Tartalom:
A burgonyát a világon "második kenyérnek" szokás hívni. Az ember több mint 13 000 éve ismeri ezt a kultúrát. Európában mintegy 400 éve aktívan termesztik. Ebben az időszakban a burgonya többször is megváltássá vált sok régió számára.
A burgonyáról
Háziasításkor a burgonya egynyári növény. Vad állapotban évelőnek számít, a Solanaceae nemzetséghez tartozik. Ma az agronómusoknak több mint 150 fajtája van ennek a kultúrának. Leírásuk egyértelművé teszi, hogy a gyümölcsök ásása a tél előestéjén kötelező, mert nem tudnak ellenállni a súlyos fagyoknak. Tavasszal évente ültetnek.
Valamennyi burgonyafajta szerkezete azonos: gyökérzet, szár, levelek és gyümölcsök. Az utóbbiak több magos bogyók. A virágzási időszakban virágok jelennek meg a növény tetején.
Egészséges burgonya betakarítás
A burgonya kémiai összetétele a fajtától, a betakarítási időtől és a tárolási időtől függően eltérő. A legtöbb esetben a burgonya összetételében tartalmaz: keményítőt, fruktózt, szacharózt, nyers zsírt, glükózt, nyersfehérjét, szalicilsavat, oxálsavat, almasavat és citromsavat, rézt, cinket, fluort, magnéziumot, foszfort, jódot, káliumot, szelént, multivitaminokat, a B csoport vitaminjai, valamint a C, K, PP.
Burgonyabetegségek
Csakúgy, mint egy ember, a burgonya különböző bakteriális, vírusos vagy gombás eredetű betegségekben szenvedhet. Néhányukat könnyű felismerni, másokat már később diagnosztizálnak, amikor a betakarítást nem lehet megmenteni.
Késő esés
A nedvesség és a meleg időjárás hozzájárul a fertőzéshez. A fertőzés oka a késői vakulás micéliuma. A másodlagos ok az oosporák talajba jutása. A betegség a termés legalább 20% -át ronthatja.
A növény minden részén fokozatos károsodás következik be. Az első jel a barna foltok megjelenése a leveleken. Idővel az érintett terület növekszik, és a levél alsó oldalán jellegzetes szürke (vagy fehér) bevonat jelenik meg. A tapasztalt gazdák azonnal megértik, hogy ezek gombaspórák. Sötét és hosszúkás foltok jelennek meg a kocsányokon és a szárakon is. Ha semmilyen intézkedést nem hoztak, száraz időben az érintett területet teljesen kifúrták és megszárították. Nedves időben - a növény feketedése és fokozatos kiszáradása.
Beteg késő pácolt burgonyával
A fertőzést maguk a gyümölcsök megjelenése is felismeri. A burgonya először apró, majd minden nagy sötét foltot tartalmaz. Megkönnyebbülés mennek mélyen a zöldség. Ha meghámozza a héját, láthatja, hogy maga a pép lágy, rozsdás színű lett.
A probléma megelőzése érdekében burgonya gombaölő szereket kell használni még a növény kezdő időszakában is.
Közös varasodás
Jelentősen csökkenti a burgonyarák ízét és táplálkozási tulajdonságait.Leggyakrabban aszály alatt alakul ki, amikor a levegő hőmérséklete 25-27 Celsius fokig emelkedik. Valószínűbb, hogy a gumó akkor szenved, ha a talaj enyhén savas, vagy ha a növényt friss trágyával vagy nagy mennyiségű mésszel kezelték.
A fő problémát ki kell emelni a talajban több éve élő káros mikroorganizmusokra, valamint a régi gumók maradványaira.
Alapvetően maga a burgonya, vagyis a gyümölcse szenved a közönséges varasodástól. Ritkán gyökerezik. A legtöbb esetben a közönséges varasodás a vékony héjú és kis méretű (legfeljebb 3 cm-es) gyümölcsöket érinti.
Az agronómusok a varasodás több típusát különböztetik meg, annak megjelenésétől függően: fekete, porszerű, ezüstös.
Megelőzheti a problémát, ha nem lusta, és a burgonyát mélyebben ülteti. Elég oxigénre van szükség a baktériumok szaporodásához, de a mélységben kevés az oxigén.
Burgonya, amely közönséges varasodásban szenved
Csaló
Ez egy bakteriális betegség, amelyet a Pectobacterium carotovorum subsp. Kórokozó okoz. atrosepticum. A betegség miatti termésveszteség elérheti a 60-70% -ot.
Valójában, közvetlenül a csírázás után, a növény levelei sárgulni kezdenek, és csövekké görbülnek fővonaluk mentén. Ezt követően a szár megfertőződik, majd a gyümölcsök. A szár és a gyökérzet alsó része rothad és fekete színűvé válik, míg a teteje zöld marad, mint korábban. A növény betegnek tűnik, és könnyen eltávolítható a földről. Nedves, korhadt virágzás jelenik meg magukon a gumókon. Ezt követően az egész kéreg sötét színűvé válik, és a pép nagyon elkorhadt, kellemetlen szagú.
