Carciofo di Gerusalemme: in crescita

Il topinambur è stato utilizzato come coltura da giardino relativamente di recente. Era popolare più come pianta ornamentale o siepe. Tuttavia, il suo alto rendimento, la sua resistenza e, soprattutto, la presenza di una grande quantità di vitamine e di utili oligoelementi nei tuberi hanno portato al fatto che le domande su come coltivare il topinambur e su come rimuoverlo dal sito sono diventate rilevanti.

La forma dei tuberi nel topinambur ricorda una pera, per la quale ha un nome popolare corrispondente - "pera di terra". Allo stesso tempo, sono molto utili (il contenuto di varie sostanze necessarie per il corpo è molto maggiore di quello delle patate e di alcuni frutti). Studi biochimici del raccolto di topinambur hanno rivelato che contiene una grande quantità di amido, saccarosio, fibre e vitamine. Ciò consente alle persone con diabete o ipertensione di mangiare la cultura.

Caratteristiche della cultura

La pianta è apparsa in Nord America e il suo nome è stato dato in onore della tribù indiana del Brasile (tupinambas). L'hanno sollevato per mangiare. Facilità di manutenzione e buon raccolto sono stati i motivi principali per cui gli indiani hanno coltivato la cultura per molti secoli.

Il topinambur appartiene alla categoria delle piante perenni (può essere coltivato senza trapianto per 30-40 anni). Tratto distintivo della pianta è la presenza di un apparato radicale ramificato, alle cui estremità si formano tuberi, che possono svernare, sia nel terreno che in cantina.

Carciofo di Gerusalemme in giardino

Il frutto matura da 115 a 140 giorni dopo la semina. I tuberi germinano molto lentamente quando la temperatura del suolo raggiunge i 3 gradi Celsius (se conservati nel terreno in inverno). I primi germogli possono apparire in superficie solo 2-3 settimane dopo la semina. Allo stesso tempo, le gelate in primavera non sono un problema per loro (tollerano facilmente temperature fino a -7 gradi Celsius).

La pianta ama l'umidità, tuttavia, l'acqua stagnante o il ristagno del terreno influisce negativamente sulla sua crescita, quindi può essere trovata raramente in pianura, dove l'acqua si accumula spesso e lascia lentamente dopo aver sciolto la neve o la pioggia. Per un buon raccolto, una cultura ha bisogno di luce, ma non ha pretese per il suolo (può crescere anche dove non crescono altre colture). Come vantaggio rispetto alle patate, va notato che il topinambur non è suscettibile alla peronospora e agli effetti dello scarabeo della patata del Colorado.

Perché il topinambur è utile?

L'utilità del topinambur è la seguente:

• La pianta è un ottimo produttore di ossigeno (il livello di fotosintesi è uno dei più alti - assorbe bene l'anidride carbonica, mentre rilascia molto più ossigeno rispetto ad altre piante da giardino);

Il topinambur ha un sapore insolito

• Il topinambur è una delle migliori piante da miele, nonostante il periodo di fioritura tardivo. La pianta fiorisce in modo molto bello - ha fiori giallo brillante, che le permettono di apparire spettacolare, sia sotto forma di siepe, sia con una singola piantagione sul sito;

• L'apparato radicale sviluppato svolge la funzione di rafforzare il suolo, che è particolarmente importante per le aree con una grande quantità di precipitazioni;
• Per la sua robustezza, il topinambur è spesso utilizzato come erbicida naturale (sposta gradualmente la maggior parte delle erbe infestanti dai cottage estivi e dagli orti);
• Gli animali domestici sono molto affezionati al raccolto e, data l'elevata resa e il valore nutritivo, l'aggiunta della pianta alla dieta la rende equilibrata ed economica.

I frutti della pianta contengono quasi l'intera tavola periodica, ma sono particolarmente ricchi di inulina e pectina. Inoltre, hanno la proprietà di non accumulare sostanze nocive e nitrati, il che ne consente la coltivazione in ambiente urbano. Il vegetale non contiene molte fibre, il che significa che può essere mangiato da persone che hanno problemi con il tratto gastrointestinale.

Il topinambur è utile anche per chi ha disturbi del sistema cardiovascolare, ormonale, pazienti con aterosclerosi, anemia e obesità, poiché contiene potassio con silicio. La cultura è utilizzata anche nella medicina popolare: sulla base di essa vengono prodotti farmaci che stimolano il rilascio di sabbia e pietre dai reni e dalla cistifellea. Si consiglia inoltre di utilizzarlo per ripristinare la forza (in presenza di stanchezza costante) e il sistema nervoso (dovuto a stress intenso o prolungato), come mezzo per la prevenzione del cancro e dell'infarto, durante le procedure di pulizia del corpo, per scopi cosmetici (ha un effetto benefico sulla pelle e condizione dei capelli).

Tecnologia in crescita

Carciofo di Gerusalemme alla frutta

Prima di tutto, dovresti capire come piantare il topinambur. Si consiglia di preparare il terreno senza fallo, poiché la condizione principale per un buon raccolto è una permeabilità sufficiente del terreno per l'ossigeno e l'acqua. La preparazione viene effettuata in autunno.

Vengono eseguiti i seguenti lavori:

• Arare o scavare una parte del giardino dove verrà coltivato il topinambur;
• Rimozione di tutte le erbacce con rizomi dal terreno;
• Fecondazione, poiché la mancanza di nutrienti nel terreno può essere reintegrata con l'aiuto di un'alimentazione corretta e tempestiva.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla preparazione dei semi. Prima di piantare il topinambur in primavera, dovresti scegliere tuberi grandi che non siano affetti da malattie o insetti.

