תוֹכֶן:
נבטי בריסל אהובים על טעמם הייחודי, תכונות שימושיות וטיפול יומרני. בעזרת טכניקות החקלאות הנכונות תוכלו להשיג יבול טוב. שקול נבטי בריסל הגדלים בשדה הפתוח, המלצות לגננים כיצד להכין זרעים, תיאור זנים, כללי טיפול.
תיאור התרבות
מקורם של נבטי בריסל הוא בלגיה והוא צמח דו שנתי. קרל לינאוס קרא לה בריסל על שם גננים מבריסל. יורה לרוחב משמשים למאכל, הגדל בצורה של ראשי כרוב קטנים. על כרוב אחד, בין 40 ל -60 ראשים נוצרים, גודלם, איך נבטי הבריסל גדלים ומבשילים, תלוי בזיקה המגוונת.
נבטי בריסל עשירים בחלבון. בהשוואה לכרוב לבן, נבטי בריסל מזינים יותר. ההרכב כולל:
- ויטמינים מקבוצה B, C, E, K;
- קרוטן;
- זַרחָן;
- סִידָן;
- בַּרזֶל.
כרוב ניצנים
המוזרות של נבטי בריסל היא שהיא לא מאבדת את הטעם והתועלת שלה, גם לא אחרי הקפאה והפשרה. לכן, כמעט כל היבול מאוחסן במקפיא.
ראשי כרוב משמשים טרי או מיובש לבישול. הם מרכיב נהדר במרקים. הגבעולים והצמרות משמשים לייצור מזון.
מגדלים הולנדים פיתחו כלאיים בעלי תפוקה גבוהה ועמידים בפני מחלות. קל ומשתלם לגדל כרוב כזה גם באזור גן קטן. הבחירה מבוססת על:
- גובה הצמח:
- תנאי הבשלה;
- פִּריוֹן;
- חסין למחלות;
- צורה, גודל ומספר ראשי כרוב.
עדיף לבחור בזני כרוב בגובה קצר או בינוני. מבחינת ההבשלה, הנבטים של בריסל הם:
- מוקדם (140 יום);
- מוקדם בינוני (160 יום);
- מאוחר בינוני (190 יום);
- מאוחר (200 יום).
למעלה מעשרה זנים של ירקות נוספו לרשם המדינה הרוסי. זנים פופולריים של נבטי בריסל:
- הֶרקוּלֵס. מגוון מאוחר של כרוב, ראשי כרוב אליפסה צומחים על גזע בצורת חרוט של צמח בוגר. הם משמשים בבישול לבישול, מתאימים להקפאה, שימורים, כבישה. בשוק הרוסי ניתן למצוא את הרקולס 1342, זן מניב ועמיד בפני מחלות. בתקופת השחלה הצמח עשוי להראות כמו דקורטיבי;
הֶרקוּלֵס
- רוזלה. זן הבשלה בינוני-מוקדם, הושג על ידי מגדלים גרמנים. רוזלה מבשילה כמעט בו זמנית וניתן לקצור אותה במכה אחת. ראשי הכרוב מכילים חומצה פולית וויטמין C. אם לא מתקיימים התנאים למינון תכשירים מינרליים לתזונת צמחים, חנקות מזיקות יכולות להצטבר בירק;
- סַפִּיר. מגוון כרוב מאוחר, שגדל מעל 200 יום. ספיר מסומן לשתילה באזורים דרומיים או באזורים עם תחילת האביב והסתיו החם. כאשר אתה מגדל במרכז רוסיה, תצטרך להיות מושתל לחממה או מכוסה בסרט. מאפייני הטעם של הירק מפצים על כל צרות הגנן;
- קאסיו. מגוון מבחר צ'כי, הבשלה בינונית. מספר רב של ראשי כרוב נוצרים על צמח אחד. לירק מאפייני טעם מצוינים בבישול טרי וגם בחום. מגוון עם טעם אגוזי בהיר.
הכנת זריעת זרעים לשתילים
חומר שתילה טוב מאפשר לגדל יבול עשיר ובריא בארץ בעלויות עבודה מינימליות.