A betegség megállhat, ha száraz az idő és alacsony a levegő hőmérséklete. Ez azonban egyáltalán nem jelenti azt, hogy a kórokozó eltűnt volna. Jövőre megjelenhet, mert a kertben tárolják. A megelőzés magában foglalja a Maxim gombaölő szer alkalmazását.
A veszélyes betegségek közül, amelyek jelentősen csökkenthetik a burgonya termését, érdemes megemlíteni a következőket is: a burgonya alternariózisa, a rák, az achat, a phomosis, a burgonya fonálféreg, a gyűrűs és a barna rothadás, a gumók nekrózisa, a gótikus gumók, a burgonya mozaikja.
Fekete láb burgonya
A burgonya fő ellenségei
A burgonyát nemcsak vírusok és gombák, hanem különféle rovarok is károsíthatják. Ha nem veszi észre ilyet időben, akkor a termés teljesen elpusztulhat.
Burgonyabogár
Ez a kártevő különösen veszélyes a növényre. Először 1859-ben rögzítették az USA-ban, ahol rövid idő alatt sikerült szinte az összes burgonyát megsemmisíteni. Ennek a rovarnak a mérete eléri a 10 mm-t. Kora korában piros színű, később jellegzetes fekete csíkokkal sárgul. A bogárnak szárnyai vannak, ezért gyorsan át tud repülni és legyőzni nagy területeket. Ezek a burgonyakártevők nagy mennyiségű petét raknak a burgonyalevél alsó oldalára. A földben hibernálnak, 0,5-1 méter mélységben. Tavasszal kimennek a napra élelmet keresni. A leveleket és a szárakat teljesen elfogyasztva a rovar beáshatja a földet telelésre, vagy (ha a meleg évszak még nem ért véget) a paradicsom, a paprika leveleire válthat. Az erős hőség arra kényszeríti ezeket a kártevőket, hogy 10 km-nél vagy tovább repüljenek jobb életkörülmények keresése érdekében.
Burgonyabogár eszik leveleket
Burgonya kanál
A burgonya gombóc az egyik legszebb burgonya kártevő, ez egy pillangó. Szürke vagy barnás színű, a szárnyfesztávolság eléri a 3-4 cm-t.Maga a pillangó nem okoz sok kárt, de hernyótermelő.Ez utóbbiak különböznek a legnagyobb falánkságtól, és képesek teljesen elpusztítani a növényt.
Más kártevők szívesen fogyasztanak burgonyát, különösen bogarak, medvék, szárfonálférgek, drótférgek és mások.
Burgonya gombóc egy levél
Hogyan kell kezelni a burgonyát
Természetesen sok gazdát érdekel a kérdés: mit kell tenni, amikor fonálféreg, fekete láb, burgonya száraz rothadása található, hogyan kell kezelni ezeket a patológiákat. A szakértők rámutatnak a harc számos hatékony módjára.
Gombaölő szerek
A fungicidek a növények kezelésére használt vegyszerek. Megválasztják aszerint, hogy mely gomba okozza a burgonya, vírus vagy baktérium betegségét.
- Rizoplan. Biológiai termék, amely hatékonyan harcol: késői gyulladás, fekete láb, barna rozsda, szürke rothadás, helmintosporos rothadás és még sokan mások. Szezonban legfeljebb 4-5 alkalommal használható.
Kétségtelen előnyei:
- nincs hatással a termék ökológiájára;
- nem okoz függőséget;
- a növény növekedésének bármely szakaszában alkalmazható.
- A Celestop burgonyaöntet és hasznos gyógyszer. Amint a gazdák tanúskodnak arról, hogy a termék használata legalább egy hétig késlelteti a késői fertőzés megjelenését. Segít az ezüst varasodás, a phomosis, az anthractosis, valamint a kártevők, például a coloradói burgonyabogár, a levéltetvek elleni küzdelemben;
- A trichodermin egy burgonya kikészítő szer, amely védelmet nyújt a gyökérrothadás, a lisztharmat, a varasodás, a késői sértés, az aszkochitis ellen. Alkalmazható mind e betegségek megnyilvánulásai során, mind pedig megelőzés céljából. A trichodermin felhasználható vetőmagok, más növények palántáinak, gumóinak permetezésére vagy kezelésére ültetés előtt;
- Tisztelet - a burgonya gombás és bakteriális betegségek elleni kezelésére. A termék egyik jellemzője a növények növekedésének serkentése és az immunrendszer javítása;
- Maxim - a virágok és a burgonya védelme (a gyógyszer utasítása ezt jelzi) a varasodás és a rothadás, a késői vakulás bármely fajtájától.
Ha a burgonya termesztését a gyomok gyors csírázása bonyolítja, célszerű a Zenkor gyomirtót használni. Nem befolyásolja negatívan a zöldséget, de viszonylag gyorsan képes megbirkózni a parazita növényekkel.
A Zontran (a burgonyára vonatkozó használati utasítás ezt jelzi) biztosítja a szükséges növények tiszta növekedését, képes befolyásolni a gyomok gyökereit és leveleit.
