A sós egy éves lágyszárú növényi kultúra, amely a Bárány biológiai családjába tartozik. A főzés során fűszerként használják ezt az aromás gyógynövényt borsfűnek is nevezik. Az elágazó törpebokor magassága meghaladja a fél métert. A keskeny sötétzöld levelek, amelyek átlagos hossza eléri a 2 centimétert, a végeikre vannak hegyezve. A virág színe a virágzás szakaszában, amely a nyár közepén következik be, a lehetséges variációk egyikével ábrázolható:

  • világos lila;
  • halványsárga;
  • rózsaszín.

A sós gyümölcsös növény. A mag színe sötétbarna. A maganyag nem veszíti el olyan hasznos agrotechnikai tulajdonságát, mint a csírázás képessége a begyűjtéstől számított 5 évnél hosszabb ideig.

Ez a növény hazánk bármely régiójában termeszthető, beleértve a moszkvai régiót is. A hegyvidéki sós termés természetes körülményei azonban a következő területeken található sziklás lejtők és sziklák:

  • Mediterrán országok;
  • Krím;
  • közép-ázsiai államok.

Jegyzet. Amellett, hogy az élelmiszeriparban fűszeres adalékanyagként használják, a kerti sós gyógynövény, amelynek összetétele gyógyító hatással van a szervezetre.

Ízletes

Sós hozzáadása, a Douglas sós fajta, más néven indiai menta, különösen alkalmas erre, az íz javítása érdekében számos kulináris termékben felhasználható:

  • húsételek;
  • első étkezés;
  • konzerv uborka;
  • házi szószok;
  • zöldség köret;
  • füstölt hús;
  • konzerv gomba;
  • tejtermék;
  • konzerv paradicsom;
  • füstölt kolbász;
  • teaital készítése.

Az évelő vagy éves sós ízesítés alacsonyabb árszegmensbe tartozik, összehasonlítva a gyömbérrel, borssal vagy szegfűszeggel.

A gyógyhatással rendelkező orvosi tulajdonságok listája a következőket tartalmazza:

  • baktericid tulajdonságok;
  • erősítő hatása a testre;
  • a gyomor-bél traktus működésének javítása;
  • segítség az anginában;
  • légúti fertőzések kezelése.

Az édes sós dekorációs elemként szolgálhat a következő típusú kerti tárgyak díszítésében is:

  • alpesi csúszda;
  • mesterséges víztározó;
  • kerti ösvény.

Meg kell jegyezni! Az összes létező fajtát nyílt terepen történő ültetésre szánják, és nem szelektívek. Ez a gyógynövény otthon termeszthető ablakpárkányon.

A termesztés mezőgazdasági technológiája

Az illatos kerti sós ültetéshez szükséges talajnak kellően termékenynek, enyhe konzisztenciájúnak és pH-ja nem lehet 6-nál alacsonyabb. Ezenkívül növekszik sós, feltéve, hogy mérsékelt talajnedvességet biztosít és laza szerkezetet tart fenn, esetleg a következő talajok egyikén :

  • agyagos;
  • homokos vályog.

Napos területen kell ültetni

Ezt a gyógynövényt nyílt, jól megvilágított helyre kell ültetni.

Fontos! Árnyékos területen nem ajánlott sós sertést termeszteni.

A sós ültetés előtt meg kell tisztítani a telepítési területet a gyomoktól, különösen

  • föld alatti szárak tenyésztése;
  • utódokat alkotva gyökérzet formájában.

A kultúra szaporodása

A lágyszárú növény, mint a kerti kakukkfű, kétféleképpen szaporodhat:

  1. Magokból;
  2. Dugványok elvégzése.

Magonként növekszik a nyílt terepen

Hasznos információ. A sós ültetés után évente tovább szaporodik önvetéssel.

A szabad hónapokban a sós magvak termesztésének megkezdésére alkalmas hónapok:

  • Április;
  • November.

A vetés centiméter mélységben történik, a barázdák között 20 centiméteres távolságot tartva. 1 m2-es területen 0,4 gramm vetőmagot ültetnek. A felső talajréteg nedvességének megfelelő szinten tartása érdekében a gerincet nem szőtt anyaggal kell lefedni. Az ültetés után 3 nappal a jövőbeni palántákat meg kell öntözni. Ezután elvékonyodnak a palánták, amelyekben a legegészségesebb hajtásokat először 7 centiméteres távolságban, majd 10 centiméteren tartják fenn.

