I piselli sono una coltura erbacea annuale, i cui frutti hanno uno scopo multifunzionale e le casalinghe li usano per vari scopi. I piselli possono essere consumati freschi, preparati con la sua partecipazione a vari piatti, così come in scatola ed essiccati.

Vale la pena notare che non solo i piccoli piselli succosi possono essere usati come cibo. Il fusto e le scapole della pianta contengono una dose shock di acido ascorbico (vitamina), che rende il vegetale un efficace agente profilattico contro il raffreddore. Ma è possibile mangiare i piselli germogliati, fa bene all'organismo e, in generale, perché è germogliato?

Perché germogliare i piselli

Prima di procedere con la domanda su come germinare i piselli per la semina in campo aperto e come piantare i piselli a casa, è necessario scoprire perché viene eseguita questa procedura. Se non approfondisci questo argomento, la risposta sembra abbastanza semplice: accelerare l'emergere dei germogli e garantire la rapida crescita della pianta al fine di ottenere un raccolto precoce e di alta qualità. Puoi coltivare un ortaggio profumato sul davanzale di qualsiasi appartamento.

Piselli

Nota!Molti agronomi alle prime armi si chiedono se sia possibile piantare piselli con piantine. Non esiste tale pratica, inizialmente è necessario selezionare materiale di piantagione di alta qualità, quindi germinarlo e trapiantarlo in terreno aperto.

I piselli vengono germinati in due casi:

  • per la prossima semina in terreno aperto;
  • per mangiare.

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Piselli germogliati da piantare in piena terra

Devo immergere i piselli prima di piantare in piena terra

Molto dipende dalle condizioni in cui cresceranno i piselli, ma la cosa più importante è la corretta selezione e preparazione del materiale di semina per la prossima semina in terreno aperto. Una selezione competente dei semi fornirà le condizioni necessarie per ottenere un raccolto ricco e di alta qualità. Inoltre, la procedura consente di accelerare e semplificare il processo di germinazione.

Importante! Il materiale del seme deve essere selezionato manualmente, rimuovendo tutto ciò che è danneggiato e non simile ai campioni standard.

Prima di iniziare a germogliare i legumi, devi capire come immergere correttamente il seme. Questo è estremamente importante per il successo della crescita delle piante.

Le discussioni sul fatto che sia necessario germinare i semi di pisello prima di piantare nel terreno non hanno molto senso. Nonostante l'esistenza di un'opinione alternativa, i giardinieri più esperti eseguono questa procedura senza esitazione in primavera.

Piselli germogliati per il cibo

Piselli

Di tutti i rappresentanti dei legumi, i piselli hanno bisogno di più tempo per la germinazione: 12-13 ore per l'ammollo + almeno 20-24 ore, direttamente, per la germinazione.

Come piantare i piselli

La popolarità dei piselli germogliati è dovuta a un gran numero di proprietà utili, nonché a un gusto delicato e insolito. I frutti germogliati hanno un sapore simile alle noci.

Perché germinare i semi se i piselli possono essere mangiati freschi? Il fatto è che è in questa forma che i piselli hanno un alto contenuto proteico, che può essere ottenuto in qualsiasi periodo dell'anno, anche nei mesi invernali. I piselli germogliati contengono circa 80 sostanze nutritive, che hanno un effetto estremamente benefico sul corpo umano.

Non importa quale mese sia sul calendario: dicembre, febbraio o settembre. Con il giusto approccio a questo problema, i germogli di pisello saliranno rapidamente.

Importante!I piselli germogliati sono una preziosa fonte di proteine ​​paragonabile ai latticini e ai prodotti a base di carne, senza i grassi saturi e le alte calorie presenti nei latticini e nella carne.

Come far germogliare rapidamente i piselli a casa

Piselli Ambrosia

Devi capire come far germogliare i piselli a casa. Inoltre, i principali metodi di germinazione dei piselli destinati alla semina in piena terra e al consumo.

Istruzioni per la germinazione dei piselli per la semina

A casa, puoi coltivare questi tipi di piselli:

  • pulcino;
  • Lenticchie verdi;
  • le lenticchie sono marroni;
  • armonico;
  • soia;
  • fagioli;
  • aduki;
  • Massordal indiano.

Il primo passo è calibrare il materiale di piantagione, ovvero selezionare esemplari di alta qualità, rimuovendo unità danneggiate, deformate e piccole.

Piselli

È facile accertarsi della qualità del proprio lavoro. Per fare ciò, il materiale di piantagione selezionato deve essere versato con soluzione salina (per 1 litro di acqua, 1 cucchiaio. L. Sale). Dopo 15-20 minuti, i semi cavi e di scarsa qualità galleggeranno. Di conseguenza, quelli che si sono depositati sul fondo possono essere utilizzati per la germinazione.

