Áfonya és vörösáfonya: különbségek

Az áfonya és az áfonya nagyon hasonló vörös bogyós gyümölcsök. Mindkettő valóban csodálatos hatást gyakorol az emberi testre, mivel nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. Hasznosságukat sok betegség, különösen a vírusos betegségek ellenállása fejezi ki. De a bogyók közötti nagy hasonlóság ellenére vannak különbségek az áfonya és az áfonya között. Vizsgáljuk meg őket részletesebben.

Bogyónevek

Az áfonya egy cserje, amelynek ágai elterjednek a földön, olyan, mint egy gyönyörű szőnyeg, amelyet bogyók és levelek borítanak. Sőt, ennek a bogyónak a kedvenc helye a mocsár. Abból, amiből a növény neve származik, az emberek különböző módon hisznek: vannak, akik ezt a kulcs szóból, vagyis egy mocsárból mondják; mások - az áfonyalé préselésekor a jellegzetes hangtól. Ekkor a hang „elcsattan”. Ezenkívül más országok nyelvéről lefordítva a bogyónak teljesen váratlan nevei vannak. Például latinul az ochusossos jelentése "savanyú golyó", az európaiak pedig áfonyás áfonyát neveznek, ami oroszul "az év daruja". Az elnevezést azért kapták, mert a virágok nagyon hasonlítanak egy daru fejéhez. Angliában az áfonyát "medveszedernek" hívják, a növény azért kapta ezt a nevet, mert a medvék nagyon szeretik.

Az áfonyabokor a földön is elterjed, és piros savanyú bogyókkal hoz gyümölcsöt. Levelei folyamatosan zöldek, érésük után a bogyók könnyen leesnek az ágakról és lehullanak. Ennek a tulajdonságnak köszönhető, hogy a bogyót az ószláv „brusiti” ige tiszteletére nevezték el, ami vasalást, élesítést jelent. A vörösáfonya latinul úgy hangzik, mint a viccinium vitis-idaea, ami azt jelenti, hogy "az Ida-hegy szőlője".

Áfonyabokor

Ízminőség

Az áfonya leggyakrabban Oroszország északi részén található, ritkábban a középső régiókban. Ez a növény egyáltalán nem fél a hideg időjárástól, míg az első fagyok után édeskés ízt nyer. A cserje bogyói tökéletesen tárolhatók vízben vagy fagyasztva. Savanyú bogyó, mert 3,4% savat tartalmaz, ugyanakkor nem kevesebb cukrot - 6%.

Ha az áfonyát nem ősszel, hanem tavasszal szüretelik, miután áttelelt a bokoron, a bogyó édesebbé válik, miközben az aszkorbinsav tartalma csökken, de a betakarítás ebben az esetben teljes lesz.

Az áfonya sajátossága, hogy tökéletesen csillapítja a szomjat. Ezért leggyakrabban a gyermekek számára készült gyümölcsitalokat készítik belőle. Az áfonyalevet beteg embereknek is adják, mivel vitaminokban gazdag, ami a betegségekhez szükséges. Ezenkívül az áfonya alkalmas télen történő növényi készítményekre. Először savanyú káposztához adják. Ez extra ízt és aromát ad a káposztának. Az áztatott áfonya különösen népszerű az oroszok körében. A húsételek ételízesítőjeként adják hozzá. Az áfonya zselé is népszerű.

Annak érdekében, hogy jól érezze magát, szüksége van egy tűlevelűekkel szomszédságra. Ugyanakkor a cserje háromszáz évig képes egy helyen növekedni és gyümölcsöt hozni. A bogyókat sokáig lehet tárolni. És ez nagyon fontos tényező a hosszú orosz tél körülményei között. A bogyó íze kissé édesebb, mint az áfonyaé, mivel csak 2% savat tartalmaz, de sokkal több cukrot - 8,7%.

Az áfonyát zöldségfélék betakarítására is használják. Kiváló savanyú káposztához, különleges aromát és ízt kölcsönöz neki.Az áztatott vörösáfonya kiváló ízesítő a baromfi- és húsételekhez. Finom italok jönnek ki belőle, valamint töltelék a pitékhez. Az ezekből a bogyókból készült lekvár különösen ízletes és aromás. Adhat hozzájuk almát.

Áfonyabokor

Külső különbségek az áfonya és az áfonya között

Az áfonya, csakúgy, mint az áfonya, a Heather családjába tartozik, örökzöld cserjei vannak. Ám az áfonya és a vörös áfonya abban különbözik, ahogy maguk a cserjék nőnek. Annak ellenére, hogy az áfonya is kúszó növény, ágai még mindig körülbelül huszonöt centiméterrel nőnek felfelé. Van, amikor egy növény rothadt tuskón növekszik, majd magassága eléri a métert is. Ekkor az áfonyaágak 15-30 centiméter hosszan terjednek a földön.

Az áfonyabokrok a szárazabb talajt kedvelik, míg az áfonya éppen ellenkezőleg, a mocsaras területeket részesíti előnyben.

