Az erdei vagy réti epret Oroszország egyik leggyakoribb bogyós növényének tartják. Vad ültetvényei az ország számos részén megtalálhatók. Gyűjteményüket számos sajátosság jellemzi.
Általános információk az eperről
Sokan jobban szeretik az epret, mint a házi készítésű epret. Kiváló ízéről híres. A vadonban apró gyümölcsöket képez, amelyeket viszonylag nehéz betakarítani. A növényfajták megfelelő körülmények között történő termesztésekor nemcsak nagy, figyelemre méltó gyümölcsöket lehet elérni, hanem magasabb hozamot is.
A tenyészet a Pink családhoz tartozó évelő növény. Az ültetvények több éven át egymás után teremnek. A föld felszínén a növényt vékony, hosszúkás függelékek képviselik, amelyeket bajusznak hívnak. A gyökérzet vékony és rövid, barna színű. A lombozatot megkülönböztetik a markáns dentikulákkal és retikuláris vénákkal rendelkező élek. A virágzás során a növényen közepes méretű fehér virágzat alakul ki.
Eper
Gyűjtés különböző régiókban
Az eper nemcsak réteken és tisztásokon nőhet, hanem az erdőben is.
Ahol a külvárosban eper terem
A gyűjtés megkezdése előtt el kell döntenie, hogy a moszkvai régióban hol kell epret venni. A moszkvai régióban 2018-ban a bogyószedés közös helyszíne a Naro-Fominsk és a Serpukhov régió, valamint a Puskin régióban található Salut panzió körüli terület. Nagy ültetvényeket találunk a Noginszki régióban található Biserovo-tó közelében és Bronnitsy-ban is. Epergyűjtést a moszkvai régióban rendszeresen végeznek Jegorjevszkij és Šaturszkij körzetben.
A moszkvai régióban számos olyan gyümölcstermesztő szervezet működik, amelyek nem csak saját célra termesztenek epret, hanem mindenkinek kínálják betakarításukat. Közülük a legnagyobb a Leninről elnevezett Moszkvai Régió Állami Farm, amelynek buszai felveszik az embereket egy bizonyos moszkvai metróállomásról, és a gyűjtőhelyre viszik őket.
Eper a Krímben: ahol terem
Eperrel vetett terület a Krímben 660 hektár. Ettől eltekintve számos vadkultúra ültetvény található az erdőkben. Ennek a kultúrának a gyümölcse a Krímben június 10-re esik. Az eper főleg mezőkön, réteken és domboldalakon található. Hegyvidéki területeken a bogyós gyümölcsök is elterjedtek, de a termés körülbelül egy hónappal később érik meg ott. Leginkább a Krím keleti részén lehet összegyűjteni. Széles telepítések találhatók Krasznoselovka falu körül. Nincs kevesebb növény a Berlyuk-csúcs (Kucsuk-Karasu felső része) területén, valamint a Cukorcafa lejtőin a déli oldalon.
Berluk teteje
A Krímben termesztett eperfajták közül a következők terjednek el leginkább:
- Krími nő;
- Chelsea;
- Redgolt;
- Pegazus.
Hol lehet epret szedni a Tula régióban
A Tula régióbeli eper a Dubensky kerületben található. Tehát jó termést lehet betakarítani a helyi erdészeti vállalkozás és a Motorinsky erdészet területén, valamint a következő települések közelében lévő réteken:
- Luzhnoe;
- Porechye;
- Volkana traktus.
Az eper szedésének helyének meghatározásakor Tula-ban vegye figyelembe, hogy az eper spontán ültetései elterjedtek a régió következő területein:
- Bogoroditsky;
- Jasnogorsky;
- Leninista;
- Csernszkij;
- Kurkinsky;
- Venevsky;
- Aleksinsky;
- Kireevszkij.
Ahol Kurskban eper terem
Az egész régióban kiterjedt eperültetések vannak. Úgy gondolják, hogy közülük a legnagyobb és a legjobb az Oboyansk régióban található. Az epres tisztásokat megtalálhatja Medvensky, Fatezhsky kerületeiben, valamint a helyi repülőtér közelében. Az emberek azért jönnek ezekre a helyekre, hogy epereket gyűjtsenek Voronezhből, Lipetskből, Orelből és más régiókból.
Brjanszk régió
Ezeknek a gyümölcsöknek a gyűjtésével foglalkozó szakemberek leggyakrabban gyümölcsöt keresnek a Bolva folyó területére. Az első alkalommal oda járóknak időben kell érkezniük, mivel nagy a verseny, és fennáll annak a veszélye, hogy nincs időnk epert gyűjteni. Széles telepítések vannak a tavak területén a Lavshino állomás közelében és a Szent-tó közelében, Novonikolaevka mögött. Ugyanezeken a helyeken málna, áfonya, eper és más bogyók találhatók.
