Le zucchine sono state a lungo una delle verdure preferite in Russia. Sano e gustoso, molto senza pretese e persino fruttuoso! Il frutto ha preso il nome dalla "taverna" ucraina, che significa zucca, e non è un caso: le zucchine, così affettuosamente hanno cominciato a chiamare il frutto in Russia, sono una specie di zucca.

Le zucchine sono arrivate in Russia dalla Turchia e dalla Grecia relativamente di recente - nel 19 ° secolo e avevano l'aspetto di un frutto allungato di una leggera tonalità verdastra, vicino al bianco. Tuttavia, in questo momento in Europa, soprattutto in Italia, esperti culinari con potenti e principali piccoli frutti multicolori utilizzati, che erano chiamati "zucchine".

Cosa sono le zucchine

Questa è la stessa zucchina, ma più piccola, tenera, con una buccia sottile (tutte le sfumature di verde e giallo), gusto e aroma gradevoli. In realtà, è un tipo di zucca, un parente di zucca, zucca e cetriolo. Nel nostro paese, le zucchine vengono talvolta chiamate "zucchine italiane".

Semi di zucca

La patria della zucchina è il Sud America, dove veniva coltivata anche prima della nascita di Cristo, ma solo i semi venivano usati per il cibo. Nel XVI secolo, il visitatore d'oltremare conquistò l'ovest dell'Europa, prima la Spagna e poi l'Italia meridionale. La "zucchina europea" ha conquistato molto rapidamente l'amore dei buongustai ed è stata apprezzata dagli agricoltori - per la sua elevata fertilità e rapida crescita.

Interessante! I fiori di questa piccola zucca sono commestibili. Hanno il sapore del frutto stesso e anche la loro composizione chimica è benefica.

I piatti di fiori stupiscono con la loro varietà gastronomica. Sono fritti e farciti, al forno e bolliti, mangiati crudi. Il prodotto esotico è conservato ... in un vaso d'acqua, sotto forma di bouquet. È gentile e persino capriccioso, non può essere trasportato, ma se la piantagione di zucchine è da qualche parte nelle vicinanze, puoi piacevolmente sorprendere gli ospiti con ricette squisite.

Su cosa concentrarsi quando si scelgono i semi di zucchina

Come immergere i semi di zucca prima di piantarli

Per ottenere il tuo raccolto di zucchine, non puoi fare a meno di piantare materiale: i semi. Possono essere ottenuti in due modi: acquista in un negozio specializzato o preparati.

Semi fai da te

Dovrai pensare in anticipo alla coltivazione di zucchine per i semi e identificare diversi cespugli per questo scopo.

  • Una volta che il germogliamento è iniziato, è il momento di pizzicare il gambo principale.
  • Modificare la composizione della medicazione superiore (ridurre il contenuto di azoto).
  • L'ovaia selezionata "per i semi" dovrebbe crescere per almeno due mesi.
  • Le zucchine sono cotte quando la buccia è molto dura. È facile da controllare: se quando lo premi con un'unghia, non rimane traccia, il frutto è pronto.
  • Le zucchine spennate vengono lasciate maturare per tre settimane in casa.
  • Tagliate la frutta in due parti ed eliminate tutti i semi con le mani, stendetela su un vassoio e asciugatela (solo naturalmente, all'aria).
  • Piega il raccolto futuro in un sacchetto di stoffa o di carta. I semi completamente essiccati vengono conservati per 2-3 anni senza perdere la germinazione.

Acquisto di semi

Prima di acquistare sacchetti colorati di semi nel negozio, devi pensare attentamente al tipo di zucchine che vuoi coltivare in giardino.

Acquisto di semi di zucca

Regola numero uno: non lasciarti mai guidare dall'immagine, ma solo dalla descrizione della varietà. Solo così si scelgono le migliori varietà di zucchine da pieno campo o da serra.Pertanto, il decisivo dovrebbe essere:

  • condizioni climatiche della regione della dacia;
  • la dimensione della trama personale (la zucca è la soluzione a questo problema);
  • resa della varietà;
  • resistenza alle malattie;
  • resistenza al freddo;
  • capacità di memoria;
  • lo scopo del raccolto è quello di coltivare una zucchina una volta o di allevare una varietà da soli e oltre. Nel primo caso, si consiglia di acquistare sacchi etichettati F1 (ibrido). Per l'allevamento di semi - varietà comuni. Il fatto è che gli ibridi non danno prole o dai loro semi difettosi cresce una qualità e un tipo di ortaggi completamente diversi;
  • trattamento dei semi da malattie, per aumentare e accelerare la germinazione. Sotto forma di pillole - il guscio contiene fertilizzanti e stimolanti, in un gel nutriente che trattiene l'umidità, gorgogliato, cioè arricchito con ossigeno, che aumenta la loro germinazione, plasma - con maggiore germinazione e resistenza ai funghi. Calibrato - selezionato per dimensione, intarsiato - con la composizione nutritiva di un guscio multicolore, sul nastro - grande praticità durante la semina, esclude il diradamento.

