Cipolle rosse: come coltivare

Le cipolle rosse stanno guadagnando sempre più popolarità tra i giardinieri. A volte stringe anche il solito nei letti. Il fatto è che una tale varietà si distingue per l'assenza di amarezza, aspetto attraente e caratteristiche gustative eccellenti. Inoltre, la sua polpa rosata contiene un'enorme quantità di antiossidanti e altri componenti, grazie ai quali è possibile curare una serie di malattie. Sono note diverse varietà di cipolle dalla buccia rossa, ma gli allevatori continuano a lavorare instancabilmente in questa direzione e sviluppano nuovi prodotti con prestazioni migliorate.

Caratteristiche della cipolla di Yalta

Un enorme vantaggio per il corpo umano è portato da una varietà di cipolle rosse, che non possono essere coltivate in ogni regione. Anche se si osservano tutte le condizioni della tecnologia agricola, il gusto insuperabile non può essere preservato. Solo la Crimea è adatta alla sua coltivazione. Stiamo parlando di una specie così interessante come la cipolla di Yalta. C'è una certa differenza che ti consente di metterlo su una fase separata e distinguerlo da altre varietà.

Le squame sono succose, spesse. L'amarezza è completamente assente, grazie alla quale la varietà è stata soprannominata insalata e viene consumata fresca. Dopo il trattamento termico, il bulbo perde tutte le sue proprietà benefiche. La stagione di crescita delle cipolle di Yalta è di 150 giorni.

Cipolla rossa

Questa varietà è estremamente popolare, grazie alla quale i venditori si sforzano di ingannare gli acquirenti e, usando tecniche astute, vendono loro cipolle false, facendole passare per la famosa Yalta. C'è anche un caso noto di immergere le rape ordinarie bianche nell'inchiostro in modo che acquisiscano il colore rossastro desiderato e il falso assomiglia all'originale.

In considerazione di ciò, è necessario sapere che l'arco reale della Crimea può essere riconosciuto dalle seguenti caratteristiche:

• le teste sono piatte e viola intenso;
• quando vengono coltivate in Crimea, le rape hanno un sapore dolciastro senza il minimo accenno di amarezza;
• nella sezione si distinguono strati bianchi di carne, che hanno una sfumatura lilla;
• questa varietà non irrita le mucose, non provoca lacrimazione e non ha un odore pungente;
• Le squame di cipolla di Yalta sono strettamente unite e il loro numero non supera i 7 pezzi.

Ogorodnikov non solo nelle regioni meridionali era interessato alla cipolla di Yalta. Come coltivarlo nella corsia centrale? Prima di tutto, bisogna tenere presente che la semina in piena terra viene effettuata esclusivamente in Crimea. In tutte le altre località, questa varietà viene coltivata esclusivamente da piantine.

La piantagione delle famose piantine di cipolla di Yalta viene effettuata come segue. Le scatole sono pre-preparate e disinfettate. Successivamente, viene versato un terreno nutriente, costituito da fogliame decomposto e letame marcito, oltre a terra. Lì viene aggiunto anche un po 'di perfosfato. Il seme viene disinfettato mettendolo in una soluzione di permanganato di potassio, dopodiché è ben essiccato. Le scanalature vengono praticate nel terreno a una distanza di 5 cm l'una dall'altra, una profondità di 1 cm. Anche la distanza tra i semi deve essere di 1 cm. L'irrigazione viene effettuata utilizzando uno spray.Fino alla comparsa dei germogli, le scatole vengono conservate in una stanza con una temperatura di + 25 ° C, per poi abbassarla a un livello di + 15 ° C durante il giorno e + 10 ° C di notte. Due volte le piantine vengono nutrite con fertilizzanti complessi e prima di piantarle in piena terra vengono indurite.

Piantare la famosa cipolla di Yalta

Cipolle rosse in crescita

Ma ci sono ancora alcune caratteristiche nella tecnologia agricola. Prima di piantare una pianta nei letti, è necessario eseguire i lavori preparatori. Le regole della rotazione delle colture non dovrebbero essere trascurate.

I migliori predecessori saranno:

• legumi;
• cavolo;
• pomodori;
• spinaci.

