Soddisfare:
La selezione della varietà è essenziale quando si coltivano gli asparagi. La corretta selezione dipende non solo dalla quantità del raccolto, ma anche dalla sua qualità.
Qualità degli asparagi
Per essere richiesta sul mercato, una varietà deve avere le seguenti qualità e proprietà:
- resistenza invernale;
- resistenza alla siccità, resistenza al calore, resistenza al sale;
- resistenza alle malattie (principalmente fungine e batteriche) e ai parassiti;
- ricca composizione biochimica, benefici per la salute;
- adattabilità e plasticità;
- alto contenuto calorico;
- alta produttività;
- efficienza economica della coltivazione;
- producibilità, lavorabilità per la preparazione di zuppe, insalate e altri prodotti alimentari.
Si consiglia di coltivare varietà di diversi periodi di maturazione in modo da procurarsi un prodotto fresco e sano il più a lungo possibile.
Fagioli di asparagi: le migliori varietà da esterno
Black Eyed Peas
Tra le varietà di fagiolini se ne contano circa 100, ma alcune sono particolarmente diffuse per le loro proprietà:
| Nome | Breve descrizione |
|---|---|
| Regina viola | La cultivar si distingue per il caratteristico colore viola e per i baccelli allungati, la cui lunghezza può raggiungere i 14 cm La proprietà positiva della Purple Queen è la resistenza alle malattie virali. Grazie alla sua buona adattabilità e alla resa elevata, la varietà può essere coltivata nella maggior parte delle regioni della Russia. |
| Azuki (raggiante) | I fagioli azuki provengono dall'Himalaya e sono coltivati in tutta l'Asia orientale. I fagioli azuki hanno un piacevole colore rosso scuro. |
| Occhio nero | La varietà prende il nome dal piccolo punto nero sui semi bianchi. I fagioli dall'occhio nero sono di dimensioni molto piccole e hanno una buccia sottile che consente loro di essere cucinati rapidamente senza ammollo. |
| Gigante verde | La varietà è di dimensioni enormi. La liana può raggiungere i 3 m di lunghezza, i baccelli crescono fino a 22 cm Durante la fase di fioritura si formano piccoli fiori viola. Secondo la descrizione dei fagioli verdi giganti, la fruttificazione inizia solitamente il 55 ° giorno dopo la semina e dura fino all'inizio del freddo. |
| Nettare d'oro | La varietà raggiunge un'altezza di 4 metri. I baccelli sono generalmente lunghi 25 cm, di colore giallo dorato. I frutti sono bianchi, hanno un gusto elevato, maturano presto - 65-70 giorni dopo la semina. In cucina si consiglia di utilizzare fagioli e baccelli acerbi. |
| Bluhilda | La varietà di asparagi Bluhilda si distingue per il colore viola di fiori, baccelli e foglie. La varietà è tardiva, la durata della stagione di crescita è di 90-110 giorni, per cui si consiglia di coltivarla da piantine nella parte europea della Russia. La fioritura inizia presto e termina con l'inizio del freddo, ad es. la pianta contiene sia frutti che fiori. Questo rende Bluhilda una varietà preziosa non solo in termini culinari ma anche decorativi. I baccelli sono lunghi 16-24 cm, espansi, privi di pergamena e fibre, diventano verdi durante la bollitura. Se vengono raccolti troppo tardi, diventano rigidi dalla trama. I fagioli sono beige, grandi, oleosi una volta bolliti.Liana è pesante e potente, fino a 4 metri di lunghezza, per cui ha bisogno di un buon supporto. |
| Caramello | Una varietà precoce con un buon gusto gradevole. I baccelli sono verdi, senza pergamena. Il caramello è resistente alle malattie virali. |
| Nota | La varietà è di mezza stagione. Dal periodo di formazione dei germogli di massa alla maturazione delle lame, occorrono circa 56-60 giorni. Su questi fagioli si formano le scapole degli asparagi verde chiaro. |
| Ottava | La raccolta di questa varietà matura 50 giorni dopo la formazione di germogli di massa. Il cespuglio è compatto, non più di 40 cm, le scapole giallastre, lunghe circa 17. I baccelli di ottava possono essere consumati sia freschi che per scopi tecnologici. |
| Gerda | La varietà appartiene alla categoria di maturazione precoce. Il cespuglio inizia ad arricciarsi nel processo di crescita, raggiunge un'altezza fino a 3 metri, quindi ha bisogno di fissaggio a un forte supporto. Sui baccelli non è presente uno strato di pergamena, possono raggiungere i 20 cm di lunghezza. |