Attenzione! Il segno f1 sulla borsa indica che i semi sono ibridi.

La differenza tra ibridi nazionali ed esteri

Come distinguere le piantine di zucca dalla zucca

È un errore pensare che i semi di zucchina importati siano molte volte migliori di quelli domestici. La selezione estera ha un focus leggermente diverso. L'enfasi è su:

  • aspetto;
  • Conservazione.

Contro di semi stranieri:

  • maturazione media e tardiva;
  • contenuto vitaminico inferiore;
  • scarsa qualità del produttore cinese.

Ma va notato che la selezione estera arricchisce i nostri giardini con nuove varietà e produttori affermati forniscono al mercato semi di alta qualità che resistono alle malattie. Piena conformità con l'etichettatura e il contenuto del sacco.

Campioni domestici. Professionisti:

  • adattamento alle condizioni climatiche russe;
  • saturazione con vitamine e flavonoidi (in misura maggiore rispetto ai campioni estranei).

Contro dei semi domestici:

  • falsificazione di prodotti;
  • qualità del seme (bassa germinazione).

I migliori semi di zucchine domestiche per la coltivazione in serra

Le 7 migliori varietà di zucchine popolari:

  • Fruttato bianco- cespuglio, maturazione precoce, dà una resa elevata. Predilige terreni leggeri, sensibili alla rotazione colturale (ideale se i pomodori sono stati coltivati ​​in serra nell'anno precedente).
  • Nemchinovsky- cespuglioso, estremamente resistente alle malattie fungine. Gusto di qualità, polpa delicata
  • Belogor- frutti a maturazione precoce, di media grandezza, cespugliosi, ad alto rendimento.
  • Gribovsky - uno dei più produttivi (12 kg per cespuglio). Ha un'elevata immunità alle malattie.
  • Cascata - sul terreno nutriente cresce una zucchina verde scuro dall'aspetto sorprendente con un gusto eccellente. La varietà è molto resistente ai funghi. La resa è alta.
  • Belukha - una varietà giovane con ottime prestazioni. Maturazione precoce, resa elevata (fino a 11 kg per metro quadrato), buon gusto.
  • Belogor - cespuglio, maturazione precoce, resistente alle malattie fungine. La raccolta è eccellente - fino a 14 kg per metro quadrato.

Semi di serra

Ibridi ad alto rendimento di origine straniera

  • Astoria- zucchine mature precoci. Verdure potenti con frutti impressionanti - fino a 1,5 kg ciascuno. Fruttifica a lungo, si conserva bene, non perde gusto e presentazione.
  • Zebra - la frutta a strisce (strisce alternate scure e chiare) dà una resa enorme - circa 15 kg a stagione da ogni cespuglio.
  • Coppa d'oro - varietà a maturazione precoce con zucchine gialle. 5-6 pezzi maturano allo stesso tempo! Differisce in alta qualità di conservazione. Nel tempo, ha solo un sapore migliore.
  • Nero de Milano - zucchine a cespuglio, dà frutti grandi e molto scuri. Matura presto. La resa è alta - circa 10 kg per metro quadrato. Conservato a lungo quando viene rimosso.
  • Aeronauta - midollo cespuglioso, precocemente maturo, verde, saporito con buccia sottile. La resa è alta.
  • Souvenir- un ibrido di maturazione precoce, il terreno aperto è l'ideale per questo. L'uso è universale. Buon raccolto per molto tempo. Gusto di qualità, succosità.
  • Tsukesha È una varietà molto diffusa di zucchine. Senza pretese e raccoglibile. Ottimo sapore di polpa. È meglio consumarlo durante il periodo di maturazione lattea, fino a quando la pelle non è ispessita. Fruttifica tutta l'estate e l'inizio dell'autunno.
  • Iskander - una varietà olandese di zucchine, una delle preferite in Russia. Le sue caratteristiche sono maturazione precoce, alta resa, piccoli frutti maturi (fino a 25 cm) di colore verde chiaro, resistenti ai funghi.

È facile vedere che le migliori zucchine zucchine sono varietà arbustive.

Tsukoni

Semi di zucca: le migliori varietà per piena terra

  • Amati dai professionisti e dai giardinieri dilettanti sono i frutti di un periodo di maturazione precoce - questo è dettato dal profitto per chi vende prodotti. Kaveli, Iskander, Tsukesha, Aeronaut, Beloplodny;
  • Al secondo posto in popolarità c'è il periodo di maturazione medio. Quando viene raccolto un raccolto precoce, la seconda ondata viene a sostituire: Kuand, Gribovsky, Zolotinka, Black handsome;
  • Terzo posto per le zucchine tardive - Lagenaria, Spaghetti, Tivoli. Matureranno solo entro l'autunno.

Maggiori informazioni sulle zucchine varietà "Tivoli" è una zucchina che ha la forma di un arbusto, un tipo di Spaghetti. I suoi frutti sono rotondi e pesano più di un chilogrammo. Come gli spaghetti, si mangia bollito. Quindi il nucleo si trasforma in "spaghetti" - un contorno originale. I piccoli frutti vengono consumati freschi - in insalata.