Per le cipolle in crescita, viene tolta un'area ben ventilata e illuminata. In autunno, il giardino viene scavato e viene introdotta materia organica e in primavera è necessario ricoltivare il terreno. Iniziano a piantare semi solo quando il terreno si riscalda abbastanza.

Prima di piantare in giardino, le piantine vengono lavorate in permanganato di potassio e le cime vengono tagliate. Ciò contribuirà a stimolare i processi di crescita. Nell'area preparata vengono realizzati piccoli solchi, la cui distanza è lasciata pari a 25 cm. Dovrebbe esserci uno spazio di almeno 4 cm tra i bulbi. Altrimenti, le piante mancheranno di sostanze nutritive e il processo di cura di loro sarà molto più difficile.

Sevok viene trasformato in permanganato di potassio

Le cipolle rosse di varie varietà vengono coltivate ovunque, anche nella regione di Mosca. Fondamentalmente, il villaggio di Zaprudny è specializzato nella coltivazione di questo ortaggio in questa regione. Ma non tutte le varietà sono adatte a un clima così specifico. È meglio optare per varietà precoci o di mezza stagione. Separatamente, vale la pena prestare attenzione a una forma come la cipolla di Yalta. Ha molte caratteristiche, sia nelle caratteristiche che nella tecnologia agricola, grazie alle quali i giardinieri hanno già imparato a distinguerla, ma esternamente sembra una normale cipolla rossa.

Riproduzione di cipolle rosse

Esistono diversi modi per coltivare una cipolla rossa, ma come moltiplicarla per ottenere il seme per la prossima stagione? Questa pianta si riproduce bene con la cosiddetta nigella. Può essere raccolto da tiratori maturi che scacciano i bulbi adulti. La loro capacità germinativa dura due anni.

Per prevenire lo sviluppo di malattie, i semi raccolti devono essere incisi in una soluzione di permanganato di potassio prima di seminare nel terreno. Non c'è altro modo per propagare le cipolle rosse. Alcuni autori sostengono che esiste ancora la propagazione con il metodo della piantina, ma i semi vengono utilizzati anche per ottenere piantine. La cipolla rossa non cresce dalla radice.

Semina con semi

Semina con semi

I semi sono meglio seminati in una serra o in scatole. I contenitori in cui verranno coltivate le piantine vengono pre-disinfettati, vi viene versata una miscela di terreno nutriente, composta dalle stesse proporzioni di humus e fogliame marcio. Puoi aggiungere un po 'di azofoska. Si consiglia di disinfettare i semi in una soluzione rosa di permanganato di potassio, quindi asciugare accuratamente. Fai delle piccole scanalature nel terreno (circa 1 cm). Lasciare una distanza tra loro di 5 cm, stendere il seme ad una distanza di circa 1 cm l'uno dall'altro e calpestare un po 'con la terra. Innaffia la piantagione con un flacone spray.

Non appena compaiono i germogli, i contenitori devono essere trasferiti in una stanza più fresca, ma ben illuminata, dove la temperatura diurna viene mantenuta a + 15 ° C. Non è necessario nutrire le piantine, ma se lo desideri, puoi applicare un fertilizzante complesso una volta.1-1,5 settimane prima della piantagione prevista sui letti, le piantine iniziano a indurirsi.

Piantare piantine in piena terra

Piantare piantine in piena terra

Piantine di cipolle rosse vengono piantate in un luogo di crescita permanente non appena compaiono 3 piume e lo spessore dello stelo raggiunge i 5 mm. Di norma, l'orario di sbarco cade a metà - fine aprile. Un sito situato in un luogo soleggiato è assegnato per la semina. Si prepara in anticipo, si introduce humus e si erpice per creare la necessaria riserva di umidità nel terreno.

Tra le file restano 25-30 cm, nelle buche così preparate si trapiantano le piantine insieme ad un pezzo di terra. È un po 'approfondito, cosparso di terra, compattato e annaffiato.

