Se nei piatti da tavola manca la piccantezza e la piccantezza richieste, si consiglia di aggiungere a loro un po 'di verde profumato chiamato maggiorana del giardino. Il sapore specifico di maggiorana di questo condimento cambia sensibilmente il gusto dei piatti più comuni, rendendoli più appetibili e appetitosi. Rispondendo alle domande su cosa sia la maggiorana e come coltivarla in condizioni russe, notiamo quanto segue:

  • In primo luogo, per le sue attraenti qualità "fragranti", le verdure, che sono piuttosto rare per le nostre regioni, sono diventate molto popolari in Russia nel tempo e hanno messo radici bene alle medie latitudini;
  • In secondo luogo, oggi molti giardinieri dilettanti allevano con successo la maggiorana dai cui semi sono alla base della sua stagione di crescita.

Agrotecnica

Questo metodo di allevamento si distingue per la sua semplicità, che tuttavia fornisce una resa del raccolto abbastanza elevata. Inoltre, è versatile, poiché la maggiorana può essere coltivata sotto forma di piantine non solo in giardino, ma anche a casa (posizionando una scatola con piantine su un davanzale, ad esempio).

Per la coltivazione di erbe profumate nelle condizioni del giardino, si consiglia di utilizzare un tipo speciale di pianta chiamata maggiorana da giardino Baikal. Questo tipo di coltura erbacea non è sensibile ai capricci della natura (anche il gelo sul terreno non rappresenta una minaccia per esso). Secondo la ben nota classificazione, è consuetudine chiamarla specie perenne, ma in condizioni artificiali, a causa del lungo periodo di maturazione, l'erba viene spesso scambiata per una “annuale”.

Per una coltivazione di successo, un fattore molto importante è la condizione del terreno nel luogo in cui si suppone che la pianta venga piantata, nonché la qualità della sua preparazione. Quando studiamo questo problema, notiamo i seguenti punti:

Maggiorana

  • È consuetudine piantare la maggiorana sui letti aperti in maggio, quando finivano le fredde matinée e il clima era relativamente caldo;

Nota! Per le regioni meridionali, questa data potrebbe arrivare un po 'prima.

  • Questo tipo di piante erbacee termofile non teme il freddo, quindi, nel processo di coltivazione, è importante tenere in considerazione il clima della zona;
  • I terreni leggeri, leggermente acidi o neutri sono adatti per la coltivazione di verdure. Alla fine dell'inverno, il terreno sottostante deve essere fertilizzato con materia organica e minerali;
  • Un mese prima della semina di una pianta amante del calore, la maggiorana viene accuratamente scavata nel terreno e quindi abbondantemente inumidita. Questa preparazione dovrebbe essere sufficiente per mantenerlo al normale contenuto di umidità e rimanere sciolto;
  • Un appezzamento per piantare erba viene selezionato sul lato soleggiato del giardino, dove non ci sono forti correnti d'aria. Una collinetta con una leggera pendenza è ottimale, ma senza irregolarità inutili in cui possono verificarsi luci e ombre.

Maggiorana in crescita a casa

Aggiungiamo a ciò che da qualche parte 13-15 giorni prima del trasferimento nel terreno per future piantine, i fertilizzanti vengono applicati nella seguente composizione: urea, sale di potassio (20-30 grammi per unità di superficie) e perfosfato, dopo di che la terra viene accuratamente scavata di nuovo ...

Metodi di riproduzione

Maggiorana - che cos'è

Prima di coltivare la maggiorana a casa, devi sapere che puoi farlo nei seguenti tre modi:

  • Semina della maggiorana invernale con semi;
  • La sua riproduzione dividendo il cespuglio;
  • Utilizzare per questi scopi di talee ordinarie.

La propagazione dell'erba secondo il primo dei metodi proposti va fatta naturalmente a casa, avendo a portata di mano tutti gli strumenti necessari per questo.Prima di coltivare la maggiorana dal seme in casa, è necessario scegliere uno dei metodi più comunemente praticati: l'allevamento con e senza piccone.

In questo caso è possibile piantare i semi in piccoli vasi di volume, suggerendo il successivo taglio delle radici della piantina o seminandoli subito in un vaso capiente (senza raccolta). Nel primo caso, vengono utilizzati bicchieri di plastica usa e getta 100 gamma o cosiddetti contenitori "torba", e nel secondo vasi di grandi dimensioni.

Maggiorana in crescita a casa in vaso

Poiché i problemi della riproduzione della maggiorana per divisione e talee non sono oggetto di questa recensione, ci limiteremo a considerare il primo di questi metodi (piantare piantine).

Semi

Sbarco

Prima di seminare semi di maggiorana per piantine, prima di tutto, dovrai prepararti per questa procedura. Ciò significa che devono essere incisi in una soluzione di permanganato di potassio rosa per diverse ore, solo dopo che vanno direttamente alla semina. Tutte le azioni successive possono essere rappresentate come segue:

  • Innanzitutto, il terreno ben fertilizzato (humus) viene versato nei vasi per circa due terzi;
  • Quindi i semi trattati con permanganato di potassio vengono mescolati con sabbia e seminati nello strato superiore del terreno ben allentato;

Nota! Affondano a una profondità non superiore a 0,5 cm.

