Scienziati e agronomi ritengono che, se lo si desidera, l'amaranto possa essere somministrato all'intera popolazione del pianeta Terra. Ciò è dovuto alla composizione chimica unica della pianta e alle sue proprietà nutritive. L'amaranto alimentare è adatto al consumo fresco ed è anche richiesto per l'alimentazione del bestiame e la produzione di medicinali. È sicuro dire che questa è una pianta molto promettente.

Verdura amaranto: descrizione e caratteristiche

L'amaranto è una pianta per il cibo. La sua patria è considerata il Nord e il Sud America. L'amaranto commestibile era usato negli alimenti sotto forma di cereali dagli Aztechi. Abbastanza sorprendentemente, negli anni medievali, l'Inquisizione percepiva l'amaranto come qualcosa di diabolico. Oggi la pianta è più spesso usata come coltura vegetale o di grano.

La cultura dell'amaranto è costituita da molti fiori verdi o arancioni. Formano infiorescenze - pannocchie, che sono anche caratterizzate da vari colori, dal marrone al rosso-viola.

Verdura amaranto

Inizia a fiorire all'inizio dell'estate e termina con le prime gelate. La durata della stagione di crescita, a seconda della varietà e delle condizioni climatiche, varia da 90 giorni a 120 giorni. Possiede una buona immunità contro malattie e parassiti, cresce attivamente su terreni poveri e sterili. La pianta è resistente alle alte temperature.

La dimensione del fiore è impressionante, quindi nei cottage estivi viene spesso coltivata principalmente per scopi decorativi. Ma questo perché non tutte le persone hanno ancora compreso il valore della cultura.

Interessante! Gli scienziati giapponesi sono convinti che questa pianta diventerà presto l'unica fonte di cibo per la popolazione.

Amaranto vegetale: applicazione

I gambi e le foglie giovani della pianta possono essere aggiunti alle insalate. E le foglie essiccate saranno un'ottima alternativa al solito tè. L'amaranto è incredibilmente salutare oltre che aromatico e gustoso.

La coltura contiene acidi grassi insaturi, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, PP, potassio, calcio, magnesio, zinco, selenio. rame, manganese, ferro, fosforo, sodio.

Non molti compatrioti sanno che si possono mangiare anche i semi di amaranto. Contengono sostanze che non hanno analoghi al mondo, ma hanno un effetto estremamente benefico sul corpo umano.

Oggi ci sono più di 80 varietà nel mondo:

  • amaranto Shchiritsa;
  • amaranto bianco;
  • amaranto verde;
  • amaranto Saladny e molti altri.

    amaranto

Lo sviluppo di nuove varietà è dovuto alla crescente popolarità della cultura tra i residenti estivi e gli agricoltori. Le differenze tra le specie a volte sono insignificanti e talvolta è difficile indovinare che questa sia una cultura.

Attenzione! Essendo una pianta non cerealicola, è priva di glutine e quindi è stata utilizzata con successo come sostituto del grano in una dieta priva di glutine.

Tecnologia agricola di coltivazione

Fiore di amaranto: descrizione, semina e cura

È una pianta termofila e amante della luce che risponde bene alle annaffiature regolari. Cresce su quasi tutti i tipi di terreno, comprese le saline, rocciose e sabbiose. La durata della maturazione delle verdure è di 60-70 giorni e i semi sono di circa 110 giorni.

L'amaranto è un concime verde e fertilizzante organico verde. Pertanto, si consiglia di lasciare l'apparato radicale nel terreno dopo la raccolta. Se ciò viene fatto, il terreno riceverà la materia organica necessaria.

Tutti i tipi di piante vengono coltivati ​​in due modi: piantina e piantina.Quando si coltiva l'amaranto per il gusto di usare le foglie, si consiglia di seminare i semi direttamente nel terreno. E le varietà di grano sono piantate sulle piantine per la rapida fioritura della cultura e la maturazione dei semi. La germinazione dei semi non è difficile.

Cura dell'amaranto

Una cultura ha bisogno di un'attenta cura solo nel primo mese di crescita. La parte a terra della pianta in questo momento cresce estremamente lentamente, il che rende difficile credere che presto queste piantine diventeranno potenti cespugli. Per accelerare il processo, è necessario annaffiare regolarmente le piante, diserbare e pacciamare i letti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere fertilizzanti organici, la composizione ottimale è un'infusione di verbasco e cenere.

Infuso di verbasco

Nel secondo mese di vita inizia la fase attiva di crescita, la pianta si estende per 5-7 cm al giorno, ora la coltura necessita solo di annaffiature regolari, perché da sola è in grado di soffocare qualsiasi infestante.

Le foglie di amaranto possono essere utilizzate quando i cespugli raggiungono un'altezza di 25-30 cm, si consiglia di tagliare le cime, in quanto ciò stimolerà la crescita di nuovi germogli laterali.

Con l'inizio di settembre, i semi stanno già iniziando a maturare. Le pannocchie diventano marroni in questo momento e le foglie inferiori iniziano ad asciugarsi e cadere. I semi maturano in modo non uniforme e si sbriciolano rapidamente. Pertanto, si consiglia di tagliare le pannocchie e attendere che si asciughino, conservandole in un luogo buio.

Proprietà medicinali e danni al corpo umano

L'uso di un "vegetale" è vantaggioso per una persona, ma solo con un uso razionale. Tutte le parti della pianta sono commestibili. Oltre al valore nutritivo, ogni ingrediente ha molte proprietà benefiche. La cosa più preziosa è il seme. Contengono un'alta concentrazione di proteine ​​vegetali. E inoltre, un insieme di aminoacidi, vitamine, macro e microelementi.

Semi di amaranto

Amaranto ributtato - descrizione della pianta, caratteristiche

I seguenti fatti parlano dei benefici dell'amaranto:

  • La pianta contiene acidi grassi insaturi, quindi questo prodotto è indispensabile per l'alimentazione dietetica.
  • La ricerca scientifica ha dimostrato che l'amaranto aiuta il corpo a riprendersi dai danni da radiazioni.
  • Le foglie servono per normalizzare il funzionamento del tratto digerente.
  • La composizione delle foglie stabilizza la concentrazione di colesterolo dannoso nel sangue.
  • Il tè all'amaranto è efficace nella lotta contro il raffreddore, rafforza il sistema immunitario.
  • L'olio è ottenuto dall'amaranto, che ha un pronunciato effetto antinfiammatorio e antitumorale. Sempre più spesso viene utilizzato per combattere patologie oncologiche.

Importante!L'olio naturale dei semi di amaranto combatte efficacemente la cirrosi, la tubercolosi, le ulcere trofiche, l'eczema e la psoriasi.

L'uso regolare di qualsiasi parte della pianta consente di rafforzare il sistema cardiovascolare, nervoso e anche di aiutare nella lotta contro le malattie della pelle.

Se si osserva il dosaggio, i prodotti all'amaranto non sono in grado di danneggiare una persona, tuttavia, è controindicato l'uso di prodotti con amaranto vegetale nella composizione con intolleranza individuale, colecistite, urolitiasi e colelitiasi. Altrimenti, può portare a un'esacerbazione delle patologie di cui sopra.

L'amaranto vegetale è una pianta unica con molte proprietà benefiche. Ogni anno l'interesse per la pianta cresce sempre di più, e tutto grazie alla preziosa composizione, facilità di coltivazione e versatilità di utilizzo. Prima di acquistare il seme, devi familiarizzare con le regole di semina e cura del raccolto. Osservando le regole della tecnologia agricola, sarà possibile raccogliere un ricco raccolto.