Soddisfare:
Sugli scaffali di supermercati e mercati, le verdure per bambini (dall'inglese Baby - baby), ordinari, in sostanza, doni della terra, ma di piccole dimensioni, hanno cominciato ad apparire sempre più spesso. Esempi familiari a tutti: pomodorini, cetriolini, cipolline. Sono diventati popolari perché, grazie alle loro piccole dimensioni, sono perfetti come decorazione per piatti pronti, non hanno bisogno di essere tagliati, quindi durante il trattamento termico vengono trattenuti più nutrienti.
La storia delle patate novelleIl giapponese pratico ha dato inizio a una sorta di "baby boom" vegetale. Le ricerche di mercato da loro condotte hanno dimostrato che le merci in piccoli imballaggi, tagliate in piccoli pezzi o caratterizzate da proprie dimensioni ridotte, escono dagli scaffali più velocemente. È stato per loro ordine che gli scienziati svizzeri hanno allevato una piccola varietà di verdure popolari: ravanelli, cavolfiori e patate, e lo hanno fatto negli anni '70. l'ultimo secolo.
Le patate novelle sono apparse sui nostri scaffali relativamente di recente, nelle grandi catene di vendita al dettaglio. I principali fornitori di prodotti sono Mosca, o meglio il distretto Dmitrovsky della regione di Mosca e la regione di Tula. Ma puoi coltivare una piccola patata, che i bambini piccoli apprezzano con piacere, sul tuo sito.
Come coltivare le patate novelle
Le verdure in miniatura, comprese le patate novelle, sono frutti coltivati dai semi di varietà nane o utilizzando una tecnologia speciale. Patate nane: non esistono semi di questo tipo, quindi ricorrono a trucchi agrotecnici per ottenere una piccola varietà speciale.
Selezione di varietà
Per la coltivazione di patate piccole, vengono scelte varietà che soddisfano un solo criterio: in termini di maturazione, il tipo varietale è precoce o a maturazione media. Gli agricoltori domestici consigliano:
- “Red Scarlet” è una varietà precoce ad alto rendimento, resistente alla siccità, nematode dorato, dal gusto elevato;
- "Buona fortuna" è una patata domestica precoce ad alto rendimento, resistente alle malattie tipiche della cultura, di uso culinario universale.
Per la semina in cottage estivi e fattorie, la scelta delle patate novelle si basa sulla descrizione della varietà, sulle sue caratteristiche, sull'adattabilità alle condizioni climatiche e sulle proprie preferenze di gusto.
bambino
Caratteristiche della tecnologia agricola
Il principio di base della coltivazione è che le piante dovrebbero essere molto affollate. Con una piantagione standard, la distanza tra i cespugli è osservata da 20 a 40 cm (più precisamente, determina la categoria della varietà). Per rendere piccoli i tuberi, la fase di semina è ridotta a 10-12 cm, le file sono distanziate l'una dall'altra in modo da poterle passare tra loro.
Un altro modo per ottenere piccoli tuberi è dividere il tubero uterino in parti in base al numero di occhi. I residenti estivi lo hanno notato molto tempo fa: piccole parti del materiale di piantagione portano piccoli corpi fruttiferi.
Le condizioni anguste per le patate possono essere create coltivandole in vasi di fiori, una sorta di mini-orto che può essere posizionato su un balcone o una loggia ben illuminati.
Per accelerare l'emergere delle piantine dopo la semina, i tuberi vengono pre-germinati secondo le regole generali: mettono tuberi sani in scatole e li mettono in un luogo caldo e luminoso fino alla comparsa dei germogli, di solito per un paio di settimane.
Quando i germogli raggiungono i 2-3 mm di altezza, le patate germogliate vengono piantate in aiuole preparate. Se la semina viene eseguita in parti con due germogli, i tuberi vengono tagliati, le fette vengono lasciate asciugare, vengono spolverate con cenere di legno e solo dopo vengono inserite nei fori.
Condizioni di atterraggio:
- la temperatura diurna per diversi giorni viene mantenuta intorno a + 10 ° С;
- terreno leggermente umido o secco.
Il terreno e le aiuole per la semina vengono preparati secondo il metodo standard. È meglio piantare le patate novelle in trincee profonde fino a 12 cm con incrementi di 10-12 cm, ricoperte da uno strato di terreno di 6-8 cm.
La prima collinatura viene eseguita quando le piantine crescono fino a 9-10 cm, il tumulo di terra viene sollevato ad un'altezza di 5-6 cm, la seconda volta la terra viene versata nello stesso modo.
Le patate novelle vengono annaffiate e nutrite, in base alla varietà e alle caratteristiche climatiche.
pianta di patate in vaso
Se non c'è un orto, ma c'è il desiderio di coccolarti con forti giovani tuberi, il bambino può essere coltivato in un normale vaso da fiori con un volume di 7 litri o più - è necessario così tanto terreno per un cespuglio.
Il drenaggio viene posto sul fondo di una pentola di patate, vengono versati 5-8 cm di substrato nutritivo sopra, viene posto un tubero germogliato, coperto di terra per 6-8 cm, quindi la terra viene versata in più passaggi, assicurandosi che le cime non crescano più di 10 cm. aggiungere fertilizzante nei tempi previsti per il terreno aperto.
Scava il raccolto delle varietà precoci circa 10 settimane dopo la semina (terza settimana dopo la fioritura). È interessante notare che tali patate raccolte precocemente hanno una gamma completa di sapori varietali con un contenuto di amido ridotto. La raccolta viene effettuata in due modi:
- Colpiscono un cespuglio con un forcone, selezionano attentamente i tuberi più grandi e lasciano crescere quelli piccoli. Quindi il cespuglio viene accuratamente riportato al suo posto;
- L'intero nido viene completamente scavato e altre colture da giardino vengono piantate nello spazio vuoto.
Vantaggi e svantaggi delle patate novelle
Il vantaggio principale delle patate novelle è che non devono essere pelate prima della cottura. La buccia sottile non intacca il gusto del piatto, ma aiuta a preservare in misura maggiore le sostanze preziose. Non è necessario tagliare le patate: le loro piccole dimensioni (fino a 3-4 cm) consentono di usarle intere. Puoi cucinare in qualsiasi modo: bollire, friggere, cuocere in forno.
Un vantaggio indiscutibile - "baby" può essere attribuito a prodotti dietetici: in 100 g di patate già pronte 61 kcal. (nella versione standard da 80 kcal.). Inoltre, il contenuto di carboidrati in esso è inferiore del 26% rispetto a quello normale.
Lo svantaggio è la breve durata. Le grandi aziende agricole adottano metodi agrotecnici speciali per aumentare la qualità di conservazione dei loro prodotti, ma per un piccolo appezzamento queste misure non sono redditizie.
Coltivare patate novelle sul tuo sito non è più difficile di quelle normali. Le proprietà dietetiche del prodotto finale contribuiranno indubbiamente alla diffusione delle tecniche di coltivazione, incl. e nelle serre.
