Soddisfare:
Lo zenzero è rinomato per il suo sapore piccante e per i benefici per la salute. È venduto sugli scaffali dei negozi. Ci sono modi per coltivare lo zenzero in campo aperto da solo. Durante la crescita, è importante conoscere le caratteristiche della pianta. Ai giardinieri sono state fornite raccomandazioni su come piantare e prendersi cura dello zenzero, regole per la raccolta e la conservazione.
Descrizione della cultura
Lo zenzero è un'erba perenne che cresce nell'Asia meridionale. Può essere coltivato all'aperto o in serra. Lo zenzero ha un apparato radicale avventizio fibroso. La parte sotterranea delle riprese è una radice modificata. Il rizoma cresce orizzontalmente. Il fusto è eretto, cresce fino a 1,5 m di altezza, arrotondato con internodi allungati. Le foglie sono intere con una base a forma di cuore e una punta appuntita.
La pianta fiorisce attivamente in primavera e in estate. Le infiorescenze sono a forma di spiga, il fiore è decorato da un calice verde di 5 sepali, la corolla è costituita da petali viola o giallo intenso.
Colore zenzero
In apparenza, la pianta ricorda il bambù; nei cottage estivi e nei giardini, è piantata come elemento decorativo. La radice di zenzero è apprezzata per le sue proprietà medicinali, l'aroma speziato e il gusto gradevole.
Mangiare la radice di zenzero può rafforzare il sistema immunitario, migliorare la memoria e normalizzare il sistema digestivo.
La cultura è diffusa in Giappone, Vietnam, Argentina e Brasile. Lo zenzero è considerato una pianta tropicale, ma i giardinieri hanno imparato a coltivarlo sul territorio della Federazione Russa: nella regione di Mosca, nella regione di Mosca, nella Russia centrale, negli Urali. Si ritiene che sia possibile coltivare la radice di zenzero nella corsia centrale solo nelle serre riscaldate, ma sapendo quali requisiti sono necessari per coltivare un raccolto, puoi provare a piantare una pianta in un orto.
Esistono un'ampia varietà di tipi di zenzero. L'obiettivo principale degli allevatori è quello di far emergere varietà senza pretese, con un grande rizoma, che sarà succoso e piacevole da gustare. I tipi di zenzero si differenziano per il colore della polpa. È giallo, verdastro, arancione, marrone chiaro.
Varietà popolari di zenzero coltivate in Russia:
- Viola - una pianta con fiori decorativi e uno stelo robusto;
- Kasumunar: la specie si innamorò di bellissimi fiori bianchi delicati, simili a un'orchidea;
- Meraviglioso - varietà senza pretese con lunghi fiori rossi che sbocciano;
- Zerumbet: i fiori assomigliano a una rosa in forma;
- Ginger Torch - fiori rosati decorativi;
- Giapponese: infiorescenze profumate che fioriscono presto.
Agrotecnica
Requisiti del sito
La radice di zenzero è una pianta senza pretese. Ma per far crescere lo zenzero dalla radice nel paese, bisogna tener conto delle peculiarità della coltivazione.
Il sito per piantare lo zenzero dovrebbe essere privo di correnti d'aria, ben illuminato, ma non esposto alla luce solare diretta a mezzogiorno. Di solito scegli la parte meridionale del giardino. Se l'area è completamente aperta, è necessaria una piccola copertura per la pianta dal sole.
Il suolo
Se hai intenzione di coltivare lo zenzero nelle regioni settentrionali, è meglio piantarlo in una serra.
Su un terreno sciolto e nutriente, la pianta attecchirà rapidamente, crescerà e si svilupperà bene. Puoi preparare il tuo impasto per lo zenzero. Per fare questo, mescola sabbia, terreno erboso e humus di foglie in proporzioni 1: 1: 2. Nella buca preparata per piantare la pianta, è necessario riempire la ghiaia (1 cm), versarvi sopra della sabbia (2 cm), quindi mettere la miscela di terreno preparata. Gli indicatori del livello di acidità della terra dovrebbero essere medi. Ad un alto livello di acidità, viene aggiunta al terreno farina di dolomite o calcare.
Date di sbarco
Il primo passo prima di piantare lo zenzero in giardino prevede la preparazione delle piantine. Le radici delle piantine iniziano a essere piantate a gennaio. Possono essere trapiantati in piena terra dopo 4-5 mesi (aprile-maggio). È importante che le condizioni meteorologiche siano adatte per la semina; se si verificano gelate primaverili, la pianta sul sito potrebbe morire. È meglio posticipare la semina dello zenzero in piena terra e attendere il bel tempo.