Burgonya permetezése fungicidekkel
Agrotechnikai intézkedések
A burgonyabetegségek megelőzésének jó módja az ajánlott ültetési technológia betartása. Az ültetéshez saját termesztésű, kiváló minőségű gumókat használva egészséges termésre számíthat. A burgonya szaporításához fontos a megfelelő tárolás. Soha nem szabad nedvesen (szárazon) vagy nedves helyen tartani. A gombák nagyon kedvelik az ilyen környezetet, ezért a gumók még a kertbe való belépésük előtt megbetegszenek.
Azok számára, akik "kémia" -nak nevezik a burgonya feldolgozásához szükséges biológiai termékeket és félnek a mérgezéstől, az agronómusok természetesebb módszereket kínálnak. A késői fertőzés kezelése sóoldattal végezhető. Ennek elkészítéséhez 1 kg sót kell feloldania egy teljes vödör tiszta vízben. Ez a folyadék védőréteget képez a növény levelein.
Egy másik lehetőség a tápszeres tej. Ennek elvégzéséhez kevernie kell a tejet (vagy kefirt) és a jódot.
A kártevők elleni védekezés jellemzői
A burgonya kártevők öltöztetése nem az egyetlen módja azok elleni védekezésnek.
A tapasztalt gazdák számos optimális lehetőséget kínálnak:
- Mechanikai. Néhány kártevő fizikai felszedése várható. Leggyakrabban ily módon a tulajdonosok a coloradói burgonyabogárral harcolnak. Néha seprűvel rázzák meg, vagy kézzel gyűjtik össze. Fontos, hogy ne hagyja ki a paraziták petéit, mert néhány hét múlva újra meg kell tisztítania.A medve esetében különféle csapdákat használnak, különösen sörösüvegeket, trágyagödröket;
- Agrotechnikai. Állítólag váltogatja a telepítést a helyszínen. Szigorúan tilos burgonyát ugyanazon a helyen 2-3 évnél gyakrabban ültetni. A földet a lehető legmélyebb és leghatékonyabb betakarítás után ki kell ásni. Így a fagy előtt el lehet pusztítani a kártevők lakóhelyét, megnő annak a valószínűsége, hogy a paraziták elpusztulnak. A burgonya mellé ültetheti azokat a növényeket is, amelyek illatukkal elriasztják a kártevőket. Így a drótféreg nem nagyon szereti a lucernát és a borsót;
- Biológiai. Feltételezzük, hogy olyan készítményeket használ, amelyek biztonságosak a zöldségek számára és károsak a rovarokra. Ide tartoznak például: fitoverm, bitoxibacillin, agravertin. A hamu képes megvédeni a burgonyát (az arany fonálféreg nem nagyon szereti az ilyen eszközt);
Burgonya feldolgozása ültetés előtt
- Kémiai. Abban az esetben alkalmazzák őket, amikor értékes idő már elveszett, a kultúra komolyan szenved a kártevők hatásától, ezért aktívabb küzdelemre van szükség a probléma megoldásához. Az ilyen típusú leghatékonyabb eszközök között fel kell tüntetni a klorofosz-terelőt, valamint: Aktara, Bazudin, Nembakt, Aktellik, Patron.
Ellenálló burgonyafajták
Jó termést érhet el, ha előzetesen sikeresen átgondolja, melyik fonálféreg-rezisztens fajtát vásárolja szaporodás céljából. A gazdálkodók és a tenyésztők megnevezték a legjobb lehetőségeket.
Freskó
A fajtát Hollandiában tenyésztették. A korán érő fajtákra vonatkozik. Száz négyzetméterről 450 kg termést biztosít. Ellenáll: rák, rizoctonia, varasodás, fonálférgek, vírusos betegségek. A késői gyulladás azonban hatással lehet rá.
Szerencse
Különösen jó ízű burgonya. Száz négyzetméternyi "sok szerencsét" összeszedhet 800 kg-ig. Ellenáll a késői fáklyának, a különböző típusú rothadásnak, a levélhengerlő vírusnak. Bármilyen típusú talajban megnőhet.
Szerencsés krumpli
Adretta
Németországban nőtt fel. Évközi fajtája. Száz négyzetméternyi területről akár 600 kg termést biztosít. Ellenáll: gyűrűs rothadásnak, ráknak és vírusos betegségeknek, de a varasodás hatással lehet rá.
Lugovskoy
Ez egy késői fajta. Megfelelő gondozás mellett száz négyzetméterről akár 450 kg burgonyát is ad. Halvány rózsaszínű héja és fehér húsa különbözteti meg. Ellenáll a burgonyaráknak, feltételesen rezisztensnek tekinthető: késői sértés, fekete láb, vírusos megbetegedések és varasodás ellen.
Belorusz 3
Késő, de nagyon ízletes változatosság. Száz négyzetméterről 570-600 kg burgonyát biztosít. Ellenáll a fonálférgeknek. Közepesen ellenáll a következőknek: száraz rothadás, késői gyulladás, közönséges varasodás, fekete láb.
A fenntarthatóság és a hozam szempontjából a szakértők a következő fajtákat is jónak nevezik: Bezhitsky, Pushkinets, Romano, Brjanszkij korán, Zsukovszkij, Nyevszkij.
