Bistecca di manzo al pomodoro: caratteristiche e descrizione della varietà

Se un giardiniere vuole coltivare pomodori grandi sul suo terreno, allora dovrebbe prestare attenzione alla varietà Bistecca. La pianta ha ricevuto un nome così appetitoso per il gusto eccellente e la polpa del frutto. Questi pomodori sono difficili da trovare sugli scaffali, poiché non tollerano bene il trasporto. Per goderne, devi coltivare una cultura nel tuo giardino.

Informazioni sulla cultura

La varietà di pomodoro Beefsteak è stata allevata dalla Seed Breeding Company Poisk. Questi semi sono venduti anche da altre note aziende: Sibsad, Aelita.
La bistecca è consigliata per la coltivazione sotto un rifugio in serra, ma prospera anche a cielo aperto nelle regioni meridionali della Russia.

La bistecca di manzo ai pomodori è ampiamente utilizzata in cucina. Si usano freschi e per la preparazione del succo di pomodoro. Sono adatti anche per la preparazione di svariate pietanze, soprattutto per panini e pizze. Anche le preparazioni invernali sono buone, solo per questo è necessario tagliare i frutti a fette, poiché i pomodori sono di grandi dimensioni.

Bistecca di manzo al pomodoro

La bistecca di manzo ai pomodori ha un gusto meraviglioso e leggermente dolce. Contengono molta più polpa del succo e dei semi. Questa varietà di pomodori è apprezzata dai coltivatori di ortaggi per il suo alto contenuto di vitamine e altri nutrienti.

C'è anche una varietà di pomodori Big White Beefsteak. I suoi frutti maturi hanno un colore bianco latte, insolito per questa cultura, con una leggera sfumatura rosata. In termini di gusto e parametri, la varietà bianca praticamente non differisce da quella rossa.

Caratteristiche e caratteristiche della varietà

Bistecca di manzo al pomodoro, caratteristiche e descrizione della varietà:

1. La pianta è una varietà indeterminata, cioè non è limitata nella crescita. L'altezza del cespuglio può essere incredibile, quindi è regolata meccanicamente. Gli orticoltori consigliano di rimuovere la sommità ad un'altezza di 2 m;
2. Le foglie della pianta sono di media grandezza, verdi;
3. Il cespuglio è forte, cresce fino a 1 metro di larghezza. A causa di questa caratteristica, è necessario piantare scarsamente i cespugli. Altrimenti, non avranno abbastanza spazio per formare grandi frutti;
4. La formazione di cespugli avviene da 1 o 2 steli e in esemplari bianchi - da 2 o 3 steli;
5. Il pennello è semplice, di solito maturano circa 5 pomodori. I frutti saranno molto più grandi se 2-3 ovaie vengono lasciate sul pennello e il resto viene rimosso;
6. I frutti sono rosso vivo o lattiginosi, a seconda della varietà;
7. Forma: tonda piatta con piccole costole;
8. Il peso medio di un frutto è di 300 grammi. Fatte salve le raccomandazioni per la coltivazione e la cura agricola, il peso dei pomodori può essere molto più alto;
9. La buccia dei frutti è sottile, quindi non possono essere conservati per più di una settimana e non tollerano il trasporto;
10. Il numero di camere per semi è 6, il contenuto di semi in esse è piccolo;
11. La bistecca è una varietà di pomodoro medio precoce. Tuttavia, i residenti estivi ritengono che questa varietà maturi a metà stagione. Il primo raccolto si può ottenere in 80-85 giorni dalla messa a dimora delle piantine;
12. Produttività - circa 8 kg per 1 mq. metri.

Avendo familiarizzato con le proprietà del pomodoro Bistecca, vale la pena aggiungere alla descrizione della varietà che la pianta è altamente resistente a determinate malattie. I pomodori praticamente non si ammalano di mosaico di tabacco, cladosporium e alternaria. Tuttavia, la coltura è sensibile alla peronospora e al marciume grigio, quindi, quando si coltiva la varietà Bistecca, è necessario adottare misure preventive contro queste malattie.

Tecnologia agricola di coltivazione

I pomodori vengono coltivati ​​in piantine. Si consiglia di coltivare piantine da soli, poiché quando lo si acquista dalle proprie mani non vi è alcuna garanzia che si tratti esattamente della stessa varietà.

Le buone piantine verranno solo da semi di alta qualità. Puoi acquistarlo in qualsiasi negozio di giardinaggio o raccoglierlo nel tuo giardino dai migliori pomodori del raccolto.

I semi per le piantine vengono seminati in un substrato nutriente a fine febbraio e inizio marzo. Puoi acquistarlo o prepararlo da solo.

