תוֹכֶן:
תחילת הזריעה של חומר לשתילת כרוב צריכה להתבצע בפרק זמן מסוים. זריעת זרעי יבול ירקות זה מוקדם מדי תוביל לנביטת יתר של שתילים עד לקביעת משטר טמפרטורה המתאים לשתילת שתילים במקום קבוע. אם ניקח בחשבון את הימים המומלצים לשתילת כרוב נחשב למצב חקלאי אגרוטכני כדי להבטיח את הטיפול הדרוש לירקות שגדלו.
מידע על תרבות
אבותיהם של מיני הכרוב נחשבים למינים פראיים של אזורי הים התיכון. איבריה העתיקה היא האזור הראשון בו תרבות זו החלה לטפח לפני מספר אלפי שנים. השטחים של התפשטות נוספת של צמח הכרוב היו מדינת מצרים, יוון והאימפריה הרומית. עם תחילתו של עידן חדש, גידול הכרוב הגיע לחצי האי הבלקן ולאזור הטרנסקווקז.
"איזבורניק סוויאטוסלב" - ספר העיון העתיק ביותר של קייב רוס, המתוארך לשנת 1076, והוא מכיל קטע שלם על כרוב לבן. התפתחות תרבות הגן הזו בארצנו הושפעה מאוד מ- E.A. גרצ'ב הוא מגדל מקומי שיצר וריאציות זני רבות ואיכותיות. האקלים הנוח ביותר לגידול כרוב נחשב קריר למדי.
כאשר הכרוב עולה לאחר הזריעה
בבישול ישנן טכנולוגיות רבות לעיבוד כרוב לבן:
- ירקות טריים;
- בישול;
- דְעִיכָה;
- הַמלָחָה;
- תְסִיסָה;
- מרינדה;
- יִבּוּשׁ;
- קְפִיאָה;
- מְלִית.
ניתן לקבוע את התאמתו של זן מסוים לתסיסה על ידי מחוון תכולת הסוכר.
למטרות רפואיות, החל להשתמש בכרוב במדינות יוון העתיקה והרומיות העתיקות. כרוב טרי קצוץ דק משמש זה מכבר כחומר אנטיבקטריאלי יעיל ביותר. בנוסף, לירק זה השפעה אנטי-סקלרטית. סיבי כרוב מוציאים את הכולסטרול מהגוף, המהווה מניעה של טרשת עורקים. מלח של כרוב כבוש משפיע משלשל, מקדם הפרשת מרה ומשפר את העיכול. כמות גדולה של אשלגן בירק מסייעת בהוצאת עודפי נוזלים מהגוף.
ה- pH הממוצע לגידול כרוב הוא 7.
ניתן להגדיל את התשואות על ידי שתילת כרוב לאחר הגידולים הבאים:
- קשת;
- תפוחי אדמה;
- סלק;
- עגבניות;
- עשבי תיבול רב שנתיים.
גידולים שאינם מקובלים לשימוש כקודמים:
- כרוב;
- צְנוֹן;
- לפת;
- צְנוֹן;
- ברוקולי;
- סוג הכרובית;
- גרגר הנחלים.
שנתיים היא התקופה המותרת לגידול כרוב במקום אחד.
שתילת כרוב
רשימת סוגי הקרקע עליהם נטיעת כרוב אינה מתאימה:
- חימר כבד;
- חוֹלִי;
- חָמוּץ.
כמו כן, האזור לגידול שתילי כרוב צריך להיות פתוח ומואר היטב.