Hígítás

A palánták magtermesztése otthon

A palánták szobai csírázásához tartályokat kell készíteni az ültetéshez. A vetőmag otthoni vetésének legjobb hónapja március. A vetés megkezdése előtt a magokat nedves ruhára kell helyezni néhány napig, majd laza állapotba kell szárítani. A feldolgozott ültetési anyag centiméter mélységbe ágyazódik, figyelve az ültetések közötti 4 centiméteres távolságot.

Az elvetett palántákat permetező palackkal kell permetezni. A hajtások megjelenése után, amely az ültetés pillanatától számított 8 nap után következik be, a hajtásokat ki kell nyitni.

A palánták további gondozása a következő:

  1. öntözés mértékkel;
  2. fényes szórt világítás biztosítása;
  3. keményedés a szabadban 2 hétig a kiszállás előtt.

A sós vegetatív reprodukciója

Mivel a magszaporítást tartják a legelőnyösebb módszernek, ritkán fordul elő, hogy a kertész vegetatív módszerhez folyamodik.

A vegetatív szaporítást a két technika egyikével hajtjuk végre:

  1. a szárdarabok gyökeresedése;
  2. az alapfolyamatok lerakódása.

Hogyan kell gondozni egy növényt

Locsolás

A sós öntözés a szabadföldi ültetés és ápolás során mértékkel szükséges. A földi gömb ne legyen túlszáradt vagy túl nedves. Az öntözési munkát kéthetente kell elvégezni.

A gyomok eltávolítását rendszeresen el kell végezni. A talaj anyagához szükséges oxigénmennyiség biztosítása periodikus lazítással 2 centiméter mélységig lehetséges.

Ültetés előtt, valamint az őszi szezon kezdetével, a betakarítás befejezése után komplex műtrágyákat kell a talajra juttatni. 1 m2-es területre 20 gramm / 10 liter térfogatú vízre kell nitroammophoska-t felhordani. Vetés előtt karbamidot hozzáadhatunk 20 gramm / 1 m2 mennyiségre.

Betakarítás és tárolás

Nem elég csak tudni, hogyan lehet helyesen termeszteni a sósat - ezt a fűszert megfelelően össze kell gyűjteni és betakarítani. A betakarításnak megfelelő időpontnak tekintjük a növény átmenését a virágzási szakasz első szakaszába. Ennek az állapotnak az ellenére azonban összegyűjtheti a lapokat a saláták elkészítéséhez az egész szezonban.

Salátában használható

Élesített kést kell használni a borsfű levágására. A talaj felszíne felett hagyott hajtások maximális magassága nem haladhatja meg a 10 centimétert. A betakarított füvet vagy közvetlenül a vágás után kell felhasználni, vagy vízbe kell helyezni, hogy elkerülje a több napos kiszáradást.

Az illatos kerti sós tartós tárolása szárítással történő betakarítás után lehetséges. Ehhez száraz, szövött vagy pergamen felületen el kell teríteni a levágott fű ágait egy rétegben. Ezután a munkadarabot szellőztetett helyiségbe helyezzük, napfénytől védve.

A fű teljes kiszáradása után a levélrészet a virágágyásokkal együtt le kell vágni, és szorosan lezárt üvegedényekben vagy kis szövetzacskókban kell tárolni. A száraz fűszereket rendszeresen ellenőrizni kell a bomlás jeleire.

A maganyagot úgy érik el, hogy teljesen levágják az érett füvet, amelyet virágágyásokkal kell szárításra függeszteni fentről lefelé előre lefektetett papírra. A magok végleges kiszórása és teljes kiszáradása után maroknyi mennyiségben papírzacskóban osztják szét őket.

Az édes sós fűszeres gyógynövény, amelynek ültetése és gondozása nem nehéz, mivel nem növényi vagy egzotikus kultúra, bármely veteményeskert termesztési helyként szolgálhat. Azonban egy évszak alatt betakarított és megfelelően betakarított növény több évig használható. Ezenkívül a virágzó fű dekoratív megjelenése lehetővé teszi, hogy csodálatos elemként szolgáljon a tájtervezéshez.

Sós, aromás - friss fűszernövények különféle ételek öltöztetéséhez: házi készítésűek vagy piknikre főttek, és nagyon hasznos gyógynövény-összetevő, amelyet mind szárított formában, mind orvosi készítményekben használnak (azonban bármilyen gyógyszer használata előtt ajánlott kideríteni, hogy van-e ellenjavallat a használatra).

Videó

Sós - mi ez