Cipolle blu e tutte le varietà dolci

Non esiste un piatto unico a cui non si aggiungano le cipolle. È stato utilizzato fin dall'antichità. Oggigiorno molte casalinghe coltivano più varietà contemporaneamente per poterle utilizzare in cucina, in base alle loro caratteristiche gustative. Alcuni piatti richiedono una cipolla più piccante, altri più morbidi e dolci. In natura, ci sono molti tipi di questa cultura, tra cui, nella maggior parte dei casi, viene scelta l'insalata. Questa è la stessa cipolla, solo con un retrogusto dolce. La sua buccia, come la polpa, può essere di diversi colori:

• bianca;
• Marrone;
• verde;
• blu.

L'articolo si concentrerà in particolare sulla forma blu di un arco.

Cos'è l'arco blu

Per coloro che non sanno come si chiama l'arco viola, questo articolo è stato scritto. Ogni giardiniere chiama la cipolla blu in modo diverso. Alcuni lo dicono: blu, altri lo chiamano cipolla rossa o viola. Tutti questi nomi derivano proprio dal colore della lampadina stessa. Qualunque sia il nome, le sue proprietà e caratteristiche non cambiano. Questo ortaggio è arrivato in Russia dalla lontana Spagna e dopo lunghi e fruttuosi sforzi degli allevatori si è saldamente insediato da queste parti.

All'inizio era amaro, come le normali cipolle, ma grazie al lavoro di professionisti, l'amarezza è parzialmente scomparsa e la verdura è diventata bella nell'aspetto e con un sapore dolce. Il bulbo di questa specie ha un ricco colore viola. Non solo la superficie, ma anche la polpa ha acquisito la stessa tonalità. Naturalmente, tutta l'amarezza non veniva fuori dal prodotto, aveva un retrogusto delicato e più gradevole. La cipolla viola contiene un gran numero di oligoelementi utili, motivo per cui è ampiamente utilizzata non solo in cucina, ma anche nella medicina popolare.

Fiocco blu

Caratteristiche e caratteristiche del fiocco azzurro

Dovresti sapere che diverse varietà di questo ortaggio sono chiamate cipolle blu contemporaneamente. Molte persone vogliono sapere quale cipolla è la più dolce.

Le seguenti varietà sono adatte per la definizione di cipolle blu.

Barone Rosso

Questa varietà è molto produttiva. Da un metro quadrato, puoi ottenere da uno e mezzo a due chilogrammi di verdure. La superficie del frutto è bordeaux con una sfumatura blu. La polpa ha un sapore leggermente amaro, ha una dolcezza. La dimensione del bulbo è media. Viene piantato nel terreno con la semina o con i semi. La stagione di crescita di una pianta dura fino a cento giorni dal momento della semina. Questa cipolla viene utilizzata per preparare insalate fresche o aggiunta a salse e zuppe.

Principe nero

Questa cipolla porta grandi frutti. Più di cinquanta tonnellate di frutti succosi possono essere raccolti da un ettaro in buone condizioni di crescita. Questa varietà è ottima per lo stoccaggio e il trasporto. Non marcisce durante lo stoccaggio. Puoi piantare nel terreno con piantine o direttamente dai semi. La sua superficie ha un colore scuro, che può essere chiamato nero. Ha un sapore agrodolce, quindi è adatto sia al consumo fresco che al trattamento termico.

Varietà "Black Prince"

Danilovsky 301

Questa varietà è di mezza stagione e produce ottimi frutti. Le scaglie della verdura hanno un ricco colore viola. Una cipolla pesa almeno centocinquanta grammi. Soggetto a tutte le regole per la conservazione delle verdure, non marcisce affatto. Questa varietà è diventata una delle preferite nei giardini della regione di Mosca.

Commissario

Questo arco può essere praticamente definito un gigante, poiché da un metro quadrato si possono raccogliere almeno tre o anche tre chilogrammi e mezzo di frutta. I bulbi sono di colore viola e hanno un sapore dolce. Non marciscono durante lo stoccaggio e possono essere conservati per almeno sei mesi.

