Zucchine

Cosa sono le zucchine? Questo è un tipo di zucca della famiglia delle zucche. Le zucchine furono portate dall'America all'Europa molti secoli fa e le zucchine furono prese da selezionatori italiani.

Zucchine o zucchine com'è giusto? Molte persone scrivono questa parola con due lettere "k" e questo non conta come errore. Questa grafia deriva dalla parola Zucca e si traduce come "zucca".

Qual è la differenza tra zucchine e zucchine

In apparenza, zucchine e zucchine non differiscono immediatamente, ma hanno caratteristiche fondamentali. Che cosa sono le zucchine e che aspetto hanno, oltre alle zucchine migliori:

• Innanzitutto, differiscono per colore. Zucchine di tonalità chiare: bianco, giallo, verde chiaro e zucchine di tonalità scure: verde, nero e persino a strisce.
• La loro seconda differenza è la dimensione della verdura. Le zucchine crescono rapidamente e raggiungono dimensioni adeguate. Le zucchine sono un piccolo ortaggio e più spesso vengono raccolte quando raggiungono i 15-20 cm di lunghezza.
• La prossima differenza è, ovviamente, il gusto. Le zucchine cotte sono più morbide e morbide. Può essere consumato anche crudo, aggiunto ad insalate e antipasti di zucchine. Le zucchine, invece, sono più dense, è meglio cuocerle o stufarle.
• Non serve sbucciare la buccia delle zucchine perché è buonissima e morbida. È meglio tagliare la buccia delle zucchine, soprattutto se troppo mature.
• Durante la preparazione delle zucchine si sbuccia il torsolo con i semi, poiché sono grandi e riempiono l'intera cavità della verdura. Le zucchine hanno semi più piccoli che sono invisibili nella polpa. Per raccoglierli per il raccolto futuro, è necessario mantenere il frutto in giardino fino a quando non matura, quindi tagliare e selezionare il seme finito.

Prodotto utile

Ma la differenza non è solo nell'aspetto delle verdure, ma anche nella coltivazione e nello stoccaggio. Le zucchine maturano molto più velocemente delle zucchine, ha bisogno di molta luce e calore, in condizioni di temperatura ottimali produce un buon raccolto. Si consiglia di utilizzare immediatamente le zucchine, ma il suo parente può essere conservato fino al prossimo raccolto.

Le migliori varietà di cultura

È stato allevato un numero enorme di varietà, tutte diverse per colore, forma, periodo di maturazione. Diamo uno sguardo più da vicino a quelli più popolari.

• Bello nero - una varietà con fruttificazione a lungo termine e alta produttività. Il frutto è di colore verde scuro, di colore quasi nero, ha una superficie lucida, il peso può arrivare fino a 1 kg. La parte centrale è leggera e densa e il gusto è delicato, che non si deteriora nemmeno dopo l'inscatolamento.
• Nefrite È una varietà di mezza stagione che è stata allevata poco più di 10 anni fa. I frutti hanno una tinta verde con una superficie liscia e pesano fino a 1,2 kg. La varietà ha una polpa cremosa pallida che è fibrosa ma deliziosa.
• Tintoretto- una varietà precoce caratterizzata da una forma tonda. Il colore è giallo con uno speck, il peso di un rappresentante arriva fino a 2 kg. È richiesto dai residenti estivi, poiché ha un alto rendimento.
• Zebra - una varietà ad alto rendimento e molto precoce. L'ortaggio è di colore verde chiaro con strisce longitudinali verde scuro. È ben conservato e trasportato senza perdere la sua presentazione. La sua caratteristica principale è che è resistente, cresce attivamente e fruttifica anche nei climi freddi.
• Capesante d'oro - forse la forma più fuori standard e poco attraente, ma la varietà di zucchine più dietetica. Ha un periodo di maturazione medio. In apparenza assomiglia a una pera gialla con una superficie bitorzoluta. La massa della capesante d'oro arriva fino a 2 kg. Si consuma sia fresco che in scatola per l'inverno.In condizioni ottimali si conserva bene fino al prossimo raccolto.
• BananaÈ un'altra varietà di zucchine insolita. Ha preso questo nome a causa del suo aspetto. I frutti crescono di colore arancio dorato fino a 25 cm di lunghezza La varietà ha una polpa densa, leggermente gialla, succosa nel gusto. Inoltre è perfettamente conservato e trasportato.
• cucciolo di tigre- varietà a maturazione precoce. La sua principale differenza rispetto agli altri è lo sviluppo e la crescita attivi. Il colore è a strisce. Le zucchine di questa varietà vengono conservate a lungo, pur non perdendo il loro gusto. Possono essere conservati, congelati, consumati con una corretta alimentazione, perché contengono molto potassio, fibre, fosforo, calcio e vitamine dei gruppi B e C.In 100 g di zucchine ci sono solo 16 kcal, ovvero il 40% in meno rispetto a cavoletti di Bruxelles e broccoli.

Le zucchine sono un ortaggio gustoso e sano che può essere utilizzato per preparare una varietà di piatti. Sono in salamoia, in umido, fritti, ripieni, caviale, composte, frutta candita vengono preparati da loro e la casseruola di zucchine diventerà la regina di ogni tavola. Ma per godere di un prodotto rispettoso dell'ambiente, è necessario scegliere la varietà giusta e coltivarla direttamente sul sito.

