ומגנים על החלק המאכל. על החיתוך, צבע ראש הכרוב הוא לבן, הגבעול גדול, אך לא עבה. אין ורידים קשים בתוך התקע. יש מעט בזבוז.

הכרוב מאוד בריא וטעים

93% מכרוב הכרוב למאכל משמש למאכל. העלים עסיסיים, מתוקים, ארומטיים. ישנם חומרים שימושיים רבים בכרוב: ויטמין C, סיבים, יסודות קורט - אשלגן, גופרית, אבץ.

השימוש העיקרי בכרוב חרקוב: אחסון וכבישה. אבל אפילו טרי, אפשר לבשל ממנו מנות רבות: סלטים טריים, מרק כרוב, בורשט, לחמניות כרוב, מילוי פשטידות.

עקרות בית הכי אוהבות כרוב חורב כרוב בדרך הקלאסית הקרה, מכיוון שהוא עסיסי ושורד חורף ללא שינויים בטעם. ישנן גם דרכים חמות למסיק כרוב לחורף. אם כרוב, יחד עם ירקות אחרים, מבושלים ומגולגלים לקראת החורף, אז כל המשפחה תיהנה מסלטים וחטיפים טעימים עד האביב.

הקונה יכול לרכוש זרעים בכל חנות כדי לגדל כרוב מאוחר בחורף באתר שלו. לפעמים גננים מגדלים בעצמם זרעי כרוב בעצמם אם הם אוהבים את מגוון הזנים.