לפני זריעת זרעים, ההכנה מתבצעת בכמה שלבים. ראשית, הניחו אותם על מטלית לחה וכסו אותם מעל. כמניעה של מחלות, הזרעים נטבלים במים חמים (הטמפרטורה האופטימלית היא +50 מעלות) למשך 10-15 דקות, ואז יש לטבול אותם במים קרים.
הכנת זריעה וזריעה
לאחר מכן, חומר השתילה ממוקם בניטרופוסקה (ליטר מים אחד, כפית ניטרופוסקה) למשך הלילה. ואז יש לשטוף אותם מתחת למים זורמים. אפשר לעטוף את הזרעים בבד ולשטוף היטב.
כדי להפוך את הצמח לעמיד בפני כפור אפשרי, הזרעים מתקשים. לשם כך יש לאחסן אותם במשך 24 שעות בטמפרטורה של -1 מעלות (במקרר). זה מגביר את העמידות בפני מחלות וכפור. לאחר הליך ההתקשות, יש לייבש את הזרעים כדי שלא יידבקו לידיים במהלך השתילה.
תלוי בזן שנבחר, זמן ההבשלה של הירק משתנה, מכ -130 עד 200 יום מרגע שתילת הזרעים.
זרעי נבטי בריסל לשתילים מתחילים לשתול בתחילת אפריל. לשתילה תצטרך להכין אדמה ומכלים מזינים. אתה יכול מיד לשתול אותו בעציצים נפרדים, ואז אתה לא צריך לקטוף.
אתה יכול לקנות אדמה מיוחדת בחנויות או להכין את המצע בעצמך. תערובת האדמה מוכנה מ:
- חוֹל;
- כָּבוּל;
- אדמת סודה.
לפני השתילה מחטאים את האדמה בתמיסה של אשלגן פרמנגנט, ולאחר מכן מושקים אותה מספר פעמים במים נקיים.
חיטוי אדמה
הוראות שלב אחר שלב לשתילת זרעים בבית:
- בצע חריצים קטנים, מקסימום 2 ס"מ;
- לשתול זרעים עם מרווח של 3-4 ס"מ;
- אחרי שמפזרים אדמה, מהדקים קלות עם הידיים, יוצקים מבקבוק ריסוס;
- יש צורך לגדל שתילים במקום מואר היטב; מומלץ לשים מיכל עם זרעים על אדן החלון או השולחן;
- טמפרטורה אופטימלית ביום - + 16-18 מעלות, לילה - + 5-6 מעלות;
- לפני הופעת יורה, יש צורך לשמור על תכולת לחות של 70%;
- הימנע מאור שמש ישיר - שתילים עלולים להישרף;
- לאחר 4-6 ימים, הצילומים הראשונים צריכים להופיע, ככלל, כולם נובטים יחד. נבטים ביתיים אינם דורשים טיפול מיוחד;
- לאחר היווצרותו של עלה אמיתי אחד, השתילים מוכנים לקטיף, עדיף לשתול את השתילים בכבול או בכוסות פלסטיק;
- כשמופיעים 5 עלים אמיתיים על הנבטים, ניתן להשתיל אותם באדמה הפתוחה על מצע הגן. בדרך כלל סוף התקופה מרגע הופעתה ועד השתילה באתר עובר לאחר 45-60 יום.
כרוב ניצנים
דרישות האתר וטכנולוגיית השתילה
הכרוב גדל היטב באזורים שטופי שמש ומוארים היטב. עם חוסר שמש בצמח, היווצרות השחלות מתעכבת, התשואה הופכת נמוכה בהרבה. בדרך כלל הם בוחרים את הצד הדרום מזרחי או הדרומי של האתר. מגוון כרוב גדל בפרברים, באזורים הדרומיים ובאוראל.
הצמח לא יומרני לקרקע. כרוב גדל היטב גם באדמה דלה. רמת החומציות צריכה להיות נמוכה או ניטרלית. איזו רמת חומציות באזור ניתן לקבוע באמצעות מחקר מעבדה. לשם כך השתמש במד חומצה ובאינדיקטורים.
