Il sedano è un ortaggio arrivato in Russia dal Mediterraneo. E, dopo aver mostrato tutti i suoi meriti, è diventato una delle piante preferite che i residenti estivi ei giardinieri crescono nei loro letti. Lo apprezzano per il suo odore gradevole, il gusto eccellente. Inoltre, il sedano si è mostrato nella medicina popolare. È vero, per alcuni, questa pianta rimane un mistero. Diamo un'occhiata più da vicino a cos'è il sedano ea cosa serve.

La maggior parte delle persone, se non coltiva il sedano, sa che aspetto ha il sedano perché vede la sua radice nei mercati o in un negozio. In questo articolo tratteremo tutto ciò che riguarda il sedano.

La cultura appartiene alla famiglia del sedano, in natura esistono una ventina di varietà diverse. Il più popolare è il sedano aromatico, che è un ortaggio.

La cultura è in crescita da due anni. Una pianta annuale raccoglie verdure e radici, una pianta biennale - semi. In effetti, il sedano sembra un'erba le cui foglie sono semplici, sezionate in modo appuntito. Durante la fioritura, i fiori vengono raccolti in ombrelli. I frutti sono scatole con semi. La radice di sedano è un nucleo, solo alla radice - nella parte superiore si forma un raccolto di radici sotto forma di foca.

Riproduzione

La riproduzione del sedano avviene grazie ai semi, ma non germinano per molto tempo. Per questo motivo, vengono seminati in anticipo per coltivare piantine. Inoltre, questo metodo di piantare il sedano contribuisce a un raccolto eccellente. Va anche notato che i semi di questa cultura hanno una caratteristica insolita. Diventano di migliore qualità e hanno una migliore somiglianza se vengono conservati per diversi anni. Inoltre, il seme che è rimasto per tre o anche quattro anni germoglierà più velocemente di quello raccolto quest'anno. Ma questo può essere utilizzato solo quando i semi vengono raccolti da soli. Nessuno può dire qualcosa in modo affidabile su quelli venduti nel negozio.

Sedano

Varietà

Panace di erbe: che cos'è, descrizione, proprietà

In natura esistono tre tipi di questo ortaggio:

  • foglio;
  • picciolato;
  • radice.

Ciascuna di queste specie viene coltivata per lo scopo previsto. Le foglie vengono raccolte dalle foglie di sedano, che sono ricche di vitamine. Possono essere raccolti per tutta la stagione: dall'inizio della primavera al tardo autunno. I gambi succulenti vengono raccolti dal sedano peduncolato. Il tempo di raccolta cade a fine estate, inizio autunno. Gli ortaggi a radice succosa delizieranno il giardiniere con il tipo di radice di sedano. Cominciano a raccoglierli in autunno. Inoltre, uno di questi prodotti pesa da quattrocento a ottocento grammi. Inoltre, le foglie possono essere raccolte da questa specie.

In crescita

Prima di piantare il sedano, è necessario tenere presente che preferisce crescere in aree fertili dove c'è abbastanza luce. In questo caso, il terreno dovrebbe essere sciolto e leggero, con una reazione neutra all'acidità. Se un'ombra leggera cade sulla pianta, allora questo è solo a favore, poiché in questo caso le sue foglie diventano più fragranti ed emettono ancora più aroma. La coltivazione del sedano dipende dalla sua tipologia.

Sedano a foglia

Sedano foglia - in crescita

Il sedano a foglia tollera il gelo e quindi può svernare all'aperto. Le piantine vengono piantate all'inizio della primavera, poiché non hanno paura del gelo, ma allo stesso tempo si sviluppano lentamente.Va tenuto presente che i semi della pianta non germinano per molto tempo.

È meglio piantare il sedano frondoso nelle piantine, ma molti giardinieri praticano la semina direttamente nel giardino.

Prima della semina, i semi vengono pretrattati. Innanzitutto, il seme deve essere disinfettato con una soluzione debole di permanganato di potassio. Quindi viene germinato per accelerare l'emergere delle piantine. Per fare questo, vengono posti in un panno umido per un po ', dopodiché vengono seminati in un contenitore preparato, che viene riempito con torba, humus e sabbia in proporzioni uguali.