  • Quindi la terra viene versata sui semi, che viene immediatamente annaffiata con cura (in modo da non disturbare la struttura del terreno);
  • Al termine di queste procedure, resta da coprire i vasi con un sacchetto di polietilene, avendo precedentemente praticato diversi fori. Dopodiché, puoi rimuoverli per un paio di settimane in un luogo caldo e innaffiare il terreno ogni giorno.

Semi di maggiorana in una soluzione di permanganato di potassio

Dopo un paio di settimane o poco più, dovrebbero schiudersi piccoli germogli, il che è un segnale per rimuovere i sacchetti e al fatto che è ora di trasferire i vasi sul davanzale illuminato dal sole.

Cura della piantina

È in questa fase di sviluppo che dovrebbero essere avviati gli integratori alimentari (fertilizzanti). Circa un mese dopo che i germogli sono cresciuti un po ', si consiglia di ridurre la quantità di irrigazione. Durante questo periodo, il terreno viene periodicamente diserbato per mantenerlo libero in ogni momento.

La pianta della maggiorana ama l'umidità, ma il cespuglio già maturo è in grado di sopportare un leggero deficit di umidità. Tuttavia, in estate deve essere irrigato sistematicamente, non risparmiando acqua. Nelle giornate invernali nuvolose, quando fuori dalla finestra c'è un segno negativo sicuro, l'irrigazione può essere ridotta alla modalità "moderata". Va sempre ricordato che il ristagno idrico del terreno, combinato alla mancanza di luce solare, porta spesso a una malattia della maggiorana nota come oidio.

Anche il ristagno dell'acqua a lungo termine è fatale per lui, a causa del quale il cespuglio può semplicemente ammalarsi e morire. Quindi, prima di piantare piantine, è necessario prestare particolare attenzione alla qualità del drenaggio che si sta attrezzando.

Immediatamente dopo che le verdure sono state allungate alla lunghezza desiderata, puoi iniziare a mangiarle. Se prevedi di conservare l'erba in una forma secca per un lungo periodo, dovresti raccoglierla solo dopo che il fiore di maggiorana è sbocciato.

Maggiorana in giardino

Informazioni aggiuntive. Questo momento dovrebbe essere usato per fare scorta di semi per future piantine.

Circa un mese dopo l'inizio della fioritura, al posto delle infiorescenze appariranno piccole capsule da cui fuoriescono i semi quando vengono agitati.

Trasferimento a letto, cura e ritiro

A questi temi sarà dedicata un'ulteriore descrizione della pianta della maggiorana, semina e cura in pieno campo, anch'essa di un certo interesse. L'ordine delle azioni eseguite è il seguente:

  • Quando vengono trasferite su un'aiuola, le piantine vengono solitamente poste in un nastro una dopo l'altra, osservando una data distanza tra loro (almeno 20 cm);
  • La necessità di ciò è spiegata dal fatto che man mano che crescono, i cespugli d'erba acquistano volume e si allargano in larghezza, oscurandosi a vicenda;
  • Su un letto preparato in un giardino o in una serra, con la sua larghezza sufficiente, vengono posizionati diversi nastri di piante, tra i quali viene mantenuta anche una distanza strettamente specificata (almeno 20-30 cm);
  • Immediatamente dopo che le piante sono state trapiantate nel terreno, si consiglia di inumidirlo leggermente.

La cura delle piantine di maggiorana piantate si riduce a prevenire l'essiccazione accidentale del terreno, mantenendo il suo contenuto di umidità a un livello costante (circa 50-60%). Inoltre, un paio di settimane dopo la semina, le giovani piantine possono essere nutrite con un classico set di fertilizzanti (potassio, nitrato di ammonio e perfosfato obbligatorio).

La maggiorana è forse una delle spezie più apprezzate al mondo.

Quando i cespugli di maggiorana, la cui coltivazione e cura in campo aperto sono discussi in questa sezione, crescono abbastanza, il volume della loro irrigazione può essere temporaneamente ridotto. In questa fase dello sviluppo della pianta, sono importanti per questo diserbo di alta qualità e allentamento del terreno.

Importante! In nessun caso si deve permettere che (sia esso un orto o una casetta estiva) nelle immediate vicinanze della maggiorana compaiano delle erbacce che possono semplicemente "strangolarla".

Quando le foglie della pianta hanno raggiunto la condizione richiesta (acquisendo completamente succosità), possono essere rimosse dallo stelo e utilizzate come condimento fresco. La raccolta dell'erba ai fini della sua successiva essiccazione dovrebbe essere avviata un po 'più tardi.

La pianta è considerata pronta per l'uso nella sua forma pura dal momento in cui è iniziata la sua piena fioritura (il mese di agosto). Se vuoi avere i germogli più succosi, i peduncoli vengono tagliati immediatamente dopo la loro comparsa.

In conclusione, aggiungiamo che i fiori di maggiorana sono molto utili e possono servire come un'ottima aggiunta a tè e tinture. È per questo motivo che molti dei cosiddetti esperti "dedicati" consigliano di raccoglierli insieme alle erbe.