כדי להשיג יבול עשיר, הדרישה העיקרית היא טמפרטורה. כרוב גדל היטב בגינה, אפילו עם כפור עד -10 מעלות, בחום הצמח מרגיש לא נוח.
השחלות נוצרות באופן פעיל בטמפרטורה של 18-20 מעלות. אם בחוץ +25 מעלות ויותר, תהליכי הצמיחה מאטים.
נבט בריסל שחלה
תכנית שתילה לנבטים בריסל:
- האדמה מופרית היטב בדשנים אורגניים. האדמה נחפרת לעומק בכידון האת, משוחררת, שרידי השורשים, העשבים מסולקים;
- 2-3 שעות לפני השתילה באדמה פתוחה, יש להשקות שתילים בעציצים או במיכל בשפע בכדי להקל על מיצוי השורשים;
- שתילים נטועים לעומק העלה המלא הראשון, המרחק בין השתילים צריך להיות לפחות 60 ס"מ;
- מיד לאחר השתילה, יש להגן על הצמח מפני השמש. הצל את המיטה למשך 2-3 ימים לאחר שתילת שתילים באדמה פתוחה. זה הכרחי כדי שהכרוב ישתרש במקום חדש.
קודמים טובים לנבטים בריסל הם:
- קטניות, צמחי תבואה;
- גזר;
- תפוחי אדמה;
- קשת;
- מלפפונים.
הכרוב יתפתח בצורה גרועה אם הדברים הבאים גדלו בגן:
- סלק;
- צְנוֹן;
- צְנוֹן;
- לפת.
כללי חקלאות
יש מעט תכונות בטיפול בנבטים בריסליים. הצמח לא יומרני, חשוב פשוט לעקוב אחר המניפולציות הסטנדרטיות לגידול ולטיפול בכרוב:
- רִוּוּי. הצמח אוהב לחות, יש להרטיב את המיטות כל יומיים, כאשר האדמה מתייבשת. השקיה מומלצת בבוקר או בערב עם מים נקיים קרירים. הימנע ממים עומדים - השורשים עשויים להתחיל להירקב;
- הַתָרָה. מדי שבוע האזור משוחרר עם סילוק עשבים שוטים. ההליך נעשה לאחר השקיה;
- הלבשה עליונה. נעשה שימוש בחומרים אורגניים (זבל רקוב, קומפוסט, חומוס) לדישון האדמה. בנוסף, לפני השתילה ניתן להוסיף לכל חור תערובת המורכבת מאפר עץ (200 גרם), אוריאה (1 כפית), סופר פוספט (20 גרם). 3 שבועות לאחר השתילה באדמה פתוחה, מיטת הגן ניזונה ממולאה.
היתרונות של נבטי בריסל
הערך הביולוגי של הירק גבוה מזה של זנים אחרים של כרוב. ראשי הכרוב מכילים:
- חומצות אמינו, חלבון;
- עמילן, מים, סיבים תזונתיים;
- חומצות שומן ואורגניות;
- מונו, - ודו-סוכרים;
- ויטמינים A, B, C, E, K;
- כמעט כל המינרלים.
בתקופת השחלה של ראשי הכרוב, לצמח מראה דקורטיבי יפהפה. כרוב אינו תובעני בהרכב האדמה, ולא נדרש זמן רב לטיפול.
נבטי בריסל משמשים באופן פעיל ברפואה העממית למניעה וטיפול במספר רב של מחלות מסוגים שונים:
- טיפול ביתר לחץ דם וטרשת עורקים;
- מניעת מחלות לב וכלי דם;
- להילחם בבעיות במערכת העיכול;
- טיפול בפתולוגיות של מערכת המין;
- הוא משמש כמניעה של מחסור בוויטמינים.
גידול נבטי בריסל ישמח את הגננים בחוסר היומרות ובקציר עשיר של ראשי כרוב בריאים וטעימים. כללים פשוטים של טכנולוגיה חקלאית, מגוון זנים, הרכב ויטמינים הופכים את נבטי הבריסל למובילים בקרב הירקות.
