Quanto tempo crescono i polli da carne prima della macellazione

Nutrire i polli da carne a casa richiede il giusto approccio a un'alimentazione equilibrata affinché gli uccelli raggiungano il peso desiderato in un breve periodo di tempo. Nei cortili privati ​​usano rifiuti alimentari, erba, verdure. Il pollaio è interessato a quanti broiler tenere.

Condizioni per l'alimentazione di polli da carne da macello

I polli di carne sono senza pretese, ma la loro dieta e il loro contenuto determinano la maturità e il peso precoci.

L'uccello ha bisogno di un'alimentazione speciale. Per far crescere polli sani, selezionano attentamente i mangimi, eseguono programmi per aumentare il pollo.

Broiler

È importante rispettare i requisiti di contenuto broiler polli e prenditi cura di loro quotidianamente:

1. Un posto. Per i polli, attrezzano un pollaio, tengono in gabbie o su una lettiera.
2. Lo spessore della lettiera è di massimo 10 cm e include segatura o altro materiale sfuso. Sono consentite 18 persone per 1 m2.
3. Condizioni di temperatura. Nella prima settimana di vita, i giovani animali forniscono una temperatura compresa tra + 26 ... + 33 ° С, quindi effettuano una diminuzione a + 19 ... + 18 ° С.
4. Illuminazione. Il pollaio è illuminato 24 ore su 24. La luce è fioca. La potenza della lampada nella prima settimana è di 1,8 W per 1 m2, successivamente di 1,2 W - fino a 7 settimane di coltivazione e alla fine viene utilizzata una lampada da 0,6 W. A volte la luminosità dell'illuminazione è la causa principale del beccare. La lampada della lampada è dipinta nei toni del verde o del rosso.
5. Purezza. Monitorare e mantenere regolarmente l'ordine nella stanza. Puliscono e cambiano sistematicamente la lettiera. Per prevenire la disfunzione del tratto gastrointestinale nei polli da carne, gli alimentatori vengono lavati insieme ai bevitori con acqua bollita e disinfettanti.
6. Cura. Per prevenire le malattie, i polli vengono esaminati ogni giorno, nutriti in modo equilibrato. I polli pigri e malati vengono isolati dal bestiame e trattati.

Allevare polli per la carne

Se vengono allevate razze da carne, l'attività è redditizia. Un paio di mesi dopo l'acquisto di 30 polli, il proprietario è in grado di ricevere circa 90 kg di prodotto dietetico. I pulcini fino a 20 giorni danno un buon aumento al giorno. Per mantenere il tasso di crescita dopo 3 settimane, è necessario mantenere una certa umidità nella stanza, controllare la temperatura e la dieta.

Polli da carne

L'allevamento di giovani stock non richiede più di 3 mesi: è così che crescono i polli da carne. Questo è seguito da una crescita più lenta e da un maggiore consumo di mangime. Per regolare l'aumento di peso su un periodo misurato per i polli, è utile sapere quanto i polli da carne devono essere allevati per la macellazione e come il guadagno cambia con l'età. Un pollo aumenta di peso entro 2 mesi e raggiunge i 2-2,5 kg.

Dall'età di 10 giorni, monitorano rigorosamente la nutrizione razionale degli uccelli e l'aderenza al regime di alimentazione:

1. In caso di carenza del peso standard da parte dei polli da carne, il contenuto calorico del mangime viene aumentato. Altrimenti, l'allevamento di un uccello non è un'attività molto redditizia. Quando un pulcino grande viene schiuso, il peso è di 50 g. Un pulcino di media taglia pesa 40 g.
2. Affinché i broiler possano aumentare di peso rapidamente, vengono nutriti con mangimi di fabbrica. Il cibo secco viene versato su animali giovani per 10 giorni. A questo punto, l'aumento di peso viene effettuato entro 200 g.
3. Una corretta alimentazione garantisce 5 volte il peso in 10 giorni. A 14 giorni, il peso del pollo è di 500 g Inoltre, l'inibizione della crescita dell'uccello.
4. Entro un mese dalla schiusa, il peso del broiler raggiunge i 1000-1500 g.La tenerezza della carne di pollo ti dirà quando tagliare il pollame. I pulcini di 60 giorni pesano 3 kg.

Mangime per broiler

È importante che gli allevatori di pollame sappiano quanto mangime è necessario per allevare un pollaio a casa.

Consumo di mangime per età e aumento stimato del peso vivo

L'alimentazione dei broiler segue una struttura specifica. Affinché i pulcini acquisiscano peso in modo vivace, sarà necessario garantire un'alimentazione e una saldatura regolari, secondo lo schema: inizio - inizio - alimentazione - fine.

Fabbisogno di liquidi:

• freschezza;
• purezza;
• non superiore a + 18 ... + 22 ° С.

