Az áfonya különösen hasznos és egyedülálló bogyó, a vadonban megtalálható és háziasított. A bogyó átmérője kicsi (6-13 mm). Sötétkék vagy fekete. Néha láthat rajta egy enyhe kékes virágzást. Kerek alakú (labda). A gyümölcs belsejében magok vannak.

Bogyó tulajdonságai

A bogyó majdnem 85% -a víz. A gyümölcs kalóriatartalma 42 kcal / 100 gramm termék, ezért ez a bogyó alkalmas étrendi táplálkozásra.

Az áfonya sok szénhidrátot tartalmaz, különösen:

  • fruktóz;
  • pektinek;
  • szőlőcukor;
  • szacharóz.

Ezenkívül sok mindent tartalmaz:

  • vitaminok (B, C, PP, A csoport);
  • antocianitok (malvidin, myrtilin, delphinidin, idain);
  • flavonoidok (asztragalin, hiperin);
  • szerves savak (tejsav, oxálsav, almasav, borostyánkősav, citromsav);
  • fenolok;
  • mikroelemek és makroelemek (vas, cink, foszfor, kálium, nátrium, vas, arany, kobalt, ezüst);
  • tanninok;
  • rutin.

Ahol az áfonya nő

Ilyen gazdag tartalom miatt az áfonyát az orvosok vérszegénység, különféle vérzések esetén javasolják. Gyakran használják a gyógyszeriparban.

Az áfonya jellemzői

Gyermekkora óta minden orosz ismeri az áfonya képét. A kis növekedés (legfeljebb 20-40 cm), a bokor sötétkék, szinte fekete, kerek bogyós gyümölcsökkel nemcsak ízletes gyümölcsök, hanem gyógyszerek forrása is.

Kerti áfonya

A következő tulajdonságoknak köszönhetően nem keverheti össze a bokrot más erdei növényekkel:

  • szára - többnyire felálló vagy emelkedő;
  • szárszíne - zöldesbarna;
  • levelek - tojásdadok, tartják a rövid levélnyéleket, zöldek, kissé hegyes hegyűek; teljes hossz - 9-20 mm; télire szinte az összes levél lehull.

A növény április-májusban kezd virágozni. A corolla zöldes-fehér vagy zöldes-rózsaszín színű. Nagyon kellemes aromájú és vöröses színű nektár. Az áfonyabokrok termesztése előnyös a méhek számára, mert ez a növény kiváló méznövény.

Fontos! Az egészséges méhcsalád 2,5 kg mézet gyűjthet egy bokorból.

Hasznos infúziókat, főzeteket, teákat, áfonyalekvárt, valamint nyers bogyókat használni:

  • megszünteti a hasmenést, javítja a bélmozgást;
  • a glükózszint szabályozása diabetes mellitusban;
  • a gyulladásos folyamatok csökkentése;
  • pozitív hatás a májra;
  • az idegrendszer erősítése;
  • gyógyító sebek;
  • a látásélesség javítása;
  • a vizeletrendszer betegségeinek kezelése;
  • a vérvizsgálatok javítása.

    Egészséges áfonya

Ahol nő Oroszországban

Áfonya és áfonya: mi a különbség

Leggyakrabban az áfonya a tűlevelű erdőben található, valamint a mocsarakban. Ez a növény nagyon szereti a nedvességet és az árnyékot. Néha a növény megtalálható vegyes ültetvényekben. Szereti az áfonyát és a domboldalat.

Fontos! A közvetlen napfény és a túlzott hő hozzájárul a bogyók gyors száradásához. Elég nehéz az áfonyát önállóan termeszteni az országban vagy a kertben.

Nem szabad áfonyabokrot keresnie nyílt terepen vagy meleg éghajlaton. A kérdésre válaszolva: hol nőnek az áfonya és az áfonya Oroszországban, el kell mondani, hogy ezek a növények szinte minden régióban megtalálhatók, ezért nem ok nélkül kapták az áfonya a "népi bogyók" státuszt. Természetesen vannak olyan helyek Oroszországban, ahol az áfonya különösen sűrű és gazdag termésben. Ide tartoznak a régiók:

  • Nyizsnyij Novgorod;
  • Novoszibirszk;
  • Cseljabinszk;
  • Leningrádszkij;
  • Habarovszk;
  • Tyumen.

Ezenkívül sok áfonya gyűjthető Karjaliában, Szibériában, a Trans-Urálban.A főváros lakosainak is van esélyük saját áfonyájuk elfogyasztására, mert Moszkva és külvárosa alkalmas az áfonyabokrok csírázására.