Prendersi cura delle cipolle rosse

Sebbene le cipolle siano considerate una coltura senza pretese che non richiede molte attenzioni, per ottenere una resa stabile e alta è necessario seguire le regole della tecnologia agricola e prendersi cura delle piante. Per mantenere le teste succose e non troppo affilate, è necessario garantire un'annaffiatura regolare, 2 volte a settimana. Tuttavia, l'irrigazione viene interrotta 20 giorni prima del raccolto previsto. Ciò conserverà i bulbi il più a lungo possibile ed eviterà di marcire. Per evitare lo sviluppo di malattie fungine nei letti, si consiglia di eseguire l'irrigazione a goccia o inumidire con scanalature.

Le erbacce creano le condizioni sul sito per lo sviluppo della flora patogena, ombreggiano le piantagioni di cipolle e impediscono che si sviluppi normalmente. Per prevenire lo sviluppo di malattie e aumentare i raccolti, è necessario distruggere costantemente le erbacce, allentare il terreno e fornire accesso all'aria alle radici.

Le erbacce sono nemiche delle cipolle

Affinché i bulbi ricevano la quantità richiesta di nutrienti e il terreno non sia esaurito, le piantagioni devono essere nutrite. Per questo vengono utilizzati fertilizzanti organici e minerali. La medicazione superiore viene eseguita 3 volte al mese. In questo caso, le giovani piante vengono nutrite con materia organica, vale a dire con una soluzione di letame di pollo in un rapporto di 1:10. Puoi sostituirlo con verbasco fresco, diluito con acqua in un rapporto 1: 5. Non appena i bulbi iniziano a crescere e iniziano a ingrassare, è necessario utilizzare fertilizzanti liquidi fosforo-potassio.

Le varietà di cipolla rossa appena allevate aiutano a distinguerle dalle altre con una maggiore resistenza alle malattie e una bassa suscettibilità ai parassiti. Tuttavia, condizioni meteorologiche sfavorevoli e il superamento della norma delle precipitazioni possono provocare la comparsa di marciume grigio e peronospora. Per non perdere il raccolto, il sito deve essere trattato con speciali fungicidi, seguendo rigorosamente le istruzioni. Il lavoro deve essere eseguito con tempo asciutto e calmo. Le cipolle rosse possono essere un piacere per una mosca di cipolla. Lo combattono effettuando un trattamento con un insetticida o rimedi popolari (ad esempio, tintura di bucce d'aglio).

Raccolta e conservazione delle cipolle rosse

Di norma, le cipolle rosse maturano un po 'più tardi delle solite bianche. Il periodo di raccolta è la fine di agosto - inizio settembre. Un segno che i bulbi sono maturi e pronti per il raccolto sono le cime depositate della maggior parte delle piante (almeno l'80%). Non aspettare che arrivi il tempo piovoso e umido, poiché le teste possono marcire nel terreno. Per la raccolta, scelgono una giornata soleggiata e bella.

Le cipolle vengono scavate e disposte sui sentieri lungo i letti per un'ulteriore essiccazione per un paio di giorni. Se il tempo non lo consente, le rape raccolte vengono spostate sotto una tettoia ventilata e sparse lì in uno strato sottile. I germogli lunghi non vengono tagliati, ma usati per intrecciare. In essi, le cipolle possono essere conservate da 4 a 6 mesi e alcune varietà anche più a lungo. Il regime di temperatura nel magazzino deve essere mantenuto a + 10-15 ° С.

Raccolta di cipolle rosse

Le cipolle rosse sono ampiamente utilizzate in cucina, in particolare vengono utilizzate nella nutrizione dietetica.Il contenuto calorico di una verdura per 100 grammi è di 42 kcal, leggermente inferiore a quello delle varietà bianche. Sono note anche le sue proprietà curative. In particolare, le cipolle rosse e lo zucchero curano il fegato.

La coltivazione di cipolle rosse non è affatto difficile e anche un giardiniere alle prime armi può far fronte al compito. L'unica eccezione è la capricciosa cipolla di Yalta. Le caratteristiche di cui parla la sua descrizione possono essere raggiunte solo se coltivate in Crimea. Altre varietà mostrano ottimi risultati sia coltivate su suolo nero che su suoli più poveri, soggetti alle regole della tecnologia agricola.