Mais popcorn

Gli adulti adorano questa prelibatezza ei bambini ne sono semplicemente entusiasti. Possiamo dire che il riposo domenicale al parco con i bambini non può essere immaginato senza un secchio di popcorn, però, oltre a guardare i film al cinema.
Per essere sicuri della qualità del prodotto, è meglio farlo da soli. Per fare ciò, è necessario conoscere tutte le caratteristiche del processo e, in particolare, quale mais è più adatto per i popcorn.

Fare popcorn in sé non è difficile. I cereali acquistati o selezionati vengono riscaldati in una padella ampia e profonda fino a quando il loro guscio non si rompe. La cosa principale qui è non sovraesporre e non bruciare il piatto.
Per gli amanti dei popcorn che lo cucinano costantemente e in grandi quantità, sono stati creati dispositivi speciali per facilitare questo processo.

Ciò che è necessario

Puoi cucinare il mais in diversi modi utilizzando attrezzature diverse.

• Macchina per popcorn. È dotato di una piastra che controlla la temperatura all'interno mescolando costantemente il grano. Di conseguenza, il prodotto è omogeneo e non brucia;
• Una macchina il cui principio di funzionamento si basa sull'erogazione di aria calda. Viene inserito nei fori inferiori. Per i chicchi finiti, viene fornito uno scarico in un contenitore collegato;
• Calderone dal manico lungo. Questo è un dispositivo abbastanza vecchio che è stato utilizzato dagli chef da tempo immemorabile. Certo, cucinare richiede abilità, altrimenti i chicchi bruceranno. Inoltre, richiede molto olio vegetale, che non è molto salutare.

Macchina per popcorn

Come cucinare

Un paio d'ore prima della cottura, è necessario mettere il grano nel congelatore. Dovrebbe essere rimosso quando la padella è già preriscaldata. L'improvviso cambiamento di temperatura farà scoppiare rapidamente il mais.
Si versa un filo d'olio nella padella, che si stende su tutta la superficie della pirofila in modo che tutto il mais sia ricoperto da un piccolo strato di olio.
I popcorn fatti in casa devono essere versati rapidamente nelle ciotole in modo che non si brucino.

È un prodotto molto economico. Da una piccola manciata di chicchi, infatti, si ottiene un'intera montagna di ariose prelibatezze. Il mais è pronto, basta cospargerlo di sale fino o zucchero a velo e potrete gustarne il gusto.
Il contenuto calorico di un tale piatto è piuttosto alto, quindi non dovresti lasciarti trasportare, soprattutto per le persone che monitorano la loro salute.

Beneficio e danno

Popcorn

Il mais da cui vengono prodotti i popcorn contiene un gran numero di sostanze nutritive, come:

• Carboidrati veloci.
• Vitamine dei gruppi B1 e B2.
• Microelementi.
• Antiossidanti

Hanno un effetto benefico sul tratto digestivo, sulle condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie, nonché sul cuore e sui vasi sanguigni. Tuttavia, non dovresti abusare di questo piatto. Questo può portare a problemi respiratori e aumento di peso.

Varietà di mais popcorn più popolari

Per preparare un piatto davvero di alta qualità, devi sapere che tipo di mais ti serve per i popcorn. Rispetto ai cereali normali, queste varietà dovrebbero essere ricche di grassi e proteine ​​e povere di amido. I loro gusci di grano sono più sottili e scoppiano facilmente se riscaldati. E contengono anche molta umidità che, se riscaldata, viene convertita in vapore, rompendo la struttura del grano in una massa schiumosa.
Le varietà più popolari di popcorn sono:

• Pop Pop.Varietà medio precoce. Ha grani gialli allungati.
• Hotel. La pianta è alta con grandi orecchie, resistente agli sbalzi di temperatura e all'allettamento. È una varietà medio precoce.
• Ping pong. Ha piccole orecchie con piccoli chicchi. Si riferisce a culture medio-precoci.
• La gioia della nonna. Pianta a maturazione precoce con orecchie piccole. Ha un alto rendimento, ma cresce male su terreni poveri e con tempo asciutto.
• Popcorn rosso. I chicchi sono molto belli, di colore rosso intenso con un gusto eccellente. Anche il nome della varietà dice che questa coltura ha dati decorativi elevati.

Pop Pop

Caratteristiche della crescita e della cura del raccolto

I passaggi fondamentali per la coltivazione del mais per popcorn sono identici a quelli di una coltura convenzionale. Tuttavia, ci sono ancora alcune funzionalità:

• lento sviluppo dell'apparato radicale;
• la necessità di diserbo costante;
• la giusta scelta del terreno.

La semina di tale mais viene effettuata all'inizio di maggio. È come un metodo di semina o piantina. La distanza tra le piante adiacenti dovrebbe essere di almeno mezzo metro. Un'altra condizione per ottenere un buon raccolto è il rispetto delle regole di rotazione delle colture. Non puoi piantarlo in un posto per diversi anni. Il miglior predecessore sono le colture di belladonna.

• Per coltivare mais per popcorn, devono essere soddisfatte diverse condizioni:
• Erpice il sito prima di piantare.
• Coltiva le distanze tra le file almeno tre volte a stagione.
• Innaffia regolarmente se necessario.
• Nutri periodicamente le piante con fertilizzanti minerali.

La gioia del nipote

Nella vendita al dettaglio, puoi trovare popcorn sotto forma di un prodotto semilavorato. Basta buttarlo in una padella e friggerlo. Questo è un vantaggio assoluto. Tuttavia, molto spesso contiene molte sostanze nocive. Pertanto, è meglio coltivare tale mais sul tuo sito.
La raccolta inizia dopo che le orecchie sono completamente mature. Nella fase lattiginosa, i popcorn non ne usciranno.
Dopo la raccolta, il chicco viene essiccato per circa un mese in un luogo fresco e asciutto e poi conservato in sacchetti di cotone o carta.
Oltre ai chicchi crudi e troppo secchi, è difficile rompersi durante la frittura. Il problema può essere risolto lasciandoli in una stanza umida per una settimana.
Queste sono le caratteristiche principali della scelta e della coltivazione del mais per i popcorn in una fattoria sussidiaria. Se li prendi in considerazione, puoi ottenere un eccellente raccolto di spighe mature e banchettare con i popcorn per tutto l'inverno.