האם שתילי כרוב מפחדים מכפור

כרוב הוא אחד מגידולי הירקות הנפוצים ביותר ברוסיה. זה לא מפתיע, מכיוון שהירק הטעים והבריא הזה משמש במספר עצום של מנות קולינריות.

תיאור התרבות

הוא שייך לצמחי המצליבים הדו-שנתיים. יש לו גבעול גבוה ועלים.

בשנה הראשונה צומחת שושנת עלי שורש שמצאה יישום רחב בבישול, קוסמטיקה, רפואה עממית ובשנה השנייה מתקבלים זרעים.

העלים חשופים, בדרך כלל בצבע ירוק אפרפר וכחלחל-ירוק. בשכבה התחתונה הם גדולים למדי, בשרניים, עם ורידים בולטים מאוד. בשל העובדה שהם מתאימים זה לזה, נוצר ראש כרוב סביב הגבעול. החלק של הגבעול שנמצא בראש נקרא גבעול.

כרוב לבן

פרחי הכרוב גדולים, באשכול רב פרחים וצבעם צהוב. הזרעים ממוקמים בתרמילים המגיעים לאורך של 10 ס"מ. הזרע הוא בצבע חום כהה ובעל צורה כדורית, בקוטר של עד 2 מ"מ.

מדוע כרוב שימושי

העלים של ירק זה מכילים פחמימות, חלבונים, סיבים, פוליסכרידים, פיטונצידים, קרוטן, אנזימים, ויטמינים A, B1, C, P, K, B6 וכו '. הירק עשיר גם בתכולת מלחים מינרליים: אשלגן, זרחן, סידן וגופרית.

ברפואה העממית משתמשים בו לטיפול בפצעים מוגלתיים וכיבים, דלקת קיבה, סוכר בדם גבוה, עצירות וכו '. בעזרת מיץ כרוב מוסרים עודפי נוזלים מהגוף.

מיץ כרוב

בקוסמטיקה, על בסיס מיץ כרוב, מסכות קוסמטיות ושטיפות לעור הפנים מיוצרות.

סוגים וזנים של כרוב

ישנם סוגי הכרוב הבאים:

• - כרוב;
• - צבעוני;
• - קולורבי;
• - סויארד;
• - סדין;
• - בייג'ינג;
• - סינית.

כרוב

ישנם הסוגים הבאים:

• - כרוב לבן;
• - ג'ינג'י;
• - בריסל.

הסוג הפופולרי ביותר הוא לבן, הוא יוצר ראש כרוב בצבע ירוק בהיר. על מנת להגדיל את תקופת השימוש בירקות טריים פותחו זנים עם תקופות הבשלה שונות. הזנים המוקדמים הנפוצים ביותר (הבשלה - בין 70 ל 120 יום): יוני, Kazachok, Parel, דונם זהוב וכו '. מבין זני אמצע העונה (הבשלה עד 140 יום), הפופולריים ביותר הם: סלבה, מלכת הסוכר, סוחר, אטריה וכו '.

לצורך אחסון לטווח ארוך משתמשים בכרוב בבגרות מאוחרת. לרוב, גננים מגדלים את הזנים הבאים: תוקפן, אמגר, קולובוק, מארה, מוסקבה מאוחר, שלגיה, מגטון F1.

שלגייה

עלי הכרוב האדום הם בצבע סגול בורדו. הם גדלים זנים מוקדמים, אמצע העונה והבשלה מאוחרת. הפופולריים ביותר הם קאליבוס, ראש האבן. מאדים, לנגדוקר וכו '.

לנבטים בריסל יש ראשי כרוב קטנים סביב הגבעול, אותם ניתן לאכול טרי, מבושל, משומר, קפוא. זנים נפוצים: פרנקלין F1, לונג איילנד, חברת שמח וכו '.

זנים מאוחרים של כרוב נקצרים בסוף אוקטובר - תחילת נובמבר (תלוי באזור). בהקשר זה, השאלה כיצד הצמח סובל טמפרטורות נמוכות רלוונטית והאם הכרוב חושש מכפור האביב.

כרובית

זהו צמח חד-שנתי. בבישול נעשה שימוש בראש המורכב מזרקי פרחים בשרניים הממוקמים זה בזה.

ישנם הסוגים הבאים:

• צבעוני;
• ברוקולי;
• רומנסקו.

לשימור חומרים מזינים בחורף משתמשים בשימורים או בהקפאה עמוקה.

