תוֹכֶן:
המילה "צלייה" מעלה זיכרון של עוף טעים ומפה בפה שהוכן על ידי שף מיומן על פי מתכון אישי. הבשר נלקח בעיקר הן מהשוק והן מהחנות. אבל עדיף לגדל את זן התרנגולות בעצמך. לא כולם יודעים להבדיל בין גוזלי ציד. מאמר זה יספר לכם הכל על תרנגולות.
איך נראים תרנגולות?
תרנגולות הצליאה מגדלות באופן מלאכותי על ידי חציית גזעי תרנגולות מסוימים. לא צריך לחשוב שבבית האפרוחים יהיו בעלי אותן תכונות כמו "הוריהם". כדי להשיג זן בשר של תינוקות, עדיף לקנות.
צנרת הופיעו לראשונה במאה העשרים והפכו פופולריים הן לייצור המוני בחוות עופות והן לגידול בבית. זן תרנגולות זה גדל תוך זמן קצר מאוד, הם נשמרים לא יותר מחודשיים. התחזוקה הנוספת שלהם אינה משתלמת, מכיוון שהם כבר לא יגדלו, אבל צריך להזין אותם.
תרנגולות
בשל העובדה שהתרנגולות גדלות במהירות, הן ידרשו להאכיל אותן לפחות שעתיים. הפסקת הלילה צריכה להיות שש שעות. בנוסף, תרנגולות אלו יכולות לחיות בתנאים צפופים, אך דורשות ניקיון וחום.
גוזלי הטוסטים נבדלים מבחינה ויזואלית מגזעים אחרים. מכיוון שתרנגולות הצליאה הן זן בקר, מבנה גופן תואם. אפילו תרנגולות קטנות נראות אחרת:
- לגופם צורה מלבנית וחזה רחב;
- הירכיים יציבות ושריריות;
- הרגליים קצרות בהרבה משל גוזלים אחרים, אך יחד עם זאת הן עבות, המסוגלות לתמוך במשקל הגוף;
- הכנפיים, כמו הרגליים, גם קצרות.
לתרנגולות בוגרות נוצות לבנות ואילו התינוקות צהובים. אם המוכר מציע אפרוחים בעלי ציור, או אדום לגמרי, עליכם בהחלט לעבור במקום, מכיוון שמדובר בתינוק מזן אחר של תרנגולות. בנוסף, לגוזלי הציר יש מסרקים קטנים ואין להם עגילים. גורם זה נובע מכך שזן תרנגולות זה אינו מתרבה.
לגוזלים נוצות צהובות
משקל של עוף עוף רגיל נע בין שלושים לשלושים וחמישה גרם, ואילו ציד של תינוק שוקל ארבעים גרם מלאים. לאחר שבועיים הוא גדל ממאה ושמונים למאתיים גרם. בעוד חודש משקל העוף כקילוגרם.
איך העוף מופיע
רבים היו רוצים לדעת איך מופיעים תרנגולות, מכיוון שגם בחלום הם לא יכולים לחלום על כל התהליך המתרחש בתוך ביצת עוף. התפתחות אפרוח בביצה מתחילה בפיצוץ דיסק, שכן נהוג לכנות קריש קטן של ציטופלזמה. כאן מתחילים לצוץ חיים חדשים. קריש זה ממוקם על פני חלמון הביצה. מכיוון שהחלמון פחות צפוף במקום הזה, הפיצוץ תמיד נמצא במצב העליון בכל סיבוב של הביצה.
אפרוחים
בשל כך, בזמן הדגירה, העובר מתחמם טוב יותר. כל תהליך התפתחות הגוזלים מתחיל הרבה לפני שהתרנגולת המטילה מטילה ביצה.על החלמון ניתן לראות את הציטופלזמה כנקודת אור קטנה שקוטרה לא יותר משני מילימטרים. ההילה הקלה סביב המקום נקראת בלסטודרמה.
ברגע שמתעוררים תנאים נוחים לביצה (תרנגולת מחממת אותה או משתמשים בחממה), מתחילה חלוקת התאים. כבר ביום השני מופיעים שני קליפות בביצה:
- אמניון;
- אלנטואיס.
קליפות אלה הן איברים זמניים שדרכם האפרוח גדל ומתפתח עד שהוא נוצר במלואו.
אמניון עוף
האפרוח זקוק לקליפה זו כדי שהעובר לא יתייבש ויוגן מפני השפעות חיצוניות. אמניון מספק את הכמות הנכונה של נוזלים במהלך היווצרות האפרוח בביצה.
אלנטואיס בעוף
בזכות מעטפת זו מבוצעות מספר רב של פונקציות אחרות, כלומר:
- עובר הגוזל מקבל את הכמות הנכונה של חמצן;
- מוצרי פסולת מוסרים מהעובר במועד.