| Sassone d'oro | Una varietà a maturazione precoce, il raccolto matura nel 50-55 ° giorno della stagione di crescita. I fagioli Golden Sachs hanno un gusto gradevole di frutti succosi senza la presenza di pergamena. Il cespuglio è basso e compatto. |
| Rumba | Varietà di mezza stagione. Dal momento della formazione dei germogli di massa alla maturazione della raccolta dei fagioli di rumba vegetale, passano 65-90 giorni. I cespugli crescono fino a 3-3,5 m di lunghezza e necessitano di supporto. I fagioli sono viola, oblunghi, senza uno strato di pergamena. Le fave di rumba sono caratterizzate da un gusto e una versatilità eccellenti. |
| Exalto | Primo grado medio. È caratterizzato da foglie di medie dimensioni, fagioli bianchi di piccole e medie dimensioni. La varietà è resistente all'antracnosi. Consigliato per la coltivazione in appezzamenti sussidiari personali. I gusti di qualità sono eccellenti. |
| Laura | Dall'emergenza all'inizio della maturazione tecnica passano 65-70 giorni, il che rende la varietà di mezza stagione. Il cespuglio è alto e compatto, tipo cespuglio. I baccelli sono di colore bianco, raggiungono una lunghezza di 12 cm e sono posti nella parte superiore della pianta. La varietà ha un gusto positivo ed è adatta sia per il consumo fresco che per l'inscatolamento. Laura è adatta alla raccolta meccanizzata. Differisce nella resistenza alla batteriosi e all'antracnosi. |
| Turk | La varietà appartiene al gruppo di mezza stagione. Le viti raggiungono i 3,5 m di lunghezza. Si distinguono per germogli sottili e fogliame ispessito. I fiori sono di un bianco brillante. I baccelli sono lunghi 17-19 cm, il colore è verde chiaro con macchie viola-scure. La varietà è resistente all'antracnosi e alla batteriosi. |
| Cappuccetto Rosso | Il cespuglio è compatto, non più alto di 35 cm. Le foglie sono verde chiaro, i fiori sono bianchi. I fagioli sono bianchi; metà della loro superficie è occupata da un occhio rosso vivo. Raccolta dei fagioli Cappuccetto Rosso matura insieme, il 95-100 ° giorno dopo l'inizio della stagione di crescita. |
| Ragazza di cioccolato | La maturazione del raccolto inizia l'80-100 ° giorno dopo la semina, il che rende la varietà a metà stagione. Il cespuglio cresce fino a 30-60 cm I fiori sono di colore rosa brillante. I fagioli si distinguono per un colore bruno-scuro atipico. I fagioli Shokoladnitsa sono resistenti al calore e alla siccità, possono essere coltivati con successo nel sud della Russia. Resistente alla batteriosi e all'antracnosi, è affetto da ascochite. |
| Lingua di drago | È anche conosciuto come viola. Le liane del cespuglio crescono fino a 2,5 M. Le infiorescenze sono molto grandi, caratterizzate da un colore rosa-lilla. I baccelli hanno un piacevole colore lilla. I fagioli sono di colore verde chiaro all'inizio della stagione di crescita, durante il processo di maturazione acquisiscono un colore marrone. |
| Ametista | Varietà di fagiolo medio precoce con baccelli allungati di insolito colore viola scuro. Il raccolto matura in tempi diversi, a causa dei quali il periodo di produzione dei frutti dura a lungo. Il requisito principale della varietà per le condizioni di coltivazione è la presenza di calore. |
| Ha tenuto una | Dall'emergere delle piantine alla maturità tecnica, passano circa 70 giorni, ad es. varietà di mezza stagione. I fagioli sono grandi (fino a 2,5 m di altezza), ricci. I fagioli di colore verde chiaro, lunghi fino a 25 cm, carnosi e succosi, hanno un gusto elevato.La varietà è senza pretese e si adatta facilmente alle nuove condizioni di crescita. |
| Andatura | Una varietà a maturazione precoce per uso universale. Il gusto e le qualità commerciali sono elevate. La lunghezza dei baccelli è di circa 12-13 cm, con l'inizio della maturazione tecnica acquisiscono un colore verde scuro. La varietà è resistente alla macchia marrone, al mosaico, all'antracnosi. |
| Maga | Varietà precoce, matura in 45-50 giorni. Possiede un gusto elevato, resistenza alle principali malattie della cultura, resistenza invernale e resistenza alla siccità. È consigliato per l'uso nella preparazione di vari piatti, in particolare, come i fagiolini alla coreana, ecc. |