Alvina

Questo tipo di cipolla viene piantato da piantine o seminato con semi. Da un metro quadrato può dare più di due chilogrammi e mezzo di bulbi succosi maturi. Questa varietà è la più matura, ha la particolarità di essere conservata per più di sei mesi, per i quali la maggior parte dei giardinieri preferisce coltivarla.

Varietà "Alvina"

Tutte queste varietà differiscono tra loro per sfumature, oltre che per gusto e proprietà utili. Le cipolle lilla sono molto benefiche per la salute del corpo umano.

Anche la cipolla bianca appartiene al tipo di insalata, una delle varietà di cui va ricordata la varietà Exibishen. Questo è un vero gigante. La cipolla di Exibish cresce fino a un chilogrammo di peso. Questo è il peso di una lampadina.

Le cipolle blu non sono solo ben conservate, non hanno paura dei parassiti quando crescono e praticamente non si ammalano. Come tutte le verdure, questa specie ha le sue date di maturazione: precoce, media stagione e tardiva. Tuttavia, tutti possono essere coltivati ​​in Siberia.

Caratteristiche della crescita della specie

La primavera è il momento di coltivare verdure, una delle quali è la cipolla. La cipolla da insalata differisce dalla cipolla classica e dal modo in cui viene coltivata. Raramente una varietà può essere coltivata da un set. Nella maggior parte dei casi, questa è la propagazione dei semi. La maggior parte delle cipolle di lattuga dura meno di quattro mesi. Inoltre si divide in tre tipologie a seconda dei gusti. Vale a dire:

• acuto;
• peninsulare;
• dolce.

Ma va tenuto presente che il gusto di questo ortaggio dipende dal luogo di coltivazione e cura della pianta. Le cipolle da insalata si distinguono da quelle piccanti per la consistenza della loro polpa. È più succoso e denso. Molto spesso, queste varietà crescono bene nelle regioni meridionali, poiché hanno bisogno di molto calore e luce. Come sapete, nel sud le ore diurne durano almeno quattordici ore.

Cipolle blu in crescita

Si consiglia inoltre di coltivare le cipolle da insalata dai semi perché in questo caso diventa più resistente all'attacco di parassiti e malattie. Sevk è minacciato da malattie come:

• peronospora;
• marciume bianco;
• vari virus;
• nematode.

Ma se pianti cipolle con set, questo ha le sue qualità positive. Il sevok germoglia molto prima dei semi, rispettivamente, i bulbi iniziano a formarsi e crescere prima. Le erbacce che crescono nelle vicinanze causano molto meno disagio alla semina (ma questo non significa che le erbacce non debbano essere rimosse dal giardino). Piantare cipolle con i set è molto più facile della semina.

Quando le cipolle devono essere piantate in una piccola area, è possibile coltivare piantine. Viene coltivato su un davanzale o in condizioni di serra. È meglio iniziare a farlo due mesi prima di piantare il raccolto in piena terra. Nel contenitore in cui intendono seminare i semi, è necessario effettuare il drenaggio. Per questo, viene praticato un foro sul fondo, nel quale scorrerà l'acqua in eccesso. Piccoli ciottoli o argilla espansa, pretrattati per la disinfezione e riscaldati, vengono versati sotto lo strato di terreno. Per una pianta, prendi una miscela di torba con terreno da giardino. Si livella e si pongono i semi in superficie. Quindi viene versata una sottile palla di terreno, che non supera mezzo centimetro.

Piantare cipolle in piena terra

Quindi i piatti con i semi seminati devono essere coperti con un foglio e posti sul davanzale della finestra. Periodicamente, il terreno deve essere annaffiato e fertilizzato. Dopo l'emergere dei germogli, è necessario aprire una serra improvvisata e la temperatura dell'aria deve essere leggermente ridotta.Quando le piantine hanno un mese, le radici inizieranno ad apparire. In questo momento, il terreno deve essere annaffiato abbondantemente e fertilizzato ogni sette giorni. Pertanto, le giovani piantine cresceranno e si svilupperanno normalmente.

Quando le piantine diventano forti e mettono radici bene, vengono indurite all'aria aperta e quindi piantate in piena terra. Pertanto, la coltivazione di cipolle da piantine è simile alla semina con set. I bulbi crescono grandi e sani. Diventano resistenti a malattie e parassiti.

