Mikor kell pumpálni a mézet

A méz egyedülálló gyógyító tulajdonságai miatt a természet értékes gyógyászati ​​ajándéka. Szakszerű és időben történő összegyűjtése maximális hasznot fog nyújtani a termékből. Kora tavasztól, amikor a méhek elkezdik dolgozni a méz termelését, megtöltik vele a méhsejtet, rendszeresen ki kell szivattyúzniuk. A méhekkel feldolgozott termék kiszivattyúzása nehéz, időigényes munka nemcsak maga a méhész számára, hanem a méhek számára is.

Még a legtapasztaltabb méhész sem fogja megmondani, mikor kell helyesen kiszivattyúzni a mézet. Ha nagy a betakarítás, előfordulhat, hogy ezt az eljárást évszakonként többször is el kell végezni. Ugyanakkor nem csak azt kell tudni, hogy mikor kell pumpálni a mézet, hanem azt is, hogyan kell helyesen csinálni, hogy ne törje össze a méhsejt és ne rontsa el magát az értékes terméket.

A mérsékelt éghajlat jellemzői

Sok kezdő méhész nem tudja, mikor kell pumpálni a mézet Oroszország középső részén, a moszkvai régióban és más régiókban. És akkor az éghajlati viszonyokra kell összpontosítania a megfelelő idő kiválasztásához. A tavasz korai kezdetével, amikor a virágok gyorsan virágoznak, az értékes termék első kerítését májusban lehet elvégezni. Azokban a régiókban, amelyek kissé északabbra helyezkednek el, a hő ritkán érkezik ilyen korán, így az első méz megszerzése csak június végén vagy akár július közepén lehetséges.

Az is előfordul, hogy az időjárás egyáltalán nem örült a tavaszi melegnek, például Szibériában, akkor a méhészek nem biztos, hogy egyáltalán elvégzik az első mézgyűjtést. Még akkor is, ha egy értékes méhészeti termék korai szivattyúzásának minden feltétele megfelelő - korán jött a tavasz, és gyorsan virágoztak a virágok -, soha nem elég az első méz. És ha az időjárás nem tette lehetővé, hogy a virágok megfelelő időben tavasszal virágozzanak, a tavaszi mézet összekeverik a nyári mézzel, és ezt nyáron is ki kell választania. Ugyanakkor a méz elveszíti a tavaszi gördülésre jellemző különleges ízét.

A déli régiók számára a melegebb és kedvezőbb éghajlat lehetővé teszi a méz első pumpálását legkésőbb júniusig. Amikor a fűz és az akác virágzik (ez kedvező körülmények között történik május közepén), tesztelheti a méz érettségét, majd kiszivattyúzhatja az első betakarítást.

Mivel a tavasz, még ugyanazon éghajlati zónán belül is, különböző módon jöhet, lehetetlen előre megmondani az első betakarítás pontos időpontját. Érdemes figyelembe venni a csapadék mennyiségét is, amely megakadályozhatja a méhek repülését. Általában a méhészek akkor kezdik el engedni az osztályukat, amikor a pitypang és a gyümölcsfák virágoznak. Ekkor még nem elég meleg a levegő, de a tavasz közeledtét már érezni lehet.

Milyen a transzfer

E munka elvégzéséhez a méhésznek segítségre van szüksége. És minél több van, annál hamarabb halad a folyamat. A szivattyúzást a legjobban jó szellőzésű és legalább 25 ° C hőmérsékletű helyiségben lehet elvégezni.

Ha a méhészet nomád, akkor jobb, ha hálós ablakokkal rendelkező sátrakat használunk, hogy a levegő jól keringjen, és a rovarok ne repüljenek be.

Mielőtt elkezdené pumpálni a mézet, fontos megbizonyosodni arról, hogy készen áll-e.Ha a termék még nem elég érett, akkor magas páratartalom mellett erjedni kezd, és hamarosan savanyúvá válik. A még nem érett méz azonnal kifolyik a keret megdöntésekor.

A folyamat megkezdése előtt a kereteket a nektár színe szerint rendezik.

Szivattyúzási szakaszok

A mézet a következő sorrendben pumpálják ki:

Előzetes szakasz

Először el kell készítenie a berendezést: mossa és szárítsa meg a mézelszívókat, valamint a lezáratlan keretek és edények tartályait, ahol a mézet beöntik, élesítse és sterilizálja a késeket, kenje meg a kulcseszköz mechanizmusait. Az összes fésűt ecsettel vagy fúvóval meg kell tisztítani a rovaroktól.

Forró időben a méhek agresszívabbak és buzgón őrzik munkájuk gyümölcseit, ezért olyan fenolos oldatot kell használnia, amely biztonságos a méhek számára, éles szagú és képes arra, hogy a méheket egy időre elhagyja a kaptárból.