| Matilda | Varietà riccia di mezza stagione (65 giorni prima della maturazione). I chicchi sono lunghi 20 cm, viola e allungati, privi di struttura fibrosa. |
| Dagli occhi neri | La varietà è inclusa nel gruppo di maturazione precoce. Il cespuglio è compatto, alto circa 40 cm. I baccelli sono gialli, dritti, lunghi 10-12 cm. Gli occhi neri sono resistenti alla maggior parte delle malattie che colpiscono gli asparagi. |
| Paletta di zucchero | Varietà medio precoce (circa 60 giorni). Il cespuglio si trova in modo compatto, occupando non più di 30-40 cm di altezza. I fagioli sono allungati, leggermente ricurvi, lunghi circa 15 cm. I frutti sono di colore bianco, privi di pergamena e fibre. Grado tecnico, utilizzato nella lavorazione. Possiede alto gusto e resistenza alla batteriosi e al mosaico virale. |
| Alyonka | La varietà è di mezza stagione. I chicchi sono appiattiti, leggermente incurvati; all'inizio della maturazione tecnica acquisiscono un colore verde; a maturazione biologica ingialliscono e diventano più luminosi. I frutti sono marrone scuro, lucenti. La resa è alta e stabile. |
| Nero brillante | Varietà a cespuglio maturo precoce. Compatto (lungo circa 40 cm), forma fino a 35 chicchi. I semi sono ellittici, viola scuro. La varietà è resistente al mosaico e mostra un gusto elevato. |
| Piatto | Varietà medio precoce con un cespuglio alto circa 40 cm Fogliame tiglio, fiori viola, di media grandezza. I fagioli sono lunghi fino a 16 cm, adatti per preparare vari piatti. |
| Collana d'oro | Una varietà di fagioli a maturazione precoce che richiede il supporto per i cespugli. Le piante si arrampicano e crescono fino a 2,5 m di lunghezza. Baccello leggermente ricurvo, giallo brillante, lungo circa 17 cm, resistente all'antracnosi e alla batteriosi. |
Il fagiolo dall'occhio viene spesso confuso con gli asparagi. Nonostante la somiglianza esterna, questi non sono analoghi, ma specie completamente diverse. È una pianta cespugliosa che in alcuni casi si snoda. La fruttificazione inizia a luglio e dura fino a metà autunno. I frutti sono piccole tonalità, tonalità chiare e scure. Se necessario, possono essere sostituiti con gli asparagi. Le varietà più comuni di fagiolo dall'occhio:
- Giapponese;
- Vietnamita;
- Cinese;
- Coreano.
Verdura vigna
Raccomandazioni in crescita
La cultura non può essere coltivata nello stesso posto. È possibile riportarlo alla trama precedente solo dopo un periodo di almeno 3-4 anni. Inoltre, non dovrebbe essere coltivato dopo altri legumi.
Predecessori più adatti:
- carota;
- barbabietola;
- pomodori;
- melanzana;
- patate;
- cereali;
- ravanello;
- cavolo, ecc.
Preparazione del terreno
La trama deve essere iniziata in autunno. Il terreno viene scavato realizzando per ogni metro quadrato:
- 4 kg di humus;
- 2 cucchiai. l. farina di lanugine o dolomite;
- 1 cucchiaio. l. nitrato e perfosfato.
Preparare il terreno per la semina
In questo stato, il sito è lasciato per l'inverno. Pochi giorni prima della semina, il terreno viene nuovamente scavato e livellato con un rastrello. Se il terreno è viscoso e pesante, si consiglia di aggiungervi sabbia in ragione di 5 kg per metro quadrato. Per disinfettare il sito, viene spruzzato con una soluzione debole di permanganato di potassio diverse ore prima della semina.
I semi devono prima essere selezionati, rimuovendo quelli piccoli, difettosi e feriti. È necessario lasciare solo quelli grandi, completamente formati e completati. Successivamente, vengono posti per 12 ore in un contenitore con acqua riscaldata a + 35-40 ° C, quindi l'acqua deve essere drenata.
Luogo di atterraggio
L'area per la coltivazione degli asparagi dovrebbe essere ben illuminata, ma allo stesso tempo è necessaria la protezione dai venti. È consentita una leggera ombreggiatura. È meglio piantare piante sul lato est per migliorare l'illuminazione delle piante nel pomeriggio.
Il terreno dovrebbe essere fertile, allentato e permeabile all'umidità. La reazione è neutra o leggermente alcalina. I terreni acidi vengono neutralizzati con lanugine o cenere. I terreni impregnati d'acqua, argillosi e troppo saturi di azoto non sono adatti alla coltivazione di fagioli di asparagi. Con una presenza ravvicinata di acque sotterranee, è anche meglio astenersi dalla coltivazione.