רשימת שמות הזנים הפופולריים ביותר כוללת:
- יוני הוא זן עמיד בפני קור. צבע הראש ירוק בהיר, המבנה צפוף, המשקל הוא 2 קילוגרם. למגוון מאפיינים גסטרונומיים טובים;
- Dumas F1 הוא זן מניב גבוה העומד בפני פיצוח. מבנה ראש הכרוב צפוף, צורה עגולה, ירוק בחוץ, קש בפנים, משקל - קילוגרם אחד.הזן בעל מאפיינים גסטרונומיים טובים ומתאים להובלה למרחקים ארוכים. גידול בתנאים של נטיעות מעובות מקובל;
- טוביה F1 הוא זן שאינו מפצח. משקל ראש הכרוב הוא 6 קילוגרם, הצבע ירוק עמוק בחוץ, צהוב בהיר בפנים. למגוון מאפיינים גסטרונומיים טובים ועמידות למחלות. מומלץ לתסיסה;
- אטריה F1 הוא זן רב-הבשלה בעל תפוקה גבוהה שאינו מעניק לעצמו פיצוח; הוא דומה לסלבה. משקל הראש הוא 3 קילוגרם, הצבע ירוק כהה. לעלים ציפוי שעווה בולט. הזן נבדל על ידי מאפייניו הגסטרונומיים הטובים ועמידות המחלות. מומלץ לתסיסה;
- מידור F1 הוא זן אמצע מאוחר. צבע הראש ירוק עז מבחוץ, לבן מבפנים, גודל בינוני, מבנה צפוף. לעלים ציפוי שעווה בולט. למגוון מאפיינים גסטרונומיים טובים. מומלץ לשימוש בסלטים ובעת יצירת ריקים;
- אשתו של הסוחר היא זן בינוני מאוחר ועמיד בפני מחלות. צבע ראש הכרוב ירוק בחוץ, לבן בפנים, משקל - 2.2 קילוגרם. המגוון מתאים לאחסון ארוך טווח. מומלץ לכבישה ולכבישה;
- שלגיה היא זן בינוני מאוחר המתאים לאחסון ארוך טווח. מבנה ראש הכרוב צפוף, צורה עגולה שטוחה, משקל - 3 קילוגרם. הזן עמיד בפני ריקבון, מחלות, מזיקים, מתאים להובלה למרחקים ארוכים. מומלץ לתסיסה;
- ולנטינה F1 הוא זן הבשלה מאוחר בעל תפוקה גבוהה המתאים לאחסון ארוך טווח. גודל ראש הכרוב ממוצע, משקל 3.5 קילוגרם, המבנה צפוף מאוד, הצבע ירוק בחוץ, לבן בפנים. למגוון מאפיינים גסטרונומיים טובים.
כרוב האהבה
על שתילה והנבטה של זרעים
תושבי קיץ מתחילים רבים מתעניינים בשאלה מדוע זמן הזריעה נובע מהשתייכות הזן לקבוצה מסוימת, והאם המגוון משפיע על הזמן, כמה ימים עולה הכרוב לאחר הזריעה. כל הזנים הזניים של יבול גן זה מופיעים בו זמנית. חומר השתילה שנזרע, שאחסונו אינו עולה על שלוש שנים, עולה בזמן מהיר - לאחר 10 ימים. זרעים שנאספו לפני מספר שנים ינבטו בעוד 14 יום. בנוסף, זרע ישן עלול שלא לנבוט כלל.
תקופת האביב המוקדמת היא הזמן לשתילת זני הבשלה מוקדמים וראשונים. הצבת נטיעות כאלה בחממה תאיץ את תהליך הנביטה, לאחר כמה ימים הכרוב שנזרע מופיע, בגלל היעדר הצורך בהשתלה נוספת בחממה, מה שעלול להוביל לעיוות מערכת השורשים.
זמן הופעתה
איכות אמצעי הטיפול החקלאי משפיעים על איזה יום נבטים זרעי הכרוב. אדמת השתילה צריכה להיות פורייה, טמפרטורת האוויר המינימלית צריכה להיות + 15 מעלות צלזיוס. כמו כן, השתילים צריכים לקבל תאורה טובה.
בנוסף, יש לחמם את האדמה לשתילה - בעת זריעת זרעים באדמה קרה הנבטים יוכלו לנבוט רק לאחר 3 שבועות. כנ"ל לגבי פרמטרי הלחות של אדמת השתילה.
כיצד להאיץ את נביטת הזרעים
אחת הדרכים להאיץ את הנביטה על מנת להנביט את הזרע היא להשרות אותו במי נמס או במי גשמים למשך 12 שעות. יש להחליף את המים 3 פעמים תוך כדי ערבוב הזרעים המעובדים. יתר על כן, יש לפרוס את חומר השתילה על גזה רטובה, לכסות אותו מלמעלה, בתנאים של טמפרטורת אוויר +22 מעלות צלזיוס.
זריעת זרעי כרוב
ניתן להפחית את זמן הופעתם של זרעי הכרוב באחת משלוש השיטות:
- מבעבע, שמורכב בהשריה של הזרע במים מועשרים בחמצן;
- על ידי התקשות, העברת זרעים מתנאי טמפרטורה קרה לחממים;
- הפוך - השריה של הזרעים במים קרים זמן רב לפני הזריעה.
הסיבות למחסור בשתילים
שתילים לא יכולים לנבוט מכמה סיבות:
- טמפרטורת אוויר נמוכה;
- השקיה עודפת;
- סירוב להכין שכבת ניקוז.
כדי להשיג שהשתיל יתחיל להופיע במהירות האפשרית, ניתן לבצע את ההמלצות הבאות כדי להאיץ את התהליך:
- לחמם את האדמה לפני הזריעה;
- לרכוש זרעים באיכות גבוהה;
- אל תשתמש בחומר שתילה רע;
- לספק השקיה מתונה;
- יש להבטיח נביטה בטמפרטורה של לפחות 20 מעלות צלזיוס;
- ליצור תנאי תאורה טובים.
זמן הנביטה תלוי באיכות הטיפול ובתנאים חיצוניים. עם זאת, הזרע שנרכש חייב להיות גם באיכות גבוהה.
