איך מגדלים ברוקולי

קרוב משפחה של כרובית, עם זאת, ברוקולי נחשב לירק שימושי יותר בהרכבו. כמו זנים אחרים של כרוב, ניתן לאכול אותו גולמי, מבושל, מבושל, משמש כתוספת, או להוסיף למאפים מלוחים. בניגוד לזנים אחרים, ברוקולי יכול להיות קפוא ומשומר. מוצר זה נלחם ביעילות בכיבים, מבטיח רמות סוכר מיטביות, מקדם המטופואיזה, מגן על הראייה, על תאי עצב ומחזק את מערכת החיסון. לכן, אין זה מפתיע שכל כך הרבה חקלאים מעוניינים בכרוב ברוקולי, מגדלים אותו בארץ ובחממה.

איך נראים שתילי ברוקולי?

חיצונית, שתילי ברוקולי במידה מסוימת דומים לשתילי סלק. עלי הצמח ירוקים עזים, מלבניים, אך עגולים ורחבים בקצהם. קצוות משוננים. על שיח אחד צומחים 5-8 עלים. הגזע חום או סגול בהיר.

בשלבים הראשונים של ההתפתחות שתילי הברוקולי דומים מאוד לשתילים לבנים: גזע ירוק בהיר ועלים עגולים ירוקים המתחדדים לעבר הבסיס.

שתילים של כרוב ברוקולי

שכנים טובים לברוקולי

ברוקולי לא יכול להתרבות היטב עם כל הירקות. אפשר לשתול איתו בשורה: סלט (סוגים שונים), בצל, סלק, תרד, תפוחי אדמה, שמיר, סלרי, מנגולד שוויצרי.

כאשר חושבים כיצד לשתול ברוקולי, זכרו כי אינכם יכולים לשתול אותו יחד עם שעועית ותות.

תכונות נחיתה

בשדה הפתוח

חובבי ברוקולי מתעניינים לעיתים קרובות כיצד לגדל מוצר זה בגינה. ראשית, יש לציין כי ניתן להשתיל את הצמח בגיל 40-50 יום. עד לנקודה זו, כבר היו צריכים להתפתח כמה עלים על כל שיח הכרוב. אם הזרע נזרע במחצית השנייה של חודש מרץ, אז הצמח יכול ליפול תחת השמיים הפתוחים בשבוע הראשון או השני של מאי.

הטוב ביותר עבור מגוון זה של כרוב הוא דאצ'ה עם אדמה ניטרלית או מעט אלקליין. ה- pH האופטימלי הוא 6.5-7.5.

כדאי להתחיל בהכנת הגן בסתיו: לחפור אותו ולפלס אותו היטב. באביב (2-3 שבועות לפני מועד השתילה המתוכנן) מכניסים אדמה חומוס או קומפוסט. הריכוז האופטימלי של דשנים אורגניים כאלה הוא 3 ק"ג למ"ר.

כאשר חושבים כיצד לשתול כרוב ברוקולי, עדיף לבחור את שעות הבוקר לתהליך זה ביום מעונן. החורים עצמם, מייעץ ליותר מטכנאי חקלאי אחד, עדיף לחפור 1-2 ימים לפני כן. מיד לפני השתילה מושקים את החור במים (כ- 0.5 ליטר). בנוסף למים, ניתן להוסיף שם ניטרואמופוסקי (6-7 גרם). שתילים ניתן להניח בחור עם גוש אדמה או עם שורשים חשופים. לאחר שנדחס מעט את האדמה סביב הצמח, הוא מושקה שוב (300 גרם מים לשיח).

שאלה חשובה לכל תושבי הקיץ נותרה: באיזה מרחק לשתול ברוקולי.האפשרות הטובה ביותר תהיה מרחק של 30-35 ס"מ בין צמחים בודדים ועוד 50-55 ס"מ בין שורות.

אם בכל זאת עשויים להופיע כפור באזור, עדיף להגן על צמחים חלשים מאוד: לכסות אותם בצנצנות זכוכית או בחצי בקבוק פלסטיק.

בשדה הפתוח

בחממה

חממה היא אפשרות טובה לגידול שתילי ברוקולי יפהפיים, גידול על ידי זרעים אפשרי גם כאן.

גננים מנוסים מציעים לבחור זני ברוקולי לגידול חממות כגון: לזרוס, f 1-Fiesta, ויטמין, קיסר, קונטיננטל, טונוס, F1-Monterey, Calabrese, Gnome וכמה אחרים.

זריעה נכונה של זרעים אמורה להתקיים במחצית השנייה של מאי - תחילת יוני. שתילים נטועים חודש אחד (אם הזנים מאוחרים) או 1.5 חודשים (אם משתמשים בזנים מוקדמים) לפני תאריך ההשתלה לאדמה פתוחה.

יש לשחרר ולהרטיב את האדמה בחממה ערב שתילת הצמח. עומק הזריעה של הזרעים במיטות הוא כ -5 מ"מ. לשתילת שתילים, זה יספיק לאותו העומק בו גדלו לפני ההשתלה.

