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Questa pianta è conosciuta fin dall'antica Grecia. In lei, questa cultura era sacra. Il sedano era usato come materiale decorativo per i defunti e può essere trovato sulle monete. In Europa, la pianta iniziò a essere coltivata solo nel XVI secolo. Nello stesso periodo si è diffuso in Russia. Prima di tutto, hanno iniziato a coltivarlo per scopi medici, quindi potrebbe essere trovato nei giardini dei farmacisti. Molto tempo dopo, il sedano iniziò ad essere usato come condimento per vari piatti e guadagnò popolarità in cucina. Attualmente esiste un numero abbastanza elevato di varietà di questa cultura, ma il sedano picciolato è particolarmente famoso.
Tecnologia agricola di coltivazione
Il ciclo di coltivazione di questa pianta è di due anni. Nel primo anno vengono raccolti gli steli e la radice, che è commestibile, e nel secondo anno si possono raccogliere i semi, che si formano in uno speciale corpo fruttifero.
Il sedano è un ortaggio erbaceo che può crescere fino a un metro di altezza. Ci vorrà molto impegno per coltivarlo e raccogliere un ricco raccolto. Ciò è dovuto al fatto che la pianta è piuttosto capricciosa e sensibile alle condizioni climatiche. A questo proposito, si consiglia di piantarlo nella Russia centrale, inclusa la regione di Mosca.
Piantare il sedano è meglio in un'area senza vento. È auspicabile che sia ben illuminato, ma una piccola ombra non danneggerà la pianta. Tuttavia, se l'orto è costantemente all'ombra, ciò può portare a una significativa diminuzione della resa.
Gambo di sedano nel terreno
Il sedano è sensibile al gelo in primavera. Nonostante possa trasferirli abbastanza facilmente, in futuro questo porterà ad un'abbondante crescita del fogliame e alla formazione di piccioli duri, non adatti al consumo, al posto di gustosi steli. Pertanto, piantare un raccolto dovrebbe essere fatto in un terreno ben riscaldato e, se ciò non è possibile, in una serra.
Quando si pianta il sedano, assicurarsi di seguire le regole della rotazione delle colture. I migliori precursori per questo sono pomodori, lattuga o cavolo. Inoltre, un buon raccolto è prodotto da un ortaggio piantato in un sito dove in precedenza crescevano cipolle, piante della famiglia Pumpkin, barbabietole o fagioli. Se pianti un raccolto su un terreno in cui crescevano mais, patate, carote o prezzemolo, non puoi aspettarti un raccolto abbondante. Dopo tali precursori, il terreno non conterrà le sostanze necessarie per il sedano.
Il vicino ottimale per un ortaggio è il cavolo bianco, che favorisce la sua crescita rilasciando i nutrienti necessari nel terreno. In risposta, il sedano picciolo respinge i parassiti del cavolo con il suo aroma, che contribuisce alla sua alta resa.
Si consiglia di scegliere il terreno in modo che si riscaldi facilmente. Il terreno argilloso o sabbioso funziona bene. Tuttavia, la verdura non cresce su arenaria o argilla. L'opzione ideale è un normale terreno da prato con un livello di acidità neutro. Se il pH è troppo alto, aggiungere la calce al terreno. Altrimenti, le piante si svilupperanno molto lentamente.
Riproduzione della cultura
La coltivazione del sedano può essere sia piantina che non piantina. Il primo metodo è considerato più corretto nelle condizioni climatiche russe, poiché consente di ottenere un raccolto più ampio. Tuttavia, è anche più laborioso, quindi, in alcune regioni dove il clima lo consente, è possibile coltivare un ortaggio in modo non semenzale, cioè piantando subito i semi.
Semina con semi
Semi di gambo di sedano
Nelle zone in cui la primavera arriva presto, il sedano può essere coltivato da seme. Se si pratica la coltivazione da semi di sedano picciolo, quando piantare diventa la questione più importante. È meglio acquistare materiale di semi di varietà precoci, poiché il periodo di maturazione è piuttosto lungo - fino a otto mesi. Se l'ortaggio viene piantato a febbraio-marzo, maturerà in ottobre-novembre. Pertanto, il metodo di coltivazione senza semi è adatto solo per le regioni calde. In Siberia, semplicemente non avrà il tempo di maturare o soffrirà di gelate primaverili.
Le varietà più popolari sono Atlant, Golden e Aelita. Ti permettono di ottenere un raccolto di alta qualità, non temono malattie e parassiti e hanno un buon periodo di maturazione.
La preparazione del materiale seminale consiste nella sua disinfezione. Per questo viene utilizzata una soluzione di permanganato di potassio e acido borico, e deve essere molto debole (letteralmente pochi grammi di sostanze attive) in modo da non bruciare i semi. Si consiglia di mantenere il seme in soluzione a temperatura ambiente per circa un giorno. Se lo riscaldi, 15 minuti saranno sufficienti per la disinfezione. Per accelerare la germinazione, i semi possono essere messi a bagno per un breve periodo, quindi assicurati di asciugarli.
Anche il terreno dovrebbe essere preparato. Per fare questo, l'humus viene aggiunto alla zolla, che ha un effetto riscaldante. Inoltre non fa male aggiungere un po 'di sabbia per migliorare l'apporto di aria e calore al sistema radicale della pianta. Si consiglia di annaffiare bene il terreno prima di piantare.