Ci vorrà i seguenti componenti:

1. Torba. Assorbe perfettamente l'acqua, quindi il terreno non si secca e rimane umido a lungo. La torba rende anche il terreno più sciolto;
2. La terra frondosa è il terreno sotto un albero deciduo. Ogni anno, le foglie cadenti e in decomposizione formano un substrato nutriente per le piantine. Solo il terreno preso sotto noce o quercia non funzionerà;
3. Humus. È un'ottima fonte di nutrienti necessari per la cultura. Il letame fresco e non marcito è dannoso per le giovani piantine.

Dopo che il terreno è pronto, devi preparare i semi. Mettili a bagno in acqua tiepida. Quelli che sono saliti in superficie possono essere gettati via immediatamente, non risorgeranno.

La scatola in cui si prevede di piantare i semi deve essere disinfettata e quindi riempita con il substrato preparato.

Per migliorare la germinazione dei semi, i coltivatori di ortaggi consigliano di immergerli immediatamente prima di piantarli in una soluzione biostimolante ("Zircon", "Elin"). I semi vengono seminati in terreno umido fino ad una profondità di 2 cm Per evitare che l'umidità evapori, coprire il contenitore con i semi con una pellicola e lasciarlo fino alla germinazione. La stanza dovrebbe essere di 25 gradi Celsius.

Dopo che sono apparse le prime foglie, devi raccogliere le piantine, cioè trapiantarle in contenitori separati.

Le giovani piante hanno bisogno di molta luce, almeno 12 ore al giorno.
Se non c'è abbastanza illuminazione nella stanza, si consiglia di dotarla di lampade speciali per un'illuminazione aggiuntiva.

Innaffia le piantine mentre si asciugano. Un'irrigazione eccessiva può contribuire all'insorgenza di malattie fungine. Si consiglia inoltre di indurire le giovani piante una settimana prima della semina. Per le piantine indurite, la resa è molto più alta.

Grande bistecca bianca

Quando le piantine hanno raggiunto l'età di 50-60 giorni e il terreno si è riscaldato, è tempo di piantarlo in piena terra o sotto un riparo in serra. Si sconsiglia di annaffiare le piante per 1-2 giorni prima del trapianto, dopo la semina annaffiare abbondantemente.

Il terreno deve essere leggero, sciolto e sempre fertile, poiché la pianta prende molti nutrienti dal terreno per formare un buon raccolto di pomodori grandi. È meglio piantare piante giovani nel luogo in cui in precedenza crescevano cavoli, carote, barbabietole o piselli. I pomodori La bistecca di manzo deve essere piantata secondo il principio: 3 cespugli per 1 mq. metro.

Dopo 14 giorni, puoi preparare il primo condimento superiore di pomodori. Per la medicazione superiore richiederà i seguenti fertilizzanti:

1. Azoto - 22-25 gr.;
2. Potassa - 10-15 gr.;
3. Fosforico - 45-50 gr.

Queste sostanze devono essere sciolte in 10 litri di acqua. La soluzione risultante è annaffiare le piante sotto le radici, 600 ml per ogni cespuglio. Per prima cosa, i pomodori devono essere annaffiati con acqua naturale.

Poiché la cultura è un cespuglio largo e alto, deve essere appuntato. Ciò ridurrà il rischio di sviluppare malattie fungine a causa della ventilazione insufficiente della pianta.

Annaffiare i pomodori Bistecca di manzo è richiesta spesso e poco a poco, questa varietà non ama annaffiature abbondanti. I pomodori sono soggetti a screpolature a causa delle loro grandi dimensioni e della buccia sottile. È importante che l'acqua non entri sui frutti e sulle foglie durante l'irrigazione, questo può provocare la peronospora. Inoltre, non dovresti innaffiare i cespugli al sole.L'umidità durante l'evaporazione dalla superficie del terreno danneggerà frutti e foglie.

Vantaggi e svantaggi della varietà

professionisti:

1. Ottimo il gusto e la polpa del frutto;
2. Interessante forma del frutto;
3. Alta produttività;
4. Uso universale in cucina;
5. Alta resistenza alle malattie: mosaico del tabacco, cladosporiosi, alternaria.

Svantaggi:

1. Lo svantaggio principale della cultura è la sua sensibilità alla peronospora. Macchie nere compaiono sulle foglie e sui frutti e si spostano rapidamente verso i cespugli vicini;
2. A causa della loro buccia sottile, i pomodori non possono essere conservati per più di una settimana e non sono adatti al trasporto. Tuttavia, quando si preparano le insalate, questo svantaggio diventa un vantaggio: le fette di pomodoro si sciolgono semplicemente in bocca.

La maggior parte dei giardinieri parla bene della varietà di pomodoro Beefsteak e sono felici di coltivarla sul proprio sito.