Hordó mézért

A méz tárolására szolgáló legjobb eszközök a lombhullató fából készült edények. A legjobb megoldás a hárs. A vadméhek által hársvirágokból gyűjtött és a fa üregében megőrzött mézet az egyik legértékesebbnek tartják. Hárs hordók mézhez, még minimális asztalos ismeretekkel is, meglehetősen egyszerűen elkészíthetők. A fa fája puha, sűrű és "lédús" - könnyen megfordítható, tökéletesen vágható és gyalult.

Hársmézes hordó

A hordó tábláit gyalulják, vastagságmérőn keresztül hajtják. A lécek mérete 20 * 140 mm. A deszkákat végigvágják, nem a szemen. Körlevél, vagy vágás. Vágáskor goniométert kell használni, mert a deszkák keresztmetszetének trapéz alakúnak kell lennie.

Minden deszkát meg kell csiszolni, hogy eltávolítsa az esetleges egyenetlenségeket és szemcséket a fáról. Ezután a deszkákat körbe helyezzük, keskeny oldalakkal befelé. Vagy összeragasztják, vagy párolják és hajlítják, csak karikákkal rögzítve. Hogyan kell ragasztani:

Hársmézes hordó

1. A csíkokat kívülről szalagra vagy elektromos szalagra fektetik.
2. A PVA ragasztót az oldalai között egy kolbásszal préselik ki.
3. Kenje be a ragasztót ecsettel. Gyorsan működnek, hogy a ragasztó ne ragadjon meg.
4. A skót szalag végeit felemelve gyűjtsük össze a hordót, tegyünk rá fémcsipeszeket úgy, hogy a hevederek szorosan tartsák. A ragasztó bőségesen fog kijönni - ez normális.
5. Fél óra múlva már elkezdheti megmunkálni a munkadarabot egy esztergán.

Megmunkálás a gépen:

1. Az alsó rész további rögzítéséhez egy hornyot kell megmunkálni a munkadarab belső kerületén.
2. Az azonos vastagságú (ebben a példában 20 mm) aljára kerek tuskót jelölünk ki. Varrja a megjelölt kört a külső kerület köré.
3. Az alsó belső oldalát azonnal csiszolják, mivel a hordóra való leszállás után nehéz lesz elérni.
4. Az alját szintén ragasztóval ültetik a munkadarabra.
5. A munkadarabot hagyjuk jól megszáradni. Egy éjszakán át hagyható.
6. Most már feldolgozhatja a hordó külsejét. Az oldalakat a gépre köszörüljük, így a kívánt alakot kapjuk, általában kerek.
7. Ezt követően gondosan csiszolódnak. Készíthet dekoratív bevágásokat.
8. A hordó belső felületét ugyanúgy kezelik. Nem szabad a falakat túlságosan vékonyítani, csak igazítani.
9. A vége kiegyenlített és a fedél alatt egy ülés készül. A belső és a végfelületet köszörüljük. A hordó tetejét masztix borítja.
10. A munkadarab készen áll, levághatja. Az alját kívülről csiszolják.

Ezután egy borító készül:

1. Egy nyolcszögletű munkadarabot, amelynek előre kifúrt 12 lyuk van, egy anyával nyomják a gép tokmányába. A munkadarab kerek formát kap.
2. Csiszolja az ülést a munkadarabon a külső kerület mentén, periodikusan alkalmazza magát a hordót úgy, hogy a fedél könnyen és szorosan illeszkedjen.
3. Ha az illesztés megtörtént, a fedél belsejében egy kis bevágást készítenek, hogy az tovább domború legyen.
4. A fedőlapot megfordítják, és a fedél külsejét ugyanúgy dolgozzák fel. Őrölje le a felesleget, őrölje többféle csiszolópapírral, alkalmazza a masztixot.
5. A fedél fogantyúját külön megmunkálják, csavar formájában, kényelmes lekerekített heggyel. A felesleges fát ledarálják, időről időre ellenőrizve az átmérőt, hogy megegyezzen a fedél furatával.

További információ a hordókészítésről - a videón

Hogyan készítsünk egy fából készült mézes hordót a saját kezével

Igazi mézes hordó készül ragasztó nélkül. Az alkatrészek olyan szorosan illeszkednek egymáshoz, és a karikák tartják a helyükön, hogy ne legyen rés. A hárs a legjobb anyag olyan hordókhoz, amelyekben kaviárt, savanyúságot vagy mézet terveznek tárolni. Hordókészítési utasítások:

1. El kell döntenie a tartály típusát: hordó mézhez vagy kád. A hordó egységesen "pocakos" alakú, a kád - kissé kiszélesedik az alap felé.
2. Szegecsek készülnek - ez a termék alapja. Téglalap alakú táblák, amelyek kifejezetten a leendő hordó vagy kád alakjára vannak illesztve. Utóbbiak esetében erősen hosszúkás egyenlő szárú trapéz alakúak lesznek, egy hordó esetében domború hosszúságúak.
3. Készítsen vázlatokat szegecsekről, fenékrészekről és egy kiviteli rajzról a tervezés és a szükséges méretek alapján.
4. A szegecsek számát ki kell számolni. Ez a képlet szerint történik: 2 * Pi szám * R / W Ebben a képletben W a szegecselés szélessége, P pedig az alsó (egyenlő oldalú termékek) vagy a középső (domború oldalú termékek) sugara.
5. A szegecsek rönkből készülnek, és bizonyos készségeket igényelnek. Az oldalaknak egyenleteseknek kell lenniük. Megvásárolhatja a szükséges vastagságú kész deszkákat. Optimális, ha frissen vágott fából készítünk szegecseket, majd normál nyári szabadtéri hőmérsékleten 3 hónapig szárítjuk.
6. Három karika rozsdamentes acélból készül. Acélcsíkokból vannak kivágva, és szegecsekkel karikákba vannak rögzítve. A karikák szélessége a termék méreteitől függ: legfeljebb 25 liter - 3 cm, 25-50 liter - 3,6 cm, 100 literig - 4-4,5 cm. A rozsdamentes acél vastagsága 1,6 mm.
7. A hordó összeállítása. 3 szegecs van behelyezve a legkisebb karikába, ugyanabban a távolságban. Speciális bilincsekkel vannak rögzítve. Más szegecseket helyeznek közéjük, majd felteszik a következő karikát. A hordó és a kalapács közé helyezett fatuskóval dolgozva szoros zsugorodást érnek el. A kapott hordót fél órán át forralt vízbe merítjük. Aztán beteszik, a felső szélét kötéllel beburkolják, a kötél végeit egy speciális eszközbe rögzítik és elkezdik meghúzni. Miután elérte a kívánt hajlítást, más karikákat helyeznek fel.
8. Helyezze be az alsó darabot a tűzőkapcsok enyhe lazításával, majd ismét rögzítésével.
9. A tölgyfahordókat belsejében égetik, hogy az italok ízérzetet kapjanak, a hársfahordókat pedig gondosan természetes viaszsal kezelik, hogy légmentesen zárjanak és természetesebb feltételeket teremtsenek a méz tárolásához.

Kádak a mézhez: mi ez, milyen fából készült

A fából készült hárs hordó méz két kapcsolódó természetes természetes anyag harmonikus egyesülése. A mézfával érintkező méz eltarthatósága nem toleráns! Kád - egy hordóhoz hasonló tartály, csak kissé más alakú. Ugyanabból az anyagból készülhet, az előnyök és a hátrányok szinte azonosak. Az egyetlen figyelmeztetés az, hogy a kádat nem lehet az oldalán tartani, míg a hordók vízszintes helyzetben tökéletesen illeszkednek.

Kádak a mézért

Fa hordók és kádak gyártásához: tölgy, luc és fenyő, cédrus, hárs, nyár, vörösfenyő, ponty, bükk, nyír. A méz tárolásához a legjobb lehetőség a hárs, a nyár és a rang. A keményfa is alkalmas: nyár, éger, fűz. Bár egyes szakértők kritizálják őket, kizárólag a hársfát részesítik előnyben. De egy tölgyfahordó, amelyet annyira elismernek italok tárolásáért és pácolásáért, nem fog kategorikusan működni: a benne lévő méz sötétedni fog. Jobb kizárni a tűlevelű fából készült kádakat is: bennük a méz gyantaszagot nyer.

Hogyan tárolják a mézet egy kádban

Egy hordót vagy kádat mézet tiszta, száraz (páratartalom - legfeljebb 60%) és hűvös helyiségben kell tartani. A hordónak méhviaszból kell jól elkészülnie, és szoros, légzáró fedéllel kell borítani. A tartályt ne tegye ki napfénynek, a helyiség ne legyen meleg, sötét, stabil hőmérsékletű, változások nélkül.Optimális hőmérséklet: -6 és +20 ° C között, és jobb, ha kitart az arany középút mellett.

Megfelelő körülmények között egy hárskádban a méz a végtelenségig megtarthatja jellemzőit. Összetételében, ízében, megjelenésében nem fog változni.

A kádak előnyei és hátrányai

A méz tárolásához a természetes fából készült hordókon és kádakon kívül fel lehet használni:

• üvegtartályok,
• kerámia mázas,
• alumínium, ón, belül élelmiszer lakkal,
• rozsdamentes acél lombikok.

A hársfürdők előnyei:

A hárs kiválóan alkalmas feldolgozásra

• A termékeknek nem feltűnő, nagyon kellemes ízárnyalatokat ad, harmonikusan kombinálva a méz ízével.
• Könnyű gyártás. Linden jól alkalmazza magát a feldolgozásra. Lédús, könnyű és kellemes anyag.
• Gyönyörű fa. Természetesen ez ízlés kérdése, és lehet vitatkozni arról, hogy melyik szebb: tölgy, cseresznye vagy dió. De a hárs, anélkül, hogy bekerülne az öt legszebb fafaj közé, kellemes megjelenésű. A fa színe friss, fehér, rózsaszínű árnyalatokkal és harmonikus szemcsés szerkezettel. A hárs termékek könnyűek, örömteliek, könnyűek.
• Nagy fa sűrűségű, jól védi a mézet a külső hatásoktól.
• A hársmézes hordó sokáig üresen tartható, a fa alacsony százalékos zsugorodást eredményez, és a termék nem veszíti el szigetelő tulajdonságait. A tároláshoz nincs szükség különleges feltételek megadására.
• A hárs hordókat használat előtt nem kell áztatni, mint a tölgyfahordókat.
• Végül a hosszúkás és kissé csonka forma lehetővé teszi a méz számára, hogy fenntartsa természetes szerkezetét.

A méz fából készült edényeinek hátrányai pusztán gazdasági kérdésekből fakadnak:

• az ilyen konténerek drágábbak, mint az üveg vagy a műanyag,
• amikor kiválasztja őket, akkor "kapcsolatban kell lennie", hogy ne vásároljon rosszul gyártott hordót,
• általában kényelmes nagy mennyiségű mézet tárolni bennük, amelyet nem mindenki engedhet meg magának.

Ennek ellenére a szövetkezeti kézművesség hagyományai nemrégiben újjászületettek. A környezetbarát természetes anyagokat és termékeket nagyra becsülik, ezért a mézhez készült fa kádakat és hordókat egyre gyakrabban veszik és adják el. És ha ez az értékes háztartási cikk kézzel készül, még nagyobb örömet okoz.