- גופו של האפרוח מקבל את כל יסודות העקבות הדרושים;
- מספק סידן לעובר.
Allantois הוא כלי דם המקיף את כל המשטח הפנימי של הביצה ומתחבר לעובר בטבור.
מערכת ביצים
"נשימתו" של העובר תלויה בשלב ההתפתחות של העובר. בשלבים הראשונים של ההתפתחות, חמצן נכנס לתאי הבלסטודיסק באופן עצמאי. לאחר הופעת כלי הדם, חמצן מסופק עם הדם החלמון. אך מכיוון שהעובר גדל ומתפתח, החמצן שמקורו בחלמון אינו מספיק לו.
לכן, לאחר שבוע מתחיל לזרום חמצן דרך האלנטואיס, שככל שהעובר גדל מתפשט בכל הקליפה.
תזונה עוברית
בהתחלה העובר ניזון מחלבון וחלמון הביצה. העובר ממוקם מהקצה החד לקצה הקהה, ואילו החלבון מרוכז בקצה החד. אבל, בזכות הלחץ של האלנטואיס, הוא נעקר ובעזרת מי השפיר הוא נכנס לפה של העובר. לאחר שבועיים כל חומרי המזון מועברים לעוף, בזכות האלנטואיס מהקליפה.
תנוחת ביצה
להתפתחות תקינה של העובר, יש צורך שהביצה תוכל להסתובב במאה ושמונים מעלות. זה אפשרי רק כאשר הביצים אופקיות בחממה. אם הדגירה מתרחשת במצב זקוף, אזי התפתחות העובר מאטה, משקלו במהלך הבקיעה הוא הרבה פחות מאשר במצב אופקי.
הטלת ביצים אופקית
למה להפוך את הביצה
הביצים הופכות לאורך כל תקופת הדגירה. היוצאים מן הכלל הם היום הראשון והשניים האחרונים. ביום הראשון, חשוב לחמם היטב את הבלסטודיסק; ביום האחרון הגוזל כבר תפס מקום בו הוא מתכונן לבקיעה.
על ידי פיתול, הפיצוץ לא יוכל להישאר בקליפה. בנוסף, מתבצעות הפעולות הבאות:
- מי השפיר מצטמצם;
- הביצה מתחממת באופן שווה מכל עבר;
- העובר לוקח את המיקום הנכון;
- חילופי הגז משתפרים;
- אלנטואיס סגור;
- התזונה משתפרת.
עוף בביצה
לוקח עוף ואחד ימים בלבד עד שעוף רך קטן יוצא מביצה רגילה. רבים מעוניינים כיצד תהליך זה מתרחש בשלבים לאורך כל התקופה. זה הולך ככה:
- בביצה רגילה, ביום הראשון לדגירה, נוצר קריש חלמון, שממנו מקור החיים באמת.
- ביום השני מתחילים להופיע כלי דם בקושי.
- ביום השלישי מתחילים להופיע קווי המתאר הראשונים של העיניים והרגליים.
- למחרת, תהליך זה נעשה מורגש יותר.
- לאחר שבוע העיניים מעוצבות במלואן.
- ואז מופיע מקור.
- לאחר תשעה ימים מופיעות כמוסות שבזכותן העוף יברח.
- לאחר שנים עשר יום, המקור נוצר במלואו.
לאחר מכן, העובר מתחיל להתפתח כל שעה. לאחר שבועיים העפעף מתחיל לסגור את האישון, והראש והגוף מתחילים להתכסות במוך. ביום החמישה עשר העפעף סוגר לחלוטין את העין.לאחר שמונה עשרה יום, החלבון נצרך לחלוטין על ידי העובר. ביום התשע עשרה, הגוזל מתחיל להימשך בחלמון, צווארו מתחיל להימתח לעבר תא האוויר. התינוק נושם את טיפות החמצן האחרונות בביצה. ביום העשרים החלמון כבר נמשך פנימה, העוף חי, פקח את עיניו והחל לנקר בקליפה. ביום העשרים ואחת התינוק, חסר אונים ורטוב לחלוטין, עוזב את "ביתו" ויוצא החוצה. לפיכך, תוכלו לראות כמה שלבים עוברים לפני שהגוזל מופיע בביצה.
התפתחות עוברים
במהלך התפתחות העובר בביצה רבים שואלים את השאלה: "כיצד לקבוע את גיל התרנגולות?" לשם כך, אתה צריך מכשיר שנקרא אוסקופ.
