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L'aneto è una coltura erbacea da giardino. Per rispondere a una domanda comune: a quale famiglia biologica appartiene l'aneto, è necessario designare la famiglia Umbrella. Inoltre, molti giardinieri alle prime armi non sono sicuri se l'aneto sia perenne o annuale. La pianta di aneto appartiene alla categoria delle annuali. L'aneto fresco è adatto per l'uso nella preparazione dei seguenti prodotti culinari:
- insalata di verdure o tiepida;
- spuntini;
- piatti caldi.
Inoltre, l'aneto è un ortaggio o un tipo di erba usata per trattare una serie di malattie, a causa della presenza di oligoelementi benefici nella sua composizione.
Come coltura da giardino, l'aneto viene coltivato in tutto il mondo.
Descrizione e distribuzione dell'impianto
L'aneto è considerato una coltura da giardino termofila che necessita di un'illuminazione abbondante.
È possibile ottenere un raccolto di alta qualità del materiale del seme solo da una piantagione di erba che cresce in un terreno arricchito di minerali e ben drenato. La capacità dei semi di germogliare viene mantenuta per 8 anni dal momento della maturazione. La stagione consigliata per la semina in piena terra è la primavera.
Verdure succose
Il fusto è diritto, singolo, solcato, di colore verde scuro. Può differire nella ramificazione, uno stelo è in grado di crescere fino a un metro e mezzo di lunghezza.
La forma delle foglie è ovoidale, appartiene al tipo a quattro pennate. La parte inferiore della foglia è rinforzata sulla parte del fusto con piccioli.
Le infiorescenze sono del tipo a doppio ombrello. Il diametro medio dell'infiorescenza è di 8 centimetri. Il numero medio di raggi nella parte dell'ombrello è di 35 pezzi. Il periodo di fioritura dell'aneto entro le medie latitudini del nostro paese cade alla fine di giugno.
Descrivendo come sono i frutti dell'aneto, possono essere classificati come escrementi. La lunghezza di un seme è di 5 millimetri, lo spessore è di 2 millimetri. La maturazione della parte seminale della pianta avviene nella seconda metà dell'estate.
La procedura per la raccolta dei semi di aneto è descritta come segue:
- Nella fase iniziale della maturazione, raccogli i semi;
- Taglia le infiorescenze di aneto;
- In uno stato capovolto, posizionare le infiorescenze in un sacchetto di carta;
- Posizionare la borsa in una stanza asciutta e calda;
- Non permettere alla luce solare di entrare nel materiale di piantagione;
- I semi dovrebbero essere separati dall'infiorescenza a ombrello una settimana dopo l'essiccazione;
- Si consiglia di conservare i semi in un contenitore di vetro sigillato.
Le verdure all'aneto possono essere utilizzate per consumare:
- fresco;
- salato;
- essiccato.
A causa del fatto che il più alto contenuto di sostanze aromatiche nella pianta si verifica durante la fase di fioritura e fruttificazione, è durante questo periodo che le verdure vengono raccolte per:
- conserve vegetali;
- aggiungendo alle marinate fatte in casa;
- salamoie.
L'abbondanza di phytoncides nella composizione chimica della pianta, indipendentemente dall'origine dell'aneto, aiuta a prevenire la formazione di focolai ammuffiti e putrefattivi sulle verdure durante il processo di conservazione o salatura.
Fioritura verde
Inoltre, gli oli essenziali che questa pianta fornisce sono utilizzati attivamente nella produzione di bevande alcoliche e nell'industria della profumeria.
Nomi e caratteristiche delle varietà
Nonostante nel nostro paese siano note più di due dozzine di varietà varietali di aneto, ce ne sono molte più diffuse tra i giardinieri russi, le caratteristiche merceologiche dell'aneto varietale possono essere rappresentate come segue:
- "Gribovsky" – questa varietà a maturazione precoce è considerata la più diffusa, non richiede cure complesse e ha una buona resistenza alle malattie. Le verdure mature vengono raccolte 34 giorni dopo la germinazione dei semi. Una caratteristica distintiva della varietà Gribovsky è considerata una forte proprietà aromatica;
- "Granatiere" – Si tratta di una varietà varietale di aneto da giardino a maturazione precoce, adatta alla coltivazione per raccogliere infiorescenze verdi e ombrellifere con semi. Il raccolto matura 38 giorni dopo la germinazione dei semi. Il passaggio allo stadio di formazione delle infiorescenze in questa varietà avviene in breve tempo;
- Richelieu – è una varietà a maturazione media. Dill è pronto per la raccolta 41 giorni dopo la germinazione. La varietà si distingue per il suo insolito colore del fogliame: verde con una sfumatura bluastra;
- "Kibray" – è una varietà a maturazione tardiva. L'aneto di questa varietà dovrebbe essere seminato presto in condizioni di terreno protetto. Le foglie sono di dimensioni larghe, sono molto sensibili alle temperature estreme.