הזנים הפופולריים ביותר של כרובית הם גלובוס השלג, יורש עצר, אקספרס, יופי לבן וכו '. ברוקולי - לורד, פיאסטה, גנום, אגסי, מרתון וכו '.

גַמָד

קולרבי הוא צמח דו שנתי, בחלקו התחתון יש לו מגדל גזע שנראה כמו לפת. הזנים הפופולריים ביותר הם הבשלה מוקדמת פיקנטית, סמאק, ויולטה וכו '.

לכרוב הסאבוי ראש רופף, עם עלים רופפים. בגנים, וינה מוקדמת, גולדן מוקדם, ורטו, מליסה, אלסקה פופולריות.

ירקות קולארד הם צמחים דו שנתיים. בשנה הראשונה נוצר גזע קצר. בשנה השנייה מופיע פדונק. גדל למטרות קישוט ולשימוש קולינרי. יתכן שהוא לא יקפא גם אם הוא קופא בחוץ, ומגיע ל -15 מעלות צלזיוס.

כרוב הפקין גדל במשך שנה אחת. יוצר ראש כרוב או שושנת עלים. זנים מועדפים של גננים - גודל רוסי, מרתה, ויקטוריה, צ'ה-צ'ה וכו '.

כרוב צ'ה-צ'ה

הכרוב הסיני הוא צמח חד-שנתי שמתבגר מוקדם. קצת כמו נוף בייג'ינג. גדל לראשים או לעלים. ניתן לשתול אותו באוגוסט ובסתיו וניתן להשתמש בו בבישול מנות שונות. זנים מקומיים פופולריים הם סנונית וסניאנקה.

גידול שתילי כרוב

ניתן לגדל כל סוג של כרוב בשתילים או בשתילים. הם משתמשים בעיקר באופציה של שתיל.

היתרון העיקרי בשיטה זו הוא שתוכלו לקבל קציר מוקדם יותר על ידי שתילת הזרעים מוקדם יותר. לפיכך, לכרוב, המגדל בשתילים, יש ריצה מסוימת בהשוואה לזו שמגדלים בשיטת שתיל, הנקבעת על פי גיל הצמחים ושלבי התפתחותם.

שְׁתִיל

הזריעה מתבצעת על המיטות בחממות או בארגזי שתילים שנמצאים בתוך הבית. תלוי בסוג הכרוב, בדרך כלל עוקבים אחר תאריכי השתילה הבאים של הכרוב:

• מוקדם - מההתחלה ועד סוף מרץ;
• בינוני - סוף מרץ - סוף אפריל;
• בסוף - אמצע אפריל.

זרעי כרוב סבוי נזרעים מהמחצית השנייה של פברואר (לזנים מוקדמים) ועד אפריל, כרוב בריסל - באפריל, זמן נטיעת הכרובית - מרץ-אפריל.

נבטי כרוב מופיעים בדרך כלל די מהר. צמחים מתחילים לנבוט כ -10 ימים לאחר הזריעה.

לאחר שמזג האוויר החם נכנס, יש לשתול צמחים צעירים באדמה, שם הם יגדלו במקום קבוע. טווח הטמפרטורות האופטימלי לשתילה הוא + 10-15 מעלות צלזיוס.

שתילת שתילי כרוב

במהלך השתלת שתילים למקום קבוע נבחרים הצמחים החזקים והמפותחים ביותר, מה שמאפשר לך לקבל קציר טוב מהאתר בעתיד.

בדרך כלל השתילה מתבצעת בחודש מאי (תלוי באזור), אך כפור אפשרי בתקופה זו.

כרוב וקפוא

באזורים שונים, תקופת הצינון האפשרי יכולה להימשך עד אמצע יוני.

בין אם שתילי הכרוב מפחדים מכפור, איזה סוג של כפור הכרוב יכול לעמוד בו באביב וכיצד הטמפרטורות הנמוכות יכולות להשפיע על איכות היבול, תלוי באיזה סוג ומגוון שנבחר לגידול.

מגבלות שימוש בטמפרטורה

שתילים של צמח בגידול ללא שתילים מתים ב -3 מעלות צלזיוס. אם השתילים גודלו בחממות קרות או הוקשחו מראש לפני השתילה על ערוגת הגן, הם יכולים לעמוד בירידת טמפרטורה קצרת טווח ל -5 מעלות צלזיוס, אך במקרה זה המשקל הכולל ואיכותם של ראשי הכרוב המוגמרים יורדים.אם ברחוב המידה יורדת מתחת ל -5 מעלות צלזיוס, אז השתילים מתים.