המרחק האופטימלי לשתילים הוא 5 ס"מ, לשתילים - 10 ס"מ. בתנאי חממה הטיפול מקנה השקיה תקופתית של המיטות מבקבוק ריסוס ושמירה על הטמפרטורה האופטימלית לצמחים - + 10-15 ℃.

שתילי ברוקולי חממה

בבית

כאשר חושבים כיצד לגדל ברוקולי בבית, הבעלים צריכים לדעת שזה לא כל כך קל לעשות. תנאי חשוב הוא ההכנה המקדימה הנכונה של הזרעים. ניתן לעשות זאת באופן הבא:

1. ממלאים מיכל זכוכית במים חמים (עם טמפרטורה של כ- 50-55 ℃) ושמים את הזרעים שם למשך 20-25 דקות, ואז יהיה צורך לזרוע אותם.
2. מוציאים את השתילים ואז שוטפים אותם במים קרים. זה הכרחי כדי לספק חסינות טובה לצמח העתידי.
3. חיטוי נכון. פתרון רגיל של אשלגן פרמנגנט מתאים גם לכך.
4. השריית זרעים בעירוי אפר עץ (1 כף לליטר מים). זה הכרחי על מנת לזרז את תהליך הנביטה ולקבל יבול טוב.

לפני שתילת ברוקולי, אתה צריך גם להכין כראוי את האדמה עצמה. כדי להשיג את האדמה המוצלחת ביותר לצמח, מומלץ לערבב בפרופורציות שוות: אדמת גן, כבול, חומוס וחול נקי. חיטוי יסייע במניעת התפתחותן של מחלות צמחים רבות של הקציר העתידי, כולל רגל שחורה. ניתן יהיה לנטרל חיידקים עם תמיסה חמה של אשלגן פרמנגנט או חימום (עד כ 150-200 ℃) את האדמה בתנור.

שתילת ברוקולי בית כוללת את שלבי העבודה הבאים:

1. הכן מיכלים נפרדים לכל מפעל עתידי - סירים או מיכלי פלסטיק. מלא אותם באדמה מוכנה.
2. זרעים נטועים לעומק של 1.5-2 ס"מ.
3. כדי שהשתילים יתחילו בהצלחה, יש להשקות אותם במים בטמפרטורת החדר.
4. מלמעלה, המכולה מכוסה בניילון כדי להבטיח את אפקט החממה.

מאפיין חשוב בשיטת התפשטות ברוקולי זו הוא תנאי האחסון של שתילים. עדיף להניח מיכלים עם שתילים במקום חם (+ 19-21 ℃) אך חשוך.

אם הכל נעשה כהלכה, תוכלו לראות כיצד ברוקולי גדל תוך 7-12 יום מרגע הזריעה. לאחר הופעת הנבטים הראשונים, עדיף להוריד את טמפרטורת החדר ל + 10 ℃, ולאחר שבוע - ל + 7 ℃.

טיפול בצמחים

אין צורך לשמור על ברוקולי בשום דרך מיוחדת.באותו אופן כמו זנים אחרים של כרוב, הצמח זקוק לו: ניכוש, קידוח, התרופפות ושפיכה, האכלה.

יש לבצע עשבים שוטים בזהירות רבה ככל האפשר כדי לא לפגוע במערכת השורשים של הצמח. אם יש מעט עשבים שוטים, והם אינם צומחים קרוב מאוד לכרוב, עדיף לא לגעת בברוקולי כזה בשלבים הראשונים של ההתפתחות.

הריגול הראשון מתבצע כשבוע לאחר שתילת השתילים, השני - 7-10 ימים לאחר הראשון. אמצעי חקלאי חשוב זה הכרחי ביותר לשמירה על הלחות בקרקע, להגנה על השורשים מפני התחממות יתר.

התרופפות תעזור לשורשים לנבוט מהר יותר, והצמח עצמו יקבל כמות מספקת של לחות וחמצן. עליכם לבצע משימה כזו מספר פעמים במהלך העונה, לראשונה - שבוע לאחר הירידה.

ברוקולי לא דורש הרבה מים. ככלל, עליך להוסיף אותו אחת ל-6-7 ימים. אם טמפרטורת האוויר עולה על 24-26 מעלות צלזיוס, אתה יכול לעשות זאת בתדירות גבוהה יותר. אם לצמח יש מעט "משקה", הטון שלו נחלש במידה ניכרת: העלים נעשים רפים.

חבישה עליונה תספק לבעלים קציר עשיר במיוחד. לראשונה, הליך כזה מתבצע 12-14 יום לאחר שתילת הברוקולי. האפשרות הטובה ביותר כחבישה עליונה תהיה דשנים אורגניים: גללי ציפורים (מדוללים במים ביחס של 1:20) או מולין (250 גרם לכל 10 ליטר מים). ניתן להוסיף גם כפית מכל דשן חנקן. משתמשים בכ -1 ליטר דשן למטר מרובע.