Inoltre, i semi devono essere immersi in acqua tiepida per circa 15 ore. Puoi rimuovere i semi dall'acqua quando è visivamente visibile che si sono gonfiati. Se c'è un desiderio, quindi per rafforzare il materiale di piantagione e la sua germinazione precoce, puoi usare speciali stimolanti della crescita.

Si crede che la germinazione dei semi per la semina sia assolutamente inutile, ma non lo è. Si può infatti notare una maturazione più rapida del raccolto e la sua quantità, soggetta a tutte le regole agrotecniche, aumenterà.

Piselli

Il primo modo

Algoritmo di germinazione dei piselli:

  1. I fagioli di pisello di alta qualità vengono selezionati e riempiti con una piccola quantità di acqua calda. Il materiale del contenitore utilizzato non è importante. I semi dovrebbero rimanere nell'acqua per almeno 12 ore, la stanza dovrebbe essere calda.
  2. Con l'inizio della mattinata, i fagioli devono essere trasferiti in un qualsiasi contenitore, ad eccezione del metallo e coperti con un pezzo di garza, che deve essere saldamente fissato. I piatti vengono nuovamente messi in un luogo caldo per diversi giorni.
  3. Dopo alcuni giorni, i semi devono essere accuratamente risciacquati sotto l'acqua corrente, quindi tutte le manipolazioni di cui sopra devono essere ripetute di nuovo. Ripeti fino a quando i legumi iniziano a germogliare.

Importante!Quando si germina il materiale di piantagione, è estremamente importante assicurarsi di garantire il livello di temperatura ottimale nella stanza. +15 gradi è la soglia minima consentita, al di sotto della quale semplicemente non puoi andare. Altrimenti, il processo di germinazione sarà lungo e poco attivo.

Secondo modo

Il prossimo modo per far germogliare i piselli a casa. Prendi 3 cucchiai. l. semi di pisello e versare acqua tiepida durante la notte. Con l'inizio del mattino, il liquido deve essere drenato e i chicchi devono essere accuratamente risciacquati sotto l'acqua corrente. Successivamente, è necessario trasferire il materiale di semina in un contenitore di vetro e chiudere il foro con una garza, fissandolo saldamente con un elastico. Metti il ​​contenitore in un luogo caldo.

Il giorno successivo, sciacquare il materiale di piantagione con acqua fredda senza rimuovere la garza. Il liquido viene drenato e il contenitore viene nuovamente posto in un luogo caldo. La procedura deve essere ripetuta ogni giorno fino alla formazione dei primi germogli.Se dopo due giorni non si osservano cambiamenti, si può presumere che il materiale di piantagione sia di scarsa qualità e non sia opportuno piantarlo in terreno aperto.

Non appena le radici emergenti diventano parecchie volte più lunghe della dimensione dei piselli, sciacquare abbondantemente il contenitore ei piselli, scolare il liquido e mettere il contenitore in frigorifero per 2 giorni.

Terzo modo

C'è un'opinione secondo cui i rappresentanti dei legumi germinano bene in luoghi bui, quindi dal secondo metodo prendiamo la frequenza del lavaggio, ma aggiungiamo la conservazione non solo in un luogo caldo, ma anche buio. Di norma, i primi germogli si formano dopo due giorni. Se la dimensione delle radici deve essere maggiore, è necessario risciacquare il materiale di piantagione più volte con un intervallo di 8-10 ore.

Istruzioni per la germinazione dei piselli per il cibo

Coltivare legumi a casa è semplice. Esistono diversi metodi collaudati che consentono di ottenere piselli germogliati di alta qualità con tempi e costi fisici minimi, che possono essere tranquillamente mangiati.

Piselli germogliati

Per implementare il nostro piano, abbiamo bisogno di:

  • piselli;
  • contenitore pulito vuoto;
  • acqua calda.

Mettete i piselli in un piatto e copriteli con acqua a temperatura ambiente. I chicchi si gonfieranno entro 13-15 ore. Quindi dovrebbero essere accuratamente risciacquati sotto l'acqua corrente, rimessi su un piatto, coperti con una garza e riempiti d'acqua. Devono essere in un pezzo di stoffa per almeno 48 ore. Trascorso questo tempo, i semi vengono nuovamente lavati e posti in acqua pulita. Quanti piselli germogliano in tali condizioni: i primi germogli sul davanzale della finestra della casa possono essere visti in 2-4 giorni.

Considera il secondo metodo passo-passo, non meno corretto, per la germinazione dei germogli di pisello. Prevede l'uso di piselli già lavati. Devono essere messi in un contenitore pulito, coperti con una garza e riempiti con acqua tiepida. Fino a quando non compaiono i germogli di piselli, è necessario coltivare semi profumati in una stanza calda, almeno 24 ore.