גורם להקפאת כרוב

שקול את הסיבות למות הכרוב במהלך הכפור. להתפתחות וחיים של שתילי כרוב באביב, גם הכפור וגם החום מזיקים.

אם טמפרטורת האוויר יורדת מתחת ל- 0 מעלות צלזיוס, אז המים בתאי הצמח קופאים והופכים לקרח. מהקורס בפיזיקה ידוע שאם מים קפואים, אז כשהם קופאים הם גדלים בנפח. אותו דבר קורה בצמחים. כשהוא קפוא, הנוזל קורע את תאי השתיל מבפנים, והכרוב מת. הפשרה חדה לאחר הזריחה מסוכנת במיוחד לצמחים.

אתה לא יכול לתת לזה להפשיר

השפעת הטמפרטורות הנמוכות עלולה להחמיר את הבחירה הלא נכונה של אתר השתילה, כמו גם את מצב השתילים.

אזורי סיכון לכרוב

אין לשתול צמחים בקרקעות כבדות או בשפלה. אזורים קלמיים קלים, מוגנים היטב מפני הרוח, מתאימים לה. בנוסף לקיפאון מתמיד של לחות בשפלה, האוויר בזמן הכפור נמוך גם ב -2-3 מעלות צלזיוס מאשר באזורים שטוחים.

להתפתחות מיטבית של הצמח, האדמה לא יכולה להיות חומצית. בקרקעות כאלה כרוב לא יוכל להתפתח כרגיל, הוא יפגע, והדשנים שתמרחו לא יכולים להיספג לחלוטין בשתילים. לכן, אם האדמה חומצית באתר, אזי היא צריכה להיות מוגבלת. למטרות אלה, קמח הדולומיט מושלם, שיעשיר בנוסף את האדמה באשלגן. בהיעדר קמח ניתן להשתמש בגיר, אפר או ליים. ניתן להשתמש בסיד אך ורק במהלך חפירת הסתיו, כדי לא לפגוע בשתילים.

אם מדד החומציות מוגבר, מטפלים באדמה בסיד

האם הכרוב חושש מכפור האביב וכמה שתילים יושפעו, תלוי גם במצב הכללי של הצמחים. אם הם בריאים, הצליחו להתחזק וגדלו היטב, אז השתילים יתאוששו ממתח הרבה יותר מהר, והנזק לגידול יהיה מינימלי.

כדי לגדל שתילים בריאים, עליך להתבונן במשטר הטמפרטורה. הטווח האופטימלי הוא 12-20 מעלות צלזיוס. טמפרטורות גבוהות יותר מובילות לכך שהשתילים מתחילים להישאר מאחור בהתפתחות, הם מתגלים כחלשים ולא כל כך קיימא.

כמו כן יש צורך לפקח על משטר המים. כרוב הוא צמח שאוהב לחות, אך השקיה צריכה להיות כזו שאין קיפאון של מים בחורים. עודף מים, כמו גם מחסורם, עלולים לגרום למחלות או למוות של צמחים.

שתילים עמידים בכרוב לבן

האם כרוב ברוקולי צעיר חושש מכפור, וכמה מעלות יכולים שתילים מסוגים אחרים של כרוב לעמוד בו?

שתילים צבעוניים, בייג'ינג וברוקולי יכולים לעמוד בכפור לטווח קצר עד -2 מעלות צלזיוס.

עם זאת, הכרוב חשוף לטמפרטורות נמוכות לא רק באביב, אלא גם בסתיו, מכיוון שהסתיו הוא זמן הקציר. כרוב לבן נקצר בדרך כלל בסוף אוקטובר - תחילת נובמבר (תלוי באזור).

עבור צמחים בוגרים, מגבלת הטמפרטורה התחתונה נדחקת מעט לאחור בהשוואה לצמחים צעירים. לדוגמא, כרוב לבן יכול לעמוד בקור עד -7 ° C, כרובית - עד -5 ° C. מומלץ אפילו להסיר ראשי כרוב מהאתר לאחר תחילת הכפור. לאחר ההקפאה עלי הכרוב מאבדים את מרירותם והירק הופך למתקתק בטעמו.