Ha a kaptár két épületből áll, akkor a mézbevitel az alsóból indul. Ha pedig többtestű, akkor keretet használnak, amelyre karbonsavban áztatott ruhát húznak a méhek eltávolítására. Az eltávolítókat a legjobb megoldásnak tartják, este előre be kell őket szerelni. Használatuk csak akkor engedélyezett, ha nincs fiasítás.

Annak érdekében, hogy a méhek a kaptárba essenek, az eltávolítás során a kereteket megrázzák. A megmaradt rovarokat vízbe mártott kefével kell eltávolítani. A keretek eltávolításakor a másodikból indulnak ki, mivel tilos a falaknál találhatóakat megérinteni.

A keretek eltávolításakor gondosan ellenőrizni kell őket. Azokat, amelyekben a fióka található, azonnal vissza kell szállítani a helyre. Ha ilyen kereteket helyeznek a mézelszívóba, akkor a nem lezárt fiókák kiesnek és elpusztulnak, és a lezárt egyedek szenvedhetnek.

Miután az összes keretet kihúzták, a kaptárat le kell takarni. Ezenkívül a keretek felső része levágásra kerül. Ezt sokkal könnyebb megtenni, ha a kés forró. Amikor az összes méhsejt mentes a méhektől, azokat a helyre szállítják, ahol a szivattyúzásnak meg kell történnie.

Szivattyúzási folyamat

Amikor az összes képkockát kinyomtatja, azokat be kell helyezni a mézelszívóba. A nyitott oldalnak kifelé kell néznie. A túlsúly és az erős rezgések elkerülése érdekében szimmetrikusan kell elhelyezni őket.

Ezután a gombok forogni kezdenek, vagy az elektromos meghajtás csatlakozik a tápegységhez. A centrifugális erő hatására a keretekből származó mézet először permetezik, majd lefolyik. A méz kiszivattyúzásakor a csapot csak akkor szabad kinyitni, ha a méhészeti termék maximálisan kifolyik.

Miután a kereteket az egyik oldalról kiszivattyúzták, eltávolítják és újra vágják, csak az ellenkező oldalról. Ezután visszahelyezik a mézelszívóba. Csak a keretek megfelelő telepítésével lehet kiváló minőségű mézet kiszivattyúzni, utána használatra kész lesz.

A szivattyúzás után kapott terméket szitán öntve leöntjük. A méz készenlétét ellenőrizheti a patakot képező halom.

Az eljárás vége

A méz kiszivattyúzása után a kereteket vissza kell helyezni a kaptárakba, és a leszűrt terméket 2 napig infúzióban kell hagyni. Időről időre távolítsa el a felületén képződő habot a mézből az infúzió során. Ülepedés után üvegből vagy fából készült edényekbe, valamint zománcozott felületű edényekbe öntik. Ha azt észlelik, hogy folyékonyabb nedű emelkedik a felszínre, akkor azonnal el kell távolítani, hogy a méz ne romoljon el.

Szivattyúzás mézelszívó nélkül

Ha nem lehet megvásárolni a méz szivattyúzásának fő eszközét - egy mézelszívót, akkor használhatja a préselési módszert. Ennek a szivattyúzási módszernek az alkalmazásakor azonban a keretek megsérülnek, ami a legfontosabb hátrány. Ha kézzel kinyomja a mézet, megmentheti őket, de akkor a folyamat túl hosszú ideig tart.

Ezért azok, akik méhészettel foglalkoznak, energiájuk és idejük megtakarítása érdekében mézes extraktort szereznek.A leggazdaságosabbak a horganyzott vagy alumíniumból készült opciók, amelyeket szintén 2 kerethez terveztek.

Amikor az első mézet kiszivattyúzzák

Nehéz megválaszolni a kérdést, amikor a méhészek pumpálják az első mézet. Számos tényezőtől függ, amelyeket figyelembe kell venni az előkészítés során.

Az első méz pumpálást a Középsávba május vége és augusztus közepe között lehet elvégezni. Az akácok és a hársak virágzási időszakában kezdődik, amikor a klíma meleg és száraz, és a méhek hagyják virágozni a pitypangot és a gyümölcsfákat. Az első méz kis mennyisége ellenére a májusi minta finom illata és íze miatt különleges.

A méhvirágú növények virágzása a méz szivattyúzása során is meghozza saját beállításait. Például a hajdina és a hársnektár június vége és július közepe között kezd szivattyúzni. A méz szivattyúzásának időjárási viszonyai is fontos szerepet játszanak: a méhek nem repülnek ki, ha kint hideg vagy eső esik, meleg és száraz időben a virágok kevés nedűt bocsátanak ki.