Per il normale sviluppo delle piante, la temperatura dell'aria dovrebbe essere di +25 gradi. Quando la temperatura scende a +18 la pianta smette di svilupparsi, “si addormenta”. È molto difficile riportare in vita una pianta congelata; ci vorrà molto tempo per passare dal letargo. Le riprese si svilupperanno più lentamente, il giardiniere non riceverà un raccolto quest'anno.
Quando si coltiva lo zenzero all'aperto in un orto, una componente importante dell'intero processo è la scelta del materiale di piantagione. La pianta è propagata dal rizoma. Lo zenzero non si propaga dai semi. Puoi comprare la radice in qualsiasi negozio, l'importante è che sia giovane e sana. Quando si sceglie lo zenzero, è necessario prestare attenzione all'aspetto, alla struttura della buccia, al colore e alle gemme.
Germogli di zenzero
La buccia dovrebbe essere liscia, leggermente lucida. La presenza di germogli di germogli è importante. Sembrano occhi di patata in apparenza. Dovrebbero essere densi, con una sfumatura verdastra. Una radice congelata o secca non è adatta alla semina, i boccioli di tali radici non sono più adatti alla riproduzione.
Piantare la radice di zenzero
Prima di piantare in piena terra, la radice di zenzero deve essere posta in una soluzione debole di permanganato di potassio per 2-3 ore (è possibile utilizzare acqua calda pulita). La procedura risveglia la pianta e stimola la sua crescita.
Se il giardiniere ha deciso di piantare una radice di zenzero nel paese, dividendola in più parti, i tagli devono essere elaborati. Si lasciano asciugare un po 'e il taglio viene cosparso di cenere o polvere di carbone attivo. Quando si divide la radice, è necessario lasciare almeno 2 gemme sane su ciascuna parte.
Piantare e curare lo zenzero nel paese:
- Pulisci il sito da erbacce e radici, dissotterrare, allentare. Applicare fertilizzanti minerali e organici al terreno;
Pulisci l'area dalle erbacce
- Crea scanalature profonde 5-8 cm, allenta il terreno, inumidisci. La radice cresce in larghezza, e non in profondità, quindi viene piantata senza seppellirla in profondità nel terreno;
- La distanza tra i germogli è mantenuta di almeno 10 cm, i boccioli dovrebbero guardare in alto;
- Cospargere lo spazio vuoto con la terra, tamponare leggermente. In un primo momento, si consiglia di monitorare le condizioni di umidità e temperatura all'esterno. Con i bruschi cali di temperatura previsti, è consigliabile realizzare un riparo sotto forma di serra per preservare la giovane pianta.
Lo zenzero fiorisce magnificamente, ma prima che appaia il primo fiore, devono passare almeno 2 anni dopo che la pianta è stata piantata sul sito. Per una fioritura attiva, il giardiniere deve seguire tutte le regole della tecnologia agricola, prendendosi cura della radice di zenzero.
Come prendersi cura di una pianta
Lo zenzero è considerato una pianta tropicale, quindi il giardiniere dovrebbe studiare le caratteristiche della tecnologia agricola.
Caratteristiche della tecnologia agricola
Nelle prime settimane dopo la messa a dimora in piena terra la pianta necessita di abbondanti annaffiature, il terreno va costantemente inumidito, ma non devono essere ammessi ristagni idrici.Con il costante ristagno d'acqua, le radici marciscono. I germogli iniziano a germogliare in 10-14 giorni. Successivamente, la quantità di irrigazione viene leggermente ridotta. Oltre a inumidire il terreno, lo zenzero dovrebbe essere spruzzato dall'alto, soprattutto quando fa caldo. Per evitare che le foglie brucino al sole, la spruzzatura viene eseguita al mattino o alla sera.
La pianta trae vantaggio dall'allentamento del terreno. Puoi eseguire la procedura dopo ogni irrigazione, puoi andare più in profondità di 1 cm, l'allentamento viene eseguito durante l'intera stagione di crescita.
Come nutrire lo zenzero
Prima di piantare lo zenzero, il sito è ben nutrito utilizzando materia organica e integratori minerali. Dopo la semina, le prime 2-3 settimane, non è necessaria alcuna concimazione, a condizione che il terreno sia fertile.
Quindi puoi aggiungere fertilizzanti organici ogni 10 giorni. Per fare questo, 1 kg di verbasco viene diluito in 10 litri di acqua, lasciate fermentare per un giorno e innaffia la zona con lo zenzero.
All'inizio di agosto, i fertilizzanti organici si alternano a preparati minerali. Gli integratori di potassio sono coinvolti nella corretta formazione dei tuberi. Prima dell'inizio del periodo di fioritura, i fertilizzanti al fosforo vengono applicati al terreno.