כרוב הופך למתקתק

שיטות הגנה מפני כפור

כדי לא לדאוג אם שתילי כרוב מפחדים מכפור האביב או לא, וכיצד לא להקפיא צמחים צעירים, עדיף לכסות את השתילים לאחר השתילה. לשם כך מותקן מעליהם חממה. ניתן לפתוח את נייר הכסף במהלך היום כך שהצמחים אינם חמים ולסגור בלילה. אתה יכול גם להגן על נטיעותיך באמצעות בקבוקי פלסטיק חתוכים המכסים כל שתיל. הגנת שתילים צריכה להיות חובה אם מתוכננת שתילה מוקדמת של צמחים על הרכסים.

על מנת שהשתילים לא יפגעו מחשיפה לטמפרטורות נמוכות, יש צורך שעליו לא ייגעו בחומר הכיסוי.

אם קיים איום של הצננת קור, תוכלו לכסות את השתילים בעיתונים ישנים, דליים, שקיות ניילון, קופסאות וכו '.

אם צפוי כפור קשה, ניתן להשתמש בהשקיית צמחים. בדרך כלל הוא מיוצר בלילה כמה שעות לפני תחילת הטמפרטורות הנמוכות. במקרה זה, המים מתאדים מהקרקע בקור, הטמפרטורה עולה מעט, והאוויר הקר לא נופל אל פני האדמה.

שתילה או שתילת שתילים על רכסים חמים יסייעו גם בהגנה על הצמחים.

אם הצמחים שלך לא היו מוגנים, אתה יכול לעזור לכרוב להעביר כפור בדרכים הבאות:

• מוקדם בבוקר צריך לרסס את העלים הפגועים במים קרים (לא חמים) ולהצל עליהם כך שהצמחים יפשירו לאט יותר. הפשרה זו תרכך מעט את השפעות הכפור.
• השימוש בתרופות נוגדות דיכאון מיוחדות - כימיקלים שמרוססים על צמחים פגומים - הוכיח את עצמו היטב.

כמו כן, כדי להגביר את הסובלנות של שתילים בטמפרטורות נמוכות, הצמחים חייבים להיות מחוסמים מראש.

התקשות שתילים

אמצעי מניעה הוא התקשות של צמחים צעירים. בתהליך ההתקשות, השתילים מורגלים בהדרגה לחיים בטמפרטורות נמוכות יותר. צמחים קשוחים סובלים כפור הרבה יותר טוב מאלו הגדלים ברציפות בטמפרטורות גבוהות. השתילים הקשוחים הם שעומדים בכפור עד -3 מעלות צלזיוס, ואילו השתילים הלא קשוחים מתים בטמפרטורה זו.

התקשות שתילים באמצעות שידור

להתקשות, כחצי חודש לפני השתילה על הרכסים, מתחילים להוציא לרחובות במהלך היום ארגזים עם שתילים במזג אוויר חם, מה שמגדיל בהדרגה את זמן שהותו באוויר הצח. טמפרטורת האוויר ביום צריכה להשתנות בתוך 12-15 מעלות צלזיוס, וטמפרטורת הלילה לא צריכה להיות גבוהה מ +8 מעלות צלזיוס.

2-3 ימים לפני ההדחה, לא ניתן להכניס קופסאות שתילים לבית. אבל זה נעשה רק כאשר לא צפוי כפור ברחוב.

השוואה בין סובלנות כפור

נכון לעכשיו, גננים, בנוסף לכרוב, מגדלים מספר ירקות עמידים בפני כפור. לדוגמא, שתילי בצל אינם מתים בכפור עד -3 ° C, בצל-בטונה - ב -7 ° C, סלרי - -4 ° С, פטרוזיליה - -8 ° C וכו '.

פטרוזיליה

עבור שתילי קישואים, הטמפרטורה היא + 0.5 ° C, עבור מלפפונים - -1 ° C, פלפלים מתים ב 0 ° C, ועגבניות - ב 1.5 ° C. אם לוקחים בחשבון את העובדה שתילי כרוב אינם מתים ב -5 מעלות צלזיוס, וצמחים בוגרים סובלים ירידה בטמפרטורה ל -7 מעלות צלזיוס, אנו יכולים לומר שמבחינת עמידות בכפור הוא בקרב מנהיגי הירקות.

לפיכך, על מנת להשיג יבול טוב, חובה לגדל כראוי שתילים ולהגן על הצמחים מפני השפעות הטמפרטורות הנמוכות באביב. ואז יהיה כרוב טעים ובריא על השולחן, שגדל על חלקתו שלו.