A méhsejt lezárásának időpontját maguk a méhek határozzák meg. A kaptárak szárnyaikkal történő szellőztetésével képesek eltávolítani a felesleges nedvességet a mézből, ezáltal előkészítve azt. Amikor a termék a kívánt készültségi fokot eléri, a méhek elkezdenek minden egyes méhsejtet rúddal lezárni (speciális viaszfedél).

El kell kezdenie a méz pumpálását a legerősebb telepekről, hogy a méhek ne rajozzanak, és helyet kell adnia a következő gyűjtésnek. Ha a házak kicsiek és szűkek, akkor egész szezonban részleges gyűjtést kell végeznie. Ebben az esetben csak azok a keretek kerülnek kivonásra, amelyek már lezárva vannak.

Pumpáló méz: melyik keret nem pumpálódik ki

Tilos mézet szedni a fésűkből, ha a keretek még nincsenek lezárva, vagy van fióka bennük. Ha kiszivattyúz egy nem lezárt terméket, akkor hamarosan megsavanyodik a benne lévő felesleges nedvesség miatt.

A rendszeres súlygyarapodás bizonyítja, hogy a termék megérett és készen áll a betakarításra. Átlagosan napi 1,5-2 kg legyen. A méz mennyiségének szabályozása érdekében a méhészek minden este lemérik a kaptárakat. Egy másik jele annak, hogy a méhészeti termék már megérett, hogy megvastagszik, és az éretlen méz folyni fog.

Ha újraszivattyúzásra van szükség

Ha az év betakarításban gazdag, akkor a szivattyúzást a szezon során négyszer lehet elvégezni. Miután összegyűjtöttük a lóhere és az akác nektárját, ki kell üríteni a túlcsorduló méhsejtet, hogy helyet kapjon a hárs, a hajdina és a koriander méze.

Az ismételt pumpálást a méz mennyisége alapján kell elvégezni. Ha a tömegnövekedés jelentős, akkor egy új növény szivattyúzása júliustól kezdődik és így tovább egészen a nyár végéig.

Mikor végezzük el az utolsó szivattyúzást

A szezon utolsó mézszivattyúzását a mézhozam fokozatos csökkenésével hajtják végre. Ez a megvesztegetés mennyisége alapján történik, ha a csökkenést 2-3 napig figyelik meg.

Ha a mézszüret hirtelen befejeződik, akkor a nektárt több nappal azelőtt kell bevenni, hogy a végső áramlás várható lenne. Ez a helyzet a hárs virágzási időszakában figyelhető meg, ha ugyanahhoz a fajhoz tartoznak, vagy rétet vagy szántót kaszálnak.

Nagy mézterméssel 4-5 napon belül kiválogatják a megvesztegetést, miután eléri a szükséges érettségi fokot. Ugyanazon séma szerint járnak el a mézharmat méz gyűjtése során, mivel meglehetősen nehéz kiszámolni, hogy mikor tűnt el a mézharmat.

A méhcsalád minden mézét soha nem szabad elvinni. Vészhelyzetet kell hagynunk nekik. Tavasszal érdemes 10, ősszel 20-30 kg mézet hagyni. Ha kevesebbet hagy, a méhek legyengülnek, ez oda vezet, hogy a megvesztegetések is gyengék lesznek.

Mikor kell eltávolítani a lépeket a méhekről

Amikor a méz a legtöbb képkockán beérik, megkezdődik a lépek kiválasztása. Ha a keret összes cellájának 1/2-a már lezárva van, akkor minden kétséget kizáróan el lehet venni, a lényeg az, hogy nincsenek olyan sejtek, amelyekben fiasítás van. A legkényelmesebb a keretet kiválasztani, ha az összes sejt már rá van zárva, mert kevés méh van rajtuk, és könnyen eltávolíthatók tollal vagy ecsettel. Ha az alsó sejtekből származó méz rázáskor nem fröccsen ki a keretből, akkor a lezárt sejtek kisebb százalékával lehet szelektálni.

Ennek oka az a tény, hogy ha az áramlási sebesség gyenge, akkor a méhek nem hajlandók lezárni a fésűket, még akkor sem, ha a termék már megérett. Az ilyen méz kiszivattyúzása megengedett, ha azt nem úgy öntötték ki, hogy a keretet vízszintes helyzetbe fordította, és tenyérrel megütötte. Ez általában a méztermés támogatásával történik (a sejteket sokáig nem zárták le, mert a méhek még mindig a termés növekedését remélték).

Nemcsak a méhcsaládnak kell dolgoznia a méz ízén és minőségén, hanem maguknak a méhészeknek is. Ennek az értékes természetes gyógyszernek a hasznos tulajdonságai a folyamat szerveződésétől, a gyűjtés és a feldolgozás minden szakaszától, valamint a szivattyúzási idő helyes meghatározásától függenek.