Piantare i piselli

Non appena compaiono i germogli, i semi devono essere sciacquati bene sotto l'acqua corrente e quindi riempiti con acqua bollente. Dopo il raffreddamento naturale, possono già essere consumati. Grazie a questo metodo è possibile ottenere germogli sani e gustosi in poco tempo.

Questo può essere fatto in un altro modo alternativo. Per questo, i rappresentanti dei legumi vengono posti in un contenitore e coperti con un panno umido. Per mantenere il livello di umidità ottimale, il pezzo di stoffa utilizzato deve essere regolarmente inumidito con acqua calda. I germogli saranno pronti dopo 2-3 giorni.

Coltivare i piselli germogliati a casa non è difficile, né in estate né in inverno. E data la sua utilità, tutti dovrebbero prestare attenzione a un modo così semplice per ottenere vitamine.

Piselli germogliati: benefici e rischi per il corpo

Qualsiasi prodotto di origine naturale, di regola, ha più che proprietà benefiche. Se usate in modo irrazionale, anche le piante più innocue possono danneggiare il corpo umano.

I legumi vantano una ricca composizione chimica, che li rende estremamente popolari nella dieta umana.

I piselli germogliati hanno le seguenti proprietà positive:

  • pronunciato effetto antietà;
  • riduce la concentrazione di colesterolo "nocivo" nel sangue;
  • aiuta a purificare l'organismo attraverso la naturale eliminazione delle sostanze tossiche;
  • riduce la probabilità di sviluppare malattie cardiovascolari;
  • previene lo sviluppo di disturbi del tratto digerente;
  • agisce come misura preventiva contro lo sviluppo di anemia;
  • normalizza i livelli di zucchero nel sangue.

Coltivare i piselli a casa ha i suoi vantaggi. I benefici e i danni del cibo consumato dipendono fortemente dalla quantità ingerita. Se non si superano i limiti di quanto consentito, non si verificheranno reazioni avverse.Nutrizionisti e gastroenterologi consigliano di consumare piselli freschi o germogliati il ​​più spesso possibile. Poiché questi prodotti contengono un'alta concentrazione di macro, microelementi, nonché vitamine e acidi organici.

Insieme a molti vantaggi, la cultura ha un elenco di controindicazioni. I legumi non sono raccomandati per le persone con malattie del tratto gastrointestinale. I cereali contribuiscono alla formazione e all'accumulo di gas nella cavità addominale. Molte persone si preoccupano della flatulenza dopo aver mangiato.

Come germinare i piselli per la semina

Vantaggi per uomini, donne e bambini

  • I piselli germogliati possono essere dati ai bambini? Certo che si. Tranne che il bambino può sviluppare una reazione allergica. L'alto contenuto di nutrienti compensa la loro carenza in un corpo in crescita.
  • Per le donne, questo rappresentante dei legumi è prezioso a causa dell'alto contenuto di vitamine. I chicchi contengono vitamine dei gruppi A, B, C, E, K e D. Hanno un effetto benefico sull'aspetto e mantengono il corpo in buona forma.
  • I benefici per gli uomini sono dovuti al contenuto di aminoacidi. Questi includono treanina, glicina, lisina, cistina e alanina. Queste sostanze chimiche prevengono lo sviluppo di malattie del sistema genito-urinario e regolano anche l'attività della ghiandola prostatica.

L'uso dei piselli per uno stile di vita sano

L'uso di piselli germogliati dipende dal risultato finale desiderato. Può essere aggiunto ai pasti principali o da solo per mantenere la salute. Nonostante lo sviluppo della flatulenza, i legumi hanno un effetto benefico sullo stato dell'apparato digerente. I fagioli servono come misura preventiva efficace contro le malattie dell'apparato digerente.

Come germinare i piselli per la semina

La fibra solubile riduce la concentrazione di colesterolo "cattivo" e purifica l'intestino da tossine e tossine. I piselli germogliati possono facilmente affrontare i problemi intestinali e anche aiutare ad alleviare il prurito della scabbia. Aiuta ad abbassare la pressione sanguigna, poiché ha un marcato effetto diuretico.

Va aggiunto che i piselli germogliati sono consigliati per le persone che vogliono sbarazzarsi di chili in più. Ciò è dovuto al fatto che la composizione chimica dei piselli germogliati favorisce la scomposizione dei depositi di grasso. L'assunzione regolare può aiutare a combattere la depressione e l'ansia. Sullo sfondo di un miglioramento del metabolismo, anche il sonno è normalizzato.

Il valore nutritivo e il contenuto calorico dei piselli germogliati sono abbastanza alti da poter essere consumati da tutte le fasce d'età senza particolari restrizioni. A causa della grande quantità di nutrienti, la sua richiesta e popolarità sta rapidamente guadagnando slancio. Ma il loro uso non è più appropriato nella vecchiaia. La composizione chimica del prodotto stimola la produzione di acido urico.