Le proprietà medicinali dell'aneto
Un elenco completo di ciò che è utile in aneto in termini di composti minerali, nonché di quali vitamine si trovano in aneto:
- Vitamina C;
- Vitamina B;
- Vitamina B1;
- Vitamina B2;
- Carotenoidi;
- Quercetina;
- Isoramnetin;
- Kaempferol;
- Carboidrati;
- Pectina;
- Ferro;
- Potassio;
- Calcio;
- Fosforo.
Quasi il 20% della composizione delle verdure è rappresentato dall'olio grasso contenuto in esso.
La maggior parte della composizione chimica dell'olio essenziale del frutto dell'aneto è D-carvone, il cui contenuto può essere del 50%.
I frutti e l'olio essenziale possono servire come uno dei medicinali:
- antispasmodico;
- sedativo.
Il componente principale dell'olio essenziale di aneto è il D-alfa-fellandren, una caratteristica distintiva del quale è la capacità di rendere verde il colore di alcune varietà.
In molti paesi, l'aneto adulto stagionato viene utilizzato come ingrediente medico. L'infusione di foglie di aneto tratta l'ipertensione di I e II gradi.
semi di aneto
Gli oli essenziali a base di aneto sono ampiamente usati come rimedio popolare espettorante.
L'infuso di aneto è usato per trattare le emorroidi, è usato per accelerare la guarigione delle ferite e per alleviare i sintomi di allergia, che includono la manifestazione di irritazione sotto forma di prurito.
"Anetin" è composto da semi di aneto – farmaco vasodilatatore presentato sotto forma di estratto di aneto essiccato, il cui utilizzo è finalizzato al trattamento delle seguenti malattie:
- HKN;
- nevrosi del cuore;
- angina pectoris;
- crampi addominali.
Dall'infuso a base di verdure, le lozioni sono fatte per il rossore.
Le proprietà dietetiche dell'aneto, espresse nel suo basso contenuto calorico, consentono di utilizzarlo come componente terapeutico per malattie come:
- obesità;
- malattia della cistifellea;
- nefropatia;
- gastrite con un basso livello di acidità;
- cistite;
- ulcera allo stomaco;
- colecistite.
L'uso di aneto può avere un effetto positivo sui processi metabolici nel corpo, sullo sfondo emotivo e sull'appetito.
Quando si tratta con aneto, c'è una controindicazione: è una tendenza ad abbassare la pressione sanguigna e l'atonia intestinale.
Malattie e parassiti di aneto
Molto spesso, la semina di aneto viene deformata sotto l'influenza dei seguenti parassiti:
- Marciume fusario del sistema radicale, che può essere affrontato con uno dei metodi esistenti:
- l'erba rimanente viene rimossa;
- abbattimento di steli malati;
- la coltivazione di terreni pesanti.
- Marciume umido, che dovrebbe essere trattato come con Fusarium;
- Fomosi, i metodi per affrontarli sono:
- rifiuto delle piante malate;
- raccolta e distruzione dei residui vegetali;
- usando semi sani.
- La gallina di carota, se danneggiata, tutte le infiorescenze malate dovrebbero essere tagliate e bruciate;
- La falena del cumino, quando infetta, le infiorescenze danneggiate vengono tagliate e distrutte.
L'aneto è una pianta da giardino nota a tutti i residenti del nostro paese e la più utilizzata in cucina, che non sarà difficile da coltivare in un cottage estivo di qualsiasi tipo. Inoltre, a causa dell'elenco di microelementi utili presenti nella composizione di frutta ed erbe, l'aneto è una pianta usata per trattare diverse dozzine di malattie e come prodotto dietetico utile che non contiene quasi carboidrati nella sua composizione.