I semi per le piantine vengono seminati tra la fine di febbraio e l'inizio di marzo. La temperatura dell'aria in cui si trovano le colture dovrebbe essere di almeno venti gradi. Pertanto, i primi scatti appariranno in una settimana. Successivamente, le piantine vengono portate in una stanza dove la temperatura non supererà i quattordici gradi. Inoltre, la pianta necessita di una quantità di luce sufficiente. Questo viene fatto in modo che cresca in modo uniforme e non si allunghi.

Quando le prime due foglie compaiono sulle piantine, deve essere immerso. Grazie a ciò, l'apparato radicale si forma nel sedano. L'atterraggio in piena terra dovrebbe essere effettuato a fine aprile o inizio maggio.

Sedano a foglia

Naturalmente, un buon raccolto può essere ottenuto solo con un'adeguata cura della pianta. Prima di tutto, devi ricordare che al sedano non piace essere piantato a grandi profondità. Il resto della pianta non richiede cure particolari. Sarà sufficiente allentare il terreno in modo tempestivo, diserbare le erbacce e l'acqua. In questo caso, è necessario monitorare attentamente in modo che una crosta non appaia sulla superficie del suolo. Questa è l'unica cosa che a questa pianta non piace.

Per semplificare notevolmente il compito di prendersi cura di una pianta, è necessario eseguire la pacciamatura. Pertanto, non è necessario allentare il terreno, l'erba e inoltre il pacciame non permetterà la formazione della crosta. Durante l'irrigazione, una quantità significativa di umidità verrà trattenuta nel terreno.

Sedano rapa

Il sedano della radice dovrebbe essere coltivato solo nelle piantine. La ragione di ciò è il lungo periodo di crescita e sviluppo del vegetale. Dal momento in cui le piantine vengono piantate nel terreno e fino alla raccolta, passano almeno duecento giorni. I semi per le piantine dovrebbero essere seminati molto prima del sedano foglia. È meglio fare la semina all'inizio di febbraio. Assicurati di immergerti due volte. In questo caso, la radice principale viene pizzicata per un terzo della lunghezza.

Quando si coltiva il sedano radice fino alla fine di agosto, non è consigliabile tagliare le foglie. Ciò consentirà alla radice di crescere sempre più grande. Solo prima della raccolta puoi raccogliere germogli e foglie laterali.

Quando ti prendi cura di una pianta, non dovresti rannicchiarla, al contrario, dovresti spalare il terreno dalla pianta. Pertanto, le radici laterali non si svilupperanno alla radice. Ciò che conta è l'aspetto della radice di sedano. In questo caso, il raccolto di radici crescerà uniforme e bello. In questo caso, non dimenticare di annaffiare. Il terreno deve essere mantenuto sempre umido, ma mai bagnato. Il raccolto viene raccolto nel mese di ottobre.

Sedano picciolato

Il sedano a stelo in crescita ricorda il sedano in foglia in tutto. Ma allo stesso tempo, questo tipo di verdura ha bisogno di essere allevato. Perché in questo modo puoi ottenere piccioli bianchi e succosi senza amarezza. C'è un altro modo per ottenere delicati piccioli bianchi. In questo caso, qualche settimana prima della raccolta, i gambi di sedano vengono legati in alto e avvolti nella carta. Vendemmia con l'inizio delle prime gelate.

Vicini di sedano

Il danno e i benefici dell'erba più popolare in giardino

Prima di piantare il sedano in giardino, è necessario tenere conto del fatto che sul sito crescono altre verdure. Pertanto, si consiglia di familiarizzare con l'elenco delle verdure con cui questa pianta può coesistere:

  • arco;
  • cavolo;
  • pomodori;
  • fagioli.

In effetti, il sedano non è stravagante, può essere coltivato accanto a qualsiasi altro ortaggio.

Quartiere con le cipolle

Varietà di sedano

Il sedano ha almeno 20 varietà. Inoltre, ogni varietà ha una sua peculiarità.Nella maggior parte dei casi, differiscono l'uno dall'altro nel gusto. Pertanto, è una scelta individuale determinare quale varietà un giardiniere dovrebbe coltivare sul suo sito. Esiste un gran numero di varietà di selezione estera, oltre che di origine domestica. Le più popolari sono le seguenti varietà:

  • per le foglie di sedano: "Vigor", "Zakhar", "Kartuli", "Tender";
  • la radice è famosa per: "Gribovsky", "Root mushroom", "Diamant", "Esaul", "Maxim", "Praga gigante", "Apple sedano";
  • picciolati rappresentano: "Golden", "Malachite", "Piuma bianca", "Jung".

