Az összes méhészeti termék közül a vadméz nagyon ritka fajta. Termelésének fő területe Baskiria, az Urál, a Kárpátok. Vadméhek élnek ott, fészkeiket fatuskókban és üregekben rendezik. A termék másik neve a bórméz.

Jellemzők, különbségek a többi fajtától

A vadméz fő jellemzője, hogy bányászai egyáltalán nem a méhészetben termesztett méhek, hanem az erdőben vagy a hegyekben élő vad méhek. Kemény rovarok, amelyek elviselik a hideget. Nagyon sok családban élnek, több ezer emberrel. Mivel a vadonban meg kell védeniük magukat és a telepet, erőszakos agresszió jellemzi őket. A vadméhek fészkeit a tápláló mézet kedvelő erdei állatok pusztíthatják el.

A termék extrakciós körülményei

Az emberek is régóta vadásznak termékükre. A borting egyfajta foglalkozás, amely az erdei és hegyi méhek élőhelyeinek megtalálásából és a méz eltávolításából áll. Ezt követően a rovaroknak újra fészket kell építeniük (küzdelem). Hogyan kell kinéznie a vadméheknek? Különleges sötétszürke színük különbözteti meg őket a közönségesektől. A család 5–15 kg édes terméket gyűjt. A méhek állóképességet mutatnak, és egész nap próbálnak dolgozni. A rossz időjárás nem állítja meg őket. Ha a középső szélességeket vesszük figyelembe, akkor az évszak legfeljebb 3 hétig tart, ami megfelel a hárs virágzásának.

Vadméz

Az idők folyamán az emberek maguk kezdtek táblákat készíteni, megtanultak választani ennek helyet. A bennük lévő rovarcsalád általában egy évvel az építkezés után telepedik le. Ha ilyen fészkeket találtak a sziklákban, egy személy felszerelte őket, megteremtve a családok bővülésének feltételeit. Manapság a hegyi vagy erdei méz ritkán található meg a természetben. Az urbanizáció a hibás a terület csökkenéséért. Végül is a rovarcsaládok nagyon távol helyezkednek el a civilizációtól, nem mindig lehet hozzájuk eljutni.

Fajták közötti különbségek

Ha ilyen terméket alacsony áron kínál eladónak, akkor nagyon nagy az esély arra, hogy hamisat vásároljon. Jelentős költsége mellett a természetes méz illata, színe és íze alapján is felismerhető. Milyen színű erdei természetes méz tekinthető ugyanannak a vadfajtának?

A következő jellemzők különböztetik meg:

  • Az összetételben egy meghatározott mézes növény nem azonosítható. Különböző növényekből származó nektár keveréke.
  • Nagyon intenzív aroma.
  • Kissé savanykás íz gazdagsággal.
  • Sötétbarna színű, gyönyörű nézni.
  • Viszkózus szerkezet.

A vadméz viszkózus szerkezetű

Méz összetétele

A vadmézet egyedülálló összetétel jellemzi, amely nem hasonlít más fajtákhoz. A benne lévő szerves savak és hormonális komponensek nagyon hasznosak a szervezet számára. A tömeg viasz, méhkenyér, propolisz részecskéket tartalmaz - természetes gyógymódok. A vad rovarok édes terméke gazdag ásványi anyagokban, enzimekben és hatóanyagokban.

Listájuk a következő:

  • fluor;
  • mangán;
  • Vas;
  • kalcium;
  • jód;
  • réz;
  • cink.

Vannak aszkorbinsav, B-, E-, K-vitamin és mások is. A gyöngyméz leírása nem korlátozódik kémiai összetételére.

A méhek a következő ételeket biztosítják:

  • viasz;
  • pollen;
  • méhméreg;
  • drón fióka;
  • hátlap (méhsejt sapkák);
  • méhpempő;
  • perga.

A méhek által termelt termékek

Ezeknek a méhészeti termékeknek az összetevői és az impregnálások hasznos összetétele nagyon értékesvé teszi a mézet. Az édes ízt glükóz, szacharóz és fruktóz alkotja.

Hasznos tulajdonságok és előnyök

A vadméhek által létrehozott termékek rendszeres fogyasztása nagy előnyökkel jár az emberi test számára. Tehát a mézkompozícióban található pollen gyulladáscsökkentő tulajdonságokat ad, vizelethajtó, koleretikus hatású és antioxidáns. A méhméreg fájdalomcsillapító hatást nyújt reuma, osteochondrosis esetén. Szinte minden méz segít a baktériumok elleni küzdelemben.

Vad kilátás – nem kivétel, a következő hasznos tulajdonságok felsorolása van mögötte:

  • Támogassa a test megerősödését.
  • A vérösszetétel normalizálása.
  • Az anyagcsere javítása, a toxinok eltávolítása.
  • Az immunitás javítása.
  • Az endokrin rendszer a készítményben jelen lévő hormonkészletet kapja.
  • Mind szellemi, mind fizikai erőfeszítés után visszanyeri az erőt.
  • Nyugtató és jótékony hatással van az idegrendszerre.
  • Normalizálja a szervek és az agy vérellátását, erősíti az érfalakat.
  • Az epehólyag torlódásai és a vesepatológiák ellen alkalmazzák.
  • Javítja az étvágyat.

A vadméz hasznos tulajdonságai

Megjegyezzük, hogy ez a fajta méz nem irritálja az emésztést. Ezért a test erejének helyreállítására irányuló műveletek után adják. Aktiválják az étel emésztésének, az étvágynak a folyamatait is. Ehhez reggel vegye be a mézet éhgyomorra egy pohár vízzel. Az anyagcsere folyamatait javítja a készítményben található méhpempő.

