Il sambuco nero è una delle colture più comuni. In natura, cresce praticamente in tutta Europa, compresa quella orientale (Ucraina, Bielorussia, Moldavia), nel Caucaso, nel Nord Africa, in Asia (ad esempio, Turchia e Iran) e persino in Nuova Zelanda, tuttavia questa pianta è stata portata lì. ... Le sue proprietà medicinali sono note fin dall'antichità; presso alcuni popoli era addirittura considerata una pianta sacra. Il sambuco nero appartiene alla famiglia Honeysuckle, genere Sambucus. Questo nome deriva dalla parola "sambuce", che in latino significa "vernice rossa". In effetti, ai vecchi tempi, le bacche di sambuco erano usate per tingere la seta. Le bacche della pianta sono utilizzate per il cibo, hanno anche valore farmaceutico.

Descrizione della cultura

Il sambuco nero è un arbusto che cresce bene in altezza (può raggiungere 2-6 m). Alcune varietà sembrano alberi e possono crescere fino a 10 m di altezza. I rami giovani della pianta sono verdi, col tempo diventano grigio-brunastri. Le foglie raggiungono una lunghezza di 20-30 cm, le loro basi sono larghe, ma i bordi sono affilati. La superficie superiore della foglia ha una tinta verde scuro, mentre quella inferiore è più chiara.

La descrizione della pianta sarebbe incompleta senza informazioni sulla fioritura. Inoltre, alcune varietà vengono coltivate solo per questo in relazione alle loro proprietà decorative. Il sambuco fiorisce in maggio-giugno con piccoli fiori bianco-giallastri che si raccolgono in grandi infiorescenze corimbo. Il cespuglio fiorito sembra molto bello. Se il fiore stesso raggiunge solo 5-8 mm di diametro, le infiorescenze possono avere una dimensione di 10-25 cm e questi scudi si alzano sopra la corona del sambuco per diverse settimane. Le bacche compaiono in agosto-settembre. Da un punto di vista botanico i frutti sono drupe nere lucide e succose, anche se, in realtà, la loro polpa è di colore rosso scuro. La loro dimensione è relativamente piccola. I frutti del sambuco nero sono commestibili e anche utili, il che li rende diversi dalle altre specie vegetali, perché nella stessa pianta erbacea di sambuco sono velenosi.

Sambuco nero

Il tempo di maturazione del sambuco dipende dalla zona in cui cresce. La regione di Mosca è una cosa e la Siberia o gli Urali è un'altra. Il sambuco è una pianta amante del calore sensibile alla mancanza di luce solare. Nelle regioni settentrionali, gli arbusti potrebbero non avere abbastanza estate perché le bacche maturino completamente. A volte i frutti diventano neri solo a novembre, quando le foglie stanno già diventando gialle.

Varietà di sambuco

Il successo della coltivazione del sambuco inizia con la corretta selezione delle varietà. E questa scelta è influenzata da molti fattori, inclusa la regione di crescita pianificata. Ad esempio, nella regione di Mosca, varietà come:

  • sambuco aurea. È allevato per scopi decorativi, poiché ha un colore insolito delle foglie: possono essere lime dorate e luminose. Un'altra bella cultivar a foglia gialla è il sambuco Aureo-variegata. I suoi cespugli attirano l'attenzione con le loro foglie variegate. Una caratteristica importante della varietà è la sua senza pretese, resistenza alle condizioni meteorologiche avverse. Quindi questo tipo di sambuco può essere coltivato negli Urali;
  • Il sambuco Bimble è un'altra varietà variegata decorativa. Il suo colore è difficile da descrivere, ma le macchie gialle sul fogliame attirano l'attenzione.
  • Il sambuco Cuino Purple è una varietà traforata. Le sue foglie cambiano colore durante l'anno.In primavera sono di un verde brillante e in estate diventano viola, in modo che il cespuglio sia elegante per tutta la stagione,
  • sambuco Black Lace. Questa varietà è ampiamente utilizzata per scopi decorativi. I cespugli sembrano davvero insoliti: le infiorescenze di una tonalità rosa si stagliano sullo sfondo del fogliame di un colore inchiostro o lilla. Hanno un aroma di limone e anche i frutti di questa varietà sono apprezzati per le loro caratteristiche gustative.

