Il cavolo cappuccio è una delle verdure più sane e deliziose. Oggi nei negozi puoi trovare un numero enorme di varietà di cavolo alla pechinese. Hanno un gusto straordinario, sono saturi di molti oligoelementi e vitamine per rafforzare il corpo. Differiscono l'uno dall'altro solo nell'aspetto e nelle caratteristiche di atterraggio. Di seguito parleremo di come coltivare il cavolo cinese in campo aperto.

Descrizione del cavolo cinese

Il cavolo cappuccio è una pianta biennale, ma nelle regioni della Russia viene coltivato solo per un anno. Il colore delle foglie di una pianta ne determina la varietà: in alcune può essere verde brillante, mentre in altre può essere giallo paglierino. La struttura della testa di cavolo è piuttosto sciolta, le foglie sono morbide e succose. Comunemente chiamata "insalata cinese".

Una caratteristica del vegetale è l'assenza di un gambo. Le foglie di cavolo alla pechinese vengono utilizzate per preparare spuntini freddi, insalate, zuppe e anche in salamoia. Il cavolo cinese in salamoia Kimchi è un piatto abbastanza popolare in Asia, dove i residenti credono che possa prolungare la vita umana. Sul territorio della Federazione Russa, la cultura è apparsa solo alla fine del secolo scorso.

Varietà popolari

Come coltivare il cavolo cinese a casa

Per coltivare il cavolo di Pechino nelle dure condizioni degli Urali, devi scegliere i semi giusti di una varietà adatta. Per il clima degli Urali, le varietà ibride universali sono perfette.

cavolo cinese

Importante Per ottenere un raccolto abbondante, vale la pena dare la scelta ai semi degli allevatori russi.

  • La taglia russa è un ibrido che resiste perfettamente alle condizioni meteorologiche avverse. Il periodo di maturazione dura circa 2,5 mesi, il che rende questa varietà a maturazione tardiva. Il peso di ciascuna testa di cavolo può raggiungere i 3-4 kg, che è la caratteristica principale della varietà.
  • Cha-cha è anche un ibrido eccellente per la coltivazione nella Russia centrale, dove il clima è ideale per ottenere buoni raccolti. Piantare un ortaggio può essere effettuato in modo semenzale e non semenzale. Quando si seminano semi in piena terra all'inizio della primavera, il cavolo matura in 45-50 giorni. Il peso delle teste di cavolo raggiunge i 2,5 kg.
  • Il mandarino arancione è una varietà a maturazione precoce che può essere coltivata per tutta l'estate. Peso della frutta 1 kg. Puoi tagliare il cavolo dopo 35-40 giorni, ma dipende dalle condizioni di crescita favorevoli. Eccellente per la coltivazione in Siberia, Estremo Oriente e Urali.
  • Yuki F1 è resistente alle malattie. Questa varietà è perfetta per coltivare giardinieri impazienti nelle dacie. Il segreto per coltivare questa varietà di cavolo pechinese è seminare semi in letti con una copertura di pellicola.
  • Richie F1 - un ibrido precocemente maturo resistente alle malattie putrefattive che colpiscono il cavolo di Pechino. Le teste di cavolo pesano 2-2,5 kg. Non tollera un lungo immagazzinamento e trasporto.
  • Il melograno è una varietà ad alto rendimento, appartiene alla mezza stagione. Necrosi resistente alle malattie. Frutta fino a 2 kg.
  • Hydra F1. La maturazione dei frutti avviene 55-60 giorni dopo la semina. Non tollera una lunga conservazione. Perfetto per il consumo fresco, ad esempio per preparare snack freddi.

Agrotecnica

Come piantare il cavolo cinese

Uno dei modi per coltivarlo è coltivarlo in aiuole aperte. Piantare e lasciare sono le stesse sia in Ucraina che in diverse regioni della Russia.La differenza sta solo nel tempo di semina e nel tempo di fioritura delle piante.

Cavolo cinese in crescita in campo aperto dai semi

È necessario preparare adeguatamente i solchi. Per fare questo, i letti vengono scavati, vengono praticati dei fori, la distanza tra i quali deve essere di almeno 35 cm, quindi in ciascun foro preparato vengono versati circa 1,5 kg di humus o composto marcito. I semi vengono piantati a una profondità di 1,5-2 cm, cospargere con cenere di legno sulla parte superiore e coprire accuratamente con pellicola trasparente. I primi germogli germoglieranno in 7-10 giorni dalla semina dell'ambasciatore.

Giovani germogli di cavolo alla pechinese

Per piantare correttamente i semi di cavolo alla pechinese e, di conseguenza, ottenere il suo alto rendimento, è necessario scegliere il momento giusto. Giardinieri esperti consigliano di farlo:

  • dal 1 al 15 aprile;
  • dal 20 luglio al 10 agosto.

Piantine in crescita

Per ottenere un raccolto anticipato, la semina dovrebbe essere effettuata per le piantine all'inizio di aprile.

Importante: per una raccolta tardiva, il cavolo cinese dovrebbe essere seminato a metà luglio.

Un terreno favorevole per le colture in crescita sarà sciolto, preparato utilizzando humus e substrato di cocco. I semi vengono pressati nella miscela di terreno, coperti con una pellicola e posti in un luogo buio e caldo. Non appena compaiono i primi germogli, il contenitore con le piantine viene trasferito su un davanzale ben illuminato.

Il cavolo alla pechinese non richiede cure maggiori, esattamente quanto un normale parente dalla testa bianca.

Importante L'irrigazione delle piantine dovrebbe essere fatta solo dopo che la terra si è asciugata in tazze, in nessun caso dovrebbero essere drenate.

Dopo circa 30-35 giorni le piantine saranno pronte per il trapianto in pieno campo.