Zenzero
Raccolta
La radice di zenzero matura completamente 9-10 mesi dopo la semina (la fase preparatoria viene presa in considerazione quando si piantano radici per piantine). La prima raccolta può essere effettuata dopo 5 mesi, ma le radici saranno di piccole dimensioni.
È possibile determinare il grado di maturità della radice dalla parte a terra della pianta. Smette di crescere, poi si secca e comincia a sfaldarsi. Se si osservano queste trasformazioni, il giardiniere deve ridurre il numero e l'abbondanza di irrigazione, smettere di spruzzare.
Le regole di raccolta sono simili a quelle per altre colture di radici. Alcuni giorni prima dello scavo pianificato delle radici, è necessario smettere di inumidire il terreno.
Le radici vengono rimosse dal terreno usando una pala, scavando un po 'e sollevando il terreno con una radice. Quindi è necessario pulirlo da terra, spezzare le radici avventizie, metterlo in un luogo caldo, asciutto e ventilato per 2-3 giorni. Le radici si seccheranno e si conserveranno bene. Alcune delle radici raccolte possono essere utilizzate immediatamente, il resto viene conservato.
Regole di conservazione dello zenzero
Le radici scavate e essiccate per la conservazione a lungo termine, fino a 3-4 mesi, vengono rimosse in un luogo buio e fresco. Il regime di temperatura ottimale è di 2-4 gradi Celsius. Puoi conservare lo zenzero:
- Nel seminterrato;
- In cantina;
- Nello scomparto verdura del frigorifero.
Prima di rimuovere la radice nell'area preparata, si consiglia di avvolgerla in un tovagliolo di carta, questo aumenterà la durata di conservazione.
Puoi conservare la radice di zenzero nel congelatore per quasi 6 mesi. Ma una volta congelato e scongelato, perderà le sue proprietà benefiche e sarà adatto solo come spezia per l'aroma.
Alcuni giardinieri seccano lo zenzero. Per fare questo, sbucciare la radice e tagliarla a fette. Dovrebbero essere traslucidi. Dopo averle messe su un colino o un tovagliolo di carta (se c'è un essiccatore speciale, puoi usarlo), togli le fette in una ciotola e riponile nel luogo in cui si trovano i condimenti.
Zenzero
Lo zenzero essiccato deve essere messo a bagno in acqua per 6 ore prima dell'uso. In tal modo, diventa più piccante e pungente nel gusto. Viene aggiunto a salse e insalate per il sapore. Servirà come ottimo condimento per pesce o carne.
Proprietà utili della radice di zenzero
Oltre all'aroma speziato utilizzato in cucina, lo zenzero ha trovato largo impiego nella medicina tradizionale. L'effetto curativo della pianta aiuta a far fronte a molti disturbi.
Lo zenzero fa parte del tè dimagrante. Promuove la perdita di peso, controlla il processo di formazione del grasso.
Si consiglia alle donne di bere il tè con l'aggiunta di zenzero durante la gravidanza. Affronta attacchi di nausea e vomito con tossicosi.Per preparare il tè dallo zenzero fresco, la radice deve essere tritata (puoi usare una grattugia o un frullatore), prendi mezzo cucchiaino della pappa risultante e versa 200 ml di acqua bollente, mescola bene. Un po 'di miele viene aggiunto per il sapore. Filtrare la tisana allo zenzero al setaccio, berla leggermente calda o raffreddata.
Zenzero
Lo zenzero è un rimedio casalingo indispensabile ai primi segni di raffreddore. Può essere cotto a vapore, preparato per il tè o succhiato. Quando vengono assorbiti, vengono rilasciati oli essenziali utili, che hanno un effetto antibatterico. Aiutano a purificare il cavo orale da agenti patogeni e batteri pericolosi.
Nell'infanzia, l'uso dello zenzero viene mostrato con un sistema immunitario indebolito, la rinite, per il trattamento delle malattie virali. È consentito dare lo zenzero ai bambini dopo 2 anni. È necessario iniziare a introdurre un nuovo prodotto nella dieta in modo graduale e attento, per monitorare la reazione del bambino.
Ci sono controindicazioni all'uso dello zenzero. Non è consigliabile utilizzarlo a una temperatura, poiché ha proprietà riscaldanti e può provocare un deterioramento delle condizioni del paziente. Non è desiderabile bere il tè con lo zenzero o masticarlo se una persona soffre di attacchi di gastrite acuta o c'è un'esacerbazione di un'ulcera.
L'auto-impianto di zenzero in un orto non è molto laborioso se sai cosa piace alla pianta e come prendertene cura. Suggerimenti su come coltivare correttamente lo zenzero nel tuo giardino ti aiuteranno a raccogliere un buon raccolto oa coltivare una pianta ornamentale per il tuo giardino.