העברת בעלי חיים צעירים לחדר המשותף
רוב חקלאי העופות המתחילים אינם יודעים באיזה גיל ניתן להוסיף תרנגולות לתרנגולות בוגרות. שילוב אפרוחים צעירים מדי עם צאן מבוגר אינו מומלץ במיוחד, שכן המבוגרים ינקרו את הצעירים. לפעמים קרה שתרנגולות בוגרות הרגו צעירים למוות. אם כי ישנם יוצאים מן הכלל כאשר צעירים עם מבוגרים משתרשים ומתקיימים זה לצד זה בשלווה.
מטבע הדברים, איש אינו יכול לנחש כיצד יתנהגו הציפורים. מסיבה זו, עדיף שלא להיכנע לנשים צעירות מראש ולהמתין לתאריך היעד. בנוסף, תרנגולות זקנות יכולות להגביל בעלי חיים צעירים באוכל ושתייה, מכיוון שהם יבריחו אותם ממאכילים ושותים.
הסיבה היחידה שבגללה לא רצוי לעשות איחוד היא האפשרות להידבק בקרב צעירים מבוגרים עם מחלות שונות.
חקלאי עופות רבים מתרגלים דרך בה ציפורים יכולות להתרגל זו לזו מבחינה ויזואלית. לשם כך הם יוצרים אזור הליכה אותו הם חוסמים ברשת ומשחררים שכבות ישנות ותרנגולות צעירות משני הצדדים. כשהתרנגולות מתראות מדי יום, הן כבר לא מראות תוקפנות כלפי התרנגולות שצריך להשתיל לחדר המשותף.
הסיבה היחידה שבגללה לא רצוי לעשות איחוד היא האפשרות להדבקות בקרב צעירים מבוגרים עם מחלות שונות. אחרי הכל, חסינותם עדיין חלשה מאוד ואינה מותאמת להילחם במחלות. לכן, חלק מחקלאי העופות עדיין מעדיפים להחזיק בעלי חיים במשקלים שונים בחדרים נפרדים.
ישנם כמה סודות עממיים, שבזכותם השגת בעלי חיים צעירים תתקבל ללא בעיות:
- הצעירים צריכים להיות מחוברים בלילה, כך שתוכל להימנע מקרבות בלול התרנגולות.
- אתה יכול לנגב את התרנגולות עם כפפה. קודם הזקנים, ואז הצעירים. בדרך זו, שניהם יריחו אותו דבר. לכן, לא תהיה מחלוקת בין יחידים.
- לפני שילוב בין שתי קטגוריות הגיל של התרנגולות, עליכם להוסיף קודם כל תרנגול לצעירים למשך מספר ימים. בהמשך הוא לא יאפשר לחבריו הצעירים להעליב.
סודות של חקלאי עופות מנוסים
קל יותר לקנות תרנגולות מאשר לדגור ביציות. אך כשאתם קונים, עליכם לדעת כיצד לעשות זאת נכון. כדאי לעשות זאת בחוות עופות. אך במקרה זה עליכם להיזהר בקנייה:
- עדיף לקנות אפרוחים בחורף. קודם כל, בתקופה זו של השנה המחירים נמוכים בהרבה. אבל רכישות כאלה יכולות להתבצע עם בית חם.
- בעת הרכישה עליכם לבחון היטב את הגוזלים. הפוך שלהם צריך להיות נקי ורך. סימנים אלה הם המפתח לבריאות הגוזלים.
- גם העיניים והמקור של הגוזלים צריכים להיות בריאים, מבריקים וללא פריקה.
- הבטן צריכה להיות רכה, אך לא תלויה.
- חבל הטבור נקי, ללא סימני פריקה, כך גם הקלואקה.
- אתה צריך לקנות את התרנגולות שמזיזות באופן פעיל ומנקרות אוכל מדי פעם.
- אם אתה לוקח אפרוחים לפי משקל, אז הם צריכים לשקול לפחות שלושים וחמישה גרם.
החדר בו צומחים הגוזלים צריך להיות יבש וחם. בשום מקרה אסור לאפשר טיוטות בבית. לאחר הרכישה יש צורך שטמפרטורת האוויר בחדר בו גדלים התרנגולות תהיה לפחות שלושים מעלות. במהלך חודש הטמפרטורה יורדת בהדרגה לעשרים מעלות.
מאכילים ושותים לתינוקות צריכים להיות מצוידים באופן כזה שלגוזלים תהיה גישה קלה אליהם. בשום מקרה אסור להאכיל ליפול מתחת לרגליך.
גידול אפרוחים הוא בכלל לא קשה, אך על מנת שהחיה תצמח חזקה ובריאה, עליכם לעקוב אחר כל הכללים וההמלצות של מומחים מנוסים. אחרי הכל, טיפול בעוף, כמו ברווזון, חייב להיות תקין. רק אז יסופק לחקלאי המתחיל בשר וביצים.
