Soddisfare:
Oggi esistono molte razze diverse di tori, tra le quali non esistono quelle "cattive", poiché ciascuna varietà è stata allevata per uno scopo preciso, vincendo rispetto alle altre per alcuni parametri e inferiore per altre caratteristiche. Indipendentemente dalla direzione dell'allevamento, questi animali sono di grande importanza agricola per l'uomo.
Tutto sul toro
Il toro è un grande animale con le corna, un rappresentante della sottofamiglia degli artiodattili bovini. I rappresentanti della specie differiscono dalle altre sottofamiglie per dimensioni e corporatura massiccia.
Un toro è più alto di una mucca, poiché il peso vivo di un adulto è del 60-70% in più, la testa è più ruvida e il collo è più spesso. Le spalle dei tori sono più arrotondate, il petto è più largo. I giovani tori raggiungono la maturità sessuale in media a 7 mesi di vita.
Toro
Toro primitivo
L'antenato delle mucche domestiche era un toro selvatico, in particolare la sua sottospecie, estinta in natura, il tour (anche un toro primitivo). I tour selvaggi e i primi addomesticati erano usati solo per la carne, ma con la crescente dipendenza delle persone dall'agricoltura, iniziarono ad essere usati principalmente come forza lavoro: per molti secoli, i tour furono gli animali da tiro principali e lo sono ancora oggi in molti paesi del terzo mondo.
Toro domestico
Il toro domestico è una sottospecie addomesticata del toro selvatico allevato per carne e cuoio. I maschi della specie sono chiamati tori, i maschi castrati sono chiamati buoi.
Il toro inseminante (o toro da riproduzione, anche produttore maschio) è il valore principale in allevamento, in quanto viene utilizzato in allevamento per ottenere prole di razza attraverso l'accoppiamento naturale o attraverso l'inseminazione artificiale. I tori maschi selezionati in modo errato (con basso potenziale, alta differenziazione dei tratti) possono ridurre significativamente le qualità produttive della prole, anche quando si utilizzano madri eccezionali.
Toro domestico
Razze di tori
Tutte le varietà di razze di tori, a seconda dell'orientamento economico, sono convenzionalmente suddivise in 3 rami:
- Razze da latte. Gli individui di questa direzione vengono allevati per la produzione di prodotti lattiero-caseari. A causa del loro fisico magro, l'uso per la produzione di carne di manzo diventa non redditizio, tuttavia si distinguono per un carattere bonario e un comportamento equilibrato.
- Le razze di carne sono di grandi dimensioni. A differenza delle razze da latte, i processi fisiologici delle varietà di carne mirano a guadagnare tessuto muscolare in condizioni di consumo ottimale. Queste mucche hanno solo latte sufficiente per nutrire i vitelli.
- Le razze combinate, cioè universali, sono caratterizzate dal fatto che combinano la qualità di entrambe le direzioni.
Ci sono più di 1000 razze di tori di razza nel mondo, oltre a circa 30 forme ibride. Questa diversità è dovuta alla diffusa distribuzione del bestiame e alla loro particolare importanza in agricoltura.Oltre alle solite razze tradizionali, ci sono varietà piuttosto esotiche e rare che non sono così facili da vedere in una normale fattoria.
Takin
Takin (latino Budorcas taxicolor) è un toro butano, una specie molto rara che sembra una grande capra. L'altezza dell'animale al garrese è di circa 100 cm, la lunghezza del corpo è di 120-150 cm, il peso corporeo raggiunge i 300 kg. Il takin ha bocca e occhi grandi, ma orecchie piccole. È ricoperto da una spessa pelle dorata che si scurisce verso il basso addome. Le corna di maschi e femmine assomigliano a quelle di un bufalo.
Toro nero
L'Aberdeen Angus è una razza originaria della Scozia. Le caratteristiche distintive dei tori Black Angus sono l'assenza di corna e il colore nero. Il loro Aberdeen passa ai discendenti anche se incrociati con individui di altre razze.
Queste piccole vacche raggiungono raramente i 120 cm al garrese, la loro pelle è lassa, sottile. Lo scheletro degli animali è sottile e costituisce il 15-18% del peso della carcassa.
Toro nero
Zebù
Lo zebù (latino Bos taurus indicus) è una sottospecie insolita di un toro selvatico con una gobba pronunciata. Questa formazione di grasso muscolare serve come una sorta di "magazzino" di sostanze nutritive e svolge un ruolo importante nella vita del corpo dell'animale.