Azok számára, akik érdeklődnek az áfonya termesztése iránt a moszkvai régióban, érdemes megismerni az ilyen "bogyós" helyeket:

  • a Dubna folyó hullámterén, a Dmitrovsky körzet és Taldomsk közötti erdőövezetben;
  • a Losiny Ostrov park északi része;
  • gyakorlatilag az egész Lotoshinsky kerület és Shakhovskoy;
  • a moszkvai régió térképe egyértelművé teszi, hogy az áfonya számára megfelelő erdei szaporodási területek találhatók a régió keleti részén, különösen: Shatursky, Jegoryevsky kerületek, Meshcherskaya alföld;
  • Vare város külvárosában (a Naro-Fominsk kerületben).

Áfonya szedése

A szomszédos Moszkvai régió, a Vlagyimir régió szintén gazdag áfonyában.

Fontos! Áfonyát kell szedni júliustól szeptemberig. Egyenetlenül érik, így évszakonként többször is megszerezheti a betakarítást.

Mivel a bogyók héja nagyon vékony és könnyen megsérülnek, a legjobb, ha kézzel szedjük őket. A kezeket előzőleg gumikesztyűvel védik, mert a bogyó hozzájárul a bőr erős színéhez. Ipari célokra az áfonyát betakarítják vákuum eszközökkel - egy speciális eszközzel dízelmotorral és szivattyúval. Ez úgy szívja be a bogyókat, mint a porszívót.

Az iparosok néha saját maguk készítik el a bogyószedő eszközöket. Ezek egyike a mini aratógép, hasonlóan a fordított fogakhoz, amely lehetővé teszi a bogyók szedését abból az oldalból, ahová nehezen érhető el a keze. Az áfonya szállításához a legjobb műanyag vagy üveg edényt használni.

Fontos! Egy bokor 40 egymást követő évben képes bogyókat termelni. Ezért, miután jó helyet talált az áfonyabokrokkal, érdemes emlékezni rá, és visszatérni ide a következő szezonban.

Hogyan lehet beszerezni

Hol nő a vad fokhagyma Oroszországban

A kertet és a veteményeskertet áfonyabokrokkal ültetik, nemcsak lédús bogyók, hanem levelek megszerzésére is. A megőrzésük legjobb módja a szárítás. Használhat speciális elektromos eszközöket, vagy természetes szárítást biztosít.

Fontos! Az áfonya leveleket sötét, jól szellőző helyiségben kell szárítani. Miután a levelek teljesen megszáradtak, összetörhetik őket, és száraz kalikótáskába vagy üvegtartályba helyezhetik.

Áfonyalekvár

Ami a bogyók téli betakarítását illeti, számos lehetőség van:

  1. Szárítás. Ha ez a folyamat természetes módon, eszközök és magas hőmérséklet nélkül történik, akkor a bogyó képes lesz a legnagyobb mennyiségű tápanyag és vitamin megőrzésére. Mivel a szennyeződés és mindenféle levél gyorsan tapad a nedves áfonyára, először gondosan el kell válogatnia és ki kell öblítenie. Vékony réteg bogyókat öntenek egy tálcára, tepsire vagy más felületre, és tegyék kívül a napra. A bogyókat időről időre össze kell keverni, nehogy rohadni kezdjenek;

Fontos! Megakadályozhatja a legyek szaporodását a bogyóban, ha gézréteggel borítja, vagy speciális hálóval védi a bogyókat és gyümölcsöket.

  1. Fagyasztó. Az áfonya olyan bogyó, amelyet biztonságosan lefagyaszthat. A leolvasztás után nem veszíti el hasznos tulajdonságait, és ugyanolyan ízletes marad, mint a friss. Mielőtt a bogyókat csomagokba vagy tartályokba rendezi, érdemes először leöblíteni és szárítani;
  2. Fedjük le cukorral. Néha az áfonyát egyszerűen megszórják cukorral és üvegtartályban tartják. Egy idő után kiengedi a levét. Annak érdekében, hogy a termék ne romoljon el és ne okozza erjedését, egy üveg áfonyát hűvös helyen (pincében vagy hűtőszekrényben) kell tárolni;
  3. Konzerválás. Az áfonyából hihetetlenül ízletes lekvár készül. Fogyasztható önmagában, vagy néhány süteményhez használható. Áfonyát is adhat a különböző befőttekhez. A neten több mint egy tucat hasznos recept található. Az áfonya remekül illik a szilva és az alma mellé.

Fontos! Kész konzerv bogyók vásárlásakor figyeljen a csomagoláson található utasításokra, mert a lejárati idő után az áfonya erjedhet.

Összefoglalva meg kell mondani, hogy az áfonya különösen értékes bogyó az ember számára. Jó hatással van gyakorlatilag minden rendszerre és szövetre, valamint a látásra és a vérre. Ezért nem szabad lustának lenni, hogy télre összegyűjtse és betakarítsa.