Caratteristiche di atterraggio

Il giardino per le zucchine dovrebbe essere ben illuminato e il terreno è sciolto, sabbioso, con normale acidità. È meglio preparare il sito in autunno, scavando l'area e aggiungendo alimenti complementari sotto forma di escrementi di pollo marci e perfosfato. Puoi anche aggiungere cenere di legno per ridurre l'acidità del suolo.

Aggiungi la cenere di legno

Non dovresti piantare questo raccolto dopo i parenti della zucca per evitare le loro malattie comuni. I migliori predecessori sono fagioli, fagioli, cavoli, pomodori.

Considera un metodo graduale per piantare nel terreno. Il primo passo prima di piantare è scavare il terreno, quindi rompere i letti e livellarlo con un rastrello. Per uccidere i microrganismi dannosi, il terreno viene versato con nitrato di ammonio o una soluzione di permanganato di potassio. I semi di zucca vengono piantati a metà maggio in piena terra. Si consiglia di far germogliare i semi prima della semina, così attecchiranno più facilmente e daranno una raccolta anticipata.

La profondità del buco non è superiore a 6 cm, la distanza tra ciascuna è di almeno 40 cm Si versano e si aggiunge una manciata di una miscela di terra, humus, cenere. Cospargere il fertilizzante con terra e spargere 2-3 semi per buca. Dopo la germinazione, i germogli deboli sfondano, in modo da non rallentare la crescita di cespugli forti.

Puoi anche coltivare piantine piantando semi in tazze di terreno. L'atterraggio in piena terra viene effettuato da fine maggio a metà luglio.

Poiché le zucchine amano molto il calore, è meglio piantarle su cumuli di compost, nelle serre. La cosa principale è scegliere la giusta data di germinazione in modo che non cada in brevi gelate all'inizio di giugno.

Cura

Prendersi cura della pianta consiste nell'annaffiare regolarmente, nutrire e tagliare le foglie vecchie. È necessaria un'irrigazione abbondante durante la fioritura e la maturazione dei frutti, mentre non è necessario versare acqua sul fogliame e sulle corde. Ciò può causare scottature e malattie.

Devi concimare la pianta due volte. Per la prima volta, gli alimenti complementari vengono applicati alla germinazione, il successivo - in un mese, utilizzando sostanze minerali o organiche. Ma soprattutto, la pianta ama una soluzione di verbasco nella composizione (1:10) e nitroammofosk (20 g per 10 l di acqua). Le soluzioni risultanti vengono versate in 1,5 litri sotto ogni cespuglio.

Dato che le foglie crescono velocemente e ce ne sono molte, non permettono al terreno di scaldarsi dai raggi del sole, peggiorano la ventilazione e impediscono agli insetti di impollinare i fiori. Per questo motivo, i raccolti sono ridotti, quindi è necessario rimuovere il fogliame più grande e più vecchio e la pianta inizierà nuove ovaie in risposta.
È inoltre necessario allentare periodicamente il terreno attorno alla base del cespuglio. Questo può essere fatto dopo la terza irrigazione, perché l'acqua, assorbita, forma una crosta sul terreno, che impedisce all'ossigeno di raggiungere l'apparato radicale.

È necessario allentare la terra

Se coltivi zucchine zucchine in serra, è necessaria la ventilazione. Il clima caldo nella serra non sostituirà il sole, ma aiuterà solo lo sviluppo di malattie fungine. In caso di comparsa di malattie e parassiti, la pianta viene cosparsa di cenere di legno o spruzzata con agenti non tossici: Narciso, Zircone, Amuleto. Per attirare gli insetti per un'impollinazione più intensa, i cespugli vengono spruzzati con una soluzione di miele.

Crescita e raccolta

La pianta inizia a dare frutti 10-14 giorni dopo la fioritura. Puoi raccogliere le verdure quando crescono di 15-20 cm di lunghezza e 7-8 cm di spessore. Durante questo periodo, il loro gambo è succoso, i frutti si tagliano facilmente con un coltello, e devi raccogliere le verdure insieme al gambo, questo contribuirà allo sviluppo di un nuovo raccolto. Su terreni fertili, ogni pianta è in grado di produrre da 10 a 15 frutti a stagione.

Devi raccogliere regolarmente, evitando che i frutti crescano eccessivamente. La rimozione prematura rallenta la comparsa di nuove ovaie. E i frutti giovani hanno un gusto molto più tenero di quelli troppo maturi. Le zucchine mature hanno una buccia dura e un suono sordo quando vengono picchiate.

Le zucchine mature si conservano bene in un luogo fresco e asciutto. In condizioni ottimali, possono mentire fino a 6 mesi senza perdere il loro gusto. L'importante è non conservare in una stanza con elevata umidità, questo provocherà lo sviluppo di batteri putrefattivi. Se non ci sono altre opzioni, è necessario ricordare: il frutto inizia a marcire dalla coda e, per aumentare la durata di conservazione, può essere coperto di paraffina.

È meglio conservare i frutti uno ad uno in cassette con paglia, evitandone il contatto tra loro, oppure in segatura di conifere, che proteggerà le zucchine dall'umidità e ne impedirà il congelamento.

Qualunque sia la varietà di zucchine scelta dal giardiniere, è necessario avvicinarsi con attenzione alla scelta di un luogo in cui piantare e prendersi cura delle piante future. Nessun raccolto è protetto da malattie e parassiti sul sito senza l'aiuto di un giardiniere. Sarebbe un peccato se le speranze per la varietà data non fossero giustificate. O peggio ancora, non sarà possibile conservare la frutta prima della cottura. Pertanto, questa mini istruzione sarà di aiuto.