La massa dello zebù adulto raggiunge i 300-350 kg. Le qualità soddisfacenti della carne, così come l'elevato contenuto di grassi del latte e la resistenza fanno dei tori megattere una delle forme di bestiame più preziose nelle regioni calde.
Bue muschiato
Il bue muschiato, o bue muschiato (latino Ovibos moschatus) è un grande mammifero tozzo con una grande testa e un collo corto. I buoi muschiati sono ricoperti da un mantello insolitamente spesso e hanno corna arrotondate con una base massiccia sulla fronte.
In media l'altezza al garrese di un bue muschiato adulto è di 135 cm, il peso varia da 260 a 650 kg.
Bue muschiato
Bull gaur
Gaur (latino Bos gaurus), o bisonte indiano, è il più grande rappresentante del genere dei veri tori, allevati in India.
La lunghezza del corpo di una gaura adulta raggiunge una media di 3 m, la sua altezza è di 2 m Questo toro indiano pesa da 600 a 1500 kg. Le corna di Gaura sono curve verso l'alto e assomigliano a mezzelune in forma, il colore del mantello è marrone, tendente al nero.
La forma addomesticata del toro gaura è gayal.
Bull watussi
Watusi (inglese Ankole-Watusi) è un toro africano dall'aspetto molto esotico. Una caratteristica della specie sono le enormi corna (larghe fino a 1,8 m), che fungono da sorta di condizionatore d'aria per l'animale. Sono permeati di vasi sanguigni e regolano la temperatura corporea in condizioni di calore estremo.
I Watussi sono considerati tori sacri tra le tribù africane e solo i rappresentanti della nobiltà e le mogli dei leader possono possederli. Questi tori vengono allevati principalmente per la carne.
Toro tibetano
Il toro tibetano, anche uno yak (lat. Bos mutus) o sarlyk, è un mammifero artiodattilo originario delle montagne tibetane. Questo tipo è difficile da confondere con un altro a causa del suo aspetto memorabile. È un enorme animale a pelo lungo con una schiena inclinata e lunghe corna ricurve verso l'alto. L'altezza di un adulto al garrese raggiunge i 2 m, il peso - 1000 kg. Una caratteristica distintiva degli yak sono le gambe piuttosto corte con un corpo lungo.
Toro americano
Il bisonte (bisonte latino), o bisonte americano, è un animale grande e massiccio con folti capelli castani. La testa è massiccia, dalle sopracciglia larghe. Le estremità delle corna sono arricciate verso l'interno.
La parte posteriore del corpo del toro americano non è sviluppata come la parte anteriore. La crescita di un adulto è di 2 m, la lunghezza è di 3 m.
Fatti interessanti sui tori
Fin dai tempi antichi, i tori hanno occupato un posto importante nella vita umana, tuttavia, nonostante un "vicinato" così stretto, ci sono molti cosiddetti "falsi" miti su questi animali, e alcune caratteristiche del loro contenuto non sono chiare a molti.
Buffalo
Perché i tori reagiscono al rosso
Si ritiene che durante una corrida il toro attacchi il mantello rosso del matador perché irritato dal colore rosso. Questo non è altro che un mito, poiché i tori e le mucche non distinguono bene i colori. Inoltre, non percepiscono affatto il colore rosso. L'animale irrita un altro: il movimento.
I tori sono molto miopi, quindi lo sfarfallio della materia è percepito da loro come una minaccia, ma il colore rosso per la corrida non è stato scelto a caso. È progettato per calmare, non infastidire, ma non un toro, ma il pubblico. Il sangue dell'animale non è così evidente sul tessuto rosso, e quindi la sua uccisione è percepita con più calma.
I tori sono in grado di distinguere i colori
Il daltonismo (anche daltonismo) è una caratteristica ereditaria della vista negli esseri umani e nei primati, che si esprime nell'incapacità di distinguere tutti o alcuni colori, ma molto spesso le persone che non sono in grado di vedere il rosso sono chiamate daltoniche. A questo proposito, è difficile dare una risposta univoca alla domanda se i tori siano daltonici.
Il fatto è che i tori e le mucche hanno solo due recettori del colore negli occhi e non tre, come negli esseri umani e, in generale, la maggior parte degli animali distingue solo lo spettro di colori che è importante per la loro attività vitale. Per loro, questa è una caratteristica della vista, mentre per le persone, il riconoscimento limitato del colore è una malattia. Mentre gli umani possono distinguere tra le sfumature di rosso, blu e giallo, così come le loro varie combinazioni, i bovini sono più sensibili ai colori verde giallastro e blu-viola. Sebbene i tori non siano in grado di distinguere i toni del rosso, questo non li rende daltonici.