Conservare le cipolle blu

L'inverno è il momento in cui il corpo umano ha bisogno di vitamine e minerali. Un brodo di cipolla aiuterà in questo. Le varietà dolci di cipolle per la conservazione a lungo termine richiedono la creazione di determinate condizioni. La conservazione a lungo termine dipende da tre fattori, vale a dire:

• stanza buia asciutta;
• temperatura dell'aria ambiente;
• umidità inferiore al sessanta per cento.

Conservazione delle cipolle

Le cipolle dolci devono essere conservate in una scatola, ma senza rimuovere la buccia, o, come ai vecchi tempi, raccolte in una calza. La temperatura dell'aria nella stanza non deve essere inferiore a -3 e non superiore a +10 gradi. Le varietà di insalata tollerano un calo minimo della temperatura a 0 gradi. Se la verdura viene conservata nel seminterrato, deve essere ventilata, poiché un aumento dell'umidità fino all'80% favorisce la decomposizione. Se ci sono molte cipolle, il seguente contenitore è adatto per conservarlo:

• scatole di legno;
• scatole di cartone;
• cesti di vite;
• borse;
• maglia.

In nessun caso dovresti usare sacchetti di plastica, poiché le cipolle al loro interno iniziano a cuocere a vapore e marcire. Come ripostiglio, oltre al seminterrato, puoi scegliere una dispensa o un soppalco. L'accesso all'aria è importante per questa cultura. Se segui correttamente tutti i consigli per conservare questo ortaggio, sarà sempre presente sul tavolo.

Quando acquisti cipolle sul mercato, devi prestare attenzione ai seguenti fattori:

1. Al tatto, la testa deve essere ferma e forte;
2. La polpa è succosa e carnosa;
3. La parte superiore della rapa è asciutta.

Tutto questo testimonia la qualità del prodotto acquistato.

Vendita di cipolle

Vantaggi e svantaggi

Le cipolle blu hanno molti vantaggi, tra i quali vorrei evidenziare quanto segue:

• alta produttività;
• grandi teste;
• gusto eccellente;
• versatilità di applicazione;
• mantenere la qualità;
• resistenza alle malattie.

Va notato che le qualità utili del vegetale per il corpo umano. Prima di tutto, devi prestare attenzione alla composizione chimica del vegetale, che è significativamente diversa dagli altri tipi. Il più grande accumulo di sostanze nutritive si trova negli strati superiori della cipolla. Pertanto, durante la pulizia, è necessario fare attenzione a non rimuovere le palline superiori, altrimenti è possibile distruggere una grande quantità di minerali e vitamine.

Quando si mangiano cipolle blu, una persona riceve la quantità richiesta di antiossidanti, grazie alla quale il corpo ringiovanisce, le cellule dei tessuti vengono ripristinate e cessano di morire prematuramente. Questo ortaggio è un buon rimedio per la prevenzione del cancro. Inoltre, le cipolle lilla resistono ai processi infiammatori nel corpo e rafforzano il sistema immunitario.

Le cipolle blu sono usate per trattare le malattie renali. Per pulire i dotti biliari, è necessario utilizzare una miscela di cipolle preparata con zucchero. Di seguito una descrizione della ricetta.

La cipolla blu è usata per trattare le malattie renali

Devi prendere mezzo chilo di cipolle viola e un bicchiere di zucchero a velo. La cipolla viene tritata, messa in una ciotola con la polvere. Mescolare bene e mettere in forno. Non appena il composto diventa dorato, viene estratto e raffreddato. Prendi venti milligrammi tre volte al giorno trenta minuti prima dei pasti.

Gli svantaggi delle cipolle blu includono solo un metodo scomodo di semina e cura esigente.Oltre a ciò, non si può dire nulla di negativo su questo ortaggio, ma può danneggiare le persone che hanno malattie ulcerose.

Per piantare set di cipolle, scegli le migliori varietà per la regione di Mosca, tra le quali va notato:

• Palla cremisi;
• Campillo F1;
• Retrò;
• Barone Rosso.

Il tipo di cipolla blu è diventato popolare tra la popolazione della Russia, prima di tutto, per le sue qualità benefiche per il corpo. Inoltre, molti lo hanno apprezzato per mantenere la qualità durante la conservazione e l'eccellente presentazione.