Piantare in piena terra

Prima di piantare piantine su letti aperti, deve prima essere indurito. Questo è abbastanza semplice da fare: basta portare il cavolo giovane fuori per 1 ora, il giorno successivo per 2 ore e così via. Non appena le piantine sono in grado di trascorrere 24 ore all'aria aperta, possono essere piantate nei letti.

Il terreno migliore per la coltivazione del cavolo di Pechino è un terreno fertile sciolto - terriccio.

Importante In nessun caso dovresti piantare un raccolto in un luogo in cui sono cresciuti pomodori o barbabietole la scorsa stagione.

Il terreno per la coltivazione del tipo di cavolo presentato deve essere preparato in autunno dopo il raccolto. La preparazione del terreno inizia con lo scavo dei letti e l'aggiunta di calce. In primavera, i letti sotto "l'insalata di Pechino" vengono scavati di nuovo, solo che questa volta viene aggiunto dell'humus.

Cura

Come coltivare le angurie in Siberia in campo aperto

Il cavolo cinese è una pianta che ama i luoghi umidi e luminosi. Ma vale la pena ricordare che "Pechino" non tollera assolutamente la luce solare diretta. Ciò è particolarmente vero per i giovani germogli fragili. Le piantine cresciute saranno salvate dal sole cocente da uno speciale materiale di copertura (tutto lo stesso film). L'importante è non usarlo durante la fioritura dei cavoli. Il film servirà come un'eccellente protezione nelle calde giornate di sole e proteggerà le piante dalla combustione. Sarebbe bello pacciamare il terreno nelle lune, poiché ciò contribuirà a trattenere l'umidità e servirà da prevenzione delle erbacce.

Importante Per ottenere il raccolto più ampio possibile, il cavolo deve essere annaffiato almeno 1 volta a settimana e solo con acqua calda.

Come qualsiasi altra coltura da giardino, l '"insalata cinese" deve essere nutrita con fertilizzanti organici. La prima fase di alimentazione cade nel tempo dopo aver piantato le piantine (preferibilmente 2 settimane dopo). Il condimento superiore preparato sulla base di verbasco, letame di pollo o erba viene aggiunto al terreno. Versare almeno 1 litro di questa infusione sotto ogni cespuglio. Come cucinare:

  • 1 litro di verbasco per 10 litri di acqua;
  • 1 litro di letame di pollo per 20 litri di acqua;
  • 1 kg di erbe aromatiche macinate per 9 litri di acqua.

La seconda fase è durante la fioritura del cavolo pechinese. Questa volta è meglio innaffiare il cavolo con infuso di boro (2 g di acido borico per 1 litro di acqua bollente, lasciare per 2 ore, quindi diluire in 10 litri di acqua). Sotto ogni cespuglio, 1 litro della miscela risultante.

Malattie e parassiti

Le foglie di Pechino sono così succose e morbide che piacciono non solo alle persone, ma anche a molti parassiti.E le misure preventive contro i parassiti vanno fatte meglio in anticipo:

  • Gli scarafaggi delle pulci crocifere sono difficili da eliminare, ma possibile. Per fare questo, vengono piantate altre colture tra i filari di cavolo cinese in modo da confondere l'insetto. Oppure i buchi sono disseminati di cenere di legno subito dopo la semina: la pulce non lo tollera. In alternativa, puoi spruzzare il cavolo con prodotti biologici (ad esempio, actellik, fitoverm, bitoxibacillina).
  • Non solo il cavolo di Pechino soffre di lumache, ma l'intero giardino. E sbarazzarsi di loro è quasi impossibile, solo per distruggerli. Ad esempio, attirare le foglie di bardana, quindi schiacciare i parassiti. Oppure cospargere i letti con polvere secca (2 cucchiai di peperoncino macinato, 1 cucchiaio di senape in polvere, 2 cucchiai di sale, 500 ml di cenere).

Per quanto riguarda le malattie, questo è ciò di cui soffre il cavolo di Pechino:

  • La macchia fogliare è una comune malattia fungina. Colpiscono i giovani germogli e un raccolto già pronto per il raccolto, motivo per cui quest'ultimo è scarsamente conservato. Come misura preventiva, puoi immergere il seme in acqua calda bollita per 30 minuti.
  • Peronospora (peronospora). Le piantine che sono state appena piantate in piena terra soffrono di questo disturbo. Il metodo per affrontare il flagello è anche immergere i semi in acqua tiepida e asciugarli bene.
  • Marciume batterico umido. I segni della malattia sono macchie che assomigliano al marciume e hanno un odore piuttosto sgradevole. Le piante adulte sono esposte a infezioni batteriche. Per prevenire la malattia, ogni pianta deve essere trattata con uno speciale agente binoram.

Raccolta e conservazione

Il cavolo pechinese cresce prima del gelo, quindi il cavolo può essere tagliato alla fine di ottobre. La cultura matura è dura al tatto, densa. È necessario un coltello affilato per separarlo dal cespuglio.

Le varietà a maturazione tardiva dureranno più a lungo di altre, a condizione che siano conservate in un luogo buio e fresco con elevata umidità. Meglio di tutto, se si tratta di una cantina o di un seminterrato. Un cassetto o un balcone del frigorifero per verdure è un ottimo luogo di conservazione. La cosa principale qui è che la temperatura dell'aria non scende a meno indicatori.

Il cavolo alla pechinese è insolito e delizioso. Inoltre, non richiede sforzi particolari per la crescita: prenditi cura dello stesso del cavolo normale. L'importante è monitorare le lumache e monitorare le condizioni delle foglie per la presenza di malattie. Se il giardiniere fa tutto bene, come descritto sopra, non rimpiangerà il raccolto.