Toro e rosso
Perché hai bisogno di un anello al naso di toro
In una fattoria, i tori vengono solitamente tenuti con un anello al naso. Il motivo è semplice: si tratta di animali grandi e forti che sono difficili da controllare, ma ci sono punti sul corpo degli animali con una maggiore sensibilità al dolore. Queste sono orecchie, occhi e naso. Ecco perché abbastanza spesso il divisorio tra le narici dell'animale viene utilizzato per fissare l'anello, con l'aiuto del quale l'animale ostinato viene facilmente tenuto sotto controllo.
Antico Egitto
Gli antichi egizi adoravano i tori come animali sacri. In particolare, il toro egizio Apis (o Hapis) dell'antica mitologia egizia, dedicato agli dei Osiride e Ptah, aveva anche un proprio tempio a Menfi.
Inizialmente, Apis era considerata l'incarnazione di parte dell'anima di Ptah, il santo patrono della città di Menfi, e fungeva da simbolo del potere del faraone. Si credeva che Apis esistesse nel corpo di un normale toro che viveva nel tempio e con la sua morte assunse una nuova incarnazione.
Quando la precedente incarnazione di Apis morì, i sacerdoti di Ptah iniziarono a cercare un nuovo "vaso" per l'anima del loro dio. Una volta trovato un nuovo animale, è stato ingrassato per un mese, dopodiché è stato portato al tempio.
Toro
Allevare e tenere gli yak a casa
Gli yak domestici sono allevati principalmente per carne e lana, poiché la produzione lattiera media annuale di questa razza è insignificante: circa 500 litri all'anno, non di più, ma il latte è molto grasso. La carne è ruvida e viene utilizzata principalmente nella produzione di salsicce e cibi in scatola. Inoltre, da un individuo adulto si possono ottenere circa 3 kg di lana all'anno.
Tenere e allevare yak non è difficile. Anche il bestiame addomesticato preferisce procurarsi il cibo da solo, arrampicandosi in alta montagna. Puoi dar loro da mangiare con pane nero, rape, carote e avena. L'importante è non esagerare, poiché questi prodotti sono un piacere per gli yak e non per il cibo quotidiano. Come integratore minerale, sale e farina di ossa vengono versate negli alimentatori.
Il recinto degli yak è una semplice recinzione fatta di strutture metalliche, la cui altezza non supera i 2,5 m All'interno del recinto è realizzata una piccola tettoia, sotto la quale gli animali possono ripararsi dalla pioggia.
Gli yak possono essere incrociati con le mucche domestiche, mentre gli ibridi risultanti, hainak, sono convenienti non solo come animali da tiro, si distinguono per una buona fertilità e danno fino a 3,5 tonnellate di latte all'anno.
Consulenza e guida di allevatori esperti e veterinari
Quando si sceglie un toro per la propria tenuta, gli esperti consigliano di prestare attenzione alle seguenti caratteristiche dell'animale:
- Gli occhi del toro dovrebbero essere luminosi, puliti e non dovrebbero essere acquosi.
- Il naso di un animale sano è fresco, umido, ma senza secrezione. Il ghiozzo spesso si lecca il naso.
- La respirazione in assenza di patologie è uniforme, non ostruita. L'animale non deve tossire o ansimare.
- Un cappotto di toro ha un aspetto decente con buona cura. È lucido, pulito e liscio al tatto senza grovigli. Parassiti della pelle, eruzioni cutanee e mantelli secchi sono indicativi di problemi di salute.
- L'aspetto esausto dell'animale è un buon motivo per diffidare. L'eccesso di peso è anche un segno di una cura impropria per il toro.
- I tori ei vitelli sani sono mobili e curiosi quando interagiscono con le persone o tra di loro. Dovresti diffidare degli animali che stanno lontano dalla mandria e si comportano in modo indifferente, poiché questo è il primo segno di cattivo umore.
- L'andatura di un individuo sano è leggera, senza zoppicare. L'animale si siede facilmente e si alza in piedi. Un'andatura troppo lenta o irregolare indica problemi alle articolazioni.
L'attività di allevamento di vitelli da carne può portare notevoli profitti se si conoscono non solo i parametri numerici: resa in latte, resa in carne, ecc., Ma anche alcune caratteristiche della natura della razza e del suo contenuto. È altrettanto importante prestare attenzione all'aspetto degli animali al momento dell'acquisto. E poi il contadino non si esaurirà!
