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L'umanità conosce il miele come prodotto alimentare da decenni. I prodotti a base di miele sono considerati tra i più antichi, prodotti dalle api. Senza sapere come viene prodotto il miele, non lo si può apprezzare. Va tenuto presente che la lavorazione del miele è associata in misura maggiore ad un cambiamento dei costituenti e delle proprietà utili dei nettari di fiori e di melata. Più avanti, come le api raccolgono il miele e il processo di lavorazione.
Come le api fanno il miele
Molte persone si sbagliano nella convinzione che le api, raccogliendo il nettare, portino i prodotti finiti all'alveare. Per alcuni, il miele è prodotto dagli apicoltori. Ma tutto questo è falso. Come appare il miele può essere appreso comprendendo l'importanza di ogni ape nello sciame.
È difficile immaginare che all'interno di case con insetti a strisce possa essere assemblato uno stato autonomo separato, in cui c'è un governo e ogni unità ha il suo scopo. La maggior parte della loro vita è spesa per la raccolta, devono procurarsi cibo per l'intera città delle api.
Ape
Con l'arrivo della primavera, svegliandosi dal letargo, le balenottere minori iniziano a prendersi cura della quantità richiesta di nettarine. Prima di tutto, è importante sbarazzarsi dei depositi fecali accumulati durante la stagione fredda. Non appena l'aria si riscalda fino a 13 gradi, gli insetti compiono i primi voli sul territorio, che in realtà si chiamano pulizia. Il primo volo non è quello di raccogliere il polline.
Ha uno stato a strisce e propri esploratori. Tale ape esplora l'area e avvisa le piante del miele quando la pianta è matura ed è necessario prepararsi per il lavoro. Ogni giorno vengono effettuati voli di ricerca. Al primo volo dello sciame, gli scout li conducono alla fonte del polline. In questo momento, le receptionist rimangono nelle case, ad aspettare il nettare, perché sono loro che ricevono il miele e lo portano ai favi.
Il processo diretto di come si ottiene il miele dalle api consiste in diverse fasi. I cacciatori, il nettare raccolto, vengono trasferiti alle api dai cacciatori. Successivamente, gli insetti iniziano a produrre direttamente un prodotto a base di miele.
L'ape raccoglie il polline
Il polline preso contiene molti zuccheri, carboidrati, vitamine, amminoacidi e altre cose. Durante la trasmissione, ai componenti principali vengono aggiunti enzimi secreti dalle ghiandole mandibolari degli insetti striati. Gli enzimi aggiunti promuovono il maltosio e gli zuccheri extra e riducono la quantità di umidità presente. Ora i raccoglitori a strisce iniziano a speronare i vani a nido d'ape, continuando a disidratare il prodotto, completando con gli elementi necessari e le alte temperature degli alveari. Quindi le celle riempite vengono conservate con tappi di cera, dai quali si dovrebbe ottenere un vuoto protettivo. È così che il prodotto continua a maturare. Quando sigillano le cellule, le api iniettano sostanze che sono conservanti naturali. A sua volta, il miele rimane sotto un coperchio di cera sigillato, l'aria e il liquido non ci arrivano. Quindi, la delicatezza rimane per un lungo periodo.
Come si forma il miele
La formazione del miele è un processo lungo e complicato. Per capire come le api producono il miele, vale la pena scavare un po 'più a fondo nella struttura dell'insetto.Fermandosi sulle piante, i coleotteri striati cercano di raccogliere il nettare leccando la quantità massima. Viene assorbito nella faringe, dove viene miscelato con enzimi. In realtà, questa è la prima fase della lavorazione, che dura finché non si forma il miele.
Le api riempiono il favo di nettare
Come viene prodotto il miele: le secrezioni leccate, che scendono nell'esofago, si accumulano in speciali compartimenti del miele - gozzo. Il gozzo del miele chiude il passaggio allo stomaco. La struttura di tali scomparti implica un posto per una piccola scorta di miele per il proprio consumo, il resto viene rigurgitato nelle celle del favo. Ecco come viene prodotto il miele. Le api riescono così a preparare e trasferire molto nettare all'alveare. Prima che l'insetto raccolga la quantità richiesta e riempia completamente il gozzo, deve sorvolare più di 100 piante.
Perché le api producono il miele?
I prodotti a base di miele di alta qualità sono necessari agli insetti a strisce per supportare molti processi fisiologici, come:
- Formazione del latte;
- Produzione di enzimi;
- Produzione di cera;
- Sviluppo, crescita, respiro.