ההאכלה השנייה צריכה להתרחש 20-22 יום לאחר הראשונה. הפעם עדיף להוסיף סופר פוספט (30-35 גרם לכל 10 ליטר מים), אשלגן סולפט (9-11 גרם לדלי). נעשה שימוש ב -1.5 ליטר נוזל תזונתי למטר מרובע.

דשן סופר פוספט

מכונות חקלאיות לפי אזור

בפאתי מוסקבה

כפי שמבהירים טיפים של חקלאים מנוסים בפורומים נושאיים, ברוקולי הגדל באזור מוסקבה צריך להתרחש לא יותר ממאי. בשלב זה, ניתן לזרוע את הצמח בחממה או בבית.

לאור התנאים הקשים באזור, יש להכין את מצע הצמחים בצורה אופטימלית בסתיו. צריך לחפור את האתר, ועל האדמה עצמה להיות רוויה בדשני פוספט ואשלג. כמה מומחים מציעים להוסיף את סודותיהם כיצד לגדל ברוקולי, להוסיף קליפות ביצה באבקת קרקע.

מומחים מציעים להוסיף קליפות אבקת אבקה לקרקע

באזור לנינגרד

גננים אינם נותנים עצות מיוחדות כיצד לשתול ברוקולי באזור לנינגרד. מכיוון שהאזור נשלט על ידי אקלים ימי מתון, אין צורך להגן על הברוקולי בצורה מיוחדת. הוא נטוע כאן באפריל. במקרה זה מותר לזרוע זרעים ישירות לאדמה פתוחה. במקרה שהקיץ חם במיוחד, יש להשקות את הצמח בתדירות גבוהה יותר. אין צורך לכסות ברוקולי בנייר כסף להגנה ולהנבטה מהירה באזור לנינגרד.

באוראל

גם במזג האוויר האוראלי הקפריזי ובשינויי טמפרטורה פתאומיים אפשריים, שתילי ברוקולי נובטים היטב. לא מומלץ לתושבי הקיץ לזרוע זרעים בבת אחת באוויר הפתוח. ובכל זאת, באוראל, ראשית עליך לחזק את מערכת שורשי הכרוב. ניתן לשתול צמח באזור זה של הארץ בגיל 5-6 שבועות, כאשר על השתילים מופיעים לפחות 4-6 עלים. אתה יכול לצפות להבשלת ברוקולי באוראל 2-3 שבועות מאוחר יותר מאשר באזור מוסקבה.

שתילת שתילי כרוב באוראל

בבשקיריה

מכיוון שהאקלים של בשקיריה הוא יבשת ממוזגת, אך עם חורפים קרים וקיצים חמים, חקלאים ממליצים לשתול ברוקולי בקרקע בתחילת יוני. מהימים הראשונים של מאי ניתן לזרוע ולגדל אותו בחממה.

שאלות נפוצות

איך מגדלים את זן פורטונה

ניתן לגדל כרוב פורטונה באופן ללא זרעים (זריעת זרעים) וגם באמצעות שתילים.זהו זן אמצע העונה שניתן לטעום תוך 80-85 יום לאחר השתילה.

אתה יכול לזרוע זרעים באדמה פתוחה לאחר שהאדמה מתחממת לחלוטין וסכנת הכפור חלפה. התקופה האופטימלית היא סוף מאי. עם זאת, גם אז, החקלאים מציעים לכסות את השתילים בסרטון או בסרט.

כיצד ניתן להבדיל בין ברוקולי לכרובית

קודם כל, יש לומר ששני נציגי הכרוב הם צמחים שנתיים, אך הם נראים בצורה משמעותית במראה. אז לראשון יש צבע עלה ירוק בהיר או ירוק כהה. שיח הצמח עצמו די גבוה - עד 90 ס"מ. למגוון הצבעים יש חלקיקים צהובים וגדל למקסימום של 70 ס"מ. בניגוד לברוקולי, התפרחות הצבעוניות אינן צפופות כל כך, ובבגרות ראשו, בניגוד לזן הראשון, ייראה כמו עגול כַּדוּר.

בהשוואה לכרובית, ברוקולי אינו מצריך תחזוקה רבה ומשתרש הרבה יותר מהר. זה בכלל לא הכרחי לשתול אותו באדמה פתוחה, הצמח מתפתח היטב בתנאי חממה, אינו דורש כמות גדולה של אור שמש. אבל הזן הצבעוני הוא גחמני יותר בהקשר זה: הוא לא יגדל במקרה של אדמה לא מתאימה. בנוסף, מין זה דורש יותר חום - מ + 15-18 ℃, אינו סובל כפור ובצורת טוב.

לסיכום, ברוקולי לא קשה יותר לגידול מזני כרוב אחרים. במאמץ קטן יוכל תושב הקיץ למלא את ביתו במוצר איכותי וויטמין שיכול לפתור בעיות בריאותיות רבות.