Salato - che cos'è

La patria di Savory è l'Asia Minore e la penisola balcanica. È una pianta da fiore dicotiledone. Esiste una specie da giardino, la cui differenza è un forte odore. Sapido, cresce in montagna, tollera meglio il gelo, ma fiorisce anche più tardi che nei giardini, e ha un profumo balsamico.

La pianta Salata è un cespuglio, alto fino a mezzo metro, con fiorellini sulla chioma. La fioritura avviene più vicino alla seconda metà dell'estate, da fine luglio ad agosto. Il salato ha un altro nome: kondari.

Il salato può essere trovato in molte parti del continente eurasiatico, inclusa la Russia centrale, così come nelle regioni meridionali e in Europa. Cresce su quasi tutti i terreni e pendii montani, non tollera bene il gelo e preferisce molta luce solare. Pertanto, si trova così spesso nelle regioni della steppa e in Asia.

Varietà di varietà e loro differenze

Salato che cos'è per definizione? Un altro nome per il salato è salato: una pianta della famiglia degli agnelli, annuale, arbusto o arbusto nano. Nella gente comune si chiama erba del pepe.

Esistono numerose varietà salate che variano per aspetto, dimensioni, gusto e aroma. Non ci sono ancora ibridi allevati artificialmente, non sono ancora selezionati per la selezione.

Salato

I giardinieri piantano erba di pepe coltivata, che è divisa nei seguenti tipi.

Giardino

Questa varietà salata è anche chiamata fragrante. In condizioni normali, senza intervento umano, cresce in Crimea, Asia centrale e paesi del Mediterraneo su pendii o rocce. È coltivato da molti negli orti e nei frutteti come pianta medicinale e speziata.

Si tratta di una coltura erbacea annuale, alta fino a 40 cm, con foglie frequenti e appuntite lungo tutta la lunghezza del germoglio. A metà estate, la pianta inizia a fiorire in piccoli fiori rosa. Dopodiché, i semi appaiono e cadono a terra. Quindi, autoseminando, la cultura si moltiplica.

Giardino salato

Montagna

Crescendo nel sud, questa specie può raggiungere un'altezza di 50 cm, nelle regioni settentrionali la sua crescita è minore. Possiede numerosi germogli, sul suo gambo molti peli corti. Le foglie sono grigio-verdi, lucide. Fiorisce tardi, da agosto a ottobre, e spesso un secondo anno dopo la semina. I semi sono piccoli, ovoidali, la loro germinazione è possibile anche dopo 2-3 anni.

Predilige zone meridionali e suoli calcarei asciutti. Se lo coltivi in ​​un metodo da giardino, hai bisogno di un terreno fertile e leggero. Può crescere in un'area designata fino a 5 anni. Tollera l'inverno della Russia centrale e il freddo delle regioni nordoccidentali. Ma per ogni evenienza, è meglio coprirlo per l'inverno, in modo che non si congeli definitivamente.

Montagna salata

Limone (africano)

La pianta è perenne, con fusti striscianti, che si distinguono per un profumo di limone molto forte. Le foglie di questa specie sono piccole, i fiori sono di un rosa delicato.

Rosa (cretese)

Questa pianta, che è un arbusto perenne sempreverde, appartiene alla famiglia della menta. Cresce fino a 45 cm di altezza. Le foglie di Rose Savory sono simili a quelle del timo. Fiorisce in primavera per un breve periodo di 4-6 settimane. I fiori sono di colore rosa-viola ed emanano un profumo speziato molto attraente per le api.

Douglas Savory

I gambi e le foglie di questa varietà Salata contengono una grande quantità di oli essenziali, vitamina C e sali minerali. Le foglie sono piccole, verdastre, con un sapore che ricorda quello del pepe. I fiori sono di un colore lilla opaco. Cresce al sole o in piccola ombra, su quasi tutti i tipi di terreno.

Douglas Savory

giamaicano

La specie Savory è piuttosto alta, con foglie lucide frequenti, chiamata Giamaicana. Se li macini, apparirà un forte aroma di menta.

Condari salato

La specie salata Kondari ha un profumo di fiori speziati che si intensifica solo quando essiccato. Cespuglio annuale, foglie appuntite, verde.