Tó a Lavshino állomás közelében
A gyümölcsök öngyűjtéséhez a Vygonichsky kerületben található regionális kutatóintézetek területére jöhet. Tehát a vezetőség engedélyével epret gyűjthet a Brjanszki Állami Mezőgazdasági Akadémia faiskolájában. Brjanszk külvárosában - Michurinsky faluban - található a Lupin összoroszországi kutatóintézete, ahová gyümölcsöket is gyűjthet.
Kalinyingrádi régió
Ebben a régióban a bogyós gyümölcsök a Zelenogradsk térségben találhatók, a Kurzusi-kanyarnál. Ott található egy erdőterület, amely mellett a bogyó nő. Útban Mamonovo felé, Ushakovo falu mögött erdők is vannak, nem messze sok bogyót lehet szedni.
Eper a Saratov régióban: ahol terem
Az Atkar régió területén nagy eperültetvények találhatók. Nemcsak szakadékokon és réteken találkozhat velük, hanem az elhagyott DOSAAF repülőtér területén is. Jó bogyókat szednek Lipkiben, valamint Burkinoban. Eljuthat mind a Volgograd felé vezető út széléről, mind az autópályáról a Krasznyi Tekstilshchik felé. Javasolt továbbá a Bazarno-Karabulaksky kerületbe menni és a Teplovka és Alekseevka települések közötti erdő kijáratait keresni.
Bazarno-Karabulak régió, ahol epret találhat
Eper Oryolban: hol lehet gyűjteni
A régió legnagyobb helye, ahol a szamóca önálló szedéssel betakarítható a vezetés engedélyével, az Orel külvárosában található Zsolino falu a város északnyugati kijáratánál (Bolkhov felé) található a Gyümölcstermékek Kiválasztásának Összoroszországi Kutatóintézete. A Zhilino - Mezenka - melletti települést szintén nagyon gazdag eperföldekkel rendelkező falunak tekintik. Hagyományosan az amatőrök nagy termésű epret hoznak Mtsenskből. Az Oryol - Livny útvonal mentén gyümölcsöket is gyűjthet a rajongók számára. Széles telepítések találhatók Stanovoy Kolodez falu mögött.
Az Oryol - Livny autópálya mentén
Nyizsnyij Novgorodi régió
A Nyizsnyij Novgorodtól északi irányban 200 km-re elhagyott mezők vannak, ahol engedély nélkül epret lehet szedni. Közelebbi telepítések találhatók a Voskresensky kerület Ovsyanka falu területén és a Sormovsky réteken.
Vlagyimir régió
Az eper klondikei a vizsgált régióban Vyaznikovsky, Gus-Khrustalny és Sudogodsky kerületek. A Suzdal szomszédságában található 17 MYUD tenyésznövény területén jó termést lehet betakarítani.
Penza vidéke
Ebben a régióban a tűlevelű erdők nagy területei vannak, amelyek mindig az eperültetvények menedékhelyét jelentették. Különösen elterjedtek a régió keleti és északnyugati részén (Zemetchinsky járás). Más helyek, ahol elegendő bogyót gyűjthet:
- Mokszanszkij körzet (Pyasha, Mokshan, Simbukhovo falvak);
- Kuznyecki körzet;
- Szosznovoborszkij kerület;
- Luninsky kerület.
Ryazan Oblast
A kultúra a legelterjedtebb a régió erdőssztyeppei részén, különösen az alábbi területeken:
- Korablinsky;
- Starozhilovsky;
- a Zaharovszkij és Rjazan körzet déli oldala.
Az eper egyéb ültetése a következő területeken található:
- Kasimovsky;
- Klepikovsky;
- Rybnovsky és Spassky (Meshchersky rész).
Az előző években a bogyós gyümölcs a Rjazan régióban volt gyakoribb. A 2010 nyarán bekövetkezett hatalmas erdőtüzek, amelyeket rendellenes aszály váltott ki, az ültetvények jelentős részét elpusztították.
Gyűjtemény jellemzői
Oroszország mellett az eper széles körben elterjedt az egész világon. Így a vizsgált kultúra nagy telepítései Észak- és Dél-Amerikában, valamint az afrikai kontinens északi részén találhatók.
A legtöbb esetben az epres állomány tömörített tömeg, egyenletesen oszlik el a telek vagy a tisztás felszínén. A növényi példányok az erdősávokban is jelen vannak. Nagy bogyólerakódások gyakran találhatók a ritka fákkal rendelkező könnyű erdőkben. Oroszországban az ültetvények megtalálhatók mind az erdőkben, mind a korábbi kulturális, de ma már elhagyott mezőkön.
Eper szedése
Az eper érése július második évtizedében következik be. Júliusra a gyümölcsök koncentrálják a legnagyobb nedvtartalmat, és a legjobban piacképes megjelenést nyernek.
Ha ebben a vegetációs időszakban különösen fülledt és forró, minimális csapadékmennyiséggel rendelkező nyár alakult ki, a lehető leghamarabb el kell végezni a takarítást. Ha ez nem történik meg, akkor a termés veszélyeztetheti, hogy használhatatlanná válik, ha még nem távolították el a hajtásokból.