Il sedano viene piantato in un'aiuola o in una trincea, che dovrebbe essere coperta con un foglio finché non arriva un calore costante. Non appena compaiono le riprese, il film dovrebbe essere aperto per la messa in onda. In questo caso, è necessario prevenire le correnti d'aria, poiché la pianta ne ha paura.
L'atterraggio viene eseguito come segue:
- In una zona ben illuminata si formano due file strette, sfalsate e con una distanza di 17 centimetri tra loro;
- Se l'ombra sul sito è superiore a tre ore, si consiglia di fare una distanza di 25 centimetri;
- Quando si ombreggia fino a 5 ore, la distanza tra le file aumenta a 35 centimetri.
Metodo di semina
La preparazione di semi e terreno viene eseguita in modo simile. L'unica differenza è che la zolla e l'humus vengono posti in contenitori speciali dove verrà posto il seme. La semina viene eseguita in file pari con una distanza di 5 centimetri tra loro. I semi non vengono seppelliti, ma versano solo terra su di loro. Lo spessore dello strato non deve essere superiore a 0,3 centimetri.
Piantine di picciolo di sedano
Dopo la semina, i contenitori vengono coperti con vetro o pellicola per creare un effetto serra. I primi scatti nella regione di Mosca, di regola, compaiono in 1-3 settimane. Dopo la loro comparsa, il contenitore dovrebbe essere aperto e dovrebbe essere fatto un prelievo: trapiantare le piante in tazze separate per garantire una buona crescita e un alto rendimento.
La cura della piantina è standard.È necessario annaffiarlo abbondantemente e mantenere un regime di temperatura ottimale.
Prima di piantare una pianta in piena terra, dovrebbe anche essere preparata. È necessario scavare un letto e aggiungere fertilizzanti di azoto e potassio. La semplice cenere di legno è un buon sostituto dei fertilizzanti minerali ricchi di potassio. Se esiste la possibilità di gelo, è del tutto possibile asciugare le piantine prima di piantare (questo le indurirà un po '), ma subito dopo il trasferimento a terra, è necessario annaffiare abbondantemente.
È severamente vietato applicare letame fresco sotto il sedano, poiché ciò può causare macchie della pianta.
Cura della cultura
Dopo che l'ortaggio è stato piantato in piena terra, richiede cure piuttosto laboriose. Il primo è l'irrigazione. Dovrebbe esserci abbastanza acqua, la pianta ama l'umidità, ma non dovrebbe essere consentito un eccesso. L'acqua va versata direttamente sotto la radice per garantire il massimo accesso alla verdura. La presenza di pacciame nei letti non si posiziona, il che creerà condizioni confortevoli per la coltivazione di ortaggi.
La presenza di erbacce nei letti con sedano ne altera la qualità. Inoltre, a causa della presenza di erbe infestanti, i parassiti possono attaccare la pianta. Puoi evitarlo diserbando, quindi si consiglia di diserbare regolarmente il sedano e allentare il terreno.
Il sedano picchiato ha bisogno di cure
La medicazione superiore dovrebbe essere eseguita 2-3 volte a stagione. Si consiglia di utilizzare formulazioni complesse di vari fertilizzanti minerali. La prima poppata va fatta un mese dopo aver spostato le piantine o messo i semi in piena terra, la seconda - a metà stagione, e la terza - prima di sbiancare il sedano, elemento essenziale per prendersene cura.
Per dare tenerezza al vegetale si effettua lo sbiancamento del gambo. L'essenza di questa procedura è isolare completamente i piccioli dalla luce solare. Puoi iniziare a sbiancare il sedano quando le rosette del cespuglio sono completamente formate su di esso, il che significa la maturazione della verdura nel primo anno. Per fare questo, ogni stelo viene avvolto in carta da imballaggio spessa per impedire alla luce solare di penetrarvi.
Raccolto
Si consiglia di iniziare la raccolta 20 giorni dopo l'inizio dello sbiancamento. In questo caso, non dovrebbe essere stretto prima dell'inizio del freddo, poiché gli steli dopo il gelo potrebbero rivelarsi inadatti al consumo umano.
Raccogliere il sedano
La pulizia viene eseguita come segue: la pianta viene dissotterrata e spostata in cantina. Se vengono raccolti i semi, la verdura viene lasciata nel terreno per l'anno successivo e ben coperta. Dopo che gli ombrelli verdi si sono formati sulla pianta nel secondo anno di crescita, e poi cambiano colore in grigio-verde, puoi tagliarli, spostarli all'interno e asciugarli. Di conseguenza, i semi saranno pronti. Va tenuto presente che il numero di tali piantagioni di sedano non è limitato.
Quindi, se il proprietario di un cottage estivo o di un giardino ama le spezie fatte in casa, non troverà un ortaggio migliore del sedano. Oltre al suo gusto gradevole, ha un basso contenuto calorico. I benefici di mangiarlo sono spiegati dall'alto contenuto di vitamine e minerali. Allo stesso tempo, ci sono molte ricette per cucinare piatti con la verdura descritta. Tuttavia, va tenuto presente che dovrai lavorare sodo per ottenerlo. La verdura è piuttosto esigente in fatto di cura.