Prima di piantare il topinambur è necessaria la preparazione delle aiuole. Per questo, vengono nuovamente scavati in primavera, allentati e livellati. Le file per la semina sono contrassegnate in modo che la distanza tra loro sia di almeno 70 centimetri. Ciò fornirà un ambiente confortevole per la crescita e la formazione dei tuberi. Un buco per la semina deve essere scavato a una profondità di 15 centimetri (ogni tubero è posto in un foro separato), e la distanza tra i fori dovrebbe essere compresa tra 30 e 50 centimetri, altrimenti sarà necessario piantare i germogli.

Nel processo di crescita, è necessaria una piccola manutenzione. Dopo che il topinambur è stato piantato, la semina e la cura in campo aperto dietro di esso si divide in due fasi. Il primo è prima che appaiano i germogli.

Il topinambur ha molte proprietà benefiche

In questo momento è necessario:

• Elimina la formazione di una crosta sul terreno, poiché impedirà il passaggio di umidità e aria, e queste sono condizioni fondamentali per la formazione di un buon raccolto. Per evitare ciò, il terreno viene allentato, l'importante è non danneggiare i tuberi piantati;
• Elimina le erbacce emergenti.

Il topinambur viene coltivato con poca cura.

Prima che appaiano le riprese, devi:

• Allenta periodicamente il terreno;
• Diserbo;
• Elimina le erbacce.

Le attività descritte devono essere ripetute periodicamente durante l'intero periodo dall'emergenza dei germogli alla raccolta. Inoltre, è necessario annaffiare regolarmente la pianta e nutrirla periodicamente. Quindi, nella prima metà dell'estate, quando la pianta sta guadagnando massa verde, si consiglia di applicare fertilizzanti ricchi di azoto. Successivamente, dovrebbero essere gradualmente eliminati e sostituiti con composizioni di fosforo di potassio.

Quando gli steli raggiungono un'altezza di 30-40 centimetri, si consiglia di sputare la pianta per stimolare lo sviluppo dell'apparato radicale e la formazione di ulteriori tuberi. Considerando come cresce il topinambur va legato a dei sostegni. Questo di solito viene fatto quando gli steli raggiungono un'altezza di 1 metro. Per fare questo, formano cespugli di diverse piante, li legano con un filo, che è attaccato a un palo.

In piena estate, si consiglia di rannicchiarsi di nuovo. Inoltre, molti tecnici agricoli consigliano di tagliare i tuberi o di ridurre l'altezza della pianta a 1,5 metri in modo che le forze principali siano dirette alla formazione dei frutti. Il topinambur, la cui coltivazione viene effettuata secondo lo schema sopra descritto, tenendo conto di tutte le raccomandazioni in termini di tecnologie agricole, risulta essere gustoso e la sua resa è piuttosto ampia.

Ci sono sfumature su come e quando raccogliere il topinambur. In primo luogo, si consiglia di interrompere l'alimentazione un mese prima del raccolto. Due settimane prima di scavare i tuberi, gli steli vengono solitamente tagliati a un livello di 30 centimetri in modo che i tuberi possano ottenere tutti i nutrienti dal terreno e coprire con una pelle densa per la successiva conservazione.

Piantagione di topinambur in primavera

La conservazione dei semi di topinambur dovrebbe essere nelle stesse condizioni delle patate. Puoi lasciare una parte del raccolto nel terreno. Tuttavia, con una tale decisione, è importante non perdere il momento in cui i tuberi iniziano a germogliare (questo accade quando appare il primo calore).

Come sbarazzarsi del topinambur

Per la sua resistenza e senza pretese, la pianta cresce facilmente (si propaga per tuberi), quindi, durante la raccolta, tutti i frutti dovrebbero essere raccolti per evitare di trasformare la pianta coltivata in una fastidiosa infestante.

Se decidi di sbarazzarti del topinambur, ci sono diversi modi per tirarlo fuori dall'orto:

• Scavalo a mano;
• Veleno con erbicidi (sia di fabbrica che fatti in casa);
• Crea condizioni in cui il topinambur non cresce.

Il seguente schema per sbarazzarsi della pianta è considerato ottimale:

• Trattamento spot con erbicidi (Roundup o Tornado);
• Innaffiare l'intera area in cui cresce il topinambur con i rimedi casalinghi;
• Creare condizioni che impediscano la riproduzione della coltura: annaffiature abbondanti, mancanza di aria all'apparato radicale e così via.

Quindi, se la scelta è caduta sul topinambur, come coltivare questo raccolto sul sito sarà il problema principale che preoccupa i giardinieri alle prime armi, nonostante il fatto che la pianta sia senza pretese. Dopotutto, ci sono alcune caratteristiche su come piantare il topinambur (è meglio consultare un tecnico agricolo su questo, che conosce le caratteristiche del terreno e sarà in grado di scegliere la varietà di pianta ottimale). Il topinambur viene coltivato con poca cura. Dopo la semina, la pianta dovrebbe essere ben annaffiata e il terreno dovrebbe essere periodicamente nutrito per garantire che le radici siano piene di tutti i minerali necessari. In autunno, il topinambur può essere raccolto e mangiato. Dovrebbe essere conservato allo stesso modo delle patate.