Pizzo Nero Sambuco

Erba di ancoraggio: descrizione, dove cresce, ambito

Esistono anche altre varietà, principalmente di selezione estera. La maggior parte di loro viene allevata in Austria e Olanda. Ad esempio, questa è una varietà vigorosa di Khashberg con foglie allungate e grandi infiorescenze. È una varietà ad alto rendimento con bacche di lunga durata. La varietà Hamberg è famosa per i suoi frutti aromatici. E il Sambu più anziano ha frutti grandi e un odore forte, ma gradevole.

Importante! Le varietà elencate sono adatte principalmente alla coltivazione nelle regioni meridionali della Russia, sebbene anche il giardino vicino a Mosca sia adatto a loro. Ma in condizioni più gravi, non possono essere coltivate all'aperto. Ma la coltivazione in container è consentita: questa è una buona opzione, ad esempio, per la Siberia. Un'altra opportunità per i giardinieri di queste regioni è trovare materiale di piantagione tra le specie di sambuco selvatico locali.

Riproduzione

Per tutte le specie di sambuco elencate, esistono una serie di regole generali relative alla loro coltivazione. La riproduzione viene effettuata per semi, stratificazione o talee lignificate. L'ultima opzione è la più comune. I semi vengono seminati in autunno o in primavera, stratificazione preliminare di 50 giorni. La cura delle colture è relativamente semplice: sono necessari diserbo, allentamento e diradamento. Le piantine annuali possono già essere piantate in un luogo permanente. Il gambo viene radicato in primavera o alla fine dell'estate. A seconda delle condizioni climatiche, questo viene fatto in campo aperto o in una serra. Ad esempio, il Giardino di Mosca assume la prima opzione.

Questa pianta ama il calore e la luce solare, ma in linea di principio può essere considerata tollerante all'ombra. Tollera bene anche l'aria secca. Ma il sambuco nero è caratterizzato da una minore resistenza invernale rispetto al sambuco rosso.

La pianta non è così esigente per la composizione del terreno e la semina di questi cespugli è possibile in aree con argille umide e fertili.

Importante! Il livello di acidità del terreno sul sito dovrebbe essere 6-6,5. In questo caso, i terreni acidi devono essere prima calcinati, ed è consigliabile farlo almeno un anno prima di piantare il sambuco, e preferibilmente anche 2 anni.

Prima di piantare, il terreno viene preparato come segue: in circa un mese, il compost o il letame vengono introdotti nel terreno al ritmo di 8-10 kg per 1 metro quadrato di terreno, nonché 30-40 g di sale di potassio e 50-80 g di perfosfato per la stessa area. Le fosse per esso sono fatte di circa 50 cm di profondità e larghezza, tutto dipende dalle dimensioni della piantina. La distanza tra i fori dovrebbe essere di 1,5-2 m, poiché i cespugli possono crescere fortemente. Dopo la semina, la parte aerea del cespuglio viene tagliata a 20-30 cm, dopodiché la pianta viene annaffiata e pacciamata con torba per evitare un'evaporazione troppo attiva dell'umidità.

Piantare un sambuco

In primavera, il sambuco ha bisogno di essere protetto dalle scottature, poiché la corteccia diventa molto calda durante il giorno e può diventare più fredda di notte. Pertanto, il tronco e le forche dei rami scheletrici sono ricoperti di calce. Se si riscontrano danni sulla corteccia, vengono trattati con una soluzione di permanganato di potassio. Grazie a questo, il cespuglio crescerà bene. Anche la potatura della pianta viene effettuata in primavera.

Quando il sambuco matura in agosto, le bacche devono essere raccolte immediatamente. E poi la pianta inizia a prepararsi per lo svernamento. In caso di pioggia, i germogli possono ricrescere: le loro cime devono essere pizzicate. Dopo la raccolta, i rami vengono disinfettati. Alla fine di settembre vengono applicati i fertilizzanti e il terreno viene scavato nel cerchio del tronco.

