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Il cavolfiore è un ortaggio dietetico sano, ricco di fibre, che supera il cavolo bianco nel contenuto di nutrienti. Le teste di cavolo contengono molte vitamine del gruppo B e microelementi, pur essendo un prodotto a basso contenuto calorico. Questa cultura è nota sin dai secoli XI-XII: è stata coltivata in Spagna, nel Mediterraneo, poi nell'Europa centrale. In Russia, questo ortaggio iniziò a essere piantato nell'era di Caterina II. Non è affatto difficile coltivare cavoli in un cottage estivo, devi solo conoscere alcune caratteristiche della tecnologia agricola di questa pianta annuale.
Varietà di cavolo
Le varietà di cavolfiore si dividono in varietà precoci, medie e tardive in base al periodo di maturazione. Dal momento della semina alla maturazione della testa del cavolo, occorrono 100-125 giorni per il cavolo precoce, 126-135 giorni per la maturazione media e 145-170 giorni per il cavolo tardivo. Quando si sceglie una varietà per la semina, è necessario concentrarsi sulle caratteristiche climatiche dell'area: nel nord della Russia, nella regione di Leningrado, è meglio coltivare varietà precoci, a Mosca, nelle regioni centrali - quelle precoci e medie, per le regioni meridionali sono adatte anche varietà tardive. Di norma, molti giardinieri esperti sanno quali varietà di cavolo piantare in un cottage estivo.
Sfortunatamente, si trovano spesso semi falsi di società nazionali e straniere: il cavolo coltivato da tali piantine non corrisponde alla varietà o non produce affatto una testa di cavolo: tutto il lavoro è andato in malora! Pertanto, per i principianti che coltivano questo ortaggio, è meglio acquistare quante specie diverse con tempi di maturazione disuguali, leggendo attentamente le istruzioni sul sacchetto dei semi o utilizzando le recensioni su Internet quando si sceglie.
Cavolfiore Vinson F1
Vinson, Fremont, Movir 74, Koza-dereza, Snezhok sono oggi considerate alcune delle varietà più affidabili. Gli ibridi spesso producono i migliori rendimenti: F1 è sempre indicato accanto al loro nome.
Allo stesso tempo, il cavolo preferisce un'elevata umidità, frequenti annaffiature abbondanti. Se il clima caldo e secco cade durante la formazione della testa di cavolo, è improbabile che il raccolto sia abbondante: la testa di cavolo sarà piccola o non legata affatto. Per mantenere l'umidità, il terreno attorno alle piante deve essere allentato e triturato in modo che non si formi una crosta, che impedisce all'umidità di penetrare nelle radici. Tuttavia, va ricordato che l'eccessiva umidità del suolo provoca marciume, quindi, con una grande quantità di precipitazioni, è meglio non annaffiare i letti.
Quando la testa del cavolo si è legata ed è cresciuta fino alla dimensione desiderata, passando dal bianco verdastro, è necessario rompere le foglie sopra la testa, creando un'ulteriore sfumatura. Quindi la testa del cavolo aumenterà leggermente, inoltre, sarà possibile evitare di "appuntarsi" - l'infiorescenza non diventerà verde, si allungherà e diventerà dura.
È importante tagliare le teste di cavolo in tempo. Il frutto corretto dovrebbe essere di colore uniforme (in base alla varietà, ad esempio, bianco) e le infiorescenze dovrebbero essere della stessa altezza. Se iniziano ad allungarsi e diventano verdi, significa che la testa è "appuntata", diventando troppo matura. Il cavolo avrà un sapore più duro.
Piantare semi per piantine
I semi di cavolo non germogliano bene in campo aperto, quindi vengono sempre coltivati nelle piantine.Puoi seminare il cavolo in una serra o puoi coltivarlo a casa in contenitori.
Di norma, i coltivatori moderni trattano i semi in un modo speciale, coprendoli con una sostanza verde o arancione, quindi tali semi non devono essere immersi prima di piantarli. Se i semi di cavolo non vengono trattati, prima della semina possono essere messi a bagno per un giorno: metti un tovagliolo o uno straccio bagnato e assicurati che non si secchino, altrimenti i semi di cavolo perderanno la loro germinazione.
La semina in serra dovrebbe essere scelta solo se c'è un'opportunità costante di annaffiare le piantine. Se all'inizio della primavera non è possibile recarsi spesso nella casa di campagna, è meglio seminare i semi sul davanzale della finestra dell'appartamento.
I tempi di piantare i semi per le piantine a casa dipendono dal tempo di maturazione della varietà di cavolo:
- le varietà precoci sono meglio seminate a marzo;
- medio e tardivo - da metà aprile a metà maggio.
È meglio seminare i semi di cavolfiore in una serra non riscaldata un po 'più tardi - a metà aprile - all'inizio di maggio. Ma è importante sapere che questi termini sono approssimativi, quindi possono essere spostati di 1-2 settimane a seconda della regione e delle condizioni meteorologiche. Il cavolo dovrebbe essere piantato in piena terra 1-1,5 mesi dopo la semina per le piantine. Pertanto, se l'inverno è lungo e la neve non si scioglierà sicuramente fino alla seconda metà di aprile, la semina può essere posticipata di un paio di settimane.
Piantare semi di cavolfiore
A volte praticano la semina in momenti diversi per ottenere un raccolto fresco durante l'estate e l'inizio dell'autunno. Lo stesso risultato può essere ottenuto seminando più varietà contemporaneamente con periodi di maturazione differenti.
Qualsiasi normale terreno per piantine di un negozio di giardinaggio è adatto per piantare semi. Se il terreno viene preparato da solo, prima di seminare i semi, deve essere disinfettato cuocendo a vapore in uno scolapasta (la terra viene messa su una garza in uno scolapasta posto in una padella bollente) o calcinata in forno. La disinfezione ridurrà la probabilità di diffusione di muffe e malattie fungine che affliggono le piantine di cavoli.
