La fauna del nostro pianeta è ricca di specie molto interessanti, che sono il prodotto delle mani dell'uomo. Ad esempio, la mangalitsa, un animale da fattoria con zoccoli in via di estinzione, spesso scambiato per un ibrido maiale / pecora, è in realtà un incrocio tra un maiale domestico comune e un cinghiale raro.

Storia

Un maiale simile a un ariete è stato allevato presso la corte reale ungherese all'inizio del XIX secolo. La razza, chiamata Mangalitsa, sorprende tutti con una meravigliosa "pelliccia" ondulata, che viene "indossata" da un normale maiale domestico. La lana ottenuta dagli antenati selvatici (cinghiali e giganti rossi della razza Shalontai) colpisce per lunghezza e densità, in inverno si arriccia ancora in grandi anelli, il che fa sembrare la mangalitsa una vera pecora, soprattutto dal lato della coda.

Questo tipo di maiale ingrassa rapidamente e non presenta particolari difficoltà di accudimento. A causa di questa deliziosa carne dietetica, nonché dell'aspetto unico, il maiale, che sembra un agnello, è diventato molto popolare nella sua terra natale, l'Ungheria, e promosso con successo sul mercato mondiale.

Maiale ram - razza

Caratteristiche e caratteristiche della razza

Maiale: descrizione e caratteristiche

Un maiale ariete ha uno scheletro osseo denso, ma leggero, forte, l'animale stesso è piuttosto grande: entro il primo anno, il maialino guadagna fino a 160 chilogrammi di peso vivo, gli adulti raggiungono i tre centesimi. Tutti gli individui hanno una buona massa muscolare con un minimo di tessuto adiposo.

Una caratteristica distintiva della razza è un pelo lungo e folto che protegge l'animale dal freddo, grazie ad esso, dicono di mangalitsa: un maiale incrociato con un montone. La coda termina con una soffice nappa, mentre la sua base è scura, la punta stessa è bianca. La razza è caratterizzata dalla muta stagionale. In estate, il downfill cade, le setole scure rigide si arricciano in anelli (motivo per cui i mangalitsa sono più scuri in estate). Il mantello diventa corto, morbido e protegge gli animali dagli insetti. Se in estate il maiale ha un folto mantello bianco, significa che la sua alimentazione non è del tutto equilibrata, e l'animale è a lungo liberato dalla "pelliccia" invernale.

Caratteristiche della razza

I maiali ungheresi di questa specie differiscono per colore:

  • bianco (oltre l'80% del bestiame totale di mangalits);
  • grigio;
  • rosso (gli individui più rari);
  • nero;
  • misto - "rondine".

Gli ultimi tre sono molto rari e vengono allevati solo da allevamenti. I maiali bianchi hanno un maialino e una pelle intorno agli occhi di un'ombra scura. Molti allevatori ritengono che le pecore suine possano cambiare il colore della pelle, a seconda delle condizioni in cui vengono allevate (ad esempio, il tipo di terreno in fuga). I rappresentanti di razza della razza dovrebbero avere un grande granello nero nella parte inferiore dell'orecchio destro, che si fonde con il colore generale dell'animale mentre cresce.

La maturazione dei giovani mangalitsa è completata entro un anno.

Maiale Mangalitsa di colore rondine

Le primogenite non danno alla luce più di 7 cuccioli, tuttavia, la prossima volta che nasceranno 10-12 suinetti a strisce. Questo colore dei bambini proveniva da antenati selvaggi, incrocio con il quale rimaneva ancora fino al 40% del genotipo nei mangalit moderni.

Il cranio e la testa di questi maiali hanno una forma diversa dai maiali normali: le orecchie sporgenti di media grandezza sono dirette in avanti, il maialino ha il naso leggermente camuso. Le sopracciglia e gli occhi degli animali di questa razza sono sempre solo scuri.

Importante! Come i cinghiali ungheresi, i maiali ariete sono molto resistenti, amano camminare al pascolo e ricordano facilmente il percorso da casa al pascolo.

Caratteristiche di allevamento

Ariete coda grassa

Grazie alla sua resistenza alle basse temperature, grazie al vello riccio, la mangalitsa ungherese può essere allevata in edifici scarsamente riscaldati.

Inoltre, l'allevamento di suini lanuginosi richiede:

  • molto spazio per camminare coperto di erba - gli ungheresi amano molto pascolare, è consigliabile recintarlo contro i cani randagi;
  • dispositivi di protezione dal calore del sole (dopotutto, un maiale di lana è coperto di lana densa anche in estate) e dalle intemperie;
  • accesso costante e senza ostacoli all'acqua pulita - per bere e fare il bagno;
  • il fienile deve avere un microclima e un sistema di ventilazione ottimale.