Proprietà della cultura. Come è utile la pianta?

Sambuco nero Black Beauty: descrizione e caratteristiche della varietà

È necessario coltivare il sambuco non solo per il bene delle proprietà decorative. Tutte le parti del sambuco nero contengono sostanze benefiche.Quindi i frutti contengono acido ascorbico, tannini, carotene, antociani, che conferiscono loro colore e hanno proprietà antinfiammatorie. I fiori contengono acidi organici (compresa la valeriana), flavonoidi, vitamina C, antisettici naturali. La corteccia contiene olio essenziale, fitosterolo e colina.

Importante! Le bacche di sambuco nero acerbo contengono il velenoso glicoside sambunigrina, quindi non possono essere raccolte in anticipo.

La farmacognosia, la scienza che studia i medicinali a base vegetale, considera il sambuco una preziosa materia prima. Ha le seguenti proprietà:

  • tutte le parti della pianta sono caratterizzate da un effetto diuretico;
  • corteccia, frutti, foglie e fiori hanno un effetto antinfiammatorio;
  • l'infuso di fiori è in grado di normalizzare la funzione delle ghiandole surrenali;
  • i frutti hanno un effetto lassativo.

Importante! L'infuso di fiori di sambuco ha effetti analgesici e sedativi e può anche ridurre leggermente la pressione sanguigna.

L'infuso di fiori può essere usato per trattare ustioni, dermatite da pannolino, anche nei neonati. Viene utilizzato sia per la gotta che nel trattamento della tosse di origine batterica o virale.

Tuttavia, il sambuco ha anche controindicazioni. Ad esempio, eventuali farmaci a base di esso non devono essere assunti per via orale per la colite cronica e il diabete insipido (a causa delle loro proprietà diuretiche).

Malattie e parassiti

Sambuco nero Aurea: descrizione e caratteristiche della varietà

Il sambuco è una pianta resistente a parassiti e malattie. A volte gli afidi possono infettare le cime del cespuglio e gli acari del ragno sono ancora meno comuni. Per evitare questa situazione, in primavera l'arbusto viene trattato con una soluzione di Nitrafen (viene preparato esattamente secondo le istruzioni) o liquido bordolese. Se l'afide è già apparso, è molto difficile combatterlo, motivo per cui la prevenzione è così importante. Per sbarazzarsi di questo parassita, si consigliano soluzioni di sapone, infusi di erbe (ad esempio cipolla o aglio) e prodotti a base di catrame di betulla, ma vengono utilizzati solo se le bacche sono già state raccolte.

Afide

Informazioni utili sulla pianta

L'uso delle bacche di sambuco per scopi decorativi è una tendenza negli ultimi anni. In precedenza, veniva coltivato principalmente per scopi puramente pratici. I giardinieri erano interessati non solo al suo effetto terapeutico. È stato a lungo notato che questa pianta respinge roditori e insetti (ad esempio mosche e scarafaggi). Pertanto, i cespugli di sambuco venivano piantati in modo specifico più vicino ai fienili e le scope dei loro rami più anziani venivano tenute nelle case.

Nota!Ma le proprietà benefiche della pianta non si limitano a questo. È possibile utilizzare bacche di sambuco nero e per scopi alimentari. Ma non si mangiano solo crudi. Puoi cucinare marmellate e conserve da loro e fanno anche un'ottima gelatina. In Inghilterra, il sambuco è usato come bevanda tradizionale e anche le sue bacche vengono bollite insieme alle mele per fare il ripieno della famosa torta.

Alcuni esperti culinari suggeriscono di utilizzare bacche mature essiccate nella preparazione di cetrioli leggermente salati. Ma le giovani infiorescenze della pianta vengono aggiunte al mosto d'uva - questo migliorerà il gusto e l'aroma del vino in futuro. Inoltre, le infiorescenze vengono aggiunte all'impasto dei biscotti. Sono utilizzati anche come condimento per primi piatti.

Quindi, piantando cespugli di sambuco nero sul sito, il giardiniere ottiene non solo una bella, ma anche una pianta molto utile che non richiede cure intensive, ma delizierà con foglie spettacolari e frutti gustosi.