Piantine di fagioli asparagi
Sbarco e cure preliminari
I fagioli di asparagi sono colture termofile. È possibile piantarlo in piena terra solo dopo che la minaccia del gelo è completamente passata.
Per disinfettare il seme, viene messo a bagno per un giorno in una soluzione di permanganato di potassio. Quindi è necessario immergere i semi gonfi in una soluzione di acido borico (10 g del farmaco per litro d'acqua) per 2-3 minuti. La procedura aiuta a proteggere le piante dagli insetti nocivi.
Sulla trama, scavano solchi profondi 5-6 cm e li versano con acqua stabilizzata. Successivamente vengono posti i semi e vengono incastonati ad una profondità di circa 4 cm, dopodiché si livella il terreno e si cosparge di humus distribuendolo uniformemente. Se possibile, si consiglia di stendere un film di polietilene sopra il letto, fissandolo lungo i bordi della scanalatura. Ciò accelererà il processo di germinazione dei semi.
La distanza tra le file dovrebbe essere di 25-30 cm per le piante arbustive e di 45-50 cm per le piante rampicanti.
Fagioli asparagi all'aperto
Di solito, dopo una settimana e mezza, inizia l'emergere delle piantine sulla superficie della terra. Durante questo periodo è necessario eseguire il diradamento, lasciando una distanza di 25-30 e 10-15 cm tra le piante rispettivamente per le varietà rampicanti e arbustive. Quando le piantine raggiungono i 10-12 cm, vengono spud per rafforzare il sistema radicale. Quando si coltivano varietà rampicanti, è necessario installare un supporto di 2 metri su cui è fissato il cespuglio dopo che la freccia si è formata su di esso.
Irrigazione
L'irrigazione viene effettuata la mattina presto e la sera per non scottare il fogliame dai raggi del sole. Spesso è sufficiente un'abbondante annaffiatura a settimana. Lo strato superiore della terra deve essere sempre umido.
Nella fase di formazione di 4-5 foglie, l'irrigazione viene ridotta, ma più vicino all'inizio della fioritura, viene nuovamente aumentata. Al termine dell'irrigazione, il terreno viene allentato e raccolto più vicino alla boscaglia per aumentare l'accesso dell'aria all'apparato radicale. Allo stesso tempo, le erbacce dovrebbero essere rimosse.
È sufficiente un'abbondante annaffiatura a settimana
Fertilizzanti
Quando compaiono le prime foglie, le piante hanno bisogno di aumentare la massa vegetativa, per la quale vengono alimentate con perfosfato (30-40 g per metro quadrato). Quando i baccelli iniziano a maturare, passano all'uso della cenere di legno.
Come la maggior parte dei legumi, i fagioli sono in grado di autoestraire l'azoto. Di conseguenza, la cultura è in grado di fare a meno di concimare con questo elemento. Inoltre, provocherà una crescita eccessiva della massa verde, che influenzerà negativamente la resa.
Protezione contro malattie e parassiti
I fagioli di asparago sono suscettibili a numerose malattie, soprattutto durante le prime fasi della stagione di crescita. I più pericolosi per lei sono:
- muffa polverosa;
- antracnosi;
- marciume radicale;
- batteriosi;
- ascochite;
- marciume bianco;
- mosaico.
I fagioli di asparagi sono suscettibili alle malattie
Per combatterli vengono utilizzati fungicidi speciali. La mosaicità e altri disturbi virali non possono essere trattati, e quindi le piante colpite devono essere rimosse dal sito il prima possibile prima che la malattia si diffonda ad altre piante.
Tra i parassiti, il danno maggiore agli asparagi è:
- mosca bianca;
- germogliare la mosca;
- lumache;
- afide del melone.
Vengono distrutti con insetticidi. Le lumache possono essere raccolte a mano.
Raccolta degli asparagi
Raccolta
La maturazione dei frutti inizia solitamente in luglio-agosto e, a seconda della varietà, può protrarsi fino all'autunno. I baccelli possono essere raccolti durante la maturazione lattea, quando non si sono ancora induriti e non hanno perso il loro sapore.
La maturazione dovrebbe essere monitorata quotidianamente e dovrebbero essere raccolti solo i baccelli che sono stati appesi per meno di una settimana. La raccolta viene effettuata la mattina presto. I baccelli spiumati vengono mangiati o lasciati congelare o essere lavorati secondo ricette speciali.