Se non è possibile piantare piantine in vasi separati, puoi seminare il cavolo in una scatola. Per fare questo, è necessario creare solchi poco profondi nel terreno, disporre i semi a una distanza di 3-5 cm, cospargerli di terra e coprire con lutrasil. La semina può essere aperta solo dopo l'emergere delle piantine. In questo caso, è meglio immergere le piccole piante con due paia di foglie in vasi separati. Per risparmiare tempo, in modo da non giocherellare con il piccone, è meglio aumentare subito la distanza tra i semi.
I germogli di cavolo appariranno in 1 settimana. Devono essere conservati per 4-5 giorni ad una temperatura fresca di circa 10 ° C. Quindi aumentalo gradualmente fino a 15-18 ° C (ad esempio, le piantine possono essere tenute in un appartamento su un davanzale sotto una finestra).
Piantare cavolfiore in piena terra con piantine
Quando si sceglie un sito per piantare cavoli in piena terra, si deve tenere presente che tutte le piante crocifere sono cattivi predecessori di questa cultura: cavoli, barbabietole, rape. Queste piante hanno malattie e parassiti comuni. La pianta predilige terreni ricchi di sostanze nutritive, quindi, prima di piantare in piena terra, il terreno nelle aiuole deve essere appositamente preparato: aggiungere ceneri contenenti potassio e humus ricco di azoto. È possibile aggiungere granuli di perfosfato alla velocità di 70 g per 1 m².Quindi il terreno deve essere scavato bene.
È meglio piantare piantine di cavolfiore in piena terra con tempo freddo e calmo in modo che la pianta attecchisca meglio. È necessario praticare piccoli fori con una pala profonda fino a 10 cm - 1/3 di una baionetta della pala (a seconda delle dimensioni delle piantine). La distanza tra i fori dovrebbe essere di circa 40 cm e tra le file - 50 cm Puoi mettere un po 'di humus sul fondo, 5-7 g di nitrophoska. Ogni foro dovrebbe essere ben versato con acqua.
Le giovani piante di cavolfiore devono essere rimosse dalla pentola con attenzione per non rompere il gambo e distruggere la palla terrosa, danneggiando le radici. La pianta è posta sul fondo di una buca ricavata nell'aiuola, accuratamente ricoperta di terra. Il collo del cavolo deve essere leggermente approfondito, per compattare il terreno attorno alla pianta. Le piantine dovrebbero essere al centro di un piccolo "cratere" - fori con i lati per facilitare l'irrigazione. Dopo il trapianto in piena terra, il cavolfiore deve essere accuratamente annaffiato, se possibile, spruzzato con epin. Questo immunostimolante aiuterà la pianta a guarire più velocemente dopo il trapianto. Epin è sempre consigliato da utilizzare se le piantine sono state congelate, hanno sofferto di malattie fungine, pochi giorni dopo il trapianto, hanno iniziato a cambiare colore (si scuriscono o ingialliscono) e perdono le foglie.
Top vestirsi
Il cavolfiore risponde positivamente alla fertilizzazione, quindi è meglio nutrire le piante 3-4 volte a stagione. 2 settimane dopo la semina in piena terra, il cavolo può essere annaffiato con infuso di verbasco, ricco di azoto. Questo elemento è necessario per costruire la massa fogliare prima della fioritura.
I fertilizzanti azotati devono essere applicati prima della formazione della testa del cavolo, ma con molta attenzione, poiché con un eccesso di questo oligoelemento, la testa del cavolo sarà sciolta o non legata affatto. La fertilizzazione con azoto può essere eseguita due volte. È meglio non aggiungere azoto prima della fioritura, perché il cavolo "andrà nelle foglie" e non formerà una testa di cavolo.
I fertilizzanti devono essere applicati prima di uscire.
Durante la formazione della testa di cavolo, è necessario utilizzare fertilizzanti al fosforo e potassio: 80 g di perfosfato e 20 g di potassio per 10 litri di acqua. Per una buona impostazione delle teste di cavolo, le piantine coltivate durante un mese in campo aperto possono essere nutrite 1-2 volte con boro. Puoi anche cospargere con fertilizzanti complessi contenenti rame, molibdeno, magnesio.
Cavolo in crescita a casa
I giardinieri domestici coltivano il cavolfiore a casa su davanzali e balconi. Il raccolto in questo caso può essere ottenuto puramente simbolico. La tecnologia agricola in questo caso differisce poco dalle regole per la coltivazione del cavolfiore in campo aperto sopra descritte: le piante dovrebbero essere in un luogo ben illuminato, nella finestra a sud, sud-ovest o sud-est. È necessario mantenere un'umidità elevata. Sfortunatamente, il cavolfiore dà piccole teste di cavolo in condizioni di appartamento, a volte lascia i proprietari completamente senza raccolto. Pertanto, prima di piantare questa pianta in casa, è meglio confrontare il tempo e la manodopera che verranno spesi per la coltivazione con il risultato finale modesto.
Le sfumature che è desiderabile osservare quando si pianta il cavolfiore in piena terra con piantine sembrano numerose e difficili solo nella descrizione. In pratica coltivare questo ortaggio non è affatto difficile. In conclusione, vale la pena sottolineare ancora una volta che molto qui dipende dalla qualità dei semi e delle piantine, poiché piantare varietà che non sono adatte all'area o varietà vegetali a basso rendimento annullerà tutto il lavoro del residente estivo. Pertanto, vale la pena dare un'occhiata più da vicino alla scelta del materiale di semina e alla piantagione tempestiva di piantine nel terreno.