Érdekes. Annak a ténynek köszönhetően, hogy ez a fajta nagyon ritka, nem használják cukrászda gyártásában.

Az alábbiakban felsorolhatja azokat a betegségeket, amelyeket a népi gyógyászatban vadméh mézzel kezelnek:

  • Reuma.
  • Segítség a fertőzések ellen.
  • Hólyaggyulladás.
  • Bélbetegségek.
  • Tachycardia.
  • Hörghurut.
  • Influenza.
  • Rhinitis és sinusitis.
  • Fejfájás.
  • Gasztritisz, gyomorfekély.
  • Normalizációra szoruló anyagcsere.

A termék nagyon ajánlott érelmeszesedés, vérszegénység esetén. A tömörítéseket szembetegségekre, valamint ízületekre készítik. Kiváló profilaktikus szer, kiegészítés a gyógyszerekhez. Az összetétel egyedisége és a kis termelési mennyiség egyáltalán nem teszi olcsóvá a piacon.

Vadméz gyűjtése

Kandírozott méz

Mivel a termesztetlen vadméhek mézét csak augusztusban, évente egyszer gyűjtik össze, meglehetősen töménynek bizonyul. Végül is a terméket infundálták, a felesleges nedvesség eltűnt. A mellifás növények között vannak gyógynövények, vad cserjék és fák. Ezek a galagonya, kakukkfű, menta, akác, csipkebogyó, zsálya és mások. Sőt, virágzásuk különböző időszakokban figyelhető meg. A méh bármilyen időjárási körülmények között gyűjthet virágport, mert a termékek gyűjtésének teljes ideje az évszakban korlátozott.

Vadméz gyűjtése

Hogyan kaphat az ember vadmézet? Régi mesterség - méhészet, amelyet akkor fejlesztettek ki, amikor a termék mennyiségének növelésére volt szükség. Az ezzel foglalkozó emberek csalánkiütéseket építenek fatörzsekben, lyukakat csinálva bennük. Nagyon óvatosak az erdei rovarok jövőbeni élőhelyével kapcsolatban. Tiszta vízforrásra van szükség a közelben, amely közelében a tápnövények nőnek. Ezek fák: juhar, hárs és aromás gyógynövények.

A kaptár kijáratának helye fontos. Dél felé kell néznie. A jövőben a lépek és a füvek otthont hagynak a méheknek, ami vonzza őket. A következő két évben egy megfelelően létrehozott kolostort valószínűleg e szorgalmas rovarok családja fog lakni. Bizonyos magasságba helyezve megmenti a fészket a medvéktől. Amikor a méhészek édes terméket gyűjtenek, hagynak egy részt a család folytatására.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő gyöngymézet

Vörös méz

A drága csemegét gyakran hamisítják. Levegőben lévő méz vásárlásakor hogyan lehet megkülönböztetni a javasolt terméket a hamisítványtól? Az erdőfajok sűrű állagúak.

A következő jellemző jelek, amelyekkel meghatározható:

  • Színe kellemes, borostyánsárga, barna árnyalattal.
  • Íze egyszerre édes és fanyar.
  • A szag semmihez sem hasonlítható. Meg kell különböztetni a fás gyanta jegyeivel, és tartalmaznia kell olyan növényi aromákat is, amelyek kiemelik más fajták közül.
  • Az ár nem lehet túl alacsony, mivel a termék nagyon ritka.

Bortevoy édesem

A folyékony és folyó mézet meg kell különböztetni a kívánt vadfajtától. Ha ezt a tünetet a szokásos mézszag kíséri, akkor jobb elkerülni a megszerzést. A hamisítás ebben az esetben nagyon valószínű. Az eladó megbízhatósági tényezője is fontos. Ha ez egy bevált méhész, akinek ismert jó híre van, akkor nagyobb bizalommal vásárolhat.

Felhasználási és tárolási feltételek

Refraktométer mézhez

Néhány ember allergiás a méhészeti termékekre.

Van-e ellenjavallata ennek a fajtának:

  • A vadmézet kétéves kor alatti gyermekek nem kapják.
  • És egyéni intoleranciával rendelkező személyeknek is. Allergénként asztma típusú rohamokat vagy anafilaxiás sokkot okozhat.
  • Terhes nőknek és cukorbetegeknek óvatosan kell használniuk.

Ajánlott a mézet +5 és +7 C közötti hőmérsékleten tárolni. Előnyös tulajdonságai 40 Celsius fok vagy -30 fagy alatt elveszhetnek. A termék vad változatosságát nem melegítik, nem védik a napfény, valamint a fény. Válasszon üvegárut. A fém vagy a műanyag kevésbé alkalmas. A levegő páratartalma legalább 60% legyen. A felesleges nedvesség felszívódása nem fenyegeti a terméket.

Vadméz tárolása

A vad természetes méz egyfajta virág. Őt szeretik a medvék az erdőben. Ez a termék környezetbarát jellege miatt nagy kereslet, teljesen természetes termék. Szinte lehetetlen, hogy a vadméhek kiegészítsék étrendjüket, amint azt néha egy méhészetben szokták. Ez biztosítja a termék tisztaságát. A legnagyobb érték a baskír és a hegyi (Kárpát) fajok. A hasznos tulajdonságok teljes teljessége csak a vadméz megkóstolásával érezhető.