Soddisfare:
La senape per insalata non è molto richiesta tra i residenti estivi della Russia, è ingiusta sotto tutti gli aspetti. La cultura è considerata una fonte di elementi utili che hanno un effetto benefico sul corpo umano.
Il basso contenuto calorico ti consente di consumare la senape in quantità illimitate. Le torte sandwich con senape decoreranno la tavola festiva, le loro ricette sono semplici.
La pianta viene coltivata a causa di cure poco impegnative, sia su letti non protetti che al coperto, e persino su una loggia o una finestra dell'appartamento. C'è la possibilità di fornire a tutta la famiglia un prodotto vitaminico durante tutto l'anno.
Descrizione
La senape di senape, o sinapide, appartiene alle annuali vegetali della famiglia dei cavoli, che si distinguono per la loro resistenza al gelo e la capacità di soddisfare il raccolto in un breve periodo di tempo. Dopo 3 settimane dalla semina, puoi goderti un ortaggio vitaminico. Nel primo anno, le foglie di senape danno una rosetta quando vengono coltivate. L'anno successivo maturano i semi, che vengono utilizzati per la produzione di condimento di senape e per scopi medicinali.
La senape è coltivata come insalata verde da oltre 5000 anni. Si ritiene che la verdura sia originaria dell'Himalaya indiano. Ma la senape è coltivata ovunque.
Foglia di senape
Oggi esiste una varietà varietale di mostarde con fogliame di varie forme (ondulate e lisce) e sfumature (dal verde al rosso intenso). L'altezza della coccarda senape varia da 60 cm a un metro e mezzo. Alcune varietà giganti formano steli ramosi.
Le foglie di senape non amano piantare in luoghi illuminati dal sole, con umidità in eccesso. Quando si coltiva una cultura nella stagione estiva, che è caratterizzata dalla durata delle ore diurne, il sito dovrà essere ombreggiato utilizzando:
- ardesia;
- materiale di copertura scuro;
- materiale di copertura.
La breve durata delle ore diurne limita la fioritura della senape. È richiesto un clima fresco, ma non tutto è soggetto all'orticoltore.
Propagazione della senape
La senape si riproduce per seme. Per ottenere il tuo seme dalla lattuga seminata primaverile che fiorisce a metà giugno, lascia alcuni arbusti l'anno successivo. Il numero di semi in un baccello varia da 12 a 20 pezzi. Piccoli semi di una tonalità brunastra, quando cadono a terra, si moltiplicano per semina automatica.
Il materiale di semi viene acquistato in negozi speciali o ordinato su siti Internet.
Foglia di senape
Il registro statale dei risultati dell'allevamento della Russia comprende 18 tipi di mostarda varietale per insalata. Tra loro ci sono:
- Chastushka e Ladushka;
- Do il benvenuto anche ad Arigato;
- Meiling e Bellezza della festa;
- Miracoli nel setaccio e il Dottore;
- Il vecchio dottore e la Mustang.
Varietà di senape popolari
Le seguenti varietà sono consigliate ai consumatori per la coltivazione:
- Volnushka. La foglia di senape Volnushka appartiene alle varietà a maturazione precoce. Dall'apparizione dei primi germogli di senape al taglio del fogliame, passa 1 mese. La rosetta di foglie di senape Volnushka è potente, eretta, leggermente espansa. Il fogliame è grande, ovale-oblungo, non pubescente, verde chiaro, ondulato ai bordi. Caratteristiche distintive: tenerezza di piccioli e foglie, gusto eccellente, crescita rapida della vegetazione. La raccolta dell'insalata di senape Volnushka inizia quando la verdura raggiunge i 7-8 cm di altezza.
Senape Volnushka
- Vigoroso. La stagione di crescita del raccolto di lattuga dura 28 giorni.La rosetta fogliare è grande, ramificata, eretta, raggiunge i 30 cm Le foglie voluminose di Mostarda vigorosa hanno bordi seghettati leggermente ondulati e piccioli corti e saporiti di colore verde appassito.
- Lentiggine. La varietà a maturazione ultra precoce viene coltivata per almeno 25 giorni in un'area non protetta o in una serra per ottenere verdure precoci. La resa delle lentiggini per 1 m2 varia da 3,5 a 3,8 kg. La rosetta fogliare semi-ramificata raggiunge i 25-28 cm e pesa 170 g Una foglia grande è caratterizzata da tenerezza e succosità. Le verdure fresche sono apprezzate per le loro sostanze benefiche: olio di senape, vitamine, acido ascorbico, sali minerali, che conferiscono alle foglie un gusto leggermente piccante, piccante e un aroma attraente. Adatto per fare panini e insalate.
Semina con semi e cura
La senape cresce praticamente in qualsiasi tipo di terreno. Per far crescere le foglie di senape, devi preparare il terreno corretto. Si consiglia di scegliere letti ombreggiati con terreno sciolto, debolmente acido o neutro senza una presenza ravvicinata di acque sotterranee. I buoni predecessori della senape includono:
- patate e pomodori;
- cetrioli e melanzane;
- barbabietole e peperoni.
Insalata di senape dai semi
Dall'autunno, lo scavo del terreno viene effettuato con l'introduzione di 3 kg di compost, 15 g di perfosfato, 10 g di cloruro di potassio per 1 m2 di area. Quando il terreno è acido, aggiungere dolomite, gusci d'uovo schiacciati, cenere, calce spenta, a seconda del livello di acidità: per 1 m² - 0,3-0,7 kg.