Tavolo alimentazione broiler prima della macellazione

È importante ricordare l'età dell'uccello per l'efficacia della dieta. Per capire quanto cibo mangia un pollaio prima della macellazione, hai bisogno di un tavolo. Mostra il tasso di polli al giorno. La tabella consente di controllare gli standard per un allevamento di uccelli di successo.

Nutrire i polli da carne

I pulcini consumano 15 g di mangime entro 5 giorni. Dopo 5 giorni, il dosaggio viene aumentato a 20 g. Dal giorno 11 al giorno 20, si consumano giornalmente da 45 g di mangime composto. Quindi ogni 2 settimane c'è un aumento della quantità di mangime di 20 g. Un pulcino di un mese ne mangia 120 g.

La tabella nutrizionale e le informazioni visive renderanno più facile il calcolo della dieta.

La quantità di cibo, a seconda dell'età dei pulcini

Spesso dovrai nutrire i pulcini per i primi 5 giorni. I polli mangiano 8 volte al giorno, ma a piccole dosi. Gli animali giovani hanno un sistema digestivo poco sviluppato: non digeriscono il cibo in grandi quantità.

Una settimana dopo, i polli vengono nutriti cinque volte al giorno. All'età di 1 mese e fino alla macellazione dei polli da carne, è adatto l'ingrasso due volte.

Dieta per broiler

I polli hanno bisogno di una dieta equilibrata. Per l'aumento di peso, viene utilizzato il mash e il cibo secco in granuli.

Il mosto contiene siero di latte o latte, oltre a mangimi composti. Il brodo di carne è buono. 0,5 l di acqua vengono somministrati per 1000 g di mangime secco per polli. Il prodotto viene acidificato rapidamente. Un'ora dopo l'alimentazione, rimuovere i resti di cibo e lavare i piatti.

Il mangime composto contiene ingredienti:

• avena e frumento;
• farina di pesce e mais;
• sale da tavola e orzo;
• torta.

L'età dell'uccello influisce sull'insieme dei componenti.

Vitamine nel menu di pollo

I pulcini hanno una reazione acuta alla carenza di vitamine nel cibo. I broiler necessitano sistematicamente di speciali integratori vitaminici.

Le vitamine A ed E compaiono nel menu il 5 ° giorno. Questo è seguito dall'aggiunta di ergocalciferolo. Si rispetta il seguente rapporto: per 10 ml di D2 0,5 l di olio vegetale. Conservare la miscela in frigorifero. I pulcini vengono nutriti 2 volte a settimana, aggiungendo 1 cucchiaino. preparazione per 1000 g di mangime.

Alimentazione dell'erba

I verdi e le erbe sono elementi costitutivi del cibo per pollame. Responsabile della fornitura di vitamine ai polli. Sul mercato è possibile trovare una miscela speciale che include oligoelementi e cereali. Separare i polli da carne adulti in modo che non possano mangiare i polli.

Si consiglia di tagliare l'erba prima di nutrirsi. Le verdure vengono mescolate con farina di avena e orzo insieme allo yogurt.

L'erba tagliata viene fornita all'uccello da 5 giorni, 3 g per broiler vengono spesi ogni giorno. Dopo un paio di giorni, lo standard sale a 5 anni, ma non di più.

Le verdure schiacciate in un volume di 7 g vengono date ai polli da 11 a 20 giorni. Il giorno 21, aumentare a 10 g. Un aumento a 17 g cade in 41-50 giorni.

Verdi che avvantaggiano i polli:

• foglie di acetosa e ravanello;
• piantaggine e piuma di cipolla;
• piselli e pidocchi di legno;
• denti di leone e insalata;
• gambi di quinoa e aglio.

Le erbe che contengono molti nutrienti sono necessarie per la crescita dei broiler.Le piante sono accuratamente selezionate per paura dell'avvelenamento da pollo.

Verdi per polli

Piante tossiche:

• fiori di bardana e patata, fogliame;
• acacia bianca e rami di pomodoro;
• ippocastano e sambuco;
• ginepro, foglie e noccioli di pera.

Quando e come tagliare i polli da carne

Il proprietario del cortile decide da solo quando tagliare i polli da carne. L'aumento di peso dei broiler è il punto di partenza per la macellazione. Spesso i polli da carne domestici vengono macellati a 80 giorni di età quando raggiungono almeno 2,5 kg. Allevare polli per un periodo più lungo non è redditizio. L'uccello cresce più velocemente nel primo mese, poi lo sviluppo rallenta.

