Quasi tutti hanno sentito parlare delle magiche proprietà curative del miele. Molte persone lo adorano per il suo gusto gradevole, qualcuno ne apprezza l'utilità e qualcuno lo usa come sostituto dello zucchero. Il mercato è pieno di una varietà di tipi, ma come puoi ancora distinguere un prodotto di qualità e non essere guidato da venditori senza scrupoli? Quando si sceglie, è necessario prestare attenzione alle seguenti caratteristiche:
- Colore;
- l'odore del miele;
- disponibilità di certificati appropriati da parte del venditore.
Il colore varia in una gamma di sfumature marroni, che vanno dal più chiaro al quasi bordeaux. C'è anche il verde, che è prodotto dalle api non dal polline, ma dalle dolci secrezioni delle piante.
Il venditore deve avere un certificato di conformità e un certificato veterinario. Ma l'odore può essere un po 'difficile. Che tipo di aroma sarà appropriato in questo caso, devi saperlo in anticipo.
Miele
Odore insolito
Sembrerebbe che il miele dovrebbe avere un profumo familiare fin dall'infanzia e non dovrebbero sorgere problemi. Ma non è così semplice. Molto dipende dalla varietà del prodotto e dalle piante con cui viene prodotto. Le condizioni di conservazione influiscono anche sul sapore del miele. Per identificare correttamente l'odore, è meglio ascoltare due volte, prima e durante il test. Perché entrando nella cavità orale, l'aroma può essere modificato o intensificato.
Succede che il nettare abbia un cattivo odore. Se si determina correttamente a cosa somiglia questo aroma sgradevole, sarà possibile identificare le cause della puzza e decidere se mangiare un prodotto del genere o astenersi. Quindi, l'incenso non standard più comune che solleva la questione del perché il miele non ha l'odore del miele:
- Puzza di urina. Si ritiene che se un prodotto ha un tale fetore, molto probabilmente è esposto al calore. Le condizioni di conservazione potrebbero essere state violate. In ogni caso, contiene pochissimi microelementi utili.
Consigli
- Il letame si sente nell'aroma. Questo segno non indica in alcun modo un difetto o un deterioramento del prodotto. Non dimenticare che il miele assorbe molto bene gli odori estranei. Se senti note di letame, molto probabilmente l'apiario si trova in una fattoria dove l'agricoltura è ben sviluppata.
- Il nettare puzza di cane. Questo odore è un segno di scarsa qualità. Non è consigliabile mangiarlo. Se, tuttavia, l'acquisto è già stato effettuato, puoi utilizzarlo per scopi cosmetici.
Sapore vero
L'aroma del miele fresco dovrebbe essere dolce e gradevole. L'odore dipende dalla quantità di zucchero contenuta nel nettare. I più dolci sono l'acacia bianca, il tiglio e il trifoglio. Alcune varietà hanno aromi più amari come la castagna, il salice o la melata. Tuttavia, in un prodotto naturale senza l'aggiunta di incenso luminoso, potresti non sentirlo nemmeno.
Se ottieni ancora miele inodore, perché non preoccuparti? Tutto è facile da spiegare, un tale fenomeno si osserva se:
- Il prodotto è stato acquistato in inverno quando non è così fresco. La raccolta avviene in estate e all'inizio dell'autunno.
- Il miele era conservato in un contenitore aperto. Il nettare può sia assorbire rapidamente eventuali odori che erodere da essi, quindi tale conservazione porta all'assenza di qualsiasi aroma. Tuttavia, tutte le proprietà utili vengono preservate.
Rispondendo alla domanda sul perché il miele non ha odore, è sicuro dire che questo è un fenomeno abbastanza comune e indica l'assenza di aromi artificiali o additivi naturali. Tale nettare può essere tranquillamente mangiato.
A causa dell'elevato numero di tipi di miele in vendita, è necessario essere in grado di identificare il prodotto con la composizione più naturale. In caso contrario, lo scopo per cui è stato acquisito non verrà raggiunto e non porterà benefici per la salute.