I maiali amano molto le ghiande

Le questioni nutrizionali sono molto importanti. I maiali di questa razza sono assolutamente onnivori, ma è meglio nutrirli (oltre al pascolo) con cereali da foraggio al vapore (fortificati), colture di radici (patate, rutabaga, barbabietole, ecc.) E verdure dai loro letti in forma cruda o bollita. Amano molto i maiali: ghiande di pecora, castagne, mais e persino alghe con canne.

Importante! Non puoi lasciarti trasportare e sovralimentare i mangalit: non conoscono le misure, motivo per cui un maialino può guadagnare 700-800 grammi in un solo giorno.

Quando si allevano maiali lanuginosi, va ricordato che i mangalitsa di razza sono molto rari e costosi - da allevatori senza scrupoli, possono incrociarsi con normali maiali domestici e mescolare, inquinare il sangue, perdendo gradualmente le proprietà riproduttive, quindi è consigliabile richiedere il pedigree dei suinetti al momento dell'acquisto.

Una vera scrofa - una miscela di cinghiale e maiali domestici, raggiunge la sua massima fertilità solo dopo il secondo parto, quindi l'allevatore deve essere paziente e non aspettarsi un guadagno immediato dalla mangalitsa.

Maiali Mangalitsa

Si consiglia di acquistare i maialini quando raggiungono l'età di 4-5 settimane, quando il loro menu include già verdure crude o bollite (oltre al latte materno) e porridge. È imperativo includere argilla rossa e farina di ossa nella dieta degli animali giovani per una migliore crescita.

Lo svezzamento precoce della femmina è irto di problemi digestivi e psicologici per i maiali pelosi. Dall'età di sei mesi inizia l'ingrasso secondo i seguenti principi:

  • per un paio di mesi si consiglia di dare ai maiali l'orzo al vapore sotto forma di porridge;
  • in futuro, è necessario mescolare l'orzo con la semola di mais (rapporto - 1: 2);
  • Il purè di patate aiuta anche i mangali ad aumentare il peso ottimale.

I maiali di pecora Mangalitsa raggiungono la maturità sessuale in sei mesi. La scrofa trasporta i suinetti per 4 mesi. Il prossimo incrocio con un cinghiale può essere effettuato già 5-6 giorni dopo il parto.

Informazioni aggiuntive... All'inizio, l'utero viene tenuto insieme a un maialino, che si nutre principalmente del suo latte, ma da una settimana può già mangiare un parlatore di mangime liquido.

Vantaggi e svantaggi della razza

Ariete di coniglio

Questo tipo di maiale insolito è molto popolare tra gli allevatori di bestiame, grazie ai suoi numerosi vantaggi:

  • la carne di questi animali è molto gustosa e dietetica a causa di uno strato di grasso molto sottile, contiene molte sostanze utili e vitamine;
  • quando si arrostisce la carne, il grasso si scioglie, il che conferisce al piatto una succosità speciale;
  • lo strutto ottenuto dalla mangalitsa è il grasso di maiale più pregiato tra tutte le razze;
  • grazie al vello di lana, i maiali possono essere tenuti in un recinto tutto l'anno, non è necessario alcun riscaldamento aggiuntivo;
  • i suini guadagnano rapidamente un ottimo peso vivo di 3 quintali, che giustifica economicamente i loro costi di mantenimento;
  • i maiali della mangalitsa sono onnivori e mangeranno con appetito, anche se mescolate diversi tipi di mangime, quindi nutrire la mandria non è un problema;
  • la razza ha un'immunità molto forte, che le è stata data incrociando con cinghiali, quindi non sono necessarie vaccinazioni preventive per i suinetti;
  • le casalinghe possono pettinare il sottopelo dei maiali, come la lana di pecora, e usarlo per lavorare a maglia;
  • aspetto esotico e pulizia della razza (praticamente non c'è odore di "maiale").

Il vantaggio principale dei maiali è il loro aspetto esotico.

La diffusione di questa razza di suini, ovini, è limitata da una serie di svantaggi:

  • è molto difficile trovare una mangalitsa di razza - è facile imbattersi in mezzosangue e ibridi che perdono proprietà preziose se continuano ad essere incrociati con maiali domestici;
  • i suinetti sono molto costosi, sono necessari notevoli investimenti di denaro e tempo per la piena riproduzione della mandria;
  • per ottenere deliziose carni e pancetta, tali maiali devono certamente essere calpestati sull'erba verde;
  • i primi parto nelle scrofe sono pochi, gli individui maturano a lungo.

Cresce la richiesta di lardo gustoso e di maiale dietetico di buona qualità, nessuna “proteina alternativa” (soia, grillo, ecc.) Può ancora competere con essa. La carne dei maiali di lana ungheresi di razza Mangalica è molto apprezzata dai buongustai, che sembrano incrociati tra un montone e un maiale domestico, per via della fitta pelliccia arricciata, così insolita per i rappresentanti di questa specie.