Prima di macellare i polli da carne, viene eseguita la preparazione preliminare:

1. Gli antibiotici sono vietati 3 settimane prima della macellazione.
2. Scarti di pesce, carne macinata, ghiaia sono esclusi dalla dieta in 12 giorni.
3. Immediatamente prima della macellazione, i polli vengono tenuti con razioni di fame per 12 ore, questo non si applica all'acqua. Il digiuno viene effettuato durante il giorno per il normale funzionamento dell'apparato digerente. Altrimenti, l'indigestione e le scorie del sistema escretore finiranno all'interno della carcassa e rovineranno il gusto della carne.
4. Per preservare la presentazione, gli individui sono tenuti per le zampe. Quando prendi il volo, compaiono lividi. Durante la cattura, procedere con attenzione per evitare lesioni all'addome e alle ali.

Attacco per la macellazione di broiler

Durante la macellazione delle caldaie viene utilizzato un pratico dispositivo che consente una preparazione rapida e umana della carcassa. Il dispositivo ti aiuterà a tagliare i polli da carne e altri uccelli a casa.

Per creare uno strumento, non è necessario acquistare materiali costosi: tutti i materiali da costruzione richiesti sono facili da trovare in una fattoria sussidiaria.

Cono di macellazione di broiler

Adatto per la produzione:

• secchio inutilizzabile;
• rifilatura di lastre di copertura;
• Bottiglia di plastica da 3 litri.

Per la fabbricazione di un cono si adattano disegni o modelli.

Cono secondo disegno

Quando si crea un meccanismo per la macellazione dei polli da carne, vengono respinti dalle dimensioni degli uccelli.

I disegni dello strumento rappresentano il modello di cono troncato dal tutorial sulla geometria dell'ottavo grado. L'inserimento delle dimensioni richieste consentirà di ottenere una misura individuale per un grezzo in lamiera di ferro 0,4-0,5 mm.

Usano una tecnica diversa, che è semplice e veloce:

• fare un sacchetto di carta delle stesse dimensioni del cono;
• una carcassa refrigerata è adatta come campione;
• la griglia si inserisce facilmente nell'apertura nella parte superiore dell'imbuto;
• le dimensioni richieste sono segnate sulla borsa;
• le aree non necessarie (sovrapposizione e parte inferiore del cono) vengono tagliate;
• l'apertura dal basso è realizzata sotto la testa di un grande pollaio nel pollaio;
• l'apertura della borsa crea un disegno del prodotto pianificato.

Suggerimenti per i professionisti

La natura elementare della tecnologia di produzione consente di far fronte al meccanismo di macellazione del pollame, soggetto ai seguenti suggerimenti:

• di regola, il diametro del tronco di cono nella parte inferiore è di 8 cm;
• l'imbuto è alto almeno 30 cm per evitare la caduta del broiler, che viene capovolto;
• ingresso libero della carcassa nel dispositivo, mentre le zampe rimangono dietro il cono, il cui diametro nella parte superiore varia da 25 a 30 cm.

Fare un cono

Produzione

Trasferisci il disegno schematico sulla lamiera. Con le forbici per metallo o un seghetto alternativo, la struttura viene ritagliata.

Quando un maestro alle prime armi non ha abilità, fissa l'alesatore in un cono, pratica fori con una sovrapposizione e lo collega con un filo.

Resa di carne da macello

Durante la macellazione del pollame, vengono utilizzate le seguenti tecniche:

• esterno: con le forbici nella parte inferiore dell'orecchio si esegue un'incisione di 2 cm di lunghezza, il dissanguamento della carcassa dura 2 minuti;
• interno: le forbici vengono inserite nel becco del pulcino e i vasi sopra la lingua vengono tagliati in corrispondenza delle vene giugulari e del pavimento.

La carcassa viene pizzicata in acqua, che viene riscaldata a + 60 ... + 70 ° C. Completa la lavorazione manualmente. Sviscerato su un tavolo speciale.

La produzione di carne di pollo è determinata dal rapporto in percentuale tra il peso del pollo e il peso pre-macellazione del pollo. Nelle carcasse di pollo semi eviscerate, la resa in carne di pollo dal peso vivo è dell'81,8%.

Nei polli da carne, il peso alla macellazione determina la lavorazione della carcassa: nei polli non eviscerati è il più alto, perché contiene una massa di individui esangue e spennati con grasso, zampe, testa, inoltre, comprende organi interni. Il peso di un pollo semi-eviscerato include la carcassa con grasso, ma escluso l'intestino.

Se i polli sono completamente sventrati, si liberano di:

• intestini e sangue;
• piumino e piuma;
• testa e organi interni;
• ala al gomito e alle gambe.

La crescita delle razze da carne dipende interamente dalla dieta e dalle condizioni di allevamento. Quando si allevano gli uccelli, si osservano determinati periodi in cui i polli accumulano massa. I broiler sono efficaci in termini di alimentazione rispetto al peso corporeo. Gli allevatori di pollame utilizzano modelli di alimentazione specifici per ridurre al minimo i costi di alimentazione e aumentare la crescita della carne di pollo negli allevamenti privati. Il menu corretto, secondo le raccomandazioni, ti permetterà di mangiare pollo dopo 2 mesi.