Az eper begyűjtésének számos sajátos árnyalata van. Először is, ezt a folyamatot kizárólag kézzel hajtják végre; tisztításkor semmiképpen sem használhat különféle szerszámokat (fogók stb.). Az idegen eszközök megsérthetik a hajtásokat, aminek következtében a következő tenyészidőszakban elveszítik gyümölcsöt. Csak teljesen érett gyümölcsök takaríthatók be. Sok más gyümölcsterméssel ellentétben az eper bogyók nem érnek a hajtáson kívül, gyorsan kiszáradnak vagy elrothadnak.
A normál teljes éréshez a növényeknek egynapos szünetre van szükségük a betakarítás között, azonban száraz évszakokban nincs lehetőség ilyen rés kialakítására, mivel a betakarítás naponta és folyamatosan történik. Az eltávolított gyümölcsöket a lehető leghamarabb hűvös, sötét helyre tesszük. A közvetlen napsugár hatása alatt a betakarított termés gyorsan romlik. A szállítás során a bogyókat le kell takarni valamivel.
Ahhoz, hogy természetes körülmények között gyorsan észlelhesse az eper telepítését, először figyelnie kell a leginkább árnyékos területekre. Megfelelő tisztás kiválasztása után gondosan meg kell vizsgálnia, megvizsgálva, és ha lehetséges, kézzel kell széttolni a füvet. Bizonyos idő elteltével az eper sűrűje mindenképpen megtalálható.
Első alkalommal ritkán lehet megfelelő bogyóbetéteket találni. Sokaknak egy egész nap kell.A legjobb, amit tehetünk ilyen helyzetben, ha felvázolunk egy durva tervet vagy térképet, ahol a felfedezett nagy eperállományokat megjelölik. Az évelő növények több éve ugyanazon a helyen nőnek, ezért a következő évben ugyanarra a helyre lehet majd bogyós növényeket is betakarítani.
Rajzoljon egy tervet egy nagy szamócaültetvényre
Nincs értelme május végén az erdőbe bogyókat szedni. A gyümölcsök érési sebessége a bevált és az eper számára legmegfelelőbb helyeken is az adott tenyészidőszak időjárási és éghajlati viszonyaitól függően változik. Meleg tavasz esetén a szüret sokkal gyorsabban érik, míg a hideg tavaszi időszakokban ez a folyamat lelassul. Júliusban a moszkvai régióban és más régiókban gyakorlatilag nincs esély eperre: ha még nem száradtak ki a hőtől, akkor az állatok megeszik őket.
Az epergyüjteménynek van néhány egyéb sajátos árnyalata:
- Ha talál egy bokrot, akkor a növény nagy valószínűséggel talál másokat a közelben.
- A megvastagodott erdőterületeken szinte lehetetlen epret találni.
- A réteken történő gyűjtéskor figyelni kell a legmagasabb cserjékre és a legmagasabb fűre.
- A réti eper teljes érési fázisba kerül, körülbelül 1,5-3 héttel később, mint az erdei szamóca.
- A bogyósültetvényeket gyakran más alacsony bokrok alatt rejtik el.
- Az eper szinte soha nem nő fenyők és fenyők alatt.
Az erdőbe lépés előtt gondosan olvassa el a vonatkozó útmutatókat. Ez elősegíti a kultúra alaposabb vizsgálatát, hogy könnyebben felismerhető legyen a helyszínen. Az összegyűjtött bogyókat a lehető leggyorsabban válogatni kell: leszedni belőlük a farkakat és alaposan kiöblíteni.
A teljesen érett bogyó bizonyos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek alapján meg lehet különböztetni az éretlen gyümölcsöktől. A legfontosabb az, hogy minden erőfeszítés nélkül könnyen elválasztható a pohártól. A gyümölcsökkel nem szabad csészéket, szárakat és szárakat gyűjteni.
A betakarított bogyókat leggyakrabban frissen fogyasztják, de lekvárok vagy kompótok készítésére is használják őket. Széles körben gyakorolják a bogyók téli szárítását.
eper lekvár
Függetlenül attól, hogy a gyümölcs begyűjtése hogyan és hol történik, számos általános követelményt kell betartani, mielőtt betakarítanánk az epret:
- Ne kóstoljon kétes vagy ismeretlen gyümölcsöket vagy bogyókat.
- Feltétlenül használjon riasztó és kullancsriasztókat.
- Előzetesen értesítsen valakit a bogyós kirándulás indulásáról és a várható visszatérési időről.
- Viseljen olyan ruházatot, amely megbízhatóan véd a kullancsok ellen.
- Vigyen magával egy teljesen feltöltött telefont (ha lehetséges, feltöltött tartalék akkumulátorral), navigátort vagy térképet, valamint vízálló anyagba csomagolt gyufákat.
Miután eldöntötte, melyik régiót és helyet választja a betakarításhoz, és alaposan előkészítette, nagy, jó minőségű termést gyűjthet. Az annak alapján készített termékek örömet szereznek ízüknek és hasznos tulajdonságaiknak a téli időszakban.