Le più richieste e popolari nel nostro paese sono le seguenti varietà:

• "Gnomo" - ha una forma molto compatta, il cespuglio si ramifica fortemente, la sua altezza è di 10-12 cm, si può coltivare dai semi, semplicemente piantandoli in piena terra, oppure con l'ausilio di piantine che crescono per circa 70 giorni. Foglie e rami vengono utilizzati dopo che la pianta è fiorita;
• "Fragrante" - un arbusto annuale con foglie piccole e appuntite. Le infiorescenze sono di colore rosa chiaro con un odore dolce;
• "Filevsky" - una varietà compatta con un aroma pepato distinto e piuttosto forte. Non si sdraia durante la crescita;
• "Lobio" - una pianta annuale per la coltivazione all'aperto. I cespugli crescono fino a 25 cm di altezza, ramificano fortemente;
• "Satiro" - ha una maggiore larghezza e frequenza delle foglie.

Salato e timo qual è la differenza

Salato che cos'è? Il salato viene erroneamente confuso con il timo, ma il salato e il timo sono piante completamente diverse con nomi simili e appartenenti alla stessa famiglia. Il timo è un tipo di timo, il suo nome comune, una pianta rampicante con fogliame profumato. Nell'olfatto, nel gusto e nell'acutezza non c'è assolutamente alcuna somiglianza tra salato e timo, un parente del timo, ed è impossibile sostituirli tra loro. Timo, santoreggia e timo sono piante completamente diverse.

Salato e Timo

Utili proprietà salate

Cos'è il salato per la salute e il cibo sano nella dieta? Il salato viene utilizzato con successo in cucina, così come nella medicina popolare, perché contiene proprietà utili più che sufficienti. Con questo verde:

• Sbarazzarsi della tosse di tipo secco;
• Stimola la formazione del succo gastrico per migliorare la digestione;
• Aumenta l'appetito;
• Elimina la flatulenza;
• Affronta il vomito;
• Rimuovere il liquido in eccesso dal corpo;
• Normalizza il ciclo mestruale femminile;
• Aumenta la potenza maschile;
• Affronta la depressione;
• Aumenta l'efficienza del cervello.

Ruolo in fisiologia

Tutte le parti dell'erba salata, in particolare i germogli durante la fioritura, hanno un effetto sul corpo umano:

• Antimicrobico;
• Antisettico;
• Tonificante;
• Antireumatico;
• Espettorante;
• Carminativo;
• Contro i parassiti.

Vitamine e minerali

Il salato contiene molte vitamine essenziali:

• Vitamine del gruppo B;
• Vitamine A, C;
• Niacina;
• Tiamina;
• Piridossina.

Le foglie essiccate contengono una grande quantità di vitamina B 6, più di quanto si consiglia di consumare al giorno. La piridossina è molto importante per il funzionamento del cervello. La vitamina C sviluppa la resistenza del corpo alle infezioni e rimuove le sostanze nocive. La vitamina A favorisce una buona visione e mantiene la mucosa della pelle sana. Il salato è ricco di oli essenziali che hanno proprietà antimicotiche e antibatteriche. Un decotto di santoreggia, come il timo, risciacqua la gola per la bronchite.

Foglie Salate Secche

Controindicazioni

Si raccomanda di non includere la pianta salata nella dieta in caso di malattie epatiche e renali in fase acuta, aterosclerosi, aritmia, malattie della tiroide o semplicemente intolleranza individuale durante la gravidanza. Meglio in questi casi sostituirlo con qualcosa.

Parassiti e malattie

Nonostante tutta la sua persistenza, l'erba del pepe differisce in quanto può ammalarsi di un numero non molto elevato di malattie:

• Se il terreno riceve troppa umidità, si verifica la decomposizione delle radici. Ciò può causare la morte dell'intera pianta salata. La prevenzione è una corretta irrigazione, che non consente ristagni d'acqua;
• Le macchie bianche sulle foglie sono il micelio del fungo. Le foglie marciscono e, se non vengono prese le misure necessarie, la pianta muore. Per prevenire questa malattia, il salato viene cosparso di una preparazione speciale.

Per preparare le spezie da Salato si utilizzano germogli e foglie fresche o secche. Le sue proprietà medicinali hanno aiutato le persone fin dai tempi antichi contro molte malattie. Hanno notato da tempo che le persone che aggiungono il salato ai piatti di fagioli o piselli non corrono il rischio di gonfiore. Piantandolo sul tuo sito, puoi ottenere un condimento gustoso e salutare e versatile per i piatti sulla tua tavola.

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