Varietà esotica "Tivoli"

Per motivi di sperimentazione, vale la pena piantare una varietà così esotica.

Importante!Le zucchine zucchine sono varietà arbustive, quando le si pianta, non bisogna dimenticare che la pianta, sebbene compatta, richiede comunque un certo spazio per l'aerazione e l'accesso alla luce. Le foglie sono di dimensioni impressionanti e ombreggiano il frutto.

Puoi formare qualsiasi tipo di zucca per aprire il sole. Alcune foglie superiori vengono rimosse con cesoie da potatura.

Semi di tipi insoliti di zucca

  • Bambino negro. Colpisce nel suo colore verde-nero. Gusto eccellente, maturazione precoce - meno di un mese e mezzo dalla germinazione. Resistente alle malattie fungine.
  • Fruttato giallo. Zucchine molto belle, luminose, di colore giallo oro. Piace non solo in apparenza, ma anche nella straordinaria dolcezza del frutto. Si riferisce alle varietà più produttive: fino a 20 kg per metro quadrato! È immune all'oidio.
  • Fruttato lungo. Kustovoy. Frutta non troppo fruttuosa (3 kg per 1 metro quadrato), ma gustosa ed efficace. Particolarmente buono se in scatola.
  • A forma di pera. Il nome parla da solo. Le "pere" giganti (il peso del frutto supera il chilogrammo) di colore verde hanno una bella polpa aranciata e un profumo delicato. Oltre al buon gusto, gioverà anche al corpo in quanto contiene antiossidanti. Casalinghe esperte preparano frittelle e frittelle con lui e tutti coloro che si preoccupano del loro aspetto realizzano maschere cosmetiche.
  • Spaghetti. È chiamato così per la sua polpa simile agli spaghetti. Questo è un tipo speciale di zucca. Poiché cresce fortemente, richiede la formazione di un cespuglio, tuttavia, puoi usare le sue qualità naturali e piantarlo su un letto rialzato come una pianta ampelosa. Oltre agli scopi gastronomici, decorerà anche il sito.
  • Cespuglio bianco. Selezione danese. Precocemente maturo. Il frutto piccolo, quasi bianco, ha un buon sapore. Prendersi cura di lui è normale, si tratta di nutrire, allentare e annaffiare. Il raccolto sarà ricco.
  • Tintoretto - una pallina di zucchina rotonda e leggermente costolata con un piccolo speck, raggiunge una dimensione impressionante. Alcuni esemplari raggiungono i 2 kg e sono ben tenuti.
  • Arrampicata- frutti curvi in ​​modo capriccioso di colore giallo-verde chiaro. A volte è piegato in un cerchio quasi regolare e assomiglia a un volante. Non è come i suoi compagni. Le liane lunghe si arrampicano in direzioni diverse, si intromettono, ma questo può essere evitato costruendo un traliccio.
  • Ronda- una pallina carina è più simile a una piccola zucca. Il suo colore è interessante: una striscia multicolore su uno sfondo verde chiaro.Non c'è bisogno di inseguire le dimensioni: più spesso cogli i frutti giovani, più si formeranno le ovaie.
Piantare zucchine in piena terra nei sobborghi

Non ci sono così poche varietà di zucchine sferiche:

  • Marinaio;
  • Palla;
  • Kolobok;
  • Borghese
  • Tondo di Piacenza;
  • Arancia;
  • Festival;
  • Cucinare.

Tutte le varietà sono precoci e producono abbondanti raccolti. Coltivare tali esemplari sul sito non è solo utile per la tavola, ma decora anche il giardino!

Controllo dei semi di zucca per la germinazione

Come controllare correttamente la germinazione dei semi di midollo:

  • la segatura ordinaria viene scottata più volte con acqua bollente, quindi l'acqua viene drenata e i semi vengono posti nella segatura cruda in file, la distanza tra le quali dovrebbe essere di diversi centimetri. Ogni chicco di fila è distanziato di 1,5-2 cm dall'altro, in base a quanto bene si schiudono è facile determinare la percentuale di germinazione. Lascia il contenitore con la segatura in un luogo caldo (temperatura 25-27 gradi). Assicurati che la segatura non si asciughi;
  • per prima cosa, calibra: seleziona i semi più sani e più pesanti, dopodiché possono essere immersi in una nave con una soluzione salina (un cucchiaio grande per una tazza d'acqua) per 10-15 minuti. Ogni seme emergente deve essere gettato via. Il resto è adatto alla semina. Tuttavia, non tutti possono affondare allo stesso tempo. Puoi aspettare ancora un paio di minuti. È possibile che alcuni di coloro che sono emersi non abbiano lasciato completamente l'acqua attraverso il guscio. Questo controllo fornisce un risultato affidabile.

La corretta scelta della varietà è una delle condizioni decisive per un ricco raccolto.