La senape è una coltura resistente al freddo. I semi crescono a + 2 ... + 3 ° C. L'emergenza dei germogli avviene a + 12 ° C dopo 4-5 giorni. Gli alberelli tollerano le gelate fino a -6 ° C.
La verdura verde viene piantata in 3 fasi. Se il tempo di semina viene violato, la senape si ingrossa, il gusto si deteriora. La prima semina viene effettuata entro il 25 aprile. La successiva messa a dimora di colture fresche è la terza decade di maggio, il reimpianto definitivo viene effettuato il 10 agosto.
Il momento ideale per coltivare l'insalata di senape è la primavera o la fine della stagione estiva. La temperatura è ottimale, che non supera i +20 ° C.
Al caldo, evita di seminare:
- verrà sparata la senape per insalata;
- il fogliame si ingrosserà e perderà sapore;
- si produce meno verde.
Quando lo spazio lo consente nella serra, la senape viene seminata nei corridoi delle piante da orto.
Segui lo schema di atterraggio:
- distanza tra le file - 25 cm;
- profondità di semina - 1 cm.
Le scanalature vengono annaffiate con acqua tiepida dopo la semina. Innaffia moderatamente, cerca di non inumidire eccessivamente le piante. Le piantine compaiono dopo 5 giorni.
Quando vengono beccate 2-3 foglie, la senape viene diradata per garantire il buon sviluppo delle colture orticole.
Senape in crescita a casa
La senape senza pretese si sente bene sul davanzale della finestra con l'inizio del freddo. Una condizione importante è mantenere un regime di temperatura ottimale in casa.
Insalata di senape in crescita
Prima di piantare, i semi vengono disinfettati in una soluzione debolmente acida di permanganato di potassio. Il contenitore di semina per la senape viene elaborato. Per accelerare il processo di germinazione del seme, inumidire il tessuto e lasciarlo per 3 o 4 giorni I germogli germogliati possono essere coltivati in cassette singole, vasi, pastiglie di torba.
Il contenitore viene riempito con terra della dacia, aggiungendo vermicompost o fibra di cocco. Ricordare i fori per l'uscita del liquido e il drenaggio sul fondo. La terra preparata viene versata sullo strato di argilla espansa. I semi di senape vengono seppelliti di 1 cm Il terreno viene inumidito e ricoperto di polietilene.
Esporre le foglie di senape a raffreddare e attendere che compaiano i germogli. La temperatura ideale per la coltivazione della senape in una stanza è fino a + 23 ° C. Mantenere l'umidità dell'aria - 60%.
La formazione di 2-3 foglie è un segnale per trapiantare piantine in un contenitore spazioso.Dopo 21 giorni, le foglie di senape vengono utilizzate nell'alimentazione.
L'irrigazione intensiva quotidiana previene le frecce premature. Cospargere le foglie di senape con un flacone spray.
Segreti per la cura della senape
Quando parti per la senape in foglia, vengono eseguite le seguenti procedure:
- Rimozione sistematica delle infestanti e allentamento tra le file.
- Irrigazione moderata. Previene l'essiccazione del terreno per preservare la succosità e il gusto della massa verde.
- Lotta contro gli insetti nocivi. Quando le pulci crocifere attaccano, cospargere la senape con cenere di legno al mattino. L'operazione viene ripetuta regolarmente. Le piante sono piantate vicino a un'area aperta con un odore pungente che spaventa i parassiti: cipolle, lattuga, calendule, calendula.
Pulce rossa
- Fertilizzante. La verdura viene nutrita 2 settimane dopo la semina. A causa della maturità precoce delle piante, la senape viene nutrita con mezzi naturali, ad esempio l'infuso di erbe fermentate. È adatto il letame di pollo liquido, che viene introdotto al ritmo di 1:15. Giusto un verbasco in un rapporto di 1:10 o urea (per 10 litri di acqua 10 g del farmaco). Quando la crescita delle piantine rallenta, la senape viene alimentata con una soluzione di cenere, che viene preparata da 100 g di prodotto per 5 litri di liquido e lasciata in infusione per 8 ore. Quando il sito è fertilizzato con materia organica, non esagerare con la concimazione.
- Diradamento. Se compaiono 1-2 foglie vere, i germogli vengono necessariamente diradati, lasciando una distanza tra le colture di 5 cm. Il successivo diradamento è richiesto quando si formano 4 foglie a tutti gli effetti, la distanza tra gli individui viene aumentata a 15 cm. L'ispessimento delle piantagioni di senape contribuisce a una diminuzione della resa.
Quando si assottiglia la senape per insalata, non tirare fuori i germogli insieme alle radici. I cespugli di senape vengono potati a livello del suolo, lasciando le radici a decomporsi nel terreno. La manipolazione avvantaggia la trama personale:
- arricchimento del suolo con scarti vegetali;
- disinfezione da microrganismi nocivi;
- attuazione della rotazione delle colture.
Insalata di senape
Raccolta
È possibile mangiare un mese dopo o un po 'prima dopo lo sbarco. Quando la senape in foglia raggiunge i 10-15 cm di altezza, iniziano a raccogliere. Non appena la senape lascia i gambi dei fiori, la raccolta delle colture orticole dall'orto viene sospesa. L'uscita della foglia viene tagliata con un coltello affilato o con le forbici.
La coltivazione dell'insalata di senape dai semi non è difficile. L'inclusione di un'insalata di verdure nella dieta non è dannosa. Le proprietà utili della foglia di senape ne consentono l'utilizzo non solo in cucina, ma anche come siderato:
- migliora l'attività biologica del suolo;
- disinfetta il suolo dai fitopatogeni.