I nettari e il miele di produzione diretta sono considerati un ottimo alimento per le api, costituito dai carboidrati giusti. Prima di ottenere il miele, gli adulti consumano il nettare per i propri bisogni. È anche un alimento utile per le larve di covata. Qui, ogni uovo deposto dall'utero ha uno scopo diverso. Se non fecondati, i fuchi si schiudono dalle larve, le uova fecondate diventano femmine che, con una corretta alimentazione, diventeranno in futuro insetti da lavoro mellifere. C'è anche una larva, che viene nutrita meglio delle altre: in futuro, un'ape regina si schiude da essa.
Le api mietitrici consumano anche polline oltre al miele. Allo stesso tempo, hanno sempre bisogno di prodotti a base di miele e possono fare a meno del polline. La mancanza o la completa assenza di tale cibo può essere la causa della morte degli insetti a strisce. Durante il periodo di sciamatura, i lavoratori possono portare con sé le scorte di cibo di cui hanno bisogno per diversi giorni.
Il secondo scopo dei prodotti finiti è l'alimentazione per le giovani generazioni. Allo stadio larvale, i giovani animali iniziano a consumare miele, polline e liquidi per il cibo già dal 4 ° giorno di vita. Questi prodotti sono necessari per la nutrizione dell'utero, dopo aver lasciato l'utero. In effetti, il prodotto che gli insetti stessi producono è l'unica fonte affidabile della loro energia vitale. Quando viene consumato, viene generato calore che riscalda l'intero stato dell'ape per tutta la sua vita (mantenendo la temperatura dell'aria a 33-35 gradi).
Come le api raccolgono il nettare
Negli stati delle api, ogni unità è importante perché ha il suo scopo. Ad esempio, la raccolta degli insetti è impegnata nella raccolta del nettare e del polline, il cui compito è raccogliere e fornire più escrezioni di piante possibili all'alveare. Inoltre, i prodotti vengono trasferiti a individui - ricevitori, che succhiano le nettarine dalla bocca delle api campestri. Nel processo di tale trasferimento, la sostanza dolce viene ulteriormente arricchita con secrezioni dalle ghiandole dell'organismo delle api. Questo è il modo in cui viene prodotta una soluzione sovrasatura.
Collezionisti di api
Va notato che con una grande distanza dall'apiario alle piante di miele, gli insetti portano meno nettare all'alveare. Ciò è dovuto alla necessità di mantenere la forza fisica dei lavoratori. Ciò significa che gli apicoltori devono organizzare adeguatamente l'apiario. Un raggio di volo utile è considerato una distanza fino a 3 chilometri.
Prima di raccogliere il nettare, gli insetti lo masticano per almeno 30 minuti. In questo processo, gli zuccheri complessi vengono scomposti, rendendoli elementi semplici. Così il prodotto vegetale diventa più digeribile e aiuta a proteggersi dai batteri se conservato in riserva. Dopo l'elaborazione, è disposto nelle celle.
Come si ricava il miele dal nettare
La soluzione dolce raccolta e decomposta rimane nei favi dopo la lavorazione. L'intero processo è chiamato maturazione del prodotto. La necessità della maturità del miele è dovuta alla grande quantità di liquido contenuto nei nettari. A proposito, il nettare può contenere dal 40 all'80% di acqua nella sua composizione. Questo livello può variare a seconda della zona climatica, delle condizioni meteorologiche e delle caratteristiche delle piante mellifere.
Raccolta di miele
Quando viene trasferito, il nettare viene rielaborato con enzimi, già nel corpo delle api non volanti. Questo processo asciuga inoltre il liquido esistente. Inoltre, durante il periodo di raccolta, l'alveare viene ventilato dall'intera colonia di api. Il liquido accumulato viene lentamente evaporato, formando così uno sciroppo addensante. Per accelerare i processi di ispessimento, i lavoratori lo soffiano con battiti d'ali, come un ventaglio. Uno sciroppo che ha la consistenza desiderata è in realtà un prodotto finito a base di miele. Ora i favi pieni sono sigillati ermeticamente con tappi di cera, che sono fatti da scaglie secrete dalle ghiandole di cera.
La produzione di prodotti a base di miele è l'attività principale degli insetti striati. Il livello di resa delle colonie di api può essere diverso. Tutto dipende dalla distanza tra l'ubicazione dell'apiario e le sorgenti di miele. Il bel tempo consente di effettuare almeno 13 voli di gruppo al giorno, mentre i singoli riescono a riempire completamente il gozzo in non più di mezz'ora. È stato dimostrato che con la giusta posizione, una famiglia di insetti può portare 20 chilogrammi di prodotti a base di miele all'alveare al giorno.