Importante! Le varietà di sedano differiscono anche per la maturità. Esistono varietà precoci, medie e tardive. Per questo motivo, quando si acquistano semi o piantine, è necessario prestare particolare attenzione ai tempi di maturazione.

Quando scegli il sedano sul mercato, dovresti stare più attento, perché al posto di questo ortaggio puoi comprare il levistico. Questa pianta è solo esternamente simile al sedano, mentre presenta una serie di differenze. È anche popolarmente chiamato sedano invernale o sedano perenne. Tuttavia, queste due piante hanno molte differenze. Il levistico ha un odore più acuto e un sapore amaro, solo le foglie della pianta sono accettate per il cibo, la pianta stessa cresce fino a due metri e mezzo di altezza. Inoltre, il levistico è una pianta perenne.

Proprietà utili del sedano

Molte persone sono interessate all'utilità del sedano. Quindi, le proprietà benefiche di questa pianta iniziano già in giardino. Prima di tutto, i lombrichi si accumulano nel sistema radicale. Come tutti sanno, rendono il terreno fertile e formano humus. Pertanto, è meglio creare condizioni adeguate per i vermi, cioè piantare il sedano in cerchio in modo che possano riprodursi comodamente lì.

Inoltre, se il sedano cresce vicino al cavolo, sarà protetto dall'attacco di parassiti come lo scarabeo bianco e la pulce di terra.

I benefici del sedano

Per il corpo umano, il sedano è utile per le vitamine e i minerali che contiene. La verdura contiene:

  • vitamine dei gruppi B1, B2, B6, C, E, K, PP;
  • provitamina A;
  • calcio;
  • potassio;
  • fosforo;
  • ferro;
  • sodio;
  • zinco;
  • magnesio;
  • manganese;
  • fibra insolubile;
  • amminoacidi essenziali;
  • oli essenziali.

Oltre a tutti questi oligoelementi, il sedano contiene l'elemento cumarina, che è molto efficace nel trattamento del cancro. Fin dall'antichità il sedano è stato utilizzato come afrodisiaco. È molto utile per ripristinare la potenza negli uomini.

Il sedano ha un sapore dolce con un retrogusto amaro. Quasi tutte le parti della cultura vengono utilizzate in cucina, dalle radici ai semi. In questo caso, radici e semi possono essere utilizzati freschi e essiccati. Le foglie possono essere congelate per la conservazione.

La parte verde della pianta viene utilizzata in cucina per la preparazione della conservazione. Inoltre, si aggiungono ad insalate, bevande, salse, primi e secondi, oltre a contorni e paté di sedano. Il sale di sedano viene prodotto con l'aiuto dei semi. Tutte le parti essiccate del sedano vengono utilizzate in cucina come spezie.

Controindicazioni al sedano

Il sedano non dovrebbe mai essere consumato da donne che si preparano a diventare madri o che allattano un bambino. Quando si mangia una verdura, sono possibili effetti collaterali come:

  • gonfiore;
  • diminuzione della lattazione.

Inoltre, è vietato mangiare questa pianta per le persone con malattie:

  • vene varicose;
  • ulcera allo stomaco;
  • malattie del sistema riproduttivo urinario.

Il sedano è controindicato in caso di ulcere gastriche

Malattie e parassiti

Le seguenti malattie sono pericolose per il sedano:

  • macchia fogliare batterica;
  • marciume cardiaco;
  • marciume alla base del fusto;
  • "Gamba nera";
  • mosaico fogliare virale;
  • marciume bianco degli steli.

Per evitare il loro aspetto, è necessario rispettare tutte le regole per la cura della pianta. Inoltre, i parassiti che portano tali malattie non dovrebbero essere ammessi alla pianta. Esso:

  • lumache;
  • lumache;
  • larve di mosca della carota;
  • scoop.

Per combatterli, è necessario eliminare e sfoltire la cultura in modo tempestivo. È meglio piantare il sedano mescolato con altre colture.Inoltre, la pianta può marcire a causa del fatto che viene annaffiata troppo.

Non importa quale sia il sedano considerato una verdura o verdure, la cosa principale è che questa cultura è molto utile per il corpo umano. Inoltre, anche una pianta coltivata su un terreno domestico andrà a beneficio del giardino. È molto facile e semplice coltivare una cultura se si conoscono tutte le caratteristiche della cura di ciascuna specie.

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