E cserjék gyümölcse ízük alapján is megkülönböztethető. Az áfonya íze nagyon savanyú, keserű, míg az áfonya édes-savanyú. Külsőleg a bogyóknak is vannak eltérései. Az áfonyának nagy gyümölcsei vannak, zamatos lédús péppel, amelyek nyomásakor levet szabadít fel. Az áfonya kissé sötétebb színű, mint az áfonya, mérete sokkal kisebb, húsa pedig sokkal sűrűbb. A levet nehezebb kinyomni. Ezenkívül, míg az áfonya kerek alakú, az áfonya kissé ellapul.

Áfonya és vörösáfonya

A cserjék között van különbség. Lapméretük alapján megkülönböztethetők. Az áfonyabokor levele kicsi, legfeljebb másfél centiméter hosszú, legfeljebb fél centiméter széles. Ugyanakkor az áfonyalevél eléri a két, sőt három centiméter hosszúságot és a másfél centiméter szélességet is. Mindkét cserje levele hasonló alakú, ami bizonyítja kapcsolatukat.

Kémiai összetétel

Meg lehet különböztetni a bogyókat a tápanyagok tartalma alapján. De ez laboratóriumi úton történik.

Kémiai összetételét tekintve az áfonya gazdag:

• a B, K, C csoport vitaminjai;
• nikotinsav;
• folsav;
• Vas;
• magnézium;
• bór;
• kálium;
• jód;
• kalcium;
• ezüst;
• foszfor;
• mangán.

Ha figyelembe vesszük az áfonya kémiai összetételét, akkor nem kevésbé gazdag hasznos nyomelemekben. Van:

• B, A, E, C csoportba tartozó vitaminok;
• Egy nikotinsav;
• Bor sav;
• Benzoesav;
• Urolsav;
• Szalicil sav.

Ezenkívül az áfonya számos hasznos mikroelemet, ásványi sókat, pektint és tanninokat tartalmaz, amelyek a test számára szükségesek.

Függetlenül attól, hogy egyes bogyók kémiai összetétele jelentősen eltér a többitől, lehetetlen megítélni, hogy egyikük kevésbé hasznos, mivel mindkettő hasznos és széles körben használják az orvostudományban.

Az áfonyának és az áfonyának megvannak a maga előnyös tulajdonságai

A bogyók tökéletesek az étrendi táplálkozáshoz, mert a bennük lévő savak segítségével a zsír megég.

Hasznos növények: áfonya és vörösáfonya

Ezek a növények erős természetes antiszeptikumok és antibiotikumok. Az áfonya és az áfonya egyaránt olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek enyhítik a lázat, kezelik a gyulladásokat és segítenek a vírusok elleni küzdelemben. Ezeknek a növényeknek a teáját megfázás, súlyos köhögés esetén használják, fejfájás esetén nagyon hasznos, segít megszabadulni a vesekőtől.

Ha ezeket a bogyókat zúzává dörzsöli, akkor meggyógyíthatja a sebeket, még akkor is, ha gyulladtak és megkezdődött a púposodás.

Az áfonya a következőkkel kezelhető:

• Fertőzések a húgyúti rendszerben;
• Magas vérnyomás;
• Gyomor- és bélproblémák;
• A vér koleszterinszintje normalizálódik, ami javítja a különböző összetettségű cukorbetegségben szenvedők állapotát.

Hatásos olyan betegségek esetén is, mint:

• Hörghurut;
• ARI;
• Angina.

Ezenkívül az áfonya jótékony hatással van a húgyúti betegségekre és vizelethajtóként működik. Segít a reumában, javítja a máj működését, koleretikus szerként működik. Az áfonya segítségével javul a veseműködés. Többek között az áfonyalevet használják másnaposság alatt. Az alkohol eltávolítása a testből elegendő, ha csak két evőkanál friss vagy áztatott bogyót fogyaszt.

Az áfonya jó gyógymód a skorbut ellen

Az anyává válni készülő nők számára mindkét bogyó nagy hasznot hoz. Sőt, különbségeik ebben az esetben teljesen lényegtelenek. Mindkét bogyótípust fogyasztva egy nő és egy meg nem született gyermek hatalmas mennyiségű alapvető nyomelemet kap. A test teljesen ellenőrzi a vizeletrendszer munkáját, valamint a kórokozó organizmusok szintjét.

Ellenjavallatok

Az áfonya és a vörös áfonya pozitív tulajdonságainak ilyen nagy listája ellenére ellenjavallataik vannak. Először is, semmiképpen sem szabad enniük olyan embereknek, akiknek alacsony a vérnyomása. Nem alkalmazhatók peptikus fekélybetegségben vagy máj- és nyombélbetegségben szenvedők.

Ezenkívül az áfonya képes elnyelni a radioaktív részecskéket. Ezért semmi esetre sem szabad azokat a bogyókat szedni, amelyek utak közelében, temetőkben, a gyárak és növények területe közelében nőnek. A bogyók vásárlásakor is óvatosnak kell lennie. A legjobb, ha ismerős és jól bevált emberekkel lép fel.

A Heather család két bogyója: áfonya és vörösáfonya közötti különbségek ellenére az élelmiszerekben történő felhasználásuk számos előnnyel jár a szervezet számára. De ugyanakkor vannak ellenjavallatok, amelyekben konzultálni kell az orvosokkal. Ily módon megállapítható a helyes adagolás és a terápia módja.