Soddisfare:
Esistono molte razze di bovini da carne. Il vero leader tra loro, che per decenni non ha ceduto al suo primato, sono le mucche limousine. Questa razza è apparsa in Francia, oggi è utilizzata attivamente non solo per la produzione di carne, ma anche per l'allevamento di altre razze di mucche in tutto il mondo. Una limousine per mucche è l'argomento di questo articolo.
Mucche limousine: caratteristiche
La razza prende il nome dalla regione in Francia - Limosino, dove, in effetti, è stata allevata. Queste mucche sono state allevate per diversi secoli prima che il mondo intero le conoscesse.
Gli studi sull'allevamento attivo miravano ad ottenere bovini resistenti e da tiro con grandi guadagni. La razza apparve come risultato della selezione nella metà del XVIII secolo. Oggi è generalmente accettato che le mucche dell'Aquitania siano diventate gli antenati della razza discussa. I primi animali furono presentati alle mostre all'inizio del XIX secolo.
Mucche limousine
Le vacche limousine sono diffuse in America Latina e in Australia, un numero considerevole si trova anche in Portogallo e Francia. La razza non è molto conosciuta in Russia.
Descrizione
Le limousine di mucche e tori sono disponibili in una varietà di colori, dal marrone dorato al rosso mattone. Il colore chiaro si nota sul ventre, sulla punta della coda, sullo specchio nasale e intorno agli occhi. La parte inferiore del corpo è generalmente di colore più chiaro rispetto alla parte superiore. Con una cura e un'alimentazione adeguate, la durata della vita di un animale è di 16 anni.
I ghiozzi e le mucche soddisfano pienamente i requisiti delle razze bovine da carne, con una leggera differenza: sono leggermente più piccoli. Le caratteristiche principali della razza sono:
- Fisico massiccio. Il corpo è forte e muscoloso, con una quantità minima di tessuto adiposo. La parte anteriore del corpo è più massiccia della parte posteriore, di forma arrotondata.
- Le gambe non sono lunghe, ma forti e massicce. C'è una grande quantità di tessuto muscolare sulle cosce.
- La mammella della mucca è poco sviluppata.
- Le corna e gli zoccoli del vitello della limousine sono di colore chiaro.
- La testa è accorciata, la fronte è grande, il collo è corto e ha un colore più scuro di quello di tutto il corpo.
Le dimensioni approssimative della razza limousine:
- la circonferenza del torace negli adulti è di 2-2,4 m rispettivamente nelle mucche e nei tori;
- Al garrese l'altezza varia da 1,3 ma 1,4 m.
Produttività
La produttività del latte di questa razza è estremamente bassa e questo non sorprende, perché il suo compito principale è fornire carne agli allevatori. In condizioni favorevoli, la produzione di latte non supera le 1,8 tonnellate, nonostante la piccola quantità, la qualità del latte è eccellente: il contenuto di grassi raggiunge il 5% e la concentrazione di proteine è in media del 4,3%.
Produttività del latte
Possiamo dire che i vitelli nascono in miniatura.In genere, i pesi variano da 20 a 30 kg, con un peso massimo registrato di 40 kg. Grazie a questa caratteristica vantaggiosa, il bestiame giovane ha maggiori possibilità di sopravvivenza. L'aumento di peso medio giornaliero è di 1 kg. Di norma, i tori di limousine raggiungono i 500 kg all'età di un anno. Le mucche, ovviamente, sono più piccole: raggiungono i semitoni solo in un anno e mezzo.
Il peso stabile dei tori di questa varietà è di 900-1000 kg. I produttori di allevamento spesso superano queste cifre, il loro peso medio è di 1300 kg.
Nella stragrande maggioranza dei casi, la resa in carne è elevata, oltre il 65%.
La produttività della carne dipende direttamente dal metodo di alimentazione:
- L'ingrasso estensivo consiste nella portata massima a lungo termine della mandria al pascolo, nonché nella suzione a lungo termine di giovani vacche. La possibilità di pascolare riduce significativamente i costi finanziari, ma il periodo per guadagnare massa aumenterà di diversi mesi.
- Con l'ingrasso intensivo, i tori vengono castrati e posti in appositi recinti, dove sono praticamente incapaci di muoversi. In questo caso, gli animali vengono nutriti con mangime concentrato.
A seconda del metodo di alimentazione, dipenderà il livello di marmorizzazione della carne, ma ognuna ha un gusto eccellente, la carne è tenera e succosa.
Allevamento e regole generali per la cura degli animali
Il contenuto di questa razza di mucche è senza pretese. La cosa principale a cui dovrebbe essere prestata particolare attenzione è l'alimentazione. Organizzando correttamente l'alimentazione razionale, sarà possibile ottenere il massimo aumento di peso tra i giovani animali.
La stanza in cui vivranno le mucche deve essere spaziosa, gli animali devono muoversi liberamente. La stalla deve essere pulita, deve essere disponibile aria fresca e non devono essere consentite correnti d'aria.
Quando hai a che fare con mucche e tori della razza limousine, dovresti stare attento e vigile, poiché hanno un carattere ribelle e molto imprevedibile. Se all'animale qualcosa non piace, te lo farà immediatamente sapere. Molto spesso, tali esplosioni di rabbia possono essere osservate nei tori che hanno più di un anno. I tori sono pericolosi nei primi giorni di cammino dopo lo stallo invernale.
Nutrizione
La quantità media di cibo al giorno per un individuo dovrebbe essere di 70 kg. Una maggiore assunzione di mangime è essenziale per un rapido aumento di peso. Nei bovini affamati, la produzione di latte è ridotta del 30%.
La dieta principale comprende fieno, insilato e ortaggi a radice come patate, barbabietole, topinambur, carote e erbe da pascolo durante le stagioni più calde. A una vacca possono essere somministrati non più di 10 kg di fieno al giorno. Le verdure dovrebbero essere cotte o sbucciate. Si consiglia di mescolare le radici con i cereali.
Gli animali vengono annaffiati due volte al giorno. A una vacca incinta dovrebbero essere fornite bevande almeno tre volte al giorno.
Razza limousine: vantaggi e svantaggi
La razza Limousine ha un gran numero di vantaggi, grazie ai quali è richiesta tra gli agricoltori. I principali vantaggi sono:
- parto facile, che riduce al minimo i rischi di perdere vacche e vitelli;
- crescita rapida e aumento di peso da parte dei vitelli;
Vitello
- ottimi indicatori di resistenza al freddo;
- grande resa di carne alla macellazione;
- elevate proprietà adattive, gli animali possono adattarsi a qualsiasi condizione climatica;
- forte sistema immunitario e resistenza;
- contenuto senza pretese;
- eccellenti prestazioni riproduttive;
- istinto materno ben sviluppato.
Per quanto riguarda gli svantaggi, forse il più significativo è l'aggressività della mucca e del toro durante l'allevamento del vitello. Inoltre, le femmine non hanno un istinto riproduttivo sufficientemente sviluppato, quindi la presenza di un toro inseminante in una mandria è obbligatoria, poiché l'inseminazione artificiale causa molte difficoltà.
Le razze bovine limousine sono famose per le loro numerose qualità positive, ma il loro mantenimento richiederà molto impegno, tempo e denaro. Gli animali necessitano di cure e nutrizione regolari, nonché di esami periodici da parte dei veterinari. Altrimenti, aumenterà la probabilità di sviluppare malattie, soprattutto se le